十一月的花:2017年11月iGarden頂樓花園實錄

萬壽菊(品種:奇思橙紅

依照慣例,整個秋播季園丁都忙著種子分裝上架,十一月終於有時間播種啦!頂樓花園的萬壽菊,溫暖的色彩映著藍天盛開;夏季開花不斷的唐棉,也掛上可愛的小氣球;玉鳳蘭、千日小坊都是秋季的色彩;如小湯圓的千日紅,採收的尾聲準備做乾燥花;渡夏的仙客來,心型葉茂勝地滿盆;九月扦插的喜蔭花,也開出小巧的花朵。

玉鳳蘭

[2017年11月1日] 這盆玉鳳蘭陸續開了幾朵花,可能是最近光照較缺乏,花色跟去年相比淡了一些。今天的陽光很燦爛,可以幫忙補點光。

千日紅 乒乓

千日紅 乒乓

[2017年11月2日] 這幾天都忙著在清園拔雜草,開始為秋播作準備。順手把這些千日紅 乒乓採收下來,想要倒吊當乾燥花,臨時改變心意,還是先水插觀賞幾日吧!

萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃

萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃):量了一下這朵花的花徑約 8 公分。
若是在夏天開,花朵最大花徑可以開到 10 公分喔!

[2017年11月3日] 萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃)開出更多的膨膨花球,最先開的那朵花瓣先端的綠色已完全褪去,轉成整朵淺黃色。

這些喜蔭花是今年 9/8 扦插的(直接插在置放於魚缸底部的水苔內),兩個月後就長得很茂盛了!

每款喜蔭花開的花色不太一樣,先前開一款黃花的,最近開這款是粉色花。

[2017年11月6日] 辦公室這個魚缸已經空了很久,拿來種喜蔭花最恰當不過了,因為喜蔭花喜歡溫暖潮濕的環境(不怕悶),於缸內保濕也保溫!

唐棉 釘頭果

[2017年11月7日] 一整個夏天花開不斷的唐棉 釘頭果,開始結出可愛的小氣球了!

秋石斛

[2017年11月8日] 這盆秋石斛兩週前(10/24)曾分享過初開花的清新身影,目前花朵已完全盛開,排列成花球狀。

萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃

[2017年11月9日] 萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃)是目前頂樓花園的聚焦點,原本頂端還帶點綠的花朵(可看 11/3 照片),一起轉成亮黃色的花球了!

萬壽菊(品種:奇思橙紅)及萬壽菊 雪峰-白,在陽光及藍天襯映下,朝氣十足。

[2017年11月10日] 今天的陽光很燦爛,先幫頂樓的花草澆完水後,就趕緊下樓,接續完成今年的秋播工作!(如下圖)

終於有空可以進行今年的秋播工作,開始期待春天的繽紛花園。

仙客來

[2017年11月13日] 去年冬天購入,幸運在頂樓渡過酷暑考驗的仙客來,葉子開始茂盛起來,帶有斑紋的愛心狀的葉片,當成觀葉植物欣賞也很合適。

萬壽菊(品種:奇思橙紅

[2017年11月13日] 我們種的萬壽菊(品種:奇思橙紅)前陣子開出來的花,花瓣非常捲(下圖);最近開的花瓣沒那麼捲(上圖),遠遠看過去像黃波斯菊。



玉鳳蘭

[2017年11月14日] 辦公室窗邊的玉鳳蘭花朵越開越多,連較晚開的白鴿玉鳳蘭(Habenaria lindleyana)也一起加入尬花的行列。


[2017年11月15日] 上周四播下的種子,已經有好多盆都冒出綠芽了!

這款萬壽菊帶有淡淡的菊花茶香味,跟清新的花色很搭襯。
採收前一天晚上下大雨,還好花朵沒甚麼損傷。
有幾朵橘色花是萬壽菊(品種:奇思橙紅)。

[2017年11月16日] 為了清出種植空間,前天就把萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃)花朵全部採收,插在室內欣賞。

萬壽菊(品種:飛鷹-淺黃)當切花也很適合,插在水裡的莖,沒幾天就長出細根了。

這是唐棉 釘頭果最先結成的果實,跟10天前相比(11/7)是不是灌風了不少?

[2017年11月17日] 唐棉 釘頭果每根枝條上都開始掛果,花朵也陸續開出,真希望能多結一些綠色氣球。

唐棉 釘頭果一邊結果,也很努力地繼續開花。

大波斯菊(品種:黃色花園)種子播下約 10 餘天,羽毛狀的本葉已經展開。

[2017年11月21日] 大波斯菊也是播種栽培容易,適合新手挑戰的品種,11月9日播下的種子,現在已長出本葉囉!這品種是會開出黃色花的「大波斯菊 黃色花園」(參考下圖是以前種開花的模樣)

大波斯菊(品種:黃色花園)早在 2007 年頂樓花園已經種過,一直對她清秀的花顏念念不忘!
(拍攝於2007年2月26日)

腎藥蘭

[2017年11月22日] 頂樓花園裡新開的腎藥蘭,熱情的火紅色花朵,幫忙驅走冷風帶來的寒意!

最近溫度轉涼,姬秋麗葉子轉成灰中帶粉的顏色。

[2017年11月23日] 春天購入的多肉植物「姬秋麗」,放置在頂樓避雨處,下午會西曬的位置,植株一直都成長良好。找出幾個月前的紀錄照(下圖),跟今天拍的植株照(上圖)相比,可以明顯地看到葉色的轉變。

姬秋麗在夏天也長的很好,此時的葉色是灰綠色。

石竹(品種:傳奇-混合

[2017年11月24日] 石竹花期長,對天氣的適應力也很好,容易 #渡夏 成為 #多年生植物 。去年秋播後定植在花槽中的石竹 傳奇-混合,天氣一轉涼又開始開花啦!

千日小坊(Alternanthera porrigens)

[2017年11月27日] 千日小坊(Alternanthera porrigens)每年11月都準時開花,迎風搖曳的柔美姿態,是獨樹一格的風采。

香水百合 康卡多(黃金百合)

[2017年11月28日] 這是 10/23 種下的香水百合 康卡多(黃金百合),植株中心已經可以看到綠色的小花苞。

馬齒牡丹

[2017年11月30日] 大門旁邊種植多肉植物的盆子裡,自動冒出來的馬齒牡丹,完全靠天養,每天都有花賞。

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溫暖冬日的花火 孔雀草 星火-混合:2017年12月桌布

孔雀草 星火-混合的花色明亮,秋至春季都適合播種。

秋播的花卉那麼多,為何還要推薦孔雀草 星火-混合呢?其實孔雀草自秋季至春季都適合播種,而孔雀草 星火-混合的花色是由紅橙黃三色組成的暖色調,在冬日欣賞更有暖心的效果。

播種後約兩個月就開始開花,也是孔雀草 星火-混合的優點。當同期播種的秋播草花尚未開放時,發現孔雀草 星火-混合的繽紛小花已經滿開成一片,會更加肯定她的高 CP 值。

若想下載本月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

溫暖冬日的花火 孔雀草 星火-混合 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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孔雀草 星火-混合發芽快速,可先育苗再定植,或直播於花盆花圃中。

孔雀草 星火-混合溫暖的花色,很適合冬春寒涼時欣賞。

孔雀草 星火像蕨葉般的葉片也很美麗,定植後五週開始開花了!

冬陽下的孔雀草 星火-混合更加光鮮亮麗!

孔雀草如何種植延伸閱讀




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日本小學營養師松丸奨,帶孩子上一堂舌間上的鄉土課

文、攝影/簡嘉潁

「碰!」的一聲,教室裡突然闖入一個配著塑膠武士刀、身穿白衣的「武士」,用時代劇的腔調說:「三年一班的小兒們,在下為將軍大人覓得一條好魚,現在要從這海邊,快跑送至江戶城裡!」逗得孩子們哄堂大笑、樂不可支。

四年級的學生正在上社會課,「從前秋田縣北部的獵人從山上回來後,把米搗碎裹在杉樹枝上,放進鍋中和山雞、野菜一起煮,就是鄉土料理『米棒鍋』的起源喔。」孩子們指著黑板上的照片說:「這是剛剛營養午餐出現的湯!」「對啊,松丸老師知道今天同學們要上課,所以中午就煮米棒湯讓大家吃吃看,好吃嗎?」「好吃!我吃了兩碗!」

松丸奨和老師一起介紹日本各地的鄉土料理。

34 歲的松丸奨擁有 13 年的營養師資歷。
曾獲得「全國學校營養午餐甲子園大賽」冠軍,
近來更頻頻在電視台和報章雜誌上露臉。

34 歲的冠軍營養師


這是東京都文京區的小學營養師松丸奨備受學生歡迎的食育課。才 34 歲就擁有醫院營養師五年、小學營養師八年的深厚資歷,更在 2013 年奪下「全國學校營養午餐甲子園大賽」冠軍,出版《風靡日本的小學生營養食譜》、《消除媽媽與孩子三餐煩惱的魔法書》等書,擔任日劇《女王的營養午餐》監修,近來更頻頻在電視台和報章雜誌上露臉。

身為日本第一位在鎂光燈前活躍的學校營養師,松丸卻曾慘遭「營養午餐好難吃」的惡評,「到學校的第一年,營養午餐每天都剩下超多,成桶成桶地倒,剩菜率高達 39%。」他因此完全失去自信。

為了料理出吸引孩子的營養午餐,松丸除了潛心研究菜單,更決心讓所有人明白,營養午餐和每個人息息相關,「營養午餐是團隊合作,需要大家共同參與。」

然而要怎麼讓別人信服一個菜鳥營養師?「總之就是比任何人都努力工作、比任何人都提早行動。」每天半夜三點半,天還未亮,家住千葉的松丸已經起床梳洗,搭凌晨 4:38 的首班電車,準時在五點半抵達學校,比警衛還早。

松丸會定期拜訪東京都小平市的蔬菜農家,與農人變成朋友。

建立美味關係 剩菜率從 39% 降到 1%


六點,廚工們紛紛到校。六點半,菜商把當天的食材送到廚房,松丸一定在場迎接,一邊大聲道早安,一邊聊上幾句,「聊久了就知道現在哪種菜比較便宜、哪種菜產量大,受益良多。」

上午松丸總是和廚工們一起待在廚房洗菜切菜,討論蔬菜該怎麼切、料理該怎麼呈現,他提醒廚工:「每一刀、每一匙都要想到孩子。」用餐時間一到,還會帶著廚工一起到教室去,「平常廚工和學生沒什麼交流,當他們看到孩子們滿臉笑容地說『好吃』,往往大受感動。」

松丸奨指導學生如何切菜。

每天中午,松丸必定突擊拜訪不同班級。「一般學生都不知道學校營養師是誰,但我希望孩子能夠認識為他們做飯的人。」一開始孩子們總是狐疑地觀察他,現在只要瞥見白色身影,孩子們就會大叫:「松丸老師又來了!」

建立良好關係,能讓學生更願意吃營養午餐。「很多導師都跟孩子說『你們不吃飯,松丸老師會難過喔』,孩子就會吃得一乾二淨。」松丸的努力讓剩菜率直線下降,「現在每個月的平均剩菜率只有 1%,甚至還有全校都吃光光的日子!」孩子們還會主動跟松丸要食譜,最受歡迎的菜色竟然有多達 100 人排隊等候。

食育課也是這樣一點一滴地增加。目前小學課綱中並沒有正式的食育課,而是與其他學科合併上課,松丸總是抓住機會和老師閒聊,時時掌握課程進度,毛遂自薦,如小學四年級的自然課要觀察植物的藤蔓,他就提議種一代雜交種南瓜和傳統的江戶蔬菜「內藤南瓜」來比較異同,兼顧自然和鄉土,讓老師欣然應允。

學校裡平均每個月都會有一天「東京牛乳日」,讓孩子喝到東京酪農的辛苦結晶。

在校園種植江戶蔬菜


除了內藤南瓜,在松丸的指導下,二到六年級都會栽培不同的江戶蔬菜。馬込半白黃瓜、品川蕪菁、寺島茄子……,大人都嫌拗口的名字,孩子們卻琅琅上口。

「到學校第二年的時候知道有江戶蔬菜,但產量太少,市面上沒有流通。」松丸總是被農家無情拒絕,「營養午餐需要的量多,進價又便宜,所以農家一般都不是很願意。」無論如何都想讓孩子們吃到江戶蔬菜的松丸,每個週末花上三小時往返東京郊區拜訪農家,幫忙除草與採收,最後終於取得農家信任,答應供菜給學校。

江戶蔬菜冬天盛產時,一個月約可供貨三、四次,松丸也和四戶農家協議,在校園栽培江戶蔬菜,供給營養午餐使用。學校使用的種子一開始也是農家慷慨提供,現在則是自行採種,「每年我們都會留種,新學期開始由學長姐把種子交到學弟妹手上,也象徵了傳承。」

有的江戶蔬菜味道不太平易近人,松丸總是一再試作,把它們化為美味的料理。奪得營養午餐甲子園冠軍的菜單「野良坊菜飯、江戶前油豆腐寶袋、海鮮團子小鍋湯、紅蘿蔔蜂蜜果凍」就深受歡迎,「用的東京食材超過十種,還有東京軍雞、東京大豆,連牛奶和蜂蜜都是東京產,湯裡的鮪魚和蛤蠣則是來自築地。」

得知松丸獲獎,農家都比他還高興,松丸說:「得獎的不是我一人,是一整個『東京隊』。」

做成星形的果凍、草莓布丁(下圖)十分受歡迎,這些甜點也是松丸親手製作。


吃,關係人生與夢想的一件事


日本的營養午餐不僅營養美味,更兼顧了文化、鄉土及社會意義,松丸認為最重要的,還是讓孩子體會「吃」是一件快樂的事。「喜歡吃、吃得好,就能夠學得更好、長得更好,實現人生夢想。」一想到正值成長期的孩子每天有一餐是自己的責任,他就不由得繃緊神經,「每天吃的東西,累積起來絕對會影響未來的人生,所以每天都要給孩子最好的。」

麻婆豆腐,中式料理也登場。

(摘錄自 2017 年 11 月號《鄉間小路》)


本文摘自鄉間小路 2017 年 11 月號,由豐年社提供
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十月的花:2017年10月iGarden頂樓花園實錄


秋季的仙人指甲蘭、秋石斛、玉鳳蘭,在草花換季時,蘭花家族的美麗特別顯眼!彷彿夏日的尾聲,當春播草花多已謝幕,本月亮點是獨挑大樑的萬壽菊,多款不同品種色彩:純白、奶油黃、檸檬黃、橙橘,對天氣的適應力佳,在開花的不同階段也相當迷人,無奈或許背負了「菊」之名,在台灣並不是很受青睞,看看本月的紀錄照,或許你也會發現她們的美~


[2017年10月2日] 上個月頂樓花園沒有貼這盆匍匐矮牽牛(品種:歌劇-桃紋)的照片,實際上她從六月開始至今,一直都持續地開著花,沒有放假。


[2017年10月3日] 往年九月份就開花的仙人指甲蘭 勞倫斯(Aerides lawrenceae),今年比較晚開,正好可以獻上此花,預祝大家中秋佳節愉快!


[2017年10月5日] 經過了一週,萬壽菊 雪峰-白的花色已由鵝黃轉成奶油白囉~


[2017年10月6日] 今早的陰雨天,讓我們有機會欣賞到西洋朝顏盛開的花顏。


[2017年10月11日] 羚羊石斛捲捲的花瓣很有特色,靠近花朵還可以聞到香味。




[2017年10月12日] 日日春 巨花-紅紫白心是七月份播種的,九月底葉子沒幾片就開始開花,這是摘心後再開的花。淋太久的雨,花朵都往後翻了。量一下花徑約 6 公分左右,比預期的 7-8 公分小了一點,但這樣的花朵大小,也已經超越很多日日春品種。跟盛開中的桔梗擺在一起,氣勢不輸喔!



[2017年10月13日] 今天日日春 巨花花朵又開更大了,把花摘下來拿到室內把花朵鋪平測量,就接近 7 公分了! 一個花瓣大約是一個 50 元硬幣大小。


[2017年10月13日] 萬壽菊 絕地武士-橙花型飽滿,花色也很亮眼,只是高人一等的身材,特別怕強風…


[2017年10月16日] 雨停了!蝴蝶也開心地出來覓食。這隻青帶鳳蝶特別喜歡吸食千日紅 乒乓的花蜜,每一朵都不放過。


[2017年10月17日] 每天都很盼著這盆粉色的玉鳳蘭開花,去年十月底抽了三隻花梗,今年大大小小的花梗加起來有五梗喔!非常期待!


[2017年10月18日] 目前種了五款萬壽菊,其中萬壽菊 飛鷹-淺黃的葉子是最細緻的,植株也比較低矮。這品種花朵完全盛開時花瓣是黃色的,園丁則是喜歡花心部份還是綠色的半開階段,此時的花色搭配最清爽。


[2017年10月19日] 渡夏成功仙客來感受到天氣轉涼,冒出肥肥胖胖的芽了!


[2017年10月20日] 美杜沙玉鳳(Habenaria myriotricha)花朵尚未完全盛開,瘦長的花莖已經倒向一邊,先立支柱幫她擋一下。


[2017年10月23日] 這兩朵薑荷花趕在秋季末開花,接下來植株就準備休眠,明年夏天再見了!陽光較充足時,薑荷花苞片是淡粉色的,這陣子光照較少,花色偏白。


[2017年10月24日] 秋石斛開花季到了!不管是種在住家陽台的,或是種在頂樓的秋石斛,都陸續開花及抽花梗。


[2017年10月25日] 這陣子蝶豆因為充足的雨水,葉子又旺盛起來,花也開了不少,昨天才採收了十餘朵花,今天又摘了二十餘朵。我們的蝶豆前陣子很熱時,假日沒辦法澆水,植株很弱,花也沒半朵,現在水份充足,葉色翠綠,花就接連著開了!


[2017年10月26日] 天氣轉乾,日日春的花朵暫時躲過雨水的威脅。花槽裡面的日日春 巨花,有以下四種花色喔:淺粉白心、紅紫白心、紫紅&草莓紅)!



[2017年10月27日] 這陣子的萬壽菊 雪峰-白大多開出奶油黃色的花朵,一直到凋謝花色都不會轉變;同時間,另外一株則開出一朵純白的花,好有趣的現象!得繼續觀察記錄,才能摸清楚決定花色的因子為何。


[2017年10月31日] 這是萬壽菊 絕地武士,側枝開的花朵比主枝開的小巧,波浪花瓣的層次顯得更加明顯。春夏播的花大多都已謝幕,只剩萬壽菊獨挑大樑,突顯出萬壽菊家族對天氣的適應力!

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