愛花書坊:藥用植物完全指南



作者 台和園藝Alva

書 名:藥用植物完全指南 Herbs
作 者:Lesley Bremness
審 定:何禮剛
(陽明醫學院藥理所所長)
出 版 社:貓頭鷹出版社

Herbs一字在英文中,原本就有草本、香料植物、藥草的意思,本書譯者雖將此書譯為「藥用植物」完全指南,但筆者認為,其實也可稱本書為「香料植物」完全指南,因本書中提到的藥用植物,幾乎均為香料植物。

本書以彩色的圖片,描繪出整株植物的形態,並依據各個不同的部位做說明,介紹該植物被人類使用的由來,及其食用或使用方法、用途、栽培地點、繁殖方式、採收與保存的方式;在第二章至第五章中,介紹烹調、花草飲料、花束花環、芳香劑、美容保養,各式香料植物在生活中的應用方式。

對香料植物的愛好者來說,不論是在園藝種植,或是生活應用上,本書可說是了解香料作物最實用的一本工具書。

★本書目錄
前言
第一章 藥用植物大全
第二章 烹調美食
第三章 裝飾薰香
第四章 美容保養
第五章 居家保健
第六章 栽培與採收
名詞釋義
索引
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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