六月花園相簿:2021 年 6 月 iGarden 頂樓花園實錄

散發檸檬皮清香的仙人指甲蘭
愛花的你,有發現植物的香氣嗎?豹紋蘭的柑橘香,仙人指甲蘭的檸檬皮清香,讓園丁好想整天在頂樓花園聞香;初夏,高於 100 公分巨蘭、優雅的薑荷花、從可愛小包子變星星的珍珠毬蘭,知道時間到了、便陸續開花,與植物共度的日子,自然提醒著四季的流轉。

孔雀薑
[2021年6月2日] 連日有感的降雨,薑科植物最開心了!兩款蓬勃生長的孔雀薑,葉子比花朵還吸引人。

孔雀薑

風雨蘭
[2021年6月3日] 這款花朵碩大的風雨蘭,經過幾場大雨淋洗後,同時開出好多朵花呀。

風雨蘭

孔雀仙人掌
[2021年6月7日] 原本很擔心孔雀仙人掌的花苞會被豪大雨打壞,幸好外圍的萼瓣禁得起雨淋,確保內層薄弱的花瓣不受水傷。

豹紋蘭
[2021年6月8日] 今早上樓時,陽光正好曬在豹紋蘭上,散發出迷人的柑橘香味,好想整天都坐在花朵旁聞香啊!

仙人指甲蘭
[2021年6月9日] 近日頂樓花園不只有豹紋蘭的柑橘花香,一旁的仙人指甲蘭 Aerides houlletiana 花朵,也散發出仿檸檬皮般的清香味,好聞極了!

仙人指甲蘭

桔梗「花束-混合」
[2021年6月10日] 等不到桔梗花束-混合」的粉色花開放,心裡臆測著她是不是睡過頭,不想甦醒了?!直到前幾日看到粉色花苞才安心,今天就看到枝頭綻放著柔美的粉色星星囉。

珍珠毬蘭未開放的小包子形花苞
[2021年6月12日] 珍珠毬蘭的花序,一整串就像端午節要吃的粽子那般飽滿;小花苞從偽裝成包子,到露出中央星型的副花冠,再到花期尾聲,差不多一週的時間。上圖(拍攝於 6 月 5 日)是珍珠毬蘭未開放的花苞,像包子般可愛。

珍珠毬蘭的副花冠後翻,露出中央星型的副花冠
上圖:珍珠毬蘭花開了!可以看到副花冠努力地向後翻,露出中央星型的副花冠。(拍攝於 6 月 8 日)

下圖:花期近尾聲,原本後翻的花冠開始平張,花色也由原本的純白轉變成乳黃了。(拍攝於 6 月 11 日)

花期近尾聲的珍珠毬蘭,花色由純白轉呈乳黃

樹蘭的黃綠色花朵
[2021年6月15日] 這款樹蘭纖細的花梗上開出黃綠色花朵,姿態飄逸、花色清新。其實這兩盆樹蘭是去年 6 月底從花市購入的,當時花季已過,於是將整叢雜亂的植株一分為二

薑荷花
[2021年6月16日] 又盼到了今年第一朵薑荷花開,以優雅的姿態擁抱夏日的熱情。

矮牽牛「小甜心-桃夢」
[2021年6月21日] 矮牽牛「小甜心-桃夢」不喜歡淋雨,只要穩定供水,加上日日摘除謝花,即使在北台灣連續一週的高溫乾燥條件下,矮牽牛「小甜心-桃夢」依舊花開不斷!

隨意草「水晶峰-純白」
[2021年6月22日] 一早趕在下大雨前清理排水孔,順便記錄一下花序越來越大串的隨意草「水晶峰-純白」。可以看到花序上的小花會依次由下往上綻放,除了主花序,還有許多側花序也加入綻放行列中。

桔梗「愛斯黛」
[2021年6月23日] 桔梗愛斯黛」在全乾的樓梯間沉睡了一整個冬季,移出室外並穩定給水後,已恢復了生機,期待後續開出更多的粉紅星星。

迷你觀賞鳳梨結果囉
[2021年6月24日] 頂樓花園種了幾盆觀賞用的迷你鳳梨,右邊那盆最先開花結果,小鳳梨果已經成型一陣子了;而左邊這盆才剛剛開出紫色管狀花,把她們擺在一起,欣賞鳳梨果實發育的不同階段。

果實雖然很可愛,但也要小心葉片周圍的尖刺,遠遠的觀賞就好。

100 多公分高的巨蘭
[2021年6月25日] 植株狀碩,花序高大的巨蘭又開花了!決定搬到室內躲雨及觀賞。自 5 月中旬,發現抽出花序;至今花序已發育成 100 多公分高,還開出 4 梗花,越看越覺得成就感滿滿~

照片一貼出來,也收到花友許多提問,相關問答已整理成<為什麼巨蘭多年不開花?尚無花芽需要避免淋雨嗎?>一文囉。

播種不到 20 日的美人蕉,長超快!
[2021年6月28日] 最近因有朋友問起:是否能推薦適合跟孩子在家一起播種及觀察的花卉?當時第一個想到的候選人就是「美人蕉」。
為何會推薦美人蕉呢?因為美人蕉的種子大、苗株大、成長速度快,最適合播種操作及觀察。

照片裡是 6 月 9 號播下的美人蕉 南太平洋-鮮橙,至今不到二十日,苗株已經長這樣大了,可以準備移植到大盆裡囉。

毬蘭
[2021年6月29日] 這盆毬蘭一直都擺在樓梯間的窗戶旁,沒開花就把她當觀葉植物欣賞。上週突然發現一串花苞,原以為天氣熱,應該很快就綻放了,只見毬蘭小姐不疾不徐地,依著自己的步調慢慢開…

上圖是兩天前拍的照片,毬蘭靠近花序中心處的花朵已盛開,外側的花苞未完全綻放。

兩天後的今天(如下圖),毬蘭綻放進度依然牛步,好處是:在同一個花序上,能夠一覽從花苞至盛放的各種不同階段~


鐵線蓮
[2021年6月30日] 今年這株鐵線蓮花期較晚,往年 5 月份就跟著鐵釘蘭一起綻放。也因為跟鐵釘蘭花期錯開,焦點自然就全放在鐵線蓮的花上。

延伸閱讀

➤當季適合播種的植物推薦: ➤本月盛開的花卉介紹: ➤園藝養護教室:

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➤提醒您,以下植物種子建議於秋天播種,若現在購買,請參考<如何保存種子>一文:
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為什麼巨蘭多年不開花?尚無花芽需要避免淋雨嗎?


植株狀碩,花序高大的巨蘭又開花了!因六月下旬豪大雨連連,決定搬到室內躲雨及觀賞。

自 5 月中旬,發現抽出花序;至今(6/25)花序已發育成 100 多公分高,還開出 4 梗花,越看越覺得成就感滿滿~

巨蘭

花寶愛花園粉絲專頁分享後,也收到花友許多提問,分享巨蘭開花的照顧重點如下:

Q1. 自家種植巨蘭多年,為何都未開花?

A1. 巨蘭的需光性很強,可以先確認栽培環境的日照是否充足!以照片中巨蘭為例,我們是種在頂樓矮牆邊,光照非常強,強到甚至讓葉子有部份曬傷(但這不影響開花)。

另外也要注意,巨蘭每年會長出新的芽,老舊假球莖會逐漸汰換枯死,需要再重新整理重新換盆(※),巨蘭會長得比較好。

(※)重新換盆的步驟可以參考這篇<蘭花換盆步驟示範─樹蘭篇>的操作方式,但該篇以樹蘭作示範,使用的介質跟巨蘭不一樣;巨蘭換盆時,選用與原本相同的栽培介質即可。


另一位花友發現:園丁特別將花移到室內躲雨。便詢問:

Q2. 若我家的巨蘭尚無花芽,有需要躲雨嗎?

A2. 如上說明,我們的皇后蘭都是種在室外無遮雨處;是因一直淋雨會造成「花朵」壽命減短,加上室內便於欣賞,所以才說是「賞花兼躲雨」。

因此,如果巨蘭不是開花株,就不需要特別躲雨囉。

Q3. 請問巨蘭花顏色有幾種?

A3. 我們只有收集這一種,但在花市有看過全綠色無斑點的花。

建議可以用屬名 Grammatophyllum (巨蘭屬,又稱皇后蘭屬)去網路上搜尋,花色斑紋都有很多變化喔。

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尋找酪梨的一百種可能

Photo Credit: Foodie Factor @ Pexels
文字/ 李佳芳 圖片提供/ 曾博錫

循著曾文溪來到上游,嘉南平原與丘陵的交界地帶,曾為平埔族棲地的臺南大內,與生俱來肥沃的砂質沖積土壤以及排水良好的地勢,在近代農業墾拓下逐漸發展熱帶果樹產業,細見山坡種植作物,有鳳梨、荔枝、龍眼、阿拉伯椰棗、文旦、白柚、柳橙等,其中產量稱霸全國的酪梨,更是為大內掙得「酪梨故鄉」美名的重要農特產。

酪梨是台南大內農業的強勢股。(圖片提供/ 江南瑩)
「早年酪梨市場接受度不高,批發價格非常低,一斤只賣 10 元左右,但在莫拉克風災之後,酪梨園災損嚴重,剩下的果樹產量供不應求,加上養生風潮的鼓吹,近年來酪梨身價飆漲,一斤批發價來到 80 元左右,零售價更可達 100 至 150 元!」石子瀨社區發展協會理事長曾博錫表示,臺南最早種植酪梨的是麻豆,大約在 40 年前逐漸轉移到大內,如今種植總面積約達 163.5 公頃。在當地人眼中,酪梨是大內農業的強勢股,是名符其實的「幸福果」!

從前被丟棄的酪梨籽,經過創意加工成為獨家商品酪梨籽茶。(圖片提供/ 曾博錫)

從吃到用 剩果翻身伴手禮

為了替酪梨創造更多經濟效益,曾博錫在接任社區理事長之後,積極導入地方創生方法,於 2018 年成立「酪梨文創坊」,在不與農爭利的前提下,研發鮮果以外的產品,解決農民頭痛的剩果問題。

從再利用的角度思考,曾博錫發現酪梨籽發芽率低,大部分農民取肉之後,都把籽丟棄不用。剛好彼時保健市場吹起一陣酪梨籽茶風潮,他便透過嘉南藥理大學的 USR 社會責任計畫,合作研發酪梨籽的低溫烘焙與研磨技術,使農廢品翻身成為炙手可熱的酪梨籽茶包。

酪梨籽粉用途廣,可以加入麵條,成為風味特殊的拌麵。(圖片提供/ 曾博錫)
接著,他又牽線食品加工業者,請製麵廠用酪梨籽粉開發拌麵,而為了解決過熟或落果的問題,他進一步把果肉萃取出的油脂或純露應用於日用品,推出防蚊液、手工皂、洗髮精等,開發出從吃到用的各種酪梨加工產品。

酪梨果肉富含油脂,冷藏後厚切食用,口感極似滿布油花的生魚片。(圖片提供/ 曾博錫)

挑戰不可能的酪梨入菜

酪梨果肉油脂豐富,軟綿厚實的口感,常被形容為「森林中的奶油」,然而酪梨是外來水果,多數臺灣人不習慣它的口感、顏色、味道,尤其酪梨的甜感較淡,果肉常有淡淡的草青味。

農民常切片蘸哇沙比或蒜泥醬油,把酪梨當成素的生魚片來吃,而台式水果店則會加入蜂蜜、牛奶、布丁,把酪梨打成果汁飲料。

曾博錫表示,酪梨吃法多為鮮果,但很多人又不敢直接生食酪梨,是推廣酪梨的一大頭痛問題。他說,臺灣酪梨料理之所以很有限,主要是大部分酪梨品種的油脂加熱容易產生苦味與氧化反應,所以坊間不常見酪梨入菜烹調,主要還是應用在沙拉、果汁或涼拌的冷食菜餚。(註:少數日本品種適合烹煮,因此日本常見酪梨火鍋、酪梨茶碗蒸、酪梨焗野菜等料理)

酪梨薯條蘸酪梨醬,顛覆酪梨只適合冷食的印象。(圖片提供/ 曾博錫)
儘管如此,曾博錫仍不放棄開發酪梨料理,利用社造計畫請老師前來研究酪梨新吃法,並把烹飪技術傳授給社區居民。三年來,石子瀨社區發展協會開發出的酪梨料理有酪梨饅頭、炸酪梨薯條、酪梨冰淇淋、酪梨魔鬼蛋等,林林總總加起來,便是一桌豐盛的酪梨主題風味餐。

(未完,更多酪梨加工及品種介紹詳見 2021 年 7 月號《鄉間小路》)



本文摘自鄉間小路 2021 年 7 月號,由豐年社提供
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這是什麼花?猜花名抽種子活動 │ 花謎擂台 第 819回

第819回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:石竹 虹之彩-混合種子一包
本次活動日期:2021 7/20 - 8/2 止

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第 818 回花謎擂台解答百日草 | iGarden花寶愛花園
第 818 回 花謎擂台
花謎答案:百日草(想了解百日草,點擊此連結閱讀「耐熱草花栽培術:形色兼具-百日草」一文)
活動日期:2021 7/6 - 7/19
花謎得主:黃淑貞

猜猜這是什麼花?猜中就有機會抽中花種子。請填選答題卷,並請註明 會員帳號 及 註冊之e-mail,每人一次為限。花謎擂台活動僅限 iGarden花寶愛花園 會員方可參加,每次的新題目都會由 iGarden花寶愛花園 提供獎品,答對的會員均可參加抽獎!

花園桌布 雞冠花&千日紅:2021年7月桌布


在民間習俗中,七夕不只是中國情人節,也是保護兒童的神明「七娘媽」的誕辰,祭拜時的供品種類多,其中花卉的部份會使用雞冠花千日紅

或許因為這種使用於祭祀中的習俗,一般提到雞冠花及千日紅時,彷彿少了一些浪漫的想像;但其實兩者也都很適合作為園藝栽培,飽滿色彩選擇多,耐暑性佳正適合夏季的花園,切花品系可手綁為季節花束,也可以將雞冠花及千日紅倒吊成乾燥花,延長觀賞期。

一直很喜歡頭狀雞冠花特殊的花型,側看像雞冠般氣宇軒昂,由花序上方往下望,則是像路徑彎曲的迷宮,走進去很可能會找不到出口。您印象中的雞冠花,是傳統的鮮紅或桃紅?還是日漸受歡迎的橙紅?其實,頭狀雞冠花除了紅色系,還有花色非常亮眼的黃色喔!

去年夏季頂樓花園栽種的「頭狀雞冠花 酋長-黃」,花色有別於傳統,分享開花照後,很多人都說初次見到。因為黃色的頭狀雞冠花並非市場的主流花色,想要近距離欣賞她的美,還是自己播種最實在。

若想下載本月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

雞冠花&千日紅 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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園丁栽培紀錄分享:頭狀雞冠花 酋長-黃

[2020年8月27日] 七月底播種,一個月後植株已長成粗壯的中苗。可以看到葉片上有些水傷的班點,是豪大雨引起的。
[2020年9月2日] 頭狀雞冠花 酋長-黃的葉色是淺綠色,與以觀葉為主的「觀葉雞冠花 索爾特選-守宮」擺在一起時,葉色剛好可以互相搭襯。
[2020年9月11日] 播種後一個半月,頭狀雞冠花 酋長-黃的植株已抽高,並且可以看到植株中心黃色花序已成型。
[2020年9月30日] 播種後兩個月,頭狀雞冠花 酋長-黃的花序已高舉枝頭。此時期的花序還在發育中,看起來尚顯單薄。
[2020年10月6日] 與前次拍的照片相隔約一週,頭狀雞冠花 酋長-黃花序開始厚實起來了,由上往下望更能明顯地看到差別。
[2020年10月12日] 頭狀雞冠花 酋長-黃是植株高挑的切花品種,高人一等的身材搭配鮮黃色的花序,自然成為花園裡的亮點。
[2020年10月22日] 因為必需把空間讓出來給秋播植物,於是將頭狀雞冠花 酋長-黃以及同時間播下的千日紅 乒乓-紫紅剪下來瓶插欣賞。傳統的祭祀花卉組合,卻因為花色不同,而有了全新的樣貌。

雞冠花、千日紅種植延伸閱讀

相關商品:雞冠花、千日紅種子

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這是什麼花?猜花名抽種子活動 │ 花謎擂台 第 818回

第818回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

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本次活動日期:2021 7/6 - 7/19 止

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第 817 回花謎擂台解答羽毛雞冠花 | iGarden花寶愛花園
第 817 回 花謎擂台
花謎答案:羽毛雞冠花(想了解羽毛雞冠花,點擊此連結閱讀「園藝達人栽培術:彩色雞毛撢-羽毛雞冠花」一文)
活動日期:2021 6/22 - 7/5
花謎得主:王家宜

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