作者 圖‧文/Green
行政院農委會於 2001 年，在全台各鄉鎮，推動成立「一鄉一休閒」農漁休閒園區，以發展休閒農業，來推動農業轉型、降低加入WTO對農業的衝擊。以休閒農業結合農業生產、農村生態、傳統文化、地方特色，來發展具有鄉土風情的休閒觀光產業，而大甲鎮「匠師的故鄉」，就是最近一年來所推動的轉型休閒農業之一。
大甲鎮「匠師的故鄉」休閒園區，是因大甲草蓆編織聞名台灣，鎮裡住了一位「國寶級」的草編大師，以這位編織藺草的九十多歲阿嬤，帶出大甲的鄉土文化，除草蓆、草帽及各種編織外，還有傳統挽面、道地米食、芋頭、陶藝、盆栽、海邊的林投、稻草、石頭等，以當地的文化匠師，將傳統文化技藝，傳承發揚。
除了介紹大甲具有地方色彩的人文文化外，甚至將鄰近的濱海河口景點、自然生態一起導入農業休閒中，如過境的候鳥、白鷺鷥、泥濘地的螃蟹、彈塗魚、胎生植物水筆仔、海濱植物林投、黃槿等，使其成為現成的教學生態教室。
而園區四周的向日葵花田，是由農會輔導農民從稻米轉作而成，為園區的一大特色，也是遊客從遠地慕名而來的最大因素之一。園區一年四季栽培有各式品種的向日葵，這兒的農民，常種出像頭一樣大的向日葵來。園區內還有一家向日葵咖啡，除了咖啡、大甲芋頭米粉、黑糖芋頭剉冰外，更傳承文化匠師的精神，有藺草編織、林投童玩、石頭彩繒、鄉土田園焢窯的教學。向日葵咖啡的主人，不只賣咖啡，更賣大甲人濃濃的人情味，並以「藺草文化再現、向日葵產業契機、海濱環境生態保育」作為努力的目標。
大甲休閒農漁園區，將產業文化與休閒農業串聯起來，不僅幫助傳統農業，更能保留文化，幫助台灣在地人，認識所生長的土地、台灣各地的文化，認識它，才知道我們的家鄉是這麼可愛。
《附錄》
向日葵咖啡小小故事/ 2002.11 李安妮於大甲
■開幕了
配合大甲鎮農會推動「一鄉鎮一休閒園區計畫」，熱心的爸爸將舊有的豬舍提供出來作為匠師工作坊，今年四月眼睜睜看著園區就要開幕了，匠師在哪裡呢?卻還沒有著落，工作坊就也空在那裡，心想不然來賣咖啡好了?而且要園區的主角向日葵作為我們的名字，於是我快速地去學煮咖啡，爸爸開始釘吧台、桌子、椅子，媽媽作粿、炒米粉，就在大家拼拼湊湊整合下，四月跟著園區的大日子，向日葵咖啡開幕了………!!
■人氣咖啡店
店開了，作遊憩規劃的妹妹總愛說，這是一家要「賣人氣」的店，的確我們是在賣人氣還有人情味的，因為總覺得我們沒有很漂亮的風景，也沒有非常好的設施，可是每當遊客在外邊觀望著，「人來瘋」個性的爸媽就用不是很標準開始去問人家：你們從哪裡來、進來花啦、可以去看向日葵拍照、知不知道怎麼去海邊，還有顧店的小姐會時會技巧性地在黑糖芋頭冰上插上兩支湯匙，在你喝咖啡時親切的送上一盤葵花子，就這樣子，因為「人氣」讓我們認識了許多的朋友!!
■學習與成長
為了讓向日葵咖啡更好，爸爸努力認真研究向日葵栽培方式，種出讓人忍不住歡呼的超大、超美向日葵，媽媽重現藺草編織之美，小學學校老師帶著學生來觀察海濱生態，各地來的朋友、客人帶來有趣且豐富的建議，地區居民在店裡熱烈地討論園區的發展，也就在過程裡，讓我對地區的文化、產業、生活有了新的學習與視野，此時才明白原來擁有向日葵咖啡是多麼的幸福!!
未來展望
園區過滿一年了，這之間在地的居民，每天閒暇之餘所聊的話題總是圍繞著園區，而向日葵咖啡也跟著大家一起成長，現在有些朋友已經開始認識向日葵咖啡了，對未來我們會更加努力，除了延續人氣提出好喝的咖啡外，我們將尋找更多的創意點子，並以「藺草文化再現、向日葵產業契機、海濱環境生態保育」作為努力的目標，並與整個園區的居民一起努力成長，讓大甲匠師的故鄉更加美好!!
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