園藝達人栽培術：橙黃酸果－金桔

作者 台和園藝/劉英華

中國人春節時習慣於家中擺放金桔盆栽，取其「四季吉祥」「吉祥如意」之象徵。幾年前隨著金桔檸檬飲品的流行，金桔盆栽也因此熱門起來，現在幾乎家家戶戶都有栽種。

金桔又名「四季桔」、「金柑」、「金棗」，原產於中國南部，是芸香科的多年生木本植物。金桔約1～2公尺，葉互生，橢圓型，革質，葉子上佈滿腺體，將葉子搓揉後會有清香味。花白色，頂生，花冠五裂，具柑橘類花朵的特殊香氣。花期幾乎全年，但主要集中在2～8月，結果期以7～1月為高峰，果實扁圓形，成熟時為橘紅色。

栽培介質以砂質壤土為佳，栽培場所需要全日照，開花結果情形才會好。部份消費者於年節時購回金桔盆栽，由於擺放於室內觀賞，光線明顯不足，使得葉片陸續黃化掉落，建議若要移至室內觀賞，宜擺放在客廳或窗邊較明亮的場所，約1週後就要將盆栽移至室外光線充足處，以免植株生長勢越越衰弱。如果是以盆栽栽種，盆子不宜太小，至少需種於10吋以上的盆子。金桔果實採收後，可以修剪枝條，將徒長的枝條剪去或剪短促近分枝長出，可以使花朵較早開也較早結果。生育適溫約20-30度。

由於金桔的結果期極長，耗費的養分也多，且大多以盆栽的方式栽種，因此施肥顯得格外重要。果實收成後除修剪枝條，也要配合施用磷肥較高的肥料，如花寶3號，稀釋1,000倍後一週一次；當果實長出後，就可改施花寶2號以促進果實肥大，平時則每三個月施用一次有機肥，如大補帖3號。

金桔是觀賞及食用皆宜的保健植物，果實可製成蜜餞、桔醬、桔茶等，食用金桔有化痰止咳、補中解鬱、消食散寒、止渴解酒、除口臭醒酒等功效，對人體有很大的助益！記得栽種金桔時一定要給予光線充足的環境，這樣才能每年都有果實採收。