作者 台和園藝/Green
從前幾年開始，花市就出現一種新興小品盆栽，其樣貌小巧，點點綠綠似草皮般可愛，相當討喜。這受歡迎的新綠色寵物，就叫「綠鑽」，在市場上初探，就獲得青睞，這從未見過的新鮮感，引發起愛花者的好奇與耀耀欲試，進而探求他神秘的身世。
從剛上市的新奇感，到現在流行的 DIY 種子小森林，從嘗試初種到漸漸觀察，才知道這「綠鑽」就是大家常見的「火龍果」！把火龍果種子蒐集起來，密佈來播種就是「綠鑽小森林」！
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| 小品盆栽「綠鑽」即為火龍果 小綠鑽長大後 變成一根根的狼牙棒了 |
原來這天然的「綠鑽」，就是紅咚咚的「火龍果」Baby，從大剌剌的「霸王花火龍果」到可愛討喜的「綠鑽小品」，原來換了一種形式來栽培，味道風格卻是如此迥異不同！
火龍果基本介紹
話說火龍果是位居熱帶、亞熱帶地區的常見水果之一，因外觀為紅色，具厚皮，皮又如龍鱗般，故一般稱「火龍果」。 |
| 小火龍果的外皮像不像龍鱗呢？ |
其原產於巴西、墨西哥、哥斯大黎加、瓜地馬拉等熱帶、亞熱帶美洲地區，為當地普遍常吃的水果種類。在亞洲，則主種於台灣、越南和泰國等地，其不僅是重要經濟價值的熱帶水果 ，也普遍栽種植於台灣的一般菜園、花園中。
火龍果為多肉家族的一員，為仙人掌科 Cactaceae 量天尺屬 Hylocereeae 量天尺的果實，學名為 Hylocereus undatus。
英文名稱為 Dragon Fruit 或 Red Dragon Fruit 、Pitaya、Pink-Pitayas、Strawberry pear、Nanettikafruit、Thanh long 名稱因地區使用而異。
因其為量天尺屬，故中國稱為「量天尺」；又花大型，故名「霸王花」；種子如芝麻，故名「芝麻果」；其為仙人掌的漿果，故稱「仙人掌果」、「仙人掌蜜果」；後稱「仙蜜果」，代表台灣生產的高品質果實；又有「紅龍果」、「青龍果」、「玉龍果」等商品名，和「三稜箭」、「三角柱」等不同稱呼。
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| 莖粗壯，呈三角柱狀。 |
火龍果特徵
火龍果為多年生攀緣性多肉植物，莖為深綠色，粗壯，具三稜，呈三角柱狀，莖節會長出攀緣根，以利攀附向上。葉退化成短小的刺，根莖演化為肥厚含水的莖節。 |
| 葉退化成短小的刺 |
果實為漿果，呈橢圓形，碩大可食，外觀有紅、黃二色，果肉有如芝麻般的黑色種子。
火龍果品種
火龍果品種，有分果皮顏色紅、黃兩種，果肉紅、白兩色，呈紅皮白肉、黃皮白肉、紅皮紅肉三種，其中以紅皮白肉為最常見，後漸引進紅皮紅肉優秀品種。早期引進火龍果時，雖為新奇不常見的外來水果，但因果實甜度低，為其缺點，後經農業技術改良，甜度高，市場接受度很高，為現今台灣普遍的水果之一。 |
| 果肉有如芝麻般的黑色種子 |
火龍果栽培
火龍果原生長於熱帶、亞熱帶炎熱溫暖的環境，喜陽光充足之處，故栽培時日照需充足。宜選通氣性、排水性良好、有機質豐富的砂質土壤。栽培時可於春、夏、秋三季，施用有機大補帖三號，每三個月一次，春季再以花寶三號當追肥，一週一次，補充其養分，促進開花結果。冬季時需預防寒害，減少補充水量。
火龍果繁殖
火龍果繁殖主要用扦插或嫁接。火龍果扦插
扦插宜在溫暖生長季節，剪取一段健康莖節約 30 公分，放在陰涼處 1、2 天，等傷口癒合，再斜插於乾淨栽培土中即可生長。一般家庭園藝多以扦插為主，只要向有種植火龍果的朋友，剪取一段火龍果枝條即可繁殖，不需額外購苗栽種。
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| 莖節會長出攀緣根，以利攀附向上。 |
火龍果嫁接
嫁接可用量天尺或台灣原生種仙人掌三角柱做砧木栽培而成，嫁接苗和扦插苗經栽種一年多後皆可開花結果。
火龍果功用用途
火龍果不僅果實碩大甜美好吃，為廣受歡迎的水果；其花更可用於入菜，其花形、口感似曇花，料理煮法也如同曇花，可鮮食煮湯、炒食或晒乾食用，其口感滑順清甜，為一道居家美味佳餚。
另紅龍果富含天然色素，可用於料理點心或提煉成食用色素用於化妝品等。
火龍果含豐富營養，如胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命 B1、B2、B12、C 等，其更含有一種非常特殊的成分為「花青素」（以紅色果肉含量最高），可抗自由基、防止老化；其芝麻狀般的種子也有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，實為一健康營養的水果。
火龍果栽培延伸閱讀
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| 火龍果結果不斷 |
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