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| photo credit: ghazzog via flickr cc |
作者 玫瑰中心/鄭蕙心
紅花簡介
紅花的學名為 Carthamus tinctorius，英名為 Safflower、Carthamus、Bastard saffron、False saffron，別名有琉璃菊、草紅花、紅藍花、丹華等，在日本又稱為末摘花，是菊科紅花屬一年生草本植物，原產於地中海沿岸、西亞。紅花的分佈很廣，在很多國家均有栽培，目前主要生產地在印度，其次為墨西哥。而中國栽培紅花的歷史悠久，早在漢代就有關於紅花栽培和藥用的記載。
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| 琉璃菊橙紅色的小花，像是從花萼頂端綻放出來的花火（圖中品種：琉璃菊 圓葉精選） |
紅花的株高約 50-90 公分，莖直立，上部分枝，葉互生，依葉子的不同，區分為圓葉種（葉為長橢圓形）及鋸葉種（葉為披針形，葉緣為鋸齒狀、齒端有刺）。
莖頂會形成圓錐形花球，頂生頭狀花序，花徑 3-4 公分，花色有紅、橙、黃、白等，夏季開花。
紅花栽培方法
一般在秋、春季播種，但春季較適合。種子發芽適溫約 20℃，約七至十天後發芽。可直播或育苗後定植在田間，定植後可在土面施好康多肥料作基肥。若採盆植，選用 5-6 吋盆栽培比較合適。生長適溫 8-25℃，紅花對溫度的適應範圍很寬，溫帶地區、炎熱地區或寒冷地區都可種植。但是要注意：從分枝到開花、結實階段需要較高的溫度。
栽培環境要避強風，選擇排水、日照良好場所。注意氮肥過多不利於開花，因此開花期用花寶三號稀釋 1,000 倍後，每七至十天施用一次作追肥，可促進開花，延長花期。
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| 紅花花苞（圖中品種：琉璃菊 圓葉精選） |
紅花藥用價值
紅花是具有藥用、油用、染料的多用途作物。在傳統的中藥應用上有具有通經、活血、化瘀、止痛的功效。用種子榨成的紅花籽油，其中不飽和脂肪酸含量高達 80%，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化，長期食用有保健的作用。
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| photo credit : CGWF via flickr cc |
紅花應用－傳統染料
紅花含有黃色素及紅色素兩種色素，是天然染色素材。經過浸泡可直接洗出黃色素用於被染物，唯色彩堅牢度不佳較無應用價值。另外把紅花搗碎，經過水洗、發酵等過程，將紅色素洗出，經固化後就會成為紅色染料的紅花餅。
在日本，紅花曾是重要的染料作物，江戶時代是栽培全盛時期，山形縣是主要產地，紅花也成為該縣的縣花，但後來由於化學染料的興起，紅花的產業就逐漸沒落了。
紅花的花語是：「熱情」，應該是又紅又橙的花色給人熱情如火的感覺吧。紅花具有耐貧瘠、耐乾旱、耐鹽鹼、抗病蟲的優點，性狀強健，栽培管理也容易，有機會栽培紅花時，除了觀賞之外，也可以自己動手試試看，享受染色的樂趣喔！
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| 琉璃菊 圓葉精選 |
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