作者：台和園藝/劉英華
提到「紫茉莉」這花名，大家一定不太熟悉；但若提起她的別名「煮飯花」，或許就會勾起很多人的回憶。因為紫茉莉十分適應台灣的氣候，被廣泛種植於住家週遭，每到下午煮飯時間就會開出香香的花朵，所以被取了「煮飯花」這個貼切的別名。
紫茉莉生性強健,可以長成一大片
鄕野間常見的紫茉莉，花色以粉紫色或是白色居多，改良過的品種則是花色更豐富，多了黃色、淺粉、絞紋、斑塊等不同花色，且花朵大，觀賞價值更高。紫茉莉植株強健，病蟲害少，花期長，種子又大，是新手栽培的入門款。
部分品種花朵上會有不同的花色
紫茉莉開花性佳,花朵有香味
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