作者 台和園藝Alva
書 名：藥用植物完全指南 Herbs
作 者：Lesley Bremness
審 定：何禮剛
（陽明醫學院藥理所所長）
出 版 社：貓頭鷹出版社
Herbs一字在英文中，原本就有草本、香料植物、藥草的意思，本書譯者雖將此書譯為「藥用植物」完全指南，但筆者認為，其實也可稱本書為「香料植物」完全指南，因本書中提到的藥用植物，幾乎均為香料植物。
本書以彩色的圖片，描繪出整株植物的形態，並依據各個不同的部位做說明，介紹該植物被人類使用的由來，及其食用或使用方法、用途、栽培地點、繁殖方式、採收與保存的方式；在第二章至第五章中，介紹烹調、花草飲料、花束花環、芳香劑、美容保養，各式香料植物在生活中的應用方式。
對香料植物的愛好者來說，不論是在園藝種植，或是生活應用上，本書可說是了解香料作物最實用的一本工具書。
★本書目錄
前言
第一章 藥用植物大全
第二章 烹調美食
第三章 裝飾薰香
第四章 美容保養
第五章 居家保健
第六章 栽培與採收
名詞釋義
索引
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