作者 企劃制作/鄉間小路月刊
採訪.攝影/藍玉虹
協助單位/台東原生應用植物園
白鶴靈芝
花朵如仙鶴棲駐枝頭的白鶴靈芝，為爵床科仙鶴草屬植物，別名白鶴草、仙鶴草、仙鶴靈芝，每年在秋冬之際，頂生白色小花，形狀如鶴，蔚為奇觀。西元1960年，由香港引進台灣，推廣為經濟栽培，有些更企業化栽培，作為製藥的藥材。因其功效有如靈芝，中醫界人士命名為「白鶴靈芝」。全草平肝降火，對於鎮咳、肺熱、咳嗽、肝炎、胃炎、糖尿病等症，有改善的效果。
香椿
相傳能抗癌的香椿葉，經高雄醫學大學研究發現，萃取出香椿葉的某些成分，證實有抗癌、降血壓等療效，研究團隊成員之一的許勝光教授指出，大量食用香椿葉，對身體有益，萃汁、當茶飲或食用皆可。多年來，他都將嫩葉做成茶葉泡來喝，幾乎不曾感冒過，顯見免疫力增加許多。雷公根
葉子圓圓，有個小缺口的雷公根，像是個缺了一角的小碗或銅板，所以，又叫「銅錢草」或「崩口碗」，是一種多年生的草本植物。雷公根會開出綠白色的花，帶點紫紅，模樣很可愛。傳說雷公根在雷聲響過後，會加速生長，故被取名為「雷公根」，至於真相如何，則有待證實。據研究指出，雷公根對循環系統有幫助。它可以強化血管和毛細管，幫助全身血液循環；拿來治療靜脈炎、腿部痙攣及腫脹和腿部沈重或叮痛感，都非常有效。
紅刺蔥
俗名「紅刺蔥」的食茱萸，為芸香科植物，自古以來，即為入藥的植物，在李時珍的《本草綱目》載云，茱萸吳地者入藥，故名「吳茱萸」，其葉柄及心部常呈紅色，全株有刺又有香蔥味，故亦稱為「紅刺蔥」，其枝幹上長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢踩踏棲息，又叫「鳥不踏」，其嫩葉片具有強烈的香氣，是膳食上很特殊的菜餚。
魚腥草
又名蕺菜、折耳根、魚躁草的魚腥草，葉呈心臟形，味道很特別，有特殊的魚腥味，聞過後印象深刻。開白色的小花，花小而密，呈穗狀，淡黃綠色，有四片美麗的白色苞片，白白的苞片，襯托著黃色的小花，非常可愛。魚腥草的營養價值較高，富含蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，也是一種「藥食同源」的佳餚，生鮮的魚腥草，雖有股腥臭氣味，但經水煮後，卻鮮美可口，開胃理氣。本文摘自鄉間小路2006年11月號，由豐年社提供
＞看詳細鄉間小路介紹
＞快加入鄉間小路Facebook粉絲團
沒有留言:
張貼留言
因應網站團隊人力調整，即日起關閉部落格留言功能，懇請見諒；為顯示過往留言資訊，您仍可見到留言框，但您的留言將無法發布。
若對本公司代理或銷售的肥料、種子商品有疑問，歡迎透過 iGarden 網路商店選單的「聯絡我們」功能與我們聯繫。
如有栽培相關問題，可直接搜尋本部落格找答案！
注意：只有此網誌的成員可以留言。