聖誕紅品種介紹之一

作者 玫瑰中心/呂學義

每年的秋末冬初，一種最具季節氣氛的盆花-聖誕紅，就會悄悄的來到盆花市場，但是儘管是無聲無息的出現，卻大大的熱鬧了過節的氣氛，他的來到總是提醒著我們說聖誕感恩的季節又來到了喔！無論你買不買它，只要看到它總會讓人有一種過節的氣氛，溫暖著我們的心情！

而聖誕紅是我國花卉類第一個實施新品種保護的作物，在尚未通過此法前，國內的農民大多只栽培當時他們認為最容易栽培的品種-彼得之星(中生品種，光週反應8.5週)，在以往幾乎佔全國總產量的70%，此品種雖然對農民來說是較容易栽培沒錯，但對於運輸及擺設時間就並非是最好的，可是由於缺乏育種公司的資訊，農民就只好默默的栽培此品種這麼多年，反觀世界其他先進國家，早已有許多各式各樣的品種在市面上流通，反倒是彼得之星這個品種已漸漸的退居二線。

自從民國87年政府實施聖誕紅種苗保護法後，國際上一些較知名育種公司，也就願意將許多新品種引進到台灣來，且提供栽培資訊交流，甚至往後還會有專為亞洲氣候培育的品種引進，就以目前來說就有許多新品種在台完成登錄，農民們也都陸續開始栽培，但由於消費者再這方面的資訊較不易取得，所以在選購上也總是走馬看花，再加上售花的小販若是不具專業資格，消費者就算發現好品種，想再回去買時卻都無法說出品種的名字，被濫竽充數的機會實在不小，所以往後只要有表現不錯的新品種上市我就會在此介紹，做一整個聖誕紅品種介紹的系列整理，讓喜愛花的消費者都能做一個資訊充足的消費高手！

一、太陽
此品種就是彼得之星-橙(Peterstar Orange)，它是為豐富彼得之星系列而育出的粉橘紅色系，它的顏色雖然很接近紅色，但是它的橘紅色會給人有些鮮活的感覺，它具有彼得之星系列容易栽培及中早生(光週反應8.5週)的特性，但是台灣如果像世界各國一樣，漸漸減少栽培彼得之星的話，那此品種的使用率也會漸漸降低，而卸下它階段性的意義。

二、彼得之星-銀鈴
此品種也是由彼得之星變異出來的品種，光週反應8.5週，它具有獨特的斑葉及斑花之特性，它的葉片邊緣具黃白色掃斑，苞片則為粉紅色底邊緣也具有黃白色掃斑，在一片紅綠相間的聖誕紅中更顯的突出，雖然它是屬於彼得之星的系列，但是卻獨樹一格，吸引著一部份喜愛它的消費者，此品種葉片比一般品種還要來的薄，農民在夏天栽培時需有適當的遮光，否則強光下栽培，葉片邊緣很容易就曬傷，所以消費者能在冬天買到它時，背後都是農民與「日頭」搏鬥下的辛苦結晶喔！

三、自由-鮮紅
為早生品種，光週反應8週，屬鮮紅色苞片且苞片大，一年生枝條比其他品種粗，葉片深綠色不易落葉，與紅色苞葉成強烈對比是特色之一，此品種在美國及日本幾乎已取代彼得之星的地位，其原因就是它較彼得之星耐儲運，經長時間運輸葉片也不易黃化掉落，而且室內擺設觀賞期也長，所以自然而然就站穩龍頭的地位，但是在台灣因為此品種外型上不是十分特殊，消費者較無法立即分辨，所以消費者如果要購買此品種，應選擇信用良好的花商指明購買。

四、成功 此品種是屬於晚生的品種，光週反應9.5週，乍聽之下人們大多會認為這麼晚才轉色的品種，會有什麼競爭性、特殊性，以農民的觀點更是糟糕，別的品種都已經賣完了，這個品種才準備上市這樣好嗎？嘿嘿其實好戲在後頭，這個品種的苞片極為亮麗，而且較不會下垂，苞片下轉色葉片可達六片，而且最引人注目的就是那極為清澈明亮的亮紅色苞片，初期我們在觀察它時，還以為它只是一般的紅色品種。

直到苞片展開後，只能用震撼來形容當時的心情，苞片大而且明亮，尤其是擺在光線明亮的地方，它的色則更趨於完美，由於它是晚生的品種，所以總是會為尾聲的買氣又一波的反彈，而且擺設觀賞的時間相當長，幾乎到農曆過年都還具觀賞價值。所以每年公司聖誕節的裝飾，同事們一定都會指定要放「成功」這個品種，但是這個品種的生產過程較具挑戰性，所以農民常在要不要栽培此品種的選擇上，心情上總是有些煎熬，所以如果您選擇指名購買這個品種時，就是給辛苦栽培此品種的農民一個心情上的鼓勵喔！

五、倍利 首先介紹的是「倍利」這個品種，這品種的紅色是種苗法通過後首波登錄完成的品種，這品種的苞片保留了尖角缺刻的特性，與彼得之星橢圓形的苞片截然不同(一般聖誕紅在育種的過程大多無法保存此特性)，所以一上市眼尖的消費者即發現了它的不同，但又不知他登陸的品種名，不知是誰開始市場上就以『楓葉聖誕紅』來稱呼它，一時之間聲名大噪！

至去年(2001年)已完整的登陸了紅、粉紅、白、雙色，這四種顏色，讓消費者在色彩的選擇上，更容易搭配，而它是屬於早花的品種(光週反應7.5-8週)，農民不用做特殊處理就可以提前在市場上販售，這幾年幾乎都是每個農民最先賣完的品種。

倍利

倍利

延伸閱讀：(圖解) 聖誕紅挑選重點筆記 x 5大照顧秘訣，加碼介紹聖誕紅施肥建議

園藝達人栽培術：彩色高麗菜－葉牡丹

作者 玫瑰中心鄭玉琳

初次聽到「葉牡丹」的名字，很多人心中不免有些許疑惑，它是牡丹花的一個品種嗎？

其實不是的，從植物學上來說，葉牡丹和原產於南歐的高麗菜為同種，是從歐洲改良而來的觀賞用高麗菜；日本是從江戶時代後期傳入，而台灣也是沿用日本的叫法，因其型態與牡丹花相似，故取名為「葉牡丹」。

甜柿常見品種與選購要點

作者 文 /陳家明 台北農產運銷公司 本文轉載自鄉間小路91年十一月號

柿子為柿樹科，多年生落葉果樹。柿子品種很多，依其果實在樹上成熟時是否能自然脫澀 而分為澀柿與甜柿二大類。台灣以往栽培之柿子為先民自大陸華南地區引入，都屬於澀柿。近年來，政府農業試驗研究單位及農友自日本引進栽培品種，在台中縣山區種植成功，是為甜柿。

甜柿分為二類，一是完全甜柿，果實在樹上即可自行脫澀，果肉不因授粉產生種子， 而有多量褐斑生成，如富有、松本早生富有、次郎、花御所等；二是不完全甜柿，果實的甜與澀，決定於果實內種子數的多寡，而且種子附近的果肉會產生多量的褐斑，如西村早生、 御富、正月、襌寺丸、甘百目等。

甜柿果實成熟時在樹上就可以完全脫澀，不需經過人工處理即可當脆柿食用，且其具有果實大、甜度高、果色美、耐貯藏等優點，在經濟價值及產銷上較澀柿優，因此自台中摩天嶺試種成功後，各地興起一片種植的熱潮。目前在新竹、 苗栗、台中、南投、嘉義、台東等地均有即種植。而甜柿的採收期從十月下旬至翌年一月上旬。

水果哈日族：甜柿常見品種

市場上較常見的甜柿品種，幾乎都是日本品種，如富有、次郎、花御所等。

（一）富有：原產日本歧阜縣，屬於完全甜柿，果實大、果形扁圓，果頂豐圓，果面有四條淺溝，片大，果皮紅黃色，完全成熟時為深紅色，果粉多，果肉細緻多汁，褐斑小而少，甜度高，風味佳，為目前栽培最多的品種。

（二）次郎：原產日本靜岡縣，屬於完全甜柿，果實較富有柿大，果形扁方，果頂淺凹，果頂有淺廣明顯的8條淺溝，其中4條直達蒂部，果皮黃紅色，完全成熟時為朱紅色，果粉多，果肉稍硬，果汁量少，甜度高，但軟熟時果肉轉為黏粉質，口感不佳。

（三）花御所：原產日本鳥取縣，屬於完全甜柿，果實中大，較富有柿小，果實心臟形，果頂有紫褐色小斑點，果皮黃紅色，完全成熟時呈朱紅色，果粉多，果肉褐斑少，肉質細緻多汁，甜度高。

甜柿選購要點

選購甜柿以果形飽滿，外觀清潔，無受傷，無腐爛者為佳。喜觀吃脆甜者，可以選擇色
澤橘紅色；喜觀蜜甜多汁者，可以選擇色澤深紅色，而色澤暗紅色者似已過熟，千萬不多選購。甜柿含豐富的醣類、維他命A、C及鐵質，在中醫上有止瀉、止血、止咳、潤肺的功效。

「果珍極品」是台中縣和平鄉農會所產的國產品牌甜柿，也是目前唯一通過國家認証的品牌甜柿，由於該農會所產甜柿是生長於較高海拔，日夜溫差大，甜柿生長緩慢，因此品質特佳。消費者若想選購最高品質甜柿，那就非「果珍極品」莫屬。

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本文摘自鄉間小路2002年11月號，由豐年社提供
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台灣花藝：天涼好個秋

作者 攝影 /蕭文隆 文字 /江秀紅

空氣中早已充滿秋的消息，
夜晚悄悄降了溫度，
人們不知覺穿上了秋衣。
秋色不斷蔓延，
在山頭變了色的樹林裡，
在果實熟透誘人的色彩中，
在紅、橘和黃迷人的花朵內，
在每個敞開心門的心裡。

示範：王雅麗
花材：芒草、茴香、波斯菊、變葉木、虎杖、風動草
欣賞：秋天草原上芒草的花絮隨風飛舞，將秋之訊息分送給遠方的朋友。高山的虎杖花，迎風搖曳纖纖花姿的波斯菊，山林中變葉的樹木，也紛紛感應到秋風涼意，在冬天來臨前留下一身燦爛。

示範：張秀免
花材：火焰百合、向日葵、山歸來、深山櫻、黃金葛
欣賞：山歸來的枝幹上結著串串果實，象徵豐收秋季的到來。艷黃向日葵如被秋陽照耀的大地，閃耀金黃光芒，而火焰百合是亮麗的楓紅佈滿山頭，更增秋意。

示範：謝瑞枝
花材：彩色海芋、千兩
欣賞：秋天的夜晚總是充滿涼意，深邃沉靜的夜色更加顯月光的皎潔明亮。在明月裡反映白日金黃大地的光芒，與果實成熟時鮮豔欲滴的迷人光彩。

示範：張佩玉
花材：蔓梅擬、白合、蒲葵、康乃馨
欣賞：花器口以三片張揚蒲葵葉鋪陳秋風清撫的涼爽，坐落其中的粉色白合花悠閒地享受暖暖的秋陽，渡過舒適且愉悅的一季。

示範：陳幸
花材：彩色海芋、宮燈百合、非洲菊、黃邊竹蕉
欣賞：宮燈百合的橘黃小花在秋風中敲打著音響，傳送陣陣悅耳的樂曲，讓遠方的人也能感受秋季豐收情。大地佈滿令人心暖的色彩，空氣中飄揚讓人愉悅的旋律，這就是秋天給人的記憶。

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香氛之秋

作者 綠蔭走廊陳靖詠

魔術材料：
松一小把、乾燥雲龍柳一小把、風信子2支、黃色小蒼蘭2支、橘色玫瑰11支、夜來香4支、高山小米6支、泡泡草4條、小果實少許、方型黑色陶盆1個、長型吸水海綿1塊

魔法：
1、將海綿填滿於方型黑陶盆花器中。
2、將乾燥雲龍柳剪為長度約20公分左右，圍繞插在花器四周，再將壽松捕滿於海綿上。
3、將風信子、小蒼蘭、玫瑰……等花材，陸續垂直自然的插在雲龍柳內。
4、最後將泡泡草圍繞於插好的作品上，就完成了一個充滿香氣、溫暖而溫馨的深秋小花園。

從開始到結束 記憶我與誠品

作者 Emily

「誠品天母店要結束營業了！」女兒那天回家時很難過地告訴我。

趁週末的下午，便趕一個人去逛逛，一方面想買些五折的拍賣書，另一方面，也想再去這八年來最喜愛的書店作最後的巡禮。沒想到一走進書店的霎那，情不自禁地淚水湧出在眼眶裡打轉，真沒料到自己如此激動，一幕幕幾年來的時光影象歷歷如繪地呈現在我的眼前。

1994年，開始。

誠品天母中山店開張。原本習慣在新學友買書的我，從此轉到了誠品。

1995年，建築。

就因為曾經參與另一個住宅改建案，我擔起了公司大樓改建案。當時還沒實施週休二日，一週忙碌過後，我總喜歡在週六中午，一個人跑到Friday’s吃個沙拉喝個湯，然後就走進書店建築區找書，從防水、配電到土木都要學習。然而翻看建築大師們作品集才是享受，多少下午是與Gaudi, Wright, 貝聿銘度過…。

1996年，組織改造。

隨著大樓設計越來越具體，我強烈感受到企業需有更明確的經營願景，重新思考公司發展及組織變革是當務之急，因此便常在企業經營區裡轉。那一年，我不知不覺地被彼得聖吉「第五項修練」洗腦，從此以後對「組織」的想法大大不同，從經營家庭、公司、社區到到近年來參與民間社團，我已甩不開由下而上學習型組織的想法。

1997年，花與園藝。

為了充實公司的園藝圖書館，曾有一段時間就在園藝書籍區流連，採購了一堆外國進口的園藝書。當時的服務人員都認得我這位專買「花書」的客人，當然也從此成為誠品終身會員。

1998年，科學家與女性

我開始收集愛因司坦與費曼。不是因為「科普書籍」讓人更容易懂科學，而是發現原來「科學家」這麼迷人。那段日子，我也喜愛閱讀女性的自傳，歐姬芙、西蒙波娃…。不知道當時我在找尋甚麼？理性與感性間的平衡吧。

1999年，預言與未來。

越來越接近世紀末，我也不免俗地讀了一些預言的書，有點不安定的心情，讓我在哲學與社會學的書堆裡晃盪，當然，也翻了不少「星座」與「命理」的暢銷書。

2000年，網際網路。

看著網際網路越來越發達，有關未來資訊世界的書成了我的最愛。也許就是淺意識裡已接受了網路的世界，當七月時接到一通邀約加盟電子商城的電話時，我知道公司成立電子商務網站的時候到了。十月，我們成立了iGarden園藝網。

2001年，非營利組織與教育。

年初我接掌了台北市的家長組織。非營利機構的經營與企業不同，一切得重頭學習。教育也是新的領域，從親職教育、學校組織到教育改革，不止要涉獵，還被期許要深入。不是很容易，幸好誠品的教育區也很精采。

2002年，結束。

這是教育紛爭最多的一年。1994年四一○民間教改大遊行後，政府也啟動了教改列車。然而幾年來都屬規畫階段，今年才是真正讓眾多學子、家長感受到教改的時候。凡事起頭難，新實施的九年一貫、多元入學常有狀況，從政策、措施到執行，家長的意見與角色越來越被重視。日子過得更忙碌。我不再有太多時間，像過去優閒地坐在誠品café裡，閱讀剛買的新書。每次都是匆匆來去。

難道就因為這樣，誠品以為我變心了，決定要結束天母店？

這八年來，對我來說，「誠品」就是天母中山店，是別家分店難以取代的。當年建築師用他們的神奇魔法，讓原本的的幼稚園校舍，成了一個「空」間。

陽光可以從天花板灑下來，空氣裡流動著爵士、古典與新世紀的音樂，人們忽高忽低地走動，竟然是一種與「空」間互動的特有的享受。如果說那幾支銜接各種高差的階梯具有特色，不如說就是這些樓梯創造了迷人的空間。
在這裡，有別家誠品看不到的綠，近年來後院雖不再被使用，我們仍可隔窗感受那棵白千層的美。一樓至二樓的斜坡窗邊，曾種了許多白鶴芋，也擺過辟荔、蕨類等盆栽。無論木質書架上或不起眼的角落，總洽當的擺著植物，。

建築師、作家與園藝家，創作了這裡，讓我八年來縱情地享受著。

2002年11月10日，天母中山店將要落幕，隨之而來的是年底忠誠路轉角的新商圈將要開幕，華納與 Sogo 將要進駐天母。讓我落淚的可能不只是自己與誠品相處的八年記憶，也許更感慨天母恬靜的人文生活也將從此正式結束。

我的蓮花（荷花）與睡蓮

作者 雞婆

「蓮花」出污泥而不染，自己種植後，真正體會所言不虛。

去年八月首次種植，便知蓮花出污泥而不染，將蓮子種入污泥中，結果自己雙手髒兮兮，誰知一個半月後，成功發芽的蓮芽卻是清新又乾淨。

時序漸近寒冬，性喜溫暖的蓮花，雖然因為我的無知，沒為它尋一處溫暖住所，未再長新葉，但舊有的浮水葉，依然清新迷人。
冬去春來，蓮花浮水葉一片接一片，初夏挺水葉也冒出頭，優雅又清涼，讓人暑氣全消、滿心清涼，碩大的荷葉也有一種特別的清新香味。

蓮花清麗淡雅，香味清新，花姿優美而且淨雅，雖不是特別豔麗，卻能吸引人的目光，讓人捨不得將目光移開。

「睡蓮」，另一種迷人的花。

以前我總會把「蓮花」和「睡蓮」視為同一種植物，而今年種了之後，發現它們除了一樣生活在水中、喜愛充滿腐植質的爛泥外，是大不相同，而且睡蓮有白天開花的「日睡蓮」，更有夜晚開花的「夜睡蓮」。

睡蓮的葉子終年浮在水面，只有太擠時，才會稍稍挺離水面，花色多變，花朵感覺較為嬌嫩，「日睡蓮」香味濃郁迷人，使人想多做幾次深呼吸，「夜睡蓮」卻沒有。

「蓮(荷)花」、「睡蓮」兩者皆美，各有特色，在我家各有支持者，我身為種植者，兩種我都喜歡、我都支持，那你(妳)們呢？喜歡誰、支持誰？

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