台灣蓮霧生產、栽培與營養,紅不讓麻雀變鳳凰



作者 文 / 翁愫慎

台灣的水果各有其興衰史與成長經歷,其中變化最大、目前穏居台灣水果之后的,蓮霧當之無愧。這個17世紀從爪哇隨著荷蘭人來台的青澀水果,在屏東農民不服輸的性格,配合蓮霧可塑性強的生長特性,歷經幾番近乎酷刑的改造,終於成就這項總統級的台灣伴手禮。


完美改造,台灣之光

正如當紅藝人的歷鍊過程,火紅的蓮霧近10年來也出現許多「流言」,大家對它由淡粉帶青至紅得發紫的外表不敢置信,對小如雞蛋至大過蘋果的身材表示懷疑。所以如注射色素、濫用生長激素種種謠言就時有所聞。蓮霧是造就最多十大傑出農民及績優產銷班的推手,由調整產期、品種改良、催花疏果,農民的確嘗試各種方法,也用心的將蓮霧的生長習性及特色摸得一清二楚。蓮霧也很爭氣,不論是浸鹽水、剝樹皮、去光頭、覆黑網,一概逆來順受,有求必應。如此忍辱負重的水果,有今天的外觀、口感、品質及聲譽,我們都該對台灣蓮霧感到與有榮焉。

蓮霧剛到台灣時,和其他生長容易的熱帶果樹一樣,是庭院遮蔭的果樹,正常的產期是在夏天,一年可以開花4至5次。開始當經濟果樹集約栽培時,農民與農業專家一起解決它隔年不結果、開花期無法控制、果實不甜易爛等問題。讓蓮霧開始出道的,是林邊的黑珍珠。在屏東沿海土壤鹽化土質堅硬的地方,長出小而甜的紅蓮霧,當地農民以「黑珍珠」打出名號,也啓動南部各鄉鎮蓮霧改良大戰。紅上加紅,脆甜香美,挑戰蓮霧的生長期限。

蓮霧的品種不多,高雄區農業改良場開始收集全世界蓮霧品種約40種。台灣常見的品種是以顏色命名,有「大紅色種」、「淡紅色種」、「粉紅色種」、「白色種」、「青綠色種」及「麻六甲種」。粉紅色種是最普遍栽種的品種。為何同一種品種的蓮霧可以種出不同名號的地區特產?如六龜的黑鑽石及麟洛的紅寶石,以及陸續升級的黑金剛、黑金剛飛彈,那都是農民不斷用心栽培、改良、行銷的結果。


百般呵護,望女成鳳

現在身價百倍的蓮霧受到巨星般的呵護,灌水、施肥、罩網、套袋,採收時要戴手套,運送時要睡軟舖,突顯其嬌貴形象。其實蓮霧本身是一點都不挑剔的作物,繁殖方法可以用實生、扦插、空中壓條及嫁接方法,種植3年即有果實可採。一年花期多次,依採收期分為春果及夏果。農民為了調整產期以搶好價格,施行強迫休眠再行催花,於是蓮霧必須經歷不亞於滿清十大酷刑的休眠催花過程,包括斷水絕肥、環剝樹皮、理平枝葉、遮光覆網,催花時施打各式配方,調整肥分讓所有養分集中到花果上。農民將蓮霧結果期分為9個階段:鏢形、火柴頭、豆粒、白肚、凸鬚、銅鐘、豆莢、紅頭及成熟果,可以將蓮霧結果觀察如此細微,可見其望女成鳳的心情。

蓮霧產期經多年的調節,由夏季水果成為冬季珍品。台灣幾乎整年都可以吃到蓮霧,冬天南台灣的蓮霧是台灣人的最愛,可以在屏鵝公路旁挑選由紅色鐘鈴堆成的產地直銷蓮霧,也可以購買精緻禮盒內大小均一、色澤紅紫發亮的珍珠鑽石精品。蓮霧雖是熱帶果樹,除多汁外加含溫帶水果的風味,所以英文俗名不論是「Java apple」、「wax apple」或「 bell apple」,都和蘋果有關。西洋有「每日一蘋果醫生要發愁」的諺語,蓮霧的營養價值不亞於蘋果,2顆蓮霧就等於一個蘋果的份量,又比蘋果多了香甜的汁液,少了酸澀的外皮,絕對比蘋果技高一籌。

蓮霧的熱量低,營養成分中含鉀高,各類維生素及微量元素也很齊備,好吃、消暑、解渴、營養又不增胖;加上外型玲瓏有致,色澤鮮艷欲滴,香氣清新甜美,如此百分百完美改造的台灣之光,任君挑選隨時享用,咱們台灣人真是太美滿了。




本文摘自鄉間小路2009年1月號,由豐年社提供
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台灣花藝:熾紅聖誕情


作者 攝影/蕭文隆
文字/許嘉玲

季節的轉變
聖誕紅最知曉
捎來寒冬即將到來的訊息
帶來應景的過節氣氛

絕妙組合
示範:瑞和會/朱鈺燕
花材:聖誕紅、火鶴、深山櫻、八手葉、澳洲小果、春蘭葉、枯木、毬果
欣賞:以瓦楞紙製作的長形圓筒花器,加以作顏色配置,巧妙的呈現互動,一來一往的對話,好不熱鬧。

歡樂耶誕
示範:幸江會/蕭玟玲
花材:聖誕紅、小菊、鐵砲百合、滿天星、山歸來、雪松、龍柏、千兩、小冬青、毬果
欣賞:大地開始飄下瑞雪,嫣紅的聖誕紅,藏青的龍柏,還有即將盛開的鐵砲百合,在瑞雪的陪伴下,共同歡度耶誕。

耶誕風情
示範:幸江會/吳旭珍
花材:聖誕紅、鐵砲百合、蕾絲花、火龍果、小葉南天
欣賞:小葉南天與鐵砲百合,充滿綠意氛圍,為寒冬來臨前最後一抹的綠意,更添聖誕紅顏色的嬌媚。

高高在上
示範:橘秀會/古文旻
花材:聖誕紅、蕾絲花、紅水柳、熊草、千兩
欣賞:象牙白花器低插盛開的聖誕紅,搭配雪花般質感的蕾絲花,紅白相間營造搶眼節慶感,紅水柳與熊草拉高空間,創造無限延伸的視覺想像。

圓舞曲
示範:瑞幸會/李映雯
花材:聖誕紅、蝴蝶蘭、蔓梅擬、黃金柏、龍文蘭
欣賞:蔓梅擬平衡龍文蘭垂直的線條,使作品更圓融的呈現,而朵朵聖誕紅釋放出熱情的活力,襯托出蝴蝶蘭的素雅高貴。

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年節花卉選購及照護



作者 台和園藝/劉英華

應景的年節花卉,是增添年味不可或缺的要角,不論是切花或是盆花,都能舒緩緊張的心情。面對花市種類繁多的花卉,該怎麼選?買回家後又該怎麼處理才能延長觀賞期呢?以下整理了幾個挑選及照護要點:

一、切花類
選購:
1. 勿選擇花朵邊緣已有枯萎現象者。
2. 勿選擇花朵都已全部綻放者,最好還有一些花苞,觀賞期較久;菊花則選擇5~6分開(大花型),若是多花種(小花型)則選擇每一分枝已有3~5朵開放。
3. 蘭花、百合、菊花、劍蘭瓶插壽命較長,可多選擇。
4. 可由葉片得知花朵的新鮮度,如果葉片已出現黃化且萎凋現象,切勿選擇。
照護:
1. 瓶插時,記得將會浸在水裡的葉片都去除,以免葉子泡在水裡腐爛,減低瓶插壽命。
2. 可以在水裡加一些植物活力素,如花活力或是速大多,可延長瓶插壽命。
3. 可每1~2天更換一次瓶插水;換水時可將花梗重切1~2公分,可避免花莖久泡於水中腐爛而減低觀賞天數。
4. 成熟的水果會散發出乙烯,加速花卉萎凋,需避免擺放在水果附近。

二、蘭花類
選購:
1. 以花瓣厚實,花苞已完全著色為佳。
2. 蘭花類花期長,可選擇已開約7~8成開的植株,以免買回家後因環境改變太大而消苞。
3. 除了注意花朵狀況,也需注意植株(葉子勿有病斑)及根系是否健壯,若植株顯得沒有生氣,即使花朵再美也勿選擇。
照護:
1. 擺放位置需有明亮散射光且無強光直射,光線不足易消苞。
2. 環境需通風,若置於密不通風處則花朵凋謝快。
3. 花期時只需澆水即可,不需施肥,澆水時勿澆到花朵,花朵會凋謝較快。
4. 若是選擇組合蘭花盆栽,則於花期後,將每一株各別種植於小盆中,較方便管理且根系生育較佳。
5. 每種蘭花皆有其適合之栽培介質,可先找一下資料,除非是地生蘭類,否則勿以土壤為栽培介質,會使氣生根壞死。

三、盆花類
選購:
1. 選擇植株健壯且有生氣者,若為觀花類盆栽,則選擇花朵約1/2至2/3開放為佳。
2. 觀賞鳳梨、仙客來觀賞期長,可多選擇。
3. 業者為使賣相較好,常會噴灑葉亮劑於葉面上,使葉面具有光澤,但需注意勿噴於葉背,否則會阻礙葉片呼吸。
照護:
1. 需擺放於明亮且通風之場所,以延長觀賞期。
2. 由於盆花類至消費者手中時,生產者所施用之肥料皆已耗費怠盡,買回家後可施用好康多一號,以提供開花所需之養分。
3. 若發現根系已竄出盆底,則可更換成較大的盆子。
4. 若是選擇吊盆類花卉,因水分較易散失,需注水分的補充
5. 建議先了解一下所買的盆栽合適之生長環境(可至iGarden園藝文栽搜尋),於觀賞過後依植株特性,給予合適之環境及管理。

四、觀果盆栽
選購:
1. 可選擇果實已轉色完全或已轉色2/3者為佳。
2. 有些果樹類盆栽(如金桔),由於不知生產者是否有施用藥劑,建議買回家後勿馬上將果實採下食用,若要食用,則等買回家後約2週或是下次結實時再食用。
3. 勿選擇果實已開始熟透,準備掉落者;或是展售過久,植株已開始黃葉落葉者。
照護:
1. 果樹類盆栽皆需半日照以上的栽培環境,買回家後可先置於室內明亮且通風處觀賞,但建議勿擺放於室內過久,年假過後即可移至室外光線充足處,以免植株日漸衰弱。
2. 觀果類盆栽結果期長,可於盆面施用一些長效性肥料,如好康多一號;結果期過後需給予速效肥料,如花寶2號,每週施用一次,補充植株結實期所耗費之養分。

吊鐘花較適合放至於室外光線充足處

松葉菊切花瓶插壽長

陸蓮花具有線條的美感

翠菊(雲南菊)品種多,單插也很出色
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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我的綠手指之路



作者 周婉如

看了大家的分享 實在忍不住也想讓我的綠們 秀一下


經歷兩年黑手指 終於在今年春天 我的小陽台漸漸有了綠意

公公過來蘇州玩 笑說我的陽台亂七八糟


趕緊請木工師傅幫忙製作簡易花架 老盆新擺 是否較整齊啦


這些綠們就是平時陪我渡過 心情低潮、沮喪最好的療傷藥啦

盡管有時回來很晚了 看看他們 好像就能沉澱心情一樣的滿足

今年春天 由於陽台放不下 樓梯轉角 偷偷地放他幾盆 還好 老闆沒有說

接著 辦公室陽台也被我悄悄地佔據

全景


收養的肉肉們

朝天椒

向花市老闆要來一根竿插成花海的馬莧齒牡丹

春天幫二姐家的薰衣草修剪後插枝而成,這只是一半喔!
另一半呢?被小兒子玩的時候不小心坐下給坐了下來!

不過現在一樣開花開的粉美麗耶!


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「彩虹」的故事



作者 台和園藝/ Green

「彩虹」的故事

以前聽過一個聖經上關於彩虹的故事:「上帝與諾亞的約定」,覺得很有意思,大意是說:

在遠古時代,人類心已不再單純了,造下許多罪惡招來大洪水,於是上帝吩咐諾亞造方舟,傳承生命;在洪水退後,上帝就與諾亞立下約定,從此不再降大洪水毀滅這個世界,這個約定被放在在彩虹裏,就是把彩虹放在天空作為立約的記號,說道:「我已將彩虹置於雲中,那是我和人類的約定。只要我把雲放在天空裡,彩虹在雲中顯現時,我會記起這個約定。」這故事說起來頗長,當時聽到這故事也不懂這故事背後真正的涵意,只留下一個印象「彩虹是上帝和人類立的約定」,有上帝的恩典在。


尋找「彩虹」

總不自覺在雨過天晴後,微露出陽光時,就想去尋找「彩虹」,因為看到彩虹的心情是愉悅的。有位朋友提到有次從桃園往板橋方向開車回家,天空出現了2道彩虹,從東岸跨到西岸,某個角度看就在橋的上方天空,看到當時心感動不已;也有次朋友看到彩虹,他馬上打電話給我,我說我也正在看彩虹,突然覺得彼此之間心很近。

這彩虹感覺就像是一座彩虹橋,搭起天人的橋樑,就像童話故事中的傑克與魔豆,魔豆神奇帶領著通往著另一國度,是從未見過富麗堂皇的國度,有著美麗花園;也想像著泰雅族族人深信的故事-彩虹的那端會有祖靈的迎接,就像這是 上帝和我們的約定。

很奇怪也很訝異地,當我寫到這裡,突然收到mail「期待彩虹」是朋友寄來的,裡面有23張彩虹照片,心中盡是滿溢著喜悅,因邊寫文章的同時 MSN 上剛好有朋友找,結果誤打上「我原本不是要寫彩虹的」,這朋友竟也同時回提到「彩虹是上帝與人類的契約」,哇好神奇噢! 這可不是我在自編自演喔,妙的是我原本就沒有想到要寫彩虹,因為我在寫「花園隨筆」啊,於是.....「彩虹」花園出現了。


「彩虹」花園

提到彩虹,這讓我聯想到有次作夢夢到我來到了一個美麗花園、彩虹花園,這花園種滿了奇花異卉,而且這些都是我沒從未見過的花,很像是來到天國花園,走著賞著這世間難有的美麗花草,這裡的美景和奇花異卉好似把我的心給帶走了,心如此地沉醉著。 就因為很難得,心想擁有又害怕消失,突然間我想到要拍照,結果我竟然忘記帶了照相機,突然我心急速down了下來,結果...我就回到現實世界裏了。

我在夢裡忘了在天上是不會出現人間的東西,尤其是什麼數位相機啦,每天都會看到,怎嚜會需要數位相機呢? 而且當我想要留住,害怕消失時,心中一有「物」,馬上掉落凡塵,美麗純淨的世界頓時消失了! 我想我再也很難夢到了。 本來無一物因我心有「物」而化境,也許美麗的國度需要一顆美麗純淨的心,才能恆存的。

「花仙子」的國度

小時候看過一部卡通叫「花仙子」,描寫一位可愛的女孩有一天被花仙使者(化成小貓和小狗)知會她被選為「花仙子」,而且女王賦予使命要她在地球上去尋找一種七色花,同時並賜予一把能變化服裝的神奇花鑰,在她找尋的過程中,發生了很多事,善良的她用愛心和那胸前那把神奇花鑰,幫助很多人。

看這部卡通的感覺雖然是輕鬆愉快且期待著的,但對那在卡通最後,就會有一位很帥神秘的男孩出現,然後送給這些被花仙子幫助的人代表不同花語意涵的花種子,讓希望、幸福和愛隨著這美麗盛開的花朵,能充滿在我們身邊的畫面特別記憶猶深。 這故事的結局當然讓這位美麗的花仙子找到了七色花,但因為她的善良和愛,讓她也找到真愛和體會到真愛。 而且這七色花是會招來彩虹的,在印象中那七色花是散出七色光芒的彩虹,很美很動人的一幅畫面,這道光應該也就是代表著幸福之光。

突然感受到一股莫名的悸動,愛花的你是否也感受到了。


讓心中有「彩虹」

一首歌「陽光總在風雨後,請相信有彩虹」,相信每個人在人生過程中不管經歷過什麼大大小小風雨後,燦攔的陽光一定會微笑出現,而風雨的背後永遠會有陽光,只是一時被烏雲給遮住了,也相信彩虹會在我們最需要的時候出現,這是 造物主賜予祝福的幸福之光喔!

後記
當我寫完這篇文章隔幾天,去了一趟台中,經過一地方看到咬人狗開花結果,就停下腳步拍起照來 。

因為手碰觸到咬人狗,就開始又痛又癢,想說去找水洗手,結果在階梯上看到有「彩虹」(玻璃折射出) ;我看很久,心中滿是感動,後來又看到正前面水池,竟然有陽光遇到水氣折射出的「彩虹」;雖然這些都是自然現象,但這也太巧了吧 怎麼剛好都被我遇到呢!

隔天吃火鍋時 看到冬粉上,寫著「彩虹」兩個字。我心想 ...我大概中「彩虹」毒了!

又隔幾天朋友拿起一張有七彩漸層的年曆,我一看馬上大聲脫口而出「彩虹」,結果後面音樂竟然剛好唱到「彩虹」這兩個字,實在太巧啦!

之後我對彩虹的七彩色就變的很敏感了.... 我想我大概中這毒中的不輕啦!

階梯上竟然出現「彩虹」(玻璃折射出)


外套上的彩虹

想要抓彩虹

好漂亮的七色光

又再度遇到「彩虹」-是陽光遇到水氣折射出的

延伸閱讀:五顏六色花世界-各種花的色彩與各種色彩的花
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園藝達人栽培術:淺藍團雪-藍雪花



作者 玫瑰中心/吳淑如

藍雪花,看到花就會明白她何以有如此美名。淡淡的藍,給人一種優雅嫻靜的氣息。花朵在夏天盛開,在炙熱的天氣中更顯清爽。

藍雪花,學名:Plumbago auriculata L.,別名:玉碧蓮、藍茉莉、藍花丹、藍花磯松。原產於南非洲,屬於亞灌木,株高約一至二公尺,枝條伸長後呈半蔓性,會往下垂,所以也可以當陽台美化植物。


葉為互生,短柄,長橢圓形。穗狀花序,頂生,花冠淺藍或淡紫,花筒細長,花瓣 5 裂,花瓣中央有一深紫的縱走紋。果實為膜質蒴果,內藏種子。
藥性方面則有散瘀、解毒、治風濕頭痛的功效。


繁殖方法:一般用扦插、分株法繁殖,也可播種繁殖。

栽培:栽培土質選擇富含有機質之砂質壤土,需排水良好,保持土壤濕潤。避免長時間陰暗,否則會徒長且影響開花。每年早春或花期過後修剪整枝一次,植株老化時在早春施以強剪。每年在春天施用氮磷鉀均衡的花寶二號或好康多一號,以增加其生育,並儲備開花時所需的養分,生長最適溫約22~28度C。冬季生長減緩,不需施肥,減少水份供給。


藍雪花性喜溫暖至高溫,非常適合台灣氣候,因為花期長且開花不斷,花色非常優美,栽培容易,病蟲害少,作庭園植物,盆栽都很漂亮,若作成籬笆,或陽台植物,開花期花量大,藍色優美的花海必定令人驚艷,絕對是搶人目光的最佳選擇。

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