花圃中的小淘氣-囊距花:2015年9月桌布



八月底連綿數天的雨,讓溫度順勢降了好幾度,一些夏日休眠的冷涼花卉,也悄悄復甦了!連續幾年觀察,囊距花 詩歌是少數可以在頂樓花園順利渡夏,天氣轉涼就開始盛花的超強草花。

囊距花常運用於花圃及組合盆栽,可當主花也可當配花。

囊距花花朵較小,因此通常都是與其它花朵較大的花卉一起合植。2015年7月初至美國舊金山旅遊時,就對花圃中可愛的囊距花留下深刻印象,此品種花朵唇瓣中央有明顯的黃色突起,整朵花看起來就像吐舌頭扮鬼臉的淘氣花仙子。

花型可愛的帝亞草,常與囊距花一起合植。

另一款與囊距花生長習性相似的奇特草花是帝亞草,所以帝亞草常跟囊距花常被合植在一起。這兩款草花外表看似柔弱,實際栽培則是一點都不難,只要熬過幼苗期,旺盛的分枝性開始出現後,就可以等著欣賞小花的爆花力了!

若想下載九月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

花圃中的小淘氣-囊距花 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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囊距花 詩歌系列花色豐富,栽培容易。

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播種後一直沒看到種子發芽?還有機會成功嗎?


photo credit: calliope via flickr cc

Q. 請問一下,我的百日草種子,播種已經快兩週了,都沒發芽,請問是否還會成功呢?


A. 您好,如果百日草播下,等了兩週沒發芽,就要懷疑種子是否有被沖走或是發芽後被啃咬了!

另一個可能是:因百日草的種子不算大,若覆土太厚,百日草也可能會發芽困難。建議下次播種時,先把介質澆濕,再撒上種子,最後於種子上放再薄薄撒上一些介質(看不見種子即可),這樣較有利其發芽。

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換盆後,植物莖葉垂軟、東倒西歪?


photo credit: time_anchor via flickr cc

中午將小苗,移植到另一大盆器裝,當時還很健康。下午晚點過去看,為什麼他們已經東倒西歪了。
我移植的時候沒澆水,因原本的土已經有點微濕;另外也沒有照射太陽,放在室內有冷氣吹著。

Q. 才剛換盆就都軟掉倒下來,是什麼問題呢?


A. 您好,因為移植後,根系多少或受損,影響吸水能力,移植後又沒有馬上澆水,冷氣房濕度也較低,所以苗垂軟是可以預見的。

可以趕快澆水,以免苗乾過頭。移植換盆可參考這篇「如何幫植物換盆」,謝謝。

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何謂半日照?可以種什麼花好入門不容易失敗?


photo credit: daryl_mitchell via flickr cc

Q1. 最近(八月)想開始種小盆栽(從種子開始播種),請問什麼花比較好入門不易失敗?


A1. 您好,想先了解小盆栽種了之後,是會擺放在甚麼樣的位置呢?是室內?還是室外?擺放環境的光照條件如何呢?

先不論管理方式,栽培環境會影響發芽之後的成長,若是能先把環境因素考慮進去,選擇對的種類栽種,成功機率會比較高,種起來也會比較有信心。

Q2. 是室內的環境,光照條件是有光線照得進來,只要有太陽就可以照得到光線。之後會在外面架鐵架,然後把花盆擺到跟對外窗差不多的高度。

再麻煩您了。

A2. 您好,目前的環境大約只能算明亮的散射光至半日照(如果架鐵架出去,曬得到光線、但因遮蔽而受限非全日的日照時數),對大部份的草花來說,光線尚嫌不足。

若是八月份要播種,建議可以試試看以觀葉為主的彩葉草,葉色多彩觀賞性高(不需等花開就可賞葉)。
若是秋季(九月夜溫轉涼之後)播種,可以考慮四季海棠/秋海棠、非洲鳳仙花、新幾內亞鳳仙或大岩桐等,比較耐陰。
如何種植這些植物的栽培說明,可參考以下延伸閱讀。

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2015日本原裝進口繪袋種子New Arrival



日本TAKII進口原裝繪袋來囉!高品質的種子加上精美的包裝,無論是送禮或自用皆適宜,其中最難得的是,一包繪袋種子往往可以一次囊括多種花色或多種品種,如此怎能讓人不心動呢!

2015日本原裝進口繪袋種子New Arrival


(左)金魚草 雙子星-混合-珍貴的矮性重瓣金魚草。
(中)金魚草 香蒂莉-混合-引人注目的豪華長花穗。
(右)古代稀 紅鶴-混合-優美花色 絲絹般的光澤。


(左)葉牡丹 知音鳥-混合-葉片數多 植株結實。
(中)葉牡丹 鴿子-混合-圓葉系矮性葉牡丹。
(右)葉牡丹 麻雀-混合-皺葉系矮性葉牡丹。


(左)葉牡丹 孔雀-混合-羽葉系矮性葉牡丹。
(中)葉牡丹 高性-混合-圓葉系高性葉牡丹。
(右)三色堇 自然-春彩混合-花開不斷 花期持久。


(左)洋桔梗 伏爾康-混合-切花品種 花色清爽。
(中)洋桔梗 佛爾達-混合-有如舞者的流蘇裙襬。
(右)洋桔梗 艾瑞娜-混合-充滿高級感的切花品種。


(左)洋桔梗 派對-混合-高級感洋溢的切花品種。
(中)同瓣草 藍星-清爽的紫色星型花。
(右)梅花石竹 吉他手-迎風搖曳 姿態可愛。


(左)紫羅蘭 聖誕-混合-高性品種 花大色彩豐富。
(右)古代稀 頂天開-混合-華麗優雅的高挑花卉。

買種子!更多秋播繪袋商品請連結花卉種子專區

延伸閱讀:新品花卉如何種植

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同樣的盆花植物,買回家後為什麼生長狀況漸漸不同?


本文問題圖片提供:花友小光

我是沒有什麼種花經驗的園藝新手,最近去花市買了些盆栽回家。
按照「買回來的花照顧注意事項」一文,換盆後放在半日照的陽台。
但發現:

Q. 多種植物都買兩盆,但買回家過了幾天,兩盆植物的生長狀況不太一樣,不禁擔心是否照顧有問題?

如:

下圖左邊的彩葉草相較土濕重沒生氣

下圖左邊的天使草搖搖欲墜

下圖初雪葛感覺一直往四周長

A. 由於每盆植物都不同,對照兩盆彩葉草和天使花,其實都可能是左邊生長狀況沒有右邊好造成,但都還算正常健康的,不用擔心。

如:左邊彩葉草的葉子比較少,蒸散會比右邊差,所以比較容易覺得土濕種,澆水時也不一定需要相同水量。
而左邊那盆天使花,歪掉也可能是她本來植株狀況造成,可以試著透過旋轉讓她慢慢長正。
斑葉絡石(初雪葛)則不算往外(徒長),還算正常。

延伸閱讀:植物種植篇


延伸閱讀:園丁基本照護篇

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清涼香草:薄荷栽培問答-需光性、需水性、水耕&施肥


Photo credit: Alice Henneman via flickr cc
提問花友的種植經驗:夏天時,用土耕扦插薄荷,花盆底下以網子墊底,蛭石培養土混合介質。只要一天沒澆水就感覺它很渴,出去玩個三天就枯死了!

但是,這位愛種香草植物的花友發現:種在野地的薄荷,沒有人照顧,卻都長得很茁壯?便來請教園藝專家幾個問題。

Q1. 薄荷的陽光需求是不是要全日照?適合什麼溫度生長呢?

A1. 薄荷有許多不同品種(可參考<薄荷-讓你清涼芬芳>一文介紹常見的九種薄荷),但是不論哪個品種的薄荷都需要充足的光照(全日照最好)

溫度部份,薄荷喜歡溫暖的氣候,在台灣只有冬季生長停滯,其餘季節都長得很好。

薄荷需充足光照,水分補給也很重要。

Q2. 薄荷需要很大量的水嗎?

A2. 種植薄荷需要水份充足,因為薄荷的原生環境通常都是在水邊,所以其需水性較高;雖然薄荷算很好種的植物,園丁發現:栽種失敗的原因,通常都是缺水(澆水不及),導致生長勢變差或枯萎。

但也提醒:薄荷性喜潮濕,但排水也需良好;園丁一般會建議:可以換大一點的盆子栽種(如何換盆可參考這篇<上盆趣>),夏季並早晚巡視是否需澆水,以避免缺水。

Q3. 若我想再種薄荷,是否能採水耕?

A3. 如上所述,薄荷喜愛水份,因此也可以採水耕栽培;若採土耕用盆子種,也可於盆底墊水盤,保持隨時有水狀態。

Q4. 綠薄荷有很需要肥料嗎?如果要施肥是花寶幾號?

A4. 薄荷的需肥性還好,最主要是光照及水份要充足

根據選擇水耕或土耕,適用的肥料不相同,說明如下:
土耕的薄荷盆栽。

薄荷種植&應用延伸閱讀

購買薄荷種子

iGarden 花園賣場香草香料種子薄荷種子
薄荷種子

香草種子、栽培文 系列整理專題

系列專題 理想的香草花園
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為什麼植物葉子之間出現類似蜘蛛絲的東西,怎麼辦?


本文問題圖片提供:花友小光

Q1. 植物葉子間有像蜘蛛絲的東西(如圖),長蟲了?不過我後陽台偶有蜘蛛,但是他們會去跟植物住嗎!?


A1. 看葉子的紅黃銹斑應該是紅蜘蛛(它們的絲比較細),通常發生於太乾或是空氣濕度太低的情況。
可參考這篇「輕鬆化解蟲蟲危機:紅蜘蛛防治」說明,用牛奶水處理。



Q2. 連續數日噴了牛奶水,怎麼判別紅蜘蛛已離開蟲害結束?

A2. 由於已經受損害的部位是不可逆的傷害,觀察新葉正常就不用擔心。

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台灣花藝:沁夏花饗-日本池坊華道會 學員祭插花作品欣賞



炎夏肆虐,享受清涼成為必要,昏沉欲眠的心思,正適合放空在花園間閒遊,望著枝條嬝娜、葉翠花妍帶著淡淡香氣繚繞身旁,簡單的快樂,最適純粹好入口。

示範:山邊明美

欣賞:圓木一段立於白石鋪面的木質花壇上,松木與紅花枝條在前方帶出繽紛色彩,蔓性枝條由二側伸探,後方高起的鳶尾吐露朵朵紫蕊,清雅傲立,也為下方的塊狀畫面帶出悠然迷人的線條。

示範:中井佐世理

欣賞:米色橫木條小型棧板三片平行豎立,上方以綠葉枝條垂掛而下,烘托著另一側橫斜著的白至粉混色的石竹,清新雅致,是迷人的方寸小花園,更像春天裡有著飛花輕垂的美麗屋牆。

示範:北詰千江子

欣賞:採用具現代感的黑白斑紋三角長花瓶,瓶口以紅綠相映的繡球花搭配多肉「唐印」及紅艷大裡花型成球狀結構,再以大理花數柄及斑太藺分散而立有如光芒四射,色澤鮮明且輪廓簡練清爽。

示範:松金草輝

欣賞:色澤朦朧的宇宙彩繪花瓶上,白色小花和金杖球居於中央,後方以開著紫色花球的蔥及橘紅色系的蘭花,搭配修長的葉片;另一側則是金杖球和大熊草形成的小巧花束,修長的意象以及搖曳的綠意,營造出水澤的清涼感。

示範:柳瀨真由美

欣賞:立起的原木小方塊數個作為底座,每個方塊上綜插一片葉緣呈針棘狀的山蘇葉,彷若成片仙人掌山;每片山蘇葉上再綴上一朵團狀的樹蘭花,不僅能點亮視野,也令構圖更顯奇趣。

本文摘自台灣花藝2015年8月號,由台灣花藝雜誌社提供
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2015秋季新品+暢銷品新到貨


主圖商品:龍頭花 迷失者,早生、花開不斷的經典品種。

大家期待已久的秋播新品及暢銷商品-大岩桐皇后系列已到貨上架,許多眼尖的花友已經發現了,每款數量有限售完為止喔!這批新品包含金魚草、風鈴草、大岩桐、雪花蔓、古代稀、矮牽牛精英特選。>買種子!更多秋播繪袋商品請連結花卉種子專區

2015日本原裝進口繪袋種子


(左)金魚草 雙子星-混合-珍貴的矮性重瓣金魚草。
(中)金魚草 香蒂莉-混合-引人注目的豪華長花穗。
(右)古代稀 紅鶴-混合-優美花色 絲絹般的光澤。


(左)葉牡丹 知音鳥-混合-葉片數多 植株結實。
(中)葉牡丹 鴿子-混合-圓葉系矮性葉牡丹。
(右)葉牡丹 麻雀-混合-皺葉系矮性葉牡丹。


(左)葉牡丹 孔雀-混合-羽葉系矮性葉牡丹。
(中)葉牡丹 高性-混合-圓葉系高性葉牡丹。
(右)三色堇 自然-春彩混合-花開不斷 花期持久。


(左)洋桔梗 伏爾康-混合-切花品種 花色清爽。
(中)洋桔梗 佛爾達-混合-有如舞者的流蘇裙襬。
(右)洋桔梗 艾瑞娜-混合-充滿高級感的切花品種。


(左)洋桔梗 派對-混合-高級感洋溢的切花品種。
(中)同瓣草 藍星-清爽的紫色星型花。
(右)梅花石竹 吉他手-迎風搖曳 姿態可愛。


(左)紫羅蘭 聖誕-混合-高性品種 花大色彩豐富。
(右)古代稀 頂天開-混合-華麗優雅的高挑花卉。


2015秋季新品&新到貨


上圖:
(左)高杯花 白禮服-姿態纖細、花朵柔美。(已售完)
(中)高杯花 晚禮服-姿態纖細、花朵柔美。(已售完)
(右)風鈴草 米蘭-藍-不需低溫春化的風鈴草。


上圖:
(左)風鈴草 米藍-淺紫-不需低溫春化的風鈴草。
(中)葉菜簡單種 美味組合-多種亞洲蔬菜混合。
(右)雪花蔓 藍美蒂-繁花點點,優雅浪漫。


上圖:
(左)花葵 雙子星-粉-開花性佳的花葵品種。(已售完)
(中)矮牽牛 精英特選-藍夢-萬中選一的獨特品種。
(右)大岩桐 皇后-淡紫雙色-華麗的歐洲品系大岩桐。(已售完)


上圖:
(左)大岩桐 皇后-紫斑-華麗的歐洲品系大岩桐。(已售完)
(中)大岩桐 皇后-紫斑/紫點-華麗的歐洲品系大岩桐。
(右)大岩桐 皇后-紅-華麗的歐洲品系大岩桐。

上圖:
(左)大岩桐 皇后-紅白邊-華麗的歐洲品系大岩桐。(已售完)
(中)大岩桐 皇后-酒紅-華麗的歐洲品系大岩桐。
(右)大岩桐 皇后-紫-華麗的歐洲品系大岩桐。

延伸閱讀:新品花卉如何種植

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熱帶水果皇后「菠蘿蜜」的美味品嚐之道



印度是菠蘿蜜的原鄉,熱帶水果皇后在傳入臺灣三百多年的今天,
至今卻仍未在眾人眼前充分展現其風采;圓潤寬厚的外型包裹著一顆顆黃澄澄的果肉,
等待有緣人能夠淺嚐回味,一消高掛枝頭後墜跌一地的命運。

撰文:王蜀桂

公元前 300 年,希臘哲學家泰奧弗拉斯托斯留下:「有一種樹很高大,結出又大又甜的果實,為沒穿衣服的印度先賢們提供食物。」他說的水果指的便是菠蘿蜜,也因希臘哲人的記錄,大家一致公認印度是菠蘿蜜的原鄉。

在隋唐時,菠蘿蜜隨著佛教傳入中國,當時名叫「頻那挲」(梵文的音譯),宋代以後則改為「菠蘿蜜」。


但菠蘿蜜究竟何時移入臺灣呢?據歷史資料顯示,1645 年荷蘭據臺時便引進,可是直到今天,大多數民眾卻仍不認識它,此事真是令人納悶甚久。

鄭和下西洋,隨行馬歡所著的《瀛涯勝覽》〈占城〉篇中介紹菠蘿蜜:「菠蘿蜜如冬瓜之樣,外皮似荔枝,皮內有雞子(此指如土雞蛋大小)大塊黃肉,味如甜蜜。中有子如腰子樣,炒吃味如栗子。」他的敘述如此詳實地描繪了菠蘿蜜。

剖開的菠蘿蜜可以看見內部由許多小果聚集而成。(photo credit: plants_of_russian_in_brazil via flickr cc

自然生態作家劉克襄在《飲食》雜誌談到「菠蘿蜜」,他的見解是:「荷蘭人早年引進的菠蘿蜜,不是最美味的品種;或是無法克服環境的侷限,生出過於瘦小或營養不良的果實,因而難以有美味的肉質出現」。對於他的看法完全點頭同意,因為對菠蘿蜜的初體驗記憶中,就留下壞印象。

生態掃描,一窺菠蘿蜜

菠蘿蜜屬桑科,菠蘿蜜屬,因它的果實掛在樹上像鳳梨,又叫「樹鳳梨」;又因它的形狀像牛的蜂窩胃,所以又叫「牛肚子果」。

菠蘿蜜是常綠喬木,樹高可達 20 公尺。花期從 2 月至 8 月;果熟期為 5 月至 11 月。菠蘿蜜的花生長在樹幹或粗枝上,這種「莖花植物」,是熱帶雨林中樹木的特徵之一。菠蘿蜜的重量,平均多在 5~20 公斤之間,最重超過 50 公斤。


菠蘿蜜有 30 多個品種,果肉分為多漿果和乾漿果兩大類。多漿果的果皮堅硬,肉瓤肥厚多汁,味甜,香氣特殊而濃郁;乾漿果的果汁少,柔軟甜滑,鮮食味甘美,香氣中等,除供鮮食,還可製罐頭及果乾。

由於菠蘿蜜是世界上最重的水果,加上果實肥厚柔軟,香味濃郁,因此也被譽為「熱帶水果皇后」。


探究乏人問津的種種由來

熱帶水果之王榴槤,異味撲鼻,來臺才二十多年,卻擁有極高的支持度;熱帶水果皇后菠蘿蜜,來臺三百多年,竟然沒有多少人認識它,吃過它的人更少!

探其原因,菠蘿蜜雖在臺灣落地生根,但只有種在高雄、屏東、臺東的菠蘿蜜樹,才能結實纍纍。其他地方的人,沒見過菠蘿蜜的廬山真面目,怎麼有機會吃它的果肉呢!


其次,零星種植的菠蘿蜜樹,多半和長輩鄉愁有關。我最早見到的菠蘿蜜樹,在屏東縣里港鄉信國村,那是滇緬義胞村。

想起在美濃看過菠蘿蜜乾,也是附近有滇緬義胞村的緣故,推測菠蘿蜜樹應是他們從家鄉帶來的樹苗,因此果實「生吃都不夠」,怎麼可能對外販售呢!

友人鄉下倉庫原有棵菠蘿蜜樹,卻從未吃過;高雄教育電臺庭院有棵菠蘿蜜樹,果子成熟時令大家煩惱,因為爛熟的果實掉在車上、地上都難處理;還有位朋友在大社老家種了兩排菠蘿蜜樹,也任菠蘿蜜自生自滅。

他們的理由是:菠蘿蜜有比強力膠還黏的白色汁液,如何切開菠蘿蜜果是一個大難題。


此外,菠蘿蜜的品種很多,有的菠蘿蜜果肉並不香甜,還帶股異味,我初次吃菠蘿蜜,就被它奇怪的氣味嚇到。後來在越南姐妹的家中,吃到香甜美味的菠蘿蜜,才讓我對它的印象徹底改觀。

菠蘿蜜成熟時,果肉摘取的秘訣

掛在樹上的菠蘿蜜,什麼時候可以採摘砍下?摘下的果實馬上可以吃嗎?對臺灣人來說,所有的疑問,答案都是一片空白。

有個排灣族的友人,家中有棵菠蘿蜜樹,儘管每年樹上掛滿果實,竟從未吃過,原來是不知何時成熟,也不知如何吃。

其實菠蘿蜜的外皮,由淡綠色轉為土黃色,再摸摸它的外皮有點軟,就可以摘下。不過菠蘿蜜並非現摘現吃,而是要等待個幾天。

當樹上的菠蘿蜜外皮由綠轉黃時,代表逐漸成熟可以採摘。(photo credit: mararie via flickr cc

菠蘿蜜是東南亞人最熟悉的水果,他們都有祖傳撇步用以摘取果肉。最普遍的做法是將刀子抹油(沙拉油、椰子油都可以),剖開菠蘿蜜一分為二後,可看見排列整齊的黃金色果肉,宛如一粒粒含苞待放的花朵,靠著白色的瓤絲連結成一體,這也看出它是由許多小果聚集而成,一個個黃色果肉,中間包著種子。

果肉與種子分離的工作不困難,但很耗費時間。這時徒手比較方便,沾在手上的黏液,用沙拉油搓揉後,很容易洗乾淨。


澄黃香甜的熱帶滋味,入菜也迷人

菠蘿蜜的黃色果肉,長得像小口袋,口感像稍韌的荔枝,鮮食爽滑、香甜如蜜;香味綜合了多種熱帶水果(例如鳳梨、香蕉、木瓜等)的香氣。

果肉可以直接食用,也可以製成冰品或沙拉,印尼人的做法則會將果肉沾薄麵糊炸來吃。

將種子和果肉剝離後,黃色的果肉可以直接食用。(photo credit: mimolag via flickr cc

但營養價值極高的菠蘿蜜,切記不要和蜂蜜同食,會引起脹氣,嚴重時還會有生命危險。

體質敏感的人,最好在食用前,以鹽水浸泡菠蘿蜜果肉,就能快樂享受菠蘿蜜的美味。

菠蘿蜜通常都是大塊頭,對於小家庭來說份量過分充足;幸好它的果肉即使放在冷凍庫,再次解凍後並不會出汁變味,和新鮮現剝時一樣好吃,而種子無論生鮮或煮熟,都可放在冷凍庫保存。

如果時間充裕,還可以自己 DIY 菠蘿蜜乾,將菠蘿蜜果肉放到烤箱內烘乾至水分完全蒸散;菠蘿蜜乾吃起來酥脆爽口、清香甘甜,比任何果乾都好吃。目前在南洋雜貨店或是越南、泰國、印尼小吃店,很容易找到菠蘿蜜乾,價錢更是平易近人。


菠蘿蜜的種子直接水煮,味道比菱角好吃多了,甚至可和栗子一比高下,所以有人煮排骨湯、雞湯時會加入菠蘿蜜種子。其實並不是所有菠蘿蜜種子都好吃,往往菠蘿蜜個頭太小,或果肉非常香甜,就不要奢想有美味的種子;好吃的種子,果肉多半不太出色。

菠蘿蜜種子水煮過後美味程度不輸栗子或菱角,也可做為料理食材。
(photo credit: logrcubed via flickr cc

記得我在印尼姐妹做的咖哩中,發現一種從沒見過的植物,樣子像某種瓜瓤,但實在猜不出是什麼瓜來?問了她們,答案竟是菠蘿蜜果肉的瓤絲。

後來到印尼小吃店吃飯,也能看到它的蹤跡。我以為她們是以成熟的菠蘿蜜瓤絲入菜,印尼妹妹卻說:「不成熟或有蟲蛀的菠蘿蜜,我們會把它整個切塊,加入咖哩中燉煮!」


而農委會為了推廣菠蘿蜜的美味,編製了食譜提供民眾各式料理做法,果肉做蜜餞、果汁、奶昔、果凍、甜湯、沙拉等;瓤絲則用來炒、炸,都是用成熟的菠蘿蜜為食材。想必來自東南亞的姐妹看到臺灣人把當成水果吃的成熟菠蘿蜜,居然用來入菜,一定覺得很不可思議吧!


(本文取自 2015 年 08 月號鄉間小路)


本文摘自鄉間小路 2015 年 8 月號,由豐年社提供
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