桂花樹木簡介及賞樹情報

作者 台和園藝/王琡華

桂花自古以來便是文人雅士所吟詠的對象，關於桂花的詩詞多不勝數，杜牧的「落花猶似墜樓人」就是以桂花的易落形容絕代美人綠珠生命的短暫，亦有「覺來簾外木樨風」形容桂花的暗香浮動氣味宜人，而神話故事中最有名的莫過於吳剛伐桂了，然而又因桂與貴同音，固有許多民間習俗都藉桂花比喻富貴、吉祥之意。

桂花因其葉脈形如圭而稱為「桂」；因其材質緻密、紋理如犀而名「木犀」，其品種大致可分為四種，金桂（黃色花）銀桂（白花）丹桂（橘紅花）及四季桂（淡黃色），其中又以金桂的香味最濃，若要摘採桂花入菜培茶則以花朵尚未開放時為最佳時期，人常云秋桂飄香是因為桂花在秋季時開的最盛最多，而在四季如春的台灣因環境實在太適合它的生長並且栽植的大多為四季桂，所以無須等到八月，整年皆有桂花飄香。

桂花樹木簡介小檔案

學名：Osmanthus fragrans Lour
科名：木犀科
別名：木犀、九里香、岩桂
英名：Sweet osmanthus
原產地：中國大陸。
用途：觀賞庭園樹、食用。
特性：常綠灌木或小喬木。
葉-互生，卵披針型或長橢圓形，革質，全緣或鋸齒緣。
花-總狀花序頂生或腋出，花兩性亦有單性，雄蕊2枚，花冠四裂，花小而清香。
果-核果球型或橢圓形，在台灣不易結果。
賞樹地點：全台各地。