香草植物栽培術：香香公主－蜂香薄荷

作者 玫瑰中心/洪垣鈺

蜂香薄荷，是多年生草本植物，為唇形花科麝香薄荷屬。目前所知，同屬之中又可分為六個品種，蜂香薄荷只是其中之一而已，但千萬要注意，蜂香薄荷並不是薄荷，雖兩者皆為唇形花科，然而卻不同屬（薄荷為薄荷屬），植株型態也相差甚多。

蜂香薄荷，耐寒性強，遮蔭、半日照或全日照下皆可生長良好，繁殖方法有播種、扦插或分株等。若用種子繁殖，其發芽適溫為20℃，土壤以排水良好之砂質壤土為佳，播種前可於土中加入基肥，供種子發芽及初期生長之用，播種期在每年3~5月，翌年6~7月即會開花；扦插繁殖所需之生長天數約1個半月左右。植株高度70~100公分，葉對生，葉片長卵形，葉先端尖形，葉緣有鋸齒，葉節處略帶紅色。花頂生，有紅、桃、紫、粉紅等不同花色，紫花品種花管極長，非常適合大型蜜蜂採蜜；粉紅色花品種花管則較短，葉片氣味也較溫和；紅色花品種之嫩葉有古龍香水味。

蜂香薄荷的香味與油橙類似，也就是有點像柑橘的氣味，嫩葉可用於調酒、製飲料、拌沙拉或填料；葉片可以泡茶，也可作調味料，其浸出液可用於髮油，葉片中所含的百里酚，可治丘疹，也可作感冒蒸氣吸入劑，對噁心、氣脹和失眠具療效；花、葉用於沐浴具有提神殺菌的作用。

栽培管理方面，與一般草花相同，唯一需要注意的是葉片白粉病的防治。目前常見的辛香料植物，不外乎薰衣草、迷迭香、薄荷、羅勒、百里香、西洋甘菊等等，對於蜂香薄荷卻是非常陌生，若您對於栽培香料植物有興趣，不妨買些種子回去試試，如此，在您的花園中不僅多了一種香氣，就連愛採蜜的訪客也會多了很多喔！