作者 文‧圖/ 台和園藝Green
椰子類是典型的熱帶植物，是熱帶國家非常重要的經濟作物，其莖、葉、根、花序、果實、種子、樹幹等，居民皆廣泛利用在食衣住行生活上。椰子種類繁多，有以製油為主的油椰子、或可做西谷米的西谷椰子、可供採臘的臘椰子、或能產糖的糖棕...等各類棕櫚植物。
.jpg)
糖棕（Borassus flabellifera Linn）產於熱帶亞洲和非洲，常見於東南亞，由以柬埔寨境内最為常見，在古代真臘王國、吳哥王朝時，糖棕是國家疆土的地標樹，版圖領土到哪？糖棕就種到哪兒？在當時文明經濟宗教達於巔峰時，其領土範圍更深入現今泰國越南一帶，所以在中南半島泰越一帶，仍常會看到糖棕。糖棕除有此歷史意義外，亦被稱為柬埔寨的國樹，與吳哥、寶石被稱做柬埔寨的三大國寶。
.jpg)
糖棕，樹型高大美觀，能高達20-30m，羽狀葉片巨大而稠密，除觀賞遮陽外，可做多種利用。糖棕最大的特色是能產糖，所生產的糖稱為「樹糖」，也就是大家所稱的「樹糖樹」！
.jpg)
在東南亞國家，人們所用的糖，不一定是用蔗糖，而常用糖棕所產出的糖。所以，常在自家附近種植一些糖棕樹，作為食用糖的來源。每株糖棕每年可長出幾十個碩大的飽含糖汁的肉穗花序，當糖棕長出花序時，採糖的人就爬上樹，在花序的尖端掛一個竹筒或小水桶，用刀把花序劃開成一道切口，花序中的糖汁就順著刀口流出來並滴進竹筒或小桶裡。所流出的糖汁，可濃缩熬煮成糖供使用，或發酵製酒、醋。用其樹糖所做成的甜點，更別有一番風味！
.jpg)
.jpg)
◎糖棕的利用：
果肉、果液，甜美，可煮湯，果肉再老熟一點，可使用糯米來做甜點。
果實等後期再採，果肉似膏狀，可加麵粉做餅。
果實的幼苗，嫩葉莖心可當蔬菜，水煮來吃，果肉香甜可食。
嫩葉，可當蔬菜煮湯。
樹幹，20年後，幹通直粗大而為圓柱形，韌性強、耐久，可做船、舟筏來使用或做家具、建築材料。
葉子，巨大，可用來做屋頂或四壁，通風良好、亦可用來造紙，編織草蓆、葵扇、草帽、包米等。
棕或葉柄基部的纖維，可編織繩索、家具、床、蓆、坐墊，或製做成藤條。
根，可做藥用，熬煮來喝。
.jpg)
.jpg)
沒有留言:
張貼留言
因應網站團隊人力調整，即日起關閉部落格留言功能，懇請見諒；為顯示過往留言資訊，您仍可見到留言框，但您的留言將無法發布。
若對本公司代理或銷售的肥料、種子商品有疑問，歡迎透過 iGarden 網路商店選單的「聯絡我們」功能與我們聯繫。
如有栽培相關問題，可直接搜尋本部落格找答案！
注意：只有此網誌的成員可以留言。