高雄美濃水蓮,池中舞水袖,心葉伴左右

農民將水蓮假莖一根根理順。

文‧攝/黃名毅

全臺九成的水蓮來自高雄美濃,水蓮的葉子形似愛心,農民洗水蓮的動作又優雅如水袖舞,於是有了「池中舞水袖,心葉伴左右」的形容。

水蓮葉子形狀像愛心。

人稱「水蓮妹」的彭鈺文從高雄鳳山嫁到美濃, 她細數近 20 年的水蓮歷史,說從前美濃一帶都是菸葉、豬舍及泰國蝦養殖池,直到農委會實施「離牧政策」,美濃人自 1999 年起才開始種植水蓮。水蓮原名野蓮,規模化種植後,臺北的菜販商人另起水蓮一名,讓野蓮以此名「出道」上市。

近幾年,曾入選百大青農的彭鈺文也站出來直接面對消費者,傾聽最真實的需求及聲音。她一方面配合農會舉辦一日農事體驗,另一方面增加曝光及亮點, 通路遍達五星級飯店、餐廳,帶動銷售量。還積極研發水蓮水餃、香皂等新產品,吸引眾多國外觀光客購買、嘗鮮。彭鈺文也說,除了顧好水蓮品質外,採用生物防治等非用藥種植更是趨勢。為了破除坊間謠言及水蓮用藥疑慮,她也以身作則,成為全國第一家有產銷履歷的水蓮生產者。

農民蹲在池中,將水蓮從池底拔起。

她說道,外配新住民是農村裡的勞動主力,因此村裡的人不但會說客語,連越南語都對答如流。他們有的負責從池底拔起一束束的水蓮,有的負責搓去葉子、去除根部,留下可食用的假莖,理順後一綑綑綁起來,包裝出貨。不論酷暑嚴冬,他們日復一日地泡在池中工作。



(摘錄自 2018 年 7 月號《鄉間小路》)


本文摘自鄉間小路 2018 年  7 月號,由豐年社提供
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園藝達人栽培術:絨毛花球-藿香薊(霍香薊)


每年夏季至秋季之間,山谷間的田野,或是在平原休耕的農田裡,常可以看見一片一片的絨毛花海,猛一看以為是薰衣草田,再看仔細一點,才發現是台灣常見的野花之一-藿香薊(霍香薊)。

台灣常見的兩種霍香薊歸化種

藿香薊是菊科藿香薊屬的一年生草本植物,原產於熱帶美洲,目前在台灣有二個歸化種,常可見兩者如影隨形一起出沒:

  • 一種學名為 Ageratum conyzoides L.,稱為藿香薊,英名 Tropic Ageratum、Flossflower、White Weed、Billygoatweed,又名勝紅薊、毛麝香、一枝香、南風草等,葉卵形,葉緣淺鋸齒狀、全株被有毛,頭狀花序,頂生,花白色或略帶藍紫色,種子為黑色瘦果,高度可達 60 公分。
  • 已歸化的藿香薊
  • 另一種學名為 Ageratum houstonianum Mill. 稱為紫花藿香薊,英名 Blue Billygoatweed、Blue Maudlin、Ageratum,又名墨西哥香薊、墨西哥藍薊、紫花毛麝香,葉卵形或三角形,高度可達一公尺,外形和藿香薊很相近,比較明顯的差別是花為粉紅色或藍紫色,且喜歡潮濕環境。
  • 已歸化的紫花藿香薊
  • 藿香薊 vs 紫花藿香薊觀察判斷重點:將葉下表面放大十倍,仔細觀察,藿香薊可見腺點,紫花藿香薊則無。

藿香薊的栽培環境、介質需求及澆水管理

藿香薊的栽培環境需求:藿香薊性喜溫暖而光線充足的環境,但是盛夏的酷熱卻會影響其生長,而使花朵數變少,故應稍稍遮陰,並保持通風良好。

藿香薊的介質需求:對土壤要求度不高,但以鬆軟而排水良好,並富含有機質的砂質壤土為最佳,可於土壤中混合有機大補帖,增加有機質。

藿香薊的澆水管理:因夏季需水量大,應早晚各澆水一次,避免因缺水而「低頭含笑」,冬季氣溫逐漸降低,水分可逐漸減少,以保持土壤濕潤為原則。

藿香薊的繁殖:播種與扦插

藿香薊一般用播種繁殖,也可於春、秋兩季選用頂端的嫩枝來扦插繁殖

播種適期為 1-6 月皆可,其實只要氣溫不太低,全年皆可播種。先把種子均勻灑於育苗盤上,覆一層薄土,約 10-15 天左右發芽,待本葉長至五枚時,即可定植於陽光充足處的苗圃或盆器裡。


藿香薊的施肥管理

藿香薊推薦肥料可選擇有機大補帖和土壤混合來作為基肥,可於本葉 7-10 枚時進行摘心,促進分枝,此時可追加施用好康多園藝植物通用配方,來增加肥力。當花苞出現時,可追加施用花寶三號漁人開花肥,稀釋 1,000 倍每星期施用一次。

不曉得是不是因為大家把藿香薊和野花劃上等號,所以較少看到草花品種的生產。其實藿香薊生性強健,栽培容易,非常適合栽植於花壇或花槽中,也可以種於道路兩旁,增加美觀,更可植於山坡地的地被。

園藝品種藿香薊

藿香薊也是理想的蜜源植物,根據養蜂人士觀察試驗,發現蜜蜂似乎偏愛紫色的藿香薊,因紫花藿香薊的花具豐富花粉,可供蜜蜂生活和繁殖之用,是很好的蜜源植物,所以近年來在一些養蜂場裏有些許栽培,不過也僅限於野生種。

園藝品種藿香薊

其實藿香薊開花時毛絨絨的花球很可愛,當成群的蝴蝶和蜜蜂翩翩飛舞於層層的紫色花海中,心中不由得生起一絲浪漫情懷。您也想感受的魅力嗎?別猶豫,趕緊動手來播種,嘗試這常見卻讓人容易忽略的草花!

園藝品種藿香薊

(2018/7/17 編註)本文為以下兩篇舊文重新編修整理而成:
2002 年玫瑰中心/鄭玉琳撰寫之<園藝達人栽培術:紫色情懷-霍香薊>
2007 年玫瑰中心/鄭蕙心撰寫之<園藝達人栽培術:絨毛花球-霍香薊>

六月的花:2018年6月iGarden頂樓花園實錄

西洋耬斗菜(品種:魔法-混合
六月,很驚喜地發現:生長期漫長的西洋耬斗菜又開花了,這次花莖拉長,纖細夢幻;同樣未受高溫影響的,還有三月才種下的香水百合,豪華地綻放;清新的柑橘香迎來,正是一年一度豹紋蘭的花季;而耐熱的花卉如:日日春、玻利維亞海棠、桔梗、睡蓮...都會是今年盛夏頂樓花園的主角!

多肉植物「紫糯米」

[2018年6月1日] 多肉植物「紫糯米」開出比植株大好幾倍的花,有沒有覺得這花很熟悉呢?是的!她跟馬齒牡丹撞臉~~因為她們是同科(馬齒莧科)同屬(馬齒莧屬)的植物。

五月初,玻利維亞海棠(品種:舊金山)才從 3 吋盆移植到 4 吋盆中。
現在植株又長滿盆,需要再移到更大的盆器中。

[2018年6月4日] 玻利維亞海棠(品種:舊金山)目前的栽培位置會西曬,原本擔心植株可能會被曬傷,實際上她比想像中耐曬及耐暑,花苞也不斷地一直冒出來!

玻利維亞海棠 舊金山不需要摘心就會狂冒分枝,枝條頂端會持續開出橘紅色的花朵。

一串花都還沒開完,接下來的第二、三、四、五串花苞,已經掛在枝條上預備了。

香水百合

[2018年6月5日] 三月下旬才種下的香水百合球根,沒有受高溫影響而消苞,讓我們順利賞到花。

蜻蜓萬代蘭(摩卡拉)

[2018年6月6日] 蜻蜓萬代蘭(摩卡拉)花朵已經完全盛開了,準備剪下來室內瓶插欣賞。

日日春(品種:可樂-混合

[2018年6月7日] 辦公室一樓的迎賓花,換植成耐熱抗病的日日春(品種:可樂-混合),只要注意水分的補充,就可以一路美到秋季。

百合花苞上的瓢蟲與蚜蟲

[2018年6月8日] 前幾天就發現有蚜蟲在吸食百合花苞,今天發現瓢蟲也出現了,先拍照存證!週一來驗收瓢蟲吃蚜蟲的成果,再決定要不要介入…

豹紋蘭

[2018年6月11日] 瀰漫著清新的柑橘香調,不用尋找香味的來源,就知道是豹紋蘭開花了。這株豹紋蘭從 2014 年起,每年的六月花朵都會準時綻放,從不缺席喔!

桔梗

[2018年6月12日] 這盆桔梗已經種了好幾年,冬天地上部會全部乾枯,天氣一轉熱就會冒芽及開花;這篇貼文引起花友討論,特別整理一篇<桔梗休眠問題>專文解答)。

今天盛開的西洋耬斗菜(品種:魔法-混合),植株比想像中耐熱。

[2018年6月13日] 西洋耬斗菜(品種:魔法-混合)的生長期很長,其實在四月份時,她們就已經開花了,只是當時的花莖很短(如下圖)。

原本以為:植株會耐不住五、六月的乾熱天氣,但幸運地發現~除了部分下位葉轉紅外,植株還是繼續成長,還順利開了第二波花,這次的花莖是有拉長的喔(上圖)!

(拍攝於 2018/04/02)四月份,西洋耬斗菜(品種:魔法-混合)就已低調地開花了,當時的花莖很短,要撥開葉片才會發現。

蝶豆

[2018年6月14日] 蝶豆花又開始每日不缺席地開花。最近陸續收到許多花友傳來照片,詢問蝶豆植株異樣,大部分都是葉子受到「紅蜘蛛」危害,葉面上出現白白黃黃的斑點。貼心小提醒:夏天要多幫蝶豆補充水分,植株若缺水太久,紅蜘蛛就很容易發生喔!

四季海棠 費歐娜-桃粉

[2018年6月15日] 四季海棠 費歐娜-桃粉,從三月份盛開至今,雖然現在開的花朵變小了,花瓣數也比前陣子少,但是植株完全沒有想要放暑假的感覺,新的花苞還是一波接一波從莖頂冒出來。

為何要加蓋子呢
蓋上透明冷飲杯蓋,有助於提高空氣濕度、加速粉衣崩解,使種子順利發芽
(為了避免過於悶熱,記得要避開陽光直射處)。

[2018年6月19日] 自從發現:「市售的冷飲杯蓋&三吋盆的盆面,兩者可以密合」以後,播粉衣種子時,只要將介質澆濕,粉衣種子輕播在介質表面,再蓋上透明杯蓋,就可以放在明亮散射光處等花芽了!

6/14 播下的匍匐矮牽牛種子,6/19 已順利發芽。
發芽後要把蓋子打開,移到光線充足處,苗才不會繼續徒長

(拍攝於 2018/4/25)四月底大理花 蜜谷-混合還很盡責地開花,花朵凋謝後,植株也慢慢枯萎了。

[2018年6月20日] 今年四月底時,大理花 蜜谷-混合花朵開完後,植株就接連枯萎。五月份舊莖還沒乾透時,發現旁邊的新芽已經迫不急待地冒出土表,現在又是綠油油的一片(如下圖),期待接下來能再度開花。

大理花 蜜谷-混合新萌出的芽,已長出不少葉片。

蝶豆

[2018年6月21日] 今日頂樓花園給的驚喜,白色的蝶豆開花了! 白花蝶豆的種子是去年播下的,因為把種子埋在原本就生長旺盛的紫色蝶豆植株旁,所以小苗需要很努力的跟大植株競爭光線,可以理解為何她花了一整年才開花。

鐵線蓮

[2018年6月22日] 攀附著鐵釘蘭生長的鐵線蓮,花也是一朵接著一朵開,不想輸給一起搶地盤的鄰居-蝶豆

玻利維亞海棠(品種:舊金山

[2018年6月25日] 繼續記錄玻利維亞海棠(品種:舊金山)的現況,這個盆裡只有種一株(目前已換到五吋盆),可以看到旺盛的分枝伸展得更長了,花朵一樣每日不缺席。

豹紋蘭

[2018年6月26日] 豹紋蘭花朵已達最盛開的狀態,接下來會陸續凋謝,相約明年此時再見了!

日日春 巨花-紅紫白心

[2018年6月28日] 日日春 巨花-紅紫白心也是詢問度很高的品種,碩大的花朵中央一圈星型白暈,好迷人啊!今年種子缺貨,明年有機會再進喔。

睡蓮

[2018年6月29日] 終於盼到一場大雨,有效降低室外溫度。新開的睡蓮花朵,經過雨水淋洗後,看起來更加清新可人!

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花卉栽培術


本文種植的品種

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花色變變變 孔雀草 火球:2018年7月桌布

孔雀草 火球的花色會不斷轉變。

孔雀草 火球是 PanAmerican Seed 於 2016 年推出的品種,由於一直訂不到種子,直到 2017 年春季,iGarden 才終於有機會、將此品種介紹給大家。

仔細查看去年的栽培照(請往下拉看照片),發現孔雀草 火球的花色真的很多變!從初開的紅色,逐漸轉為偏黃的橙色,觀察花色的轉變過程,也是栽種此品種的趣味之一。

孔雀草 火球的分枝性佳,花期也長,是理想的盆栽品種,比較遺憾的是今年(2018年)春季訂購種子時,此人氣品種又再次缺貨,只能排預購單。下次看到 iGarden 有供應這品種時,推薦大家可以試試看喔!

若想下載本月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

花色變變變 孔雀草 火球 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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隨著開放時間、不斷轉變花色,是孔雀草 火球的最大特點。
這是同一株孔雀草 火球的不同時期的花色。
(由上而下拍攝時間:2017/6/1、6/8、7/10)

孔雀草 火球整體株型及開花性優異,是理想的盆花品種。

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孔雀草種植延伸閱讀

種子的願望-過度採集的生態危機

造型可愛的青剛櫟種子,是臺灣黑熊重要的季節性食物。(攝影/薛惠芳)

文/林業試驗所助理研究員 伍淑惠、編輯部 
圖/台北植物園

小小的種子,肩負著傳承世代的使命。為了讓物種生生不息,種子因循生長環境,演化出獨特的外型與傳播方式。模樣討喜的種子相當受歡迎,於近年興起一股收藏熱潮,也常作為手工藝素材。當種子被帶離生長環境,成為人類的收藏品,種子越來越少,為自然界生態系帶來更多隱憂。

你看過種子做成的藝術品嗎?多變的種子不只是收藏家眼中的珍寶,還能成為有趣的的手作素材。有的手工藝家把種子做成吊飾及耳環,成為市集中特別的文青飾品,也有玩家把蒐集到的種子做成貓頭鷹、小老鼠等可愛動物,一點創意,就能把種子改造成療癒的手作小物。

收藏種子、製作手工藝品,看似取之自然,更加環保,但對一些不易復育的稀有樹種而言,當採集種子蔚為風潮,它們的生存挑戰則更為嚴峻。

種子做成的手工藝品。(攝影/薛惠芳)

種子,生態系的食物


看過《冰原歷險記》的人,一定會對動畫裡那隻始終在追逐種子的劍齒松鼠記憶猶新,讓牠緊追不捨的種子是殼斗科的種子,又稱為橡實。殼斗科植物是北半溫帶及亞熱帶地區重要的森林組成樹種, 《臺灣植物誌》記載,臺灣共有八個屬,40 多種原生殼斗科植物,與樟科植物同為天然闊葉林的重要樹種,從平地到中高海拔森林,都可以找到它們。

造型可愛的殼斗科橡實,是收藏家爭相蒐集的目標,其中捲斗櫟、青剛櫟、小西氏石櫟更是收藏家的最愛。但橡實對乾燥的承受力差,失去水分就會喪失發芽能力,需要透過動物採集貯藏或攝食來散播,人類的過度採集使得有些數量稀少、原本就繁殖不易的樹種面臨滅絕危機。

在最新出版的《2017 台灣維管束植物紅皮書名錄》中,殼斗科的浸水營石櫟、加拉段柯被列為瀕危等級,臺灣石櫟被列為更稀少的極度瀕危物種。這些樹種已相當稀有,卻仍會被收藏家當作目標,待種子成熟落地立刻撿走,甚至在種子尚未成熟時就摘下,導致野外幾乎沒有種子可以開枝散葉,林下也幾乎找不到新生的小樹苗。

除了引發樹種滅絕危機,大量採集種子也影響生態系中的食物鏈關係。在中低海拔山區常見的殼斗科植物——青剛櫟,是山區動物賴以為生的重要食物。啄木鳥、松鼠、野豬以之為食,象鼻蟲等昆蟲會在還沒成熟的種子上打洞產卵,幼蟲孵化後即可攝食。青剛櫟種子更是臺灣黑熊重要的季節性食物,在秋冬食物減少之際,是青剛櫟種子的豐收時節, 牠們正好有不同食物可吃。

然而,當蒐集種子成為熱潮,甚至有不肖商人大量採集青剛櫟種子,在實體店鋪或拍賣網站上賤價販售,直接造成大自然的食物減少,衝擊山林生態系。

用銀合歡種子編織的吊飾與項鍊。(攝影/陳建帆)

不採瀕危物種、不過量、撿拾不硬摘


從尊重自然出發,只要不刻意採集瀕危植物的種子、撿拾落地種子不硬摘枝葉、不過量,扣除稀有物種,留心淺山、公園、行道樹的樹種,仍有許多別具特色的種子。

相對於瀕危的樹種,也有一些種子多且適應力強的植物。像是被視為恐怖外來種的銀合歡,原生於中南美洲,為了製漿造紙,在 1960 年代被大量引入恆春半島,卻因獲利難以提升,很快就被打入冷宮。沒想到銀合歡適應力超強,在陽光充足的環境下快速生長,加上它的樹根會分泌具有毒性的含羞草鹼,抑制其他植物生長,威脅當地森林生態多樣性。

為了抑制銀合歡過度蔓延,地方開始透過伐除、餵豬、做成堆肥,再進行原生樹種造林等方法控制數量。種子產量驚人的銀合歡,早期恆春半島婦女會採集種子做成手工藝品:採集豆莢取得種子後,先煮水加熱軟化,拌入沙拉油,靜置冷卻後,即可用縫衣針穿入透明釣魚線,編織出美麗的飾品。

收藏種子,不見得要採集或購買稀有的種子,若能在公園綠地散步時,親自撿拾喜愛的種子;即使是吃橄欖、水蜜桃剩下的果核,也能在創意之下,經由巧手打造出精緻又環保的手工藝品。

(摘錄自 2018 年 6 月號《鄉間小路》)



本文摘自鄉間小路 2018 年 6 月號,由豐年社提供
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