作者 台和園藝 王琡華
麵包樹為常綠喬木，麵包樹的拉丁文屬名artos就是指「麵包」，carpus是代表「果實」的意思，由此可知它為何叫麵包樹了。通常有大葉片的樹，多生長在熱帶或亞熱帶水分多的地方，它不僅是葉子大，連果實也大，也因如此其他葉子小、個子小、又需強光的樹木，就很難與他們競爭了！
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麵包樹的果實可供食用，果肉可煮食或油炸，種子也可炒、烤、煮食，這種天然麵包，食用價值很高，碳水化合物含量約與甘藷及芋頭相當，其內含磷及鈣特別多，亦是維他命A、B的良好來源。在花東地區將小魚乾與麵包果一起煮湯，是當地著名的美味的特產。
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麵包樹除了其巨大的果實供食用外，它的木材輕而且耐用，具有耐白蟻和海蟲的特性，因此廣泛的運用在建屋與造船上，目前也被廣泛栽植為庭園的觀賞樹。
麵包樹樹木簡介小檔案
學名：Artocarpus communis科名：桑科
英名：Breadfruit tree
別名：羅蜜樹，罷接烙
原產地：波里尼西亞、馬來西亞、大溪地
用途：觀賞、果樹。
特性：
葉：麵包樹的葉子是屬於厚紙質，葉互生，上表面呈深綠色且近光滑，下表面則為淺綠色且被毛茸，全緣或羽狀分裂，托葉一對，呈苞片狀，其葉型在幼年期葉片羽狀缺刻較深，到開花結果期(約十年)分裂的缺刻會越來越少至完整的卵型葉。
花：花為雌雄同株，單性花，花序是葇荑花序，雄花序為棍棒狀，長約10公分，花被2裂、雄蕊1枚；而雌花序則呈卵圓形或是球形，花的花被黃色筒狀，心皮1枚，柱頭2裂，胚珠單一。
果：麵包果為聚合果，通常由30～86枚的瘦果所組成，球形至橢圓形，直徑約有10～20公分長，金黃色。種子乳白色，味似花生，多呈扁的橢圓形或卵形。
賞花季節：麵包樹多在4、7月開花
賞果季節：麵包果則在8、9月成熟
賞樹地點：各公園綠地
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