愛花書坊：台灣新野菜主義

作者 台和園藝/Vivian

書 名：台灣新野菜主義
作 者：吳雪月
出 版：大樹文化事業股份有限公司

喜歡植物的您，除了對美化環境的花花草草有興趣外，對於可食用的蔬果，應該也很好奇。

除了餐桌上常見的蔬果，現在市面上也可買到一些”野菜”，”野菜”應是指山林間自生，非人為栽培的可食用植物，由於這些植物對於病蟲害抵抗力佳，不需噴藥及特殊管理，而受到農民及消費者的青睞，所以部份美味的野菜，如山蘇、龍葵、過溝菜蕨等，已由人工栽培，以供應市場需求。

本書作者介紹數十種阿美族常食用的野菜，包括果類、花類、葉類、莖類、根類等，透過圖文並茂的介紹，讓人也想嚐試吃吃這些野味。看完這本書後，下次您在市場上看到新的”野菜”出現時，應該也會興起嚐鮮的念頭吧!

目錄

第一篇 阿美族的野菜文化
第二章 生活中的野菜運用
第三章 阿美族野菜圖像
果類野菜
花類野菜
根類野菜
莖類野菜
葉類野菜

觀葉植物栽培術：個性紋面－彩葉芋

作者 玫瑰中心/呂學義

彩葉芋屬於天南星科，彩葉芋屬，別名：花菜芋、五彩芋等。英名：fancy-leaf caladium，學名：Caladium hortulanum Birdsey，多年生草本，地下有塊莖呈球狀。外型與我們熟枝的食用芋頭類似，從地下塊莖伸出長葉柄，葉柄可達30-50公分，葉片為心型盾狀，葉身最長可達約30公分，他的觀賞部位就在那色彩富麗的葉片，育種公司都致力於育出各種不同色彩變化品種，所以彩葉芋可以說是天南星科植物裡，葉片最亮麗的一群。

它的原產地在熱帶美洲，性喜高溫多濕環境，生育溫度22-30℃，經雜交育種後，廣泛地被種植在世界各地，臺灣已普遍性栽培，在台灣生長旺季為每年的在台灣生長旺季為每年的3-10月，夏季開花但花的觀賞性不高，夏季日照強烈如果是盆植，應移開避免放在陽光下直射，或是遮蔭50﹪為宜。

繁殖法除採用播種外，最常用的就是塊莖分割(分株)法，分割最適合的時期在春季萌芽前，將大型的母球檢視其生長的芽點，用利刀分割，切面應力求光滑平整，分割成每球約帶3-5芽的小塊莖，放在陰涼處，待切口乾燥即可種植。種植後待葉片伸出土面即表示根系統已長出，此時就可以施用追肥，以花寶2號(20-20-20)為例，則使用1000倍溶液每週施用一次，切記勿使用過多的氮肥，會造成色彩消失轉回綠色的葉片。

彩葉芋冬季會有休眠的現象，秋末葉片漸退色枯萎，此時應減少灌水施肥，待葉片完全枯萎，可將球根挖起，或是整盆置於貯於陰涼通風處，翌年春天再重新種植，儲藏溫度若低於10℃以下，易造成地下部凍傷死亡，所以儲藏時仍需注意溫度不宜過低。

若您的環境明亮，但種開花植物卻表現不佳，何不種上幾盆葉色美麗的彩葉芋，他的葉片可是不輸草花的艷麗，而且比草花還持久喔！

園藝達人栽培術：熱情花團－仙丹花

作者/台和園藝劉英華

仙丹花是常見的木本花卉，公園、庭院或其它綠地，都能找到她的蹤影。雖然仙丹的花朵不大，卻能以量取勝，無論是哪種品種或花色，盛開時只見團團花球掛在枝頭，葉子幾乎全淹沒在花海中了。

仙丹花原產於熱帶亞洲，別名紅繡球、賣子木、山丹花，屬於茜草科常綠灌木或小喬木。株高、葉片大小、花色都依品種而不同，花瓣四枚，繖型花序，花色有鮮紅、橘紅、粉紅、白、黃等。近年來，許多公園綠地都改以植株較矮小的矮仙丹當綠籬。

仙丹花的栽培管理、繁殖

栽培場所需有半日照以上，日照越充足，開花數越多。仙丹花對栽培土質不挑，只要介質排水佳即可。生育適溫約 23-32 度，春至秋季是生長旺盛期，花期幾乎全年，初夏至秋季最盛。冬季低溫易引起落葉，需減少澆水。每年春初，可以修剪枝條，促進稀疏的枝條再萌發新枝，植株會較茂盛且開花數增多。

仙丹花含苞待放的模樣

以扦插或高壓法繁殖，春、夏季都適合，高壓法適用於植株較高大的品種，一般中小型品種還是以扦插繁殖為主。剪取健壯且無著生花苞的枝條，每段約 10-15 公分，斜插於排水良好的介質中（如河砂），置於明亮且無陽光直射處，約 1 個月可長根。施肥方面，可於春、夏、秋三季，施用有機大補帖 3 號。

仙丹花似繡球般的彩色花團，絲毫不比繡球花遜色，仙丹花還比繡球花易種易開，花期又長，是很值得推薦的木本花卉，若有足夠的空間，種一排仙丹花籬也不錯！

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延伸閱讀

• 公園的仙丹花－志成公園的夏日風景
• 仙丹花掉落該怎麼辦？

麵包樹樹木簡介及賞樹情報

作者 台和園藝 王琡華

麵包樹為常綠喬木，麵包樹的拉丁文屬名artos就是指「麵包」，carpus是代表「果實」的意思，由此可知它為何叫麵包樹了。通常有大葉片的樹，多生長在熱帶或亞熱帶水分多的地方，它不僅是葉子大，連果實也大，也因如此其他葉子小、個子小、又需強光的樹木，就很難與他們競爭了！

麵包樹的果實可供食用，果肉可煮食或油炸，種子也可炒、烤、煮食，這種天然麵包，食用價值很高，碳水化合物含量約與甘藷及芋頭相當，其內含磷及鈣特別多，亦是維他命A、B的良好來源。在花東地區將小魚乾與麵包果一起煮湯，是當地著名的美味的特產。

麵包樹除了其巨大的果實供食用外，它的木材輕而且耐用，具有耐白蟻和海蟲的特性，因此廣泛的運用在建屋與造船上，目前也被廣泛栽植為庭園的觀賞樹。

麵包樹樹木簡介小檔案

學名：Artocarpus communis
科名：桑科
英名：Breadfruit tree
別名：羅蜜樹，罷接烙
原產地：波里尼西亞、馬來西亞、大溪地
用途：觀賞、果樹。
特性：
葉：麵包樹的葉子是屬於厚紙質，葉互生，上表面呈深綠色且近光滑，下表面則為淺綠色且被毛茸，全緣或羽狀分裂，托葉一對，呈苞片狀，其葉型在幼年期葉片羽狀缺刻較深，到開花結果期(約十年)分裂的缺刻會越來越少至完整的卵型葉。
花：花為雌雄同株，單性花，花序是葇荑花序，雄花序為棍棒狀，長約10公分，花被2裂、雄蕊1枚；而雌花序則呈卵圓形或是球形，花的花被黃色筒狀，心皮1枚，柱頭2裂，胚珠單一。
果：麵包果為聚合果，通常由30～86枚的瘦果所組成，球形至橢圓形，直徑約有10～20公分長，金黃色。種子乳白色，味似花生，多呈扁的橢圓形或卵形。
賞花季節：麵包樹多在4、7月開花
賞果季節：麵包果則在8、9月成熟
賞樹地點：各公園綠地

球根需要冷藏嗎？西印度櫻桃種植環境？

[Jack問]
貴站所售之球根還須冷藏2個月嗎？
[iGarden答]
是的，目前（2003年）我們販售的球根，除白頭翁、小蒼蘭、金花石蒜不需冷藏外，其餘的球莖皆需冷藏45-60天，建議收到貨時可先詳閱商品栽種說明。注意置於冰箱冷藏時，勿與蘋果、香蕉或其它易產生乙烯的水果放在一起，以避免花芽萎縮。

[Karin問]
我近日買了一盆 "西印度櫻桃" 回家，由於已在開花結果了，很期待看到紅色小櫻桃懸吊於樹枝上的可愛模樣，想把盆栽放於室內日曬充分的氣密窗台邊，是否可以(我家為西曬房子，陽光充足因前方為大片空地)？
[iGarden答]
果樹類的盆栽，需要充足的光線(最好是全日照)，才能正常開花結果，如果放在室內，雖然有光線，但如果窗戶緊閉空氣不流通，植物會長不好；且室內較缺乏昆蟲媒介幫忙授粉，結實率可能會較低。比較不建議放在通風不良的室內，但如果光線及通風均佳，是可以嚐試看看的，也可試著用毛筆幫它授粉，以提高結果率。

園藝達人栽培術：神采奕奕－非洲菊

作者 玫瑰中心/鄭玉琳

非洲菊原生於溫帶和熱帶的非洲和亞洲，19世紀末在南非發現，而傳入歐洲，名為「非洲菊」。幾年前有人提倡用非洲菊來做為代表父親節的花，因為非洲菊花朵大而艷麗，像極了充滿活力烈日朝陽，而太陽又象微父親的愛，故又有別名「太陽花」。

非洲菊為菊科嘉寶菊屬，多年生草本，葉由基部根生，葉片大有羽狀缺刻，葉柄短，花莖從葉叢中抽出，頭狀花序頂生，花有單瓣、半重瓣、重瓣之分，花色有橙、紅、黃、粉、白等，而其中又有因顏色深淺的不同變化，真可說是多采多姿、變化多端啊。

非洲菊性喜較為冷涼的氣候，生長適溫在20~25℃之間，溫度太高時，會使花朵變小，花色褪色，溫度太低時，又會使葉片生長受阻，進而影響花芽的分化。

可當盆花、花壇及切花用，盆花的非洲菊一般皆用種子繁殖，發芽適溫約20~24℃，為了使小苗於涼爽的氣溫時定植，故需於6~8月間播種，但此時剛好遇上夏季高溫期，需要有控制溫度的設施，才能順利培育種苗。播種後約7~10天發芽，待本葉2~3枚時可先假植於育苗缽中，此時可施用花寶5號，稀釋1000倍，每星期一次，來促進幼苗的快速生長。待2~3個月後即可定植於盆上，在生育期過程中可施加好康多園藝植物通用配方來當作追肥，非洲菊的生育期比較長，這個期間肥料不可間斷，可再追加花寶3號來促進開花並增艷花朵，定植後4~5個月左右即會開花。因非洲菊的花朵是由葉叢中生出，葉片生長太密時記得要拔除老葉，才不會影響花莖的伸展，最好是維持在20枚葉片左右。而花朵凋謝後也要記得摘除，避免消耗養份。

切花的非洲菊在早期一般是用分株法來繁殖，但近期種苗公司為謀求大量增殖並保有植株優良性狀，確保植株不帶有病毒，現在皆用組織培養法來繁殖，不過此法較具專業性，一般興趣栽培者若無完善的設施溫室，來馴化幼苗，是較難成功培育的。

非洲菊的病蟲害也不少，有疫病、葉斑病、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、介殼蟲等，除必須定期噴藥預防之外，保持栽培環境乾淨衛生，良好的通風和光線也是相當重要的。

非洲菊那艷麗的花色，如火輪般的花朵，顯現出它的青春活力，讓人想要擁有像它一般的精力。不論是居家栽培或是餽贈親友，都能感受到如太陽一般的光芒，讓人充滿活力、神采飛揚。

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非洲菊 花輪-奶油草莓

延伸閱讀：非洲菊 花輪-奶油草莓介紹

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向日葵不開花？金錢樹不長葉？

[Lulu問]
想請問向日葵之前有花苞出現，但是開了兩三瓣花瓣後就不開了，之前您們建議花萼轉黃時就可剪掉，結果就死掉了，我是想問是什麼原因花瓣只開了兩三瓣就不開了，因為我又重新種下新的種子我怕又重蹈覆轍！
[iGarden答]
向日葵是1年生植物(1年內完成生命史)，通常開完花後植株便會慢慢枯死，除非是會長側芽的品種，剪去開過的花朵，其它花朵還會再開。有可能花苞在發育的過程中，有被蟲子咬，造成花朵畸型，只有兩三瓣開的了。正常向日葵不會有這種情形發生，也有可能是因肥份不足所致，向日葵是很重肥的植物，除了土裡要加一些基肥外，每週要再施用追肥，如花寶2號。

[Nick問]
金錢樹有葉子苞，但一直不開出來或葉子不光亮，應如何處理？是否需要買類似"糖醋精"的東西來治療？先前已有每隔一星期澆一次" 花寶一號液肥 "，連續兩星期，結果葉子苞還是原來模樣(或只開一葉)，倒是澆死其中的一株樹！我已有 14 盆金錢樹，目前其中 3 盆樹有以上所述的問題，其他的盆都是2星期澆一次水，兩個月澆一次花寶一號液肥，都長得很好。
另外, 使用花寶一號液肥或花寶四號液肥 來澆金錢樹、孔雀竹芋、巴西鐵樹、綠鑽會比較理想？
最近買貴公司的"糖醋精"來噴孔雀竹芋的葉面，一天有時噴一次或兩次(早上與晚上各一次)，這樣對嗎？需要噴多久才能有效果？我的孔雀竹芋的葉面有很多類似生銹的斑點，好像很易枯萎。
[iGarden答]
1.必需先找出葉子長不出的原因，如果是因病害引起的，用糖醋精噴灑治療，才可能改善狀況。通常病害會有一些徵兆，如葉子畸型、有不明的斑點等，在植株狀況不佳時，不建議施肥，因此時施肥只會加重根部負擔；且澆水也不宜過多，因為有可能是根部出問題，過多的水反而會加速惡化。建議先把有問題的那3盆，跟其它健康的分開擺置，以免被傳染。
2.如果希望植株維持原狀，不要長的太快速就可使用花寶一號，如果希望葉子肥美、枝葉快速成長，可以施用花寶四號，您可依需求選擇合適的肥料。
3.糖醋精的建議用法是3-5天噴灑一次，遇下雨再補噴，不需每日早晚噴。對於葉子上因病害而形成的病斑，是無法改善的，只能控制新生的枝葉，不要再受病害。因糖醋精不似農藥般藥效直接，需長時間使用才能使病害根除，所花的時間需依病害的情形而定，但即時噴灑能使病害情形不再擴大。