作者 玫瑰中心呂學義
海芋為多年生之球根植物，具有塊莖狀或根莖狀之地下部，是原產於南非的天南星科馬蹄蓮屬植物，英名稱之為「Calla lily」。
海芋型態特徵
與一般天南星科植物一樣，海芋的花具有一個佛燄苞，及一個肉穗花序。佛燄苞將肉穗花序苞捲其中，如漏斗狀，顛倒看也像是一馬蹄狀，且不同品種間有著不同的色彩，色彩極為豐富，是主要的觀賞部位。
而海芋的葉著生於基部，具有長葉柄，葉型依種類不同而有差異，色澤深綠，有些會帶有淺色斑點。
海芋種類
白花海芋－冬天生長，夏天休眠、喜水田
而海芋依習性來看，有一類性喜潮濕多水，在冷涼環境下生長良好，生育適溫約在 13-18℃，耐寒性強，可忍受近零度的低溫，對軟腐病抗性較強。由於此類大多為開白色花朵，所以多以「白花海芋」稱之。於台灣主要在冬天生長，春天開花，夏天高溫下葉片會乾枯狀，進入休眠狀態；但是若在高冷地栽培，且水分供應充足，則可以保持終年常綠。所以此類多以水田栽培，定植後不需年年掘球，也能保持生育及開花良好。
彩色海芋－不耐低溫，太冷會休眠、喜旱田
另一類性屬於旱生型，生育期雖須水分充足，但土壤排水要良好，所以多以旱田栽培。此類因花色豐富，故常以「彩色海芋」稱之。此類海芋對軟腐病的抗性較弱，植株較不耐低溫，生長適溫白天為 18~25℃，夜溫 15℃。日溫如高於 30℃，則不利生長；氣溫低於 10℃ 以下時，則會進入休眠狀態，地上部會枯萎，所以也稱為「落葉型海芋」。
如果是冷涼乾燥的地區，休眠期可將塊莖留在田間養球，但必須停止供水；如果是濕冷的區域，則必須將球掘起儲藏以免腐爛。
球根儲藏期約 10-15 週，儲藏溫度為 10-15℃，相對溼度約 70-80﹪。溼度太低會導致塊莖失重，溫度過低則會導致塊根凍傷，兩者都會影響將來的開花。
海芋的繁殖方法
海芋可用種子、分株（塊莖分割）及組織培養等方式繁殖：
- 播種法：因將來開花變異性大，所以除育種需求外一般較少使用。
- 分株或分割塊莖：最好在植株休眠期實施，白花海芋為夏季，彩色海芋則在冬末。切割後傷口應塗抹一些殺菌劑以防腐爛。
- 組織培養法：是近年較多採用的繁殖法，因為此法所繁殖的植株，可完全的除去原母株所帶的病毒，而獲得健康的幼苗，所以商業上的繁殖多採用此法。
但此組織培養法與播種法所繁殖之幼苗一樣，都需要培養 2-3 個生長週期後，才能成為有開花能力的植株。
如何從塊根開始種海芋？
近年來海芋除了生產切花外，因耐陰性良好，所以近年也常以盆栽型態銷售，頗受消費者喜愛，消費者也可以自行購買塊莖來種植。購買塊莖時請選擇球莖 4-6 公分以上的開花球，種植於 6 吋盆中，覆土約 5-10 公分。
在台灣秋天是適合種植的季節，種植後立即澆水保持濕潤即可，日後再視葉片數的增加逐漸提高澆水量。肥料則以高磷鉀的液肥一週一次（如：如花寶三號）。
第一次購買的商業球因都已經處理過，所以要種到開花應屬不難。開花後若要自行儲藏，只要參照上述重點處理即可，或許還要再加上一點經驗，不過海芋的美還是值得消費者親自體會，好好享受栽培過程的樂趣！
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