園藝部落格：iGarden 花寶愛花園園藝文摘Plus

到手香栽培問題，枝條雜亂怎麼辦？除了觀賞還有其他用途嘛？

[小祐問]
我有一盆到手香（長方盆），養了很久一直都是綠綠的，然後莖會亂彎，使得整盆的形狀亂七八糟，很醜！
它應該是要養成怎樣才會好看？請問到手香會開花嗎？一般是栽培作觀賞植物嗎，還是有其他功能？它應該是要一直向上生長，還是會像長春藤一樣往下垂？

[iGarden答]
到手香（左手香）除了可觀賞外，也是民間用藥，坊間傳說有退火的功效，至於使用方法建議請教過專門人士後再用。

到手香枝條不會向長春藤一樣下垂，是會向上或向旁邊生長，若枝條有下垂現象，可能是栽培處光線不足。

因種久了之後枝條會有木質化現象，枝態也不好看，若覺枝條雜亂可常修剪或重新扦插過。

到手香會開花，它的花是一串串紫色的很漂亮，栽培場所要光線充足才易開花，但開花之後植株老化枝葉較不具觀賞價值。

紫葉酢漿草葉子有白斑，是紅蜘蛛還是其他蟲害？

[Ju問]
請問為何我家的紫葉酢漿草最近看起來有點綠綠的呢？而且有幾片的葉背還有一些白色斑點，大白天的葉子也垂著跟晚上睡眠時一樣。我家陽台日照還蠻充足，也都有在施肥，本以為是不是被之前附近幾盆長紅蜘蛛的植物感染，不過翻找了一下似乎並沒有紅蜘蛛的蹤跡呀...請問有什麼可能的原因嗎？

[iGarden答]
若僅是葉子轉綠，但植株還是很有生氣，那就沒有問題；但如果如妳所說連天氣晴朗時、也垂頭尚氣，就要懷疑是不是有病蟲害或其它的問題。

如果是紅蜘蛛危害，葉子上會有很明顯的小白斑（如下圖），且葉背會有些細絲。若確定是紅蜘蛛危害，可以修剪掉所有葉子，讓植株再重新長新葉，並可常對植株噴水或稀釋的牛奶，可以遏止紅蜘蛛蔓延。

若植株一直呈現缺水狀（即使盆土是濕的），那就必需懷疑：是否有土中的蟲害，或是植株有根腐的現象了(可將盆子拿掉檢視根系)，若是根部有病蟲害或爛根，建議重新換土換盆，並將所有爛根剪去，如果植株受傷還不是很嚴重時，換盆後會慢慢恢復；但如果植株受傷嚴重就回天乏術了！

百合地上部枯萎後的處理

[兩個小孩]
我有種一株野百合，開完花之後就從上面一直乾枯下來，目前土裡還有看到球根是淡黃色，我要如何使它再長出莖來？

[iGarden答]
您種的可能是台灣百合或鐵炮百合，它們的地上部枯了之後不需要做任何處理的，讓鱗莖留在土中，大約明年春天左右就會再度萌芽開花了。

空氣鳳梨爛心及葉子掉落，是澆水太過嗎？

[CH問]
我種空氣鳳梨中心變黑了，靠近下方的葉子也一片片的脫落，是不是我澆太多水了，我該怎麼救它呢？

[iGarden答]
栽種空氣鳳梨時，澆水時儘量不要讓植株的中心處積水，因為在通風不好的情形下，心部的水短時間內無法蒸發，就可能引起爛心導致植株死亡，若您的植株葉子已大量掉落，那代表植株中心已腐壞，回天乏術了！建議您下次再栽種時，栽培位置一定要通風良好，且澆水時儘量避免讓心部積水，這樣才不會再次爛心。

桂花花開稀疏，開花不多的原因？

[魚夫問]
最近看到鄰居家種的桂花開了好多花，我的桂花卻只有稀稀疏疏開幾朵，我也有施肥啊，為何差那麼多呢？我的桂花葉子長的很肥美，就是花開的比較少。

[iGarden答]
建議您可以先觀察看看鄰居家的桂花光照情形如何，再跟家裡的桂花比較看看，極有可能您家中的桂花光照較不充足，所以開花數較少，建議您可以把桂花移到光照更充足處。桂花需每日6小時以上的日照開花情形才會好，並可配合施用一些磷肥較高的肥料，如花寶三號或大補帖有機肥三號，開花情形應該就能改善了。

甘藷簡介、台灣生產分布與營養

作者文 / 路全利台北農產運銷公司

甘藷屬於旋花科甘藷屬，為一年生或多年生草本植物，別稱番藷、地瓜、山芋、玉秋藷、甜藷、紅苕、朱藷、赤藷、金藷等。甘藷原產熱帶美洲，隨後傳到歐洲、非洲，之後再被移植到東南亞、中國、琉球；約於17世紀荷蘭佔領台灣期間，由福建傳入台灣栽培。

甘藷性喜溫暖，栽培容易，適應性大，安定性高，在台灣各地區四季皆適宜栽培。台灣早期，民國40-60年間，甘藷年產量可達300餘萬公噸，是生產最鼎盛時期，是當時農村副業重要的自給飼料及輔佐糧食；隨後由於用途的改變，進口飼料玉米取而代之，使得甘藷需求量減少，栽培面積也逐年降低，至民國80年，年產量僅剩一萬餘公噸；直到最近幾年，國人飲食及膳食結構轉變，食用或食品加工用甘藷及葉菜甘藷漸受消費者青睞，甘藷種植面積已有逐年回升的趨勢。

台灣目前甘藷種植的地方在中南部及北部沿海鄉鎮如金山、萬里、桃園大園等，甘藷係以塊根取苗或將蔓的一節插枝來繁殖。甘藷品種很多，可分為紅肉、黃肉、白肉及葉菜甘藷等品種。紅肉品種含水分及蘿蔔素較高，吃起來比較甜，適合鮮食，搭配稀飯色美味佳。白肉品種水分含量少，澱粉含量高，多用來製簽、製澱粉及加工之用。黃肉品種含水分不多，品質及食味均佳，適合烘烤、製作藷條及甘藷餅，鮮食也很好吃。至於葉菜甘藷則可當蔬菜用，採摘先端嫩梢質地細柔，是很好的健康蔬菜。

甘藷的營養成分豐富，除含有與穀類作物等量的澱粉外，並含有蛋白質、脂肪及植物性纖維、維生素A1 、B1 、B2 、C 和礦物質中之鐵、鈣等多種元素。其中尤以甘藷塊根纖維素含量佔40%，可吸附大量的水分，在消化管內不易被消化，因而吃甘藷食物可預防便秘，促進排泄。維生素A、C含量高於胡蘿蔔及某些水果，皮膚乾燥、眼乾等症狀的人，常吃甚有助益。甘藷中之鈣、磷、鐵等元素，可中和與吃魚、肉、蛋等食物所產生過多的酸，保持人體酸鹼度平衡。因此《本草綱目》記載「甘薯味甘性平，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。」。

甘藷吃後有時發生燒心吐酸水、肚脹放屁等現象，這是因為甘藷糖分高，吃多了，胃裡產生大量酸類物質，而使人感到燒心產生吐酸水的現象。另甘藷吃後不被吸收的膳食纖維到大腸時，使腸內好氣性菌一乳酸菌驟增，產生大量的副產品便是氣體，「放屁」也就因此而來。這些現象如果能以小量漸增，讓胃腸逐漸適應，就能改善。

甘藷選購以藷塊形體正常完整平滑、具該品種特色、無傷痕、無裂痕、無水傷腐爛病蟲害者為佳。