揭開蜜拉聖果的面紗



作者 文‧攝影/蕭和雲 一鳴園花卉農場 本文轉載自鄉間小路91年十二月號

蜜拉聖果即坊間俗稱的神秘果,原產於西非迦納、剛果一帶的熱帶雨林,成熟後的果實直徑約1公分,長約2公分,嬌艷鮮紅的果皮,白色細薄的果囊,內有褐色的種子。

果粒雖然小,卻有神奇的作用,輕放口中,細細咀嚼,再嚐試其他的酸性水果或不加糖的水果醋,例如檸檬、鳳梨、葡萄柚、百香果等,在您口中有如瓊漿玉露,香甜無比,效果可持續二、三十分鐘以上,難怪有人嘆為「天下第一奇果」。


蜜拉聖果學名為Synsepalm dulcificum(Schum.&.Thonn.)Daniell,屬山欖科(Sapotaceae)的常綠灌木,歐美地區俗稱為“不可思議的莓果”(Miraculous Berry),原產地的土著利用它來搭配食用難以下嚥的發酵食物,或用以改變酸棕櫚酒,使它變得香甜可口。

蜜拉聖果的神奇,在於其果肉中含有特殊的蜜拉克寧醣蛋白,可將酸度高的水果,轉化為甘甜無比,坊間有人利用它配合水果餐,從中攝取水果的微量元素及果酸,目前已廣泛受到愛美人士的喜愛。在醫界也有人設法從中萃取蜜拉克寧聖果素供糖尿病患使用,讓他們在食用酸性水果時,不用加糖亦可享受到水果的甜美,又不會因糖份攝取過多而影響健康;服用中藥的患者,若先使用蜜拉聖果,也可改善中藥的口感。


大自然中萬物無奇不有,上帝創造了蜜拉聖果,使人們在未來可以享受更高的水果品質,養生保健上亦能得到更大的助益,蜜拉聖果在日常生活中,將扮演不可或缺的角色。
奇妙功能

蜜拉聖果果肉中含有能將酸變為甜的物質,稱之為蜜拉克寧醣蛋白,從果肉中萃取出的蜜拉克寧,已被日本厚生省(衛生署)認定是一種安全的食品(厚生省120號)。

早在1852年英國的外科醫生唐尼爾先生(Daniell,W.F)就在歐洲的藥理學雜誌上介紹了這種具有特異功能的果實,並名之為奇蹟果(Miraculous Berry或Miracle Fruit)。

第一位研究這種可以改變味覺物質的人是日本國立橫濱大學的栗原良枝教授,他最先從果實中提煉出蜜拉克寧,爾後的研究發現,蜜拉克寧並不是將酸變為甜,而是將舌頭的味蕾改變刺激,激發對甜味的感覺,蜜拉聖果素是由114種氨基酸所組合而成的蛋白質(1995年1月1日朝日新聞)。


2002年4月高雄美濃聖果農場的林美玲小姐,成功提煉出讓我們攜帶方便又易保存的蜜拉聖果錠劑。

目前由聖果農場提供鮮果,供交通大學的許千樹教授、李耀坤教授研發蜜拉聖果素生化結構之基因工程,相信蜜拉聖果的生化結構將很快會被解開。

至於它的種子、葉片、根部的萃取研發仍在持續進行中,相信不久的將來,蜜拉聖果將被開發出多樣化的新產品,提升蜜拉聖果的經濟效益,也間接促銷了本地的酸性水果,讓消費者品嚐時無負擔、安全、健康又美麗。


蜜拉聖果生長習性


蜜拉聖果屬於熱帶植物,必須保持充分的日照、溫度、水份,夏季可以常溫栽培,冬季須要簡易溫室或網室保溫,相當怕寒害(中北部),在南部平地地區,整年室外全日照或簡易網室即可,切忌在溫室裏培植,會造成葉片末稍枯萎,以致生長遲緩。蜜拉聖果屬常綠,全年開花結果。花開時可以自花受粉或由蜜蜂、蝴蝶等昆蟲媒介授粉。花形如米粒般大小,呈淡米黃色,有淡淡椰奶桂花香,花蕾著生在葉柄或主幹枝條上。葉片有如細葉欖仁,盛產期在3-5月、8-10月,其餘月份零星結果,雨季容易落果。

蜜拉聖果栽培介質


砂質壤土、蛇木屑、椰子屑、椰子纖、珍珠石、泥碳土等介質,按比例混合,通氣性、排水性良好,喜潮濕及略帶微酸的介質,pH值在4.5~7之間較適合。


蜜拉聖果施肥管理


有機質肥料、魚粉(顆粒較佳),每3個月施肥一次較佳,但量要少。千萬不可用一般農
作用化學肥料及動物排泄物,否則會造成肥傷。

蜜拉聖果繁殖方式


種子播種或扦插繁殖。種子播種置於半溫室或溫室,幼苗移至網室50%的遮光度,或半日照的樹蔭底下,中苗以後移至室外作全日照或直接種植在田間。用種子繁殖生長速度較快,至開花結果時間大約18個月到2年。扦插法生長緩慢但開花比較早,容易落果,待枝葉繁茂時方不易落果。


蜜拉聖果食用方法


首先將蜜拉聖果洗淨含入口中輕輕的啃食,待果肉脫離種子吐出種子。經過1-2分鐘後,再喝檸檬汁(1-2個檸檬原汁加500㏄冰開水)或食用鳳梨、葡萄柚、百香果等水果,就能感受到香甜無比的美妙滋味。這種能將酸味變成甘甜的物質對於需要健康管理,特別是糖份攝取量須嚴格控制的糖尿病患者、肥胖者,無疑是一項喜訊。

蜜拉聖果園藝價值


蜜拉聖果用盆栽的方式,置於陽台、庭院,樹形成塔狀形,相當優美。成株開花結果後,成長緩慢,也不占空間,開花時又會散發出淡淡清香,果實成熟後色澤豔紅可愛,具有高經濟價值,在庭園造景、陽台盆栽的觀賞上,將會受到人們的喜愛。經筆者長期觀察,蜜拉聖果有誘鳥效果,白頭翁最喜歡啃食,最初把整個果實都吃掉,後來發覺啄了一小口就飛離,可能也和人類一樣,發現到果實的美妙之處。還有一些台灣特有種鳥類,也常在樹幹上跳躍覓食,又成為賞鳥的好地方。


蜜拉聖果美好願景


目前蜜拉聖果的成株數量有限,種苗的繁殖技術也剛突破成功,展望前景相當美好,然而要達到量產,還要假以時日,成株也要等4-6年方能量產果實,期待農政單位及學術研究機構,能重視此項新興果樹產業,並適時提供援助,以提升蜜拉聖果的經濟效益,在生化領域也應有相當的發展空間。雖然民間已成功提煉出攜帶方便的蜜拉聖果錠劑,而且有二萬株種苗打進日本市場的外銷業績,不過我們更樂意把技術移轉給台灣農民,為本土農業創造商機,更期許台灣農業在WTO的競爭中能拔得頭籌。



本文摘自鄉間小路2002年12月號,由豐年社提供
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園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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台灣花藝:歡樂耶誕節


作者 文‧圖/台灣花藝編輯室

耶誕節雖然是國外盛行節日,
但是越來越多台灣家庭也開始慶祝耶誕節,
每到耶誕時期總會在家中佈置聖誕樹,
或是許多耶誕飾品,
全家團聚一同享用耶誕大餐,
圍繞在耶誕樹下拆禮物,
雖然少了白雪的助興,
但仍充滿歡樂氣氛。

示範:丁素緞
花材:山歸來、聖誕紅、黃金葛、春蘭葉、山桐子、法國小菊、米香
欣賞:雙V形花器前後放置,增加立體的空間感,彼此以曲線優美的山歸來作連結,讓此花作呈現喜慶的氛圍。

示範:黃碧貴
花材:聖誕紅、山歸來、魔術帶
欣賞:魔術帶堆砌的冰山反射出七彩奪目的炫光,隱約透露出寒冷的氣息。所幸在寒冬中還有聖誕紅溫暖的色彩,讓冰山漸融化,讓僵硬臉龐展露燦爛笑顏。

示範:楊素華
花材:香冠柏、山歸來、袋鼠花、伯利恆之星、聖誕紅、小松果
欣賞:裝飾著松果的藤籃,最能表現耶誕感覺,熱鬧色彩、可愛的耶誕飾品,以及聖誕樹型的香冠柏,營造出完美耶誕氣氛。

示範:陳紓君
花材:龍柏、鶴頂、山歸來、聖誕紅、菊、雪松、枯木
欣賞:利用圓錐形的各式葉材,高高低低錯落有致,銀綠色前後相間,營造出冬季針葉林的場景。點綴豔麗的聖誕紅及山歸來紅果子,讓耶誕節的氣氛越加濃厚。

示範:呂淑珍
花材:聖誕紅、千兩、扁柏、尤加利葉、松果
欣賞:扁柏和金色緞帶圍繞起華麗質感,襯托出聖誕紅及松果的節慶氣氛,點燃昏黃燭光,讓全家共度的耶誕晚餐充滿溫馨。

示範:唐盈儒
花材:聖誕紅、火焰百盒、鶴頂、蕾絲花、小蒼蘭、香冠柏、矢車菊、粗肋草
欣賞:聖誕節在北國已經是白雪皚皚的一片了,山川和所有的大樹覆蓋許多白雪,但家家戶戶張結的聖誕飾品,及盛開亮麗的聖誕紅,讓團聚的心情更加雀躍。

示範:高壁英
花材:聖誕紅、滿天星、大熊草、粉彩紙、金銀網
欣賞:將粉彩紙裁切成大小圓形並做圖案造型,上下前後排列呈現與花器輝映的空間。在空隙間以金銀網和滿天星營造迷濛感,耀眼聖誕紅讓渾沌的世界瞬間明亮了起來。

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聖誕花屋



作者 iGarden 文摘編輯組

聖誕節雖是源自西方的節慶,但國人已慢慢愛上這個歡樂的節日,不需要甚麼特別的慶祝活動,只要在家中擺上幾盆聖誕紅,就能感受到愉悅的氣氛。


聖誕花屋是今年首度推行販賣的聖誕紅的包裝禮盒,由行政院農委會桃園區農改場輔導,中華盆花發展協會聖誕紅委員會製作。

除了紙製的精美手提包裝外盒,還包括一個具蓄水功能的虹吸水杯及吸水棉籤,讓消費者免去澆水的煩惱,只要在水杯中加水,水分自能從棉線傳遞至盆土。


聖誕花屋的另一個貼心設計,就是隨盒附上聖誕紅的照養小秘訣,如果消費者能給予適當的照顧,觀賞期可長達三個月之久!如果您還在猶豫不知送甚麼禮物給親友,表達感謝及祝福之情,一盆迷你聖誕紅加上聖誕花屋,會是很棒的選擇!


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郵票欣賞:黃花鳳仙花



作者 台和園藝/劉英華

繪圖者:李光棋
發行日期:民國80年3月12日起

黃花鳳仙花
學名: Impatiens tayemonii Hayata
英名: Touch-Me-Not
科名:鳳仙花科鳳仙花屬
花期:6-9月
原產地:台灣北部中高海拔潮濕處

前年夏季的員工旅行,曾至雪霸國家公園一遊,當時正逢黃花鳳仙花及隸慕華鳳仙花盛開之際;今年12月初,再次拜訪觀霧的檜山神木林道,主要是觀賞紅葉植物。原以為錯過鳳仙花的花期,無緣再訪花蹤,沒想到在走了一段路之後,驚見數朵黃花鳳仙花盛開,趕緊拿出相機留下美麗的倩影。


黃花鳳仙花是台灣特有的植物,分布於台灣北部中高海拔山區的森林底層,因分佈範圍較小,且族群數稀少,所以跟隸慕華鳳仙花同列入稀有及待保護植物。平時看多了園藝品種的非洲鳳仙,再看看山林間野生的黃花鳳仙花,雖然葉子上盡是蟲子的食跡,卻多了一份清麗且不食人間煙火的美感。

當您有機會至觀霧山區旅遊時,別忘了停下腳步,欣賞山林間的美麗花仙子!

郵票圖片 中華郵政授權刊登

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創意園藝:草頭娃娃



作者 iGarden園藝文摘編輯組

利用簡單的播種技術,和簡單的材料,就可做出可愛又可食用的「草頭娃娃」,簡單的DIY,為家庭生活增添小小的樂趣。


魔法材料:
苜蓿芽種子、小麥草種子、人造土、舊絲襪(或糖果襪)、橡皮筋、油性筆(或絨包鐵絲等飾品、半成品)、可盛水的淺盤

魔法:
  1. 舊絲襪,自底部截取約20公分的長度,將種子放入底部。
  2. 造土填入,填充至成為飽滿球形,將開口打結。
  3. 將做好的球狀倒置,使種子在上。
  4. 用手捏出自己喜歡的耳、鼻等造型,可以橡皮筋輔助固定。
  5. 用麥克筆畫出口、眼、眉毛等造型,再以飾品裝飾,便完成草頭娃娃的造型。
  6. 將草頭娃娃充分澆水,並放在盛水的淺盤中,保持盤中的水分,約一星期即可發芽(長出頭髮)。



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迎接新成員



作者 台和園藝劉英華

花市及花店中,擺滿了各式各樣美麗的花草,等待有緣人將它們買回。您是否曾發現,原來在店中生機勃勃的花草,到了家中,卻日漸枯萎?其實,剛買回家的植株,除了要給予適當的生長環境外,以下的處理方式,也是關係著新購入的植株,是否能在我們的環境中,繼續欣欣向榮的關鍵。
  1. 先將買入的植株跟原有的植株隔離栽種,觀察是否有病蟲害發生,確定新買的盆栽沒有病蟲害,才可跟原來的植株放在一起。
  2. 市面上販售的盆栽,都是生長旺盛繁茂,此時根系已長滿了整個盆子(可將盆子脫下檢視根系狀態,或是觀察盆底是否已有根群竄出),所以常會發生早上澆水,下午卻已垂頭喪氣的情形,如果沒有馬上補充水分,植株的萎凋情形太嚴重,就回天乏術了!建議快將其換大一號的盆子,以利生長。
  3. 如果買入的盆栽介質,跟習慣使用的介質差太多,建議將其更換成適合自己環境的介質,較方便統一管理。
  4. 盆栽植物,從生產者手中到消費者手上,施用的肥份差不多已消耗殆盡,建議宜再追加肥料。若是栽種在室內的植物,不建議施用有機肥,較容易有異味及招來蚊蠅的困擾,選擇安全且無臭味的化學肥料較適宜。可以於盆面施用一些好康多補充基本的肥份,每一至兩週再施用花寶1,000倍液當追肥。若是沒有時間調配稀釋肥料,則選擇可直接施用的花寶直接用及花寶養花露、養蘭露、養葉露等省時省工的植物活力液。
  5. 不要常移動其栽培位置,以讓它早日適應新環境,但如果發現原來所選擇的環境不適宜(如光線過低,導致徒長;光線過高,葉子焦枯),則可將其移至更適合的場所。
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尋訪真善美-錦鯉、白鶴、日本猴與松林



作者 Emily

十二月初去了一趟日本,除了參加一個商務會議及一場晚宴外,主要就是與一群好友到四國一帶作四天三夜的旅行。

我們走訪許多風景名勝,從經過瀨戶大橋、後到鳴門大橋觀看漩渦奇景、再乘坐渡輪到盛產橄欖油的小豆島遇到細雪等等,一路都是令人嘆為觀止的美景。每個夜晚我們都住進溫泉旅館,大伙兒穿起和服享用會席料理;三兩好友臉上迎著寒風浸泡著露天溫泉,實為人間一大享受。


十二月初的四國已不見紅楓,椏椏枯枝以藍天為背景,倒也另有一番情趣。偶然見到一棵紅葉,葉色從黃漸層到紅,極為豔麗,每個人都拿起照相機猛拍照,就想用相片留住那獨一無二的美。


行程中我們特別安排參觀名園,包括以松林為主的「栗林公園」及日本三大名園之一的「後樂園」參觀。


「栗林公園」位於香川縣高松市內,紫雲山之東麓,面積75萬平方公尺之廣大名園,原為生駒家的別墅。1642年松平賴重著守造園,共耗費100年,第五代藩主才時完成。園內以紫雲山為借景,全園以松林為主體,一走進公園很快地就被成群的松樹所吸引,日本的松與台灣的五葉松看起來大不相同,有的高聳參天,也有倚石懸垂,一群姿態特別的松樹,樹枝向下垂吊,站在樹下由內向外看去,松枝交錯成網,極為壯觀。

後樂園為日本三大名園之一。1686年岡山藩主池田綱政以14年時間興建完成,園內景色優美,日本庭園一向是工整細緻,小橋流水踏石竹籬,每個小角落的設計與維護都很精準俐落。園內一處水流穿過的木造亭子,正是過去中國古人所謂的「曲水流觴」。


在優美的景色裡,如果只是樹木與岩石並不足以令人心動的,唯有小動物的存在,才能讓這些花園充滿生氣。日本庭園裡總少不了錦鯉,一大群在水池裡悠然游著,我們見著水池邊站著一隻鶴,誤以為是雕塑,直到它轉轉頭,一群人才恍然大悟。走到河岸邊,望見一隻白鶴站在一艘船頭上,我無意中竟然拍攝到它展翅高飛的模樣,這樣的小小作品直讓我得意萬分。後來又走訪猴園,當猴王帶著上百隻子民們到處奔跑追搶食物時,猴媽媽們無不背著或抱著保護著她的孩子,在群猴夾縫中求生,在紛亂爭搶的環境中,母愛的光輝似乎與人類是很相似的。


年輕時我總覺得日式庭園很做作,並不喜歡它太人工化的形式。如今年歲漸長,愈能感受日式庭園裡的禪意,短暫的拜訪也讓心靈感到無比的平靜。 我看到了小動物的真,也看到了日本人的善,更見著了植物的美。當生活過得忙碌而緊湊時,安排一段時間,出去看看走走,真是對身心都有很大的幫助。


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今年夏至冬季的花草遊戲



作者 Artist

夏天午後,遲遲未開的嘉得理雅蘭,終於開花了。一開就是兩朵,也算未辜負我的一番苦心照料....


將她移入工作室觀賞,與外間陽台的景致相互呼應。


香水百合也捧場的恣意開放,純潔的白色與幽香,令人為之心醉......


開花前,放在陽光最充足的主臥窗台前作日光浴,培養精神,準備好好表現一番


非洲菫也來湊熱鬧,斑點品種是我的新歡,第一次嘗試。
將她放在工作台前,很能修飾現代建築的直硬線條。


鄰居由陽台下方往上看的景色。


側窗台的非洲鳳仙,仍未如預期般茂密,假以時日就能成為繁花盛開的樂園。


盛夏的燠熱中,非洲菫仍不畏高溫,前來捧場,令人感動不已......


終於到秋季了,秋意雖然剛到,桔梗、金毛菊與鼠尾草,非常高興地盛開著,鼠尾草無法計算,但桔梗最高紀錄,一天中開了12朵喔......


從別地救回奄奄一息的九重葛,調養一番後,沒想到居然這麼美......


秋季,雪白的蔥蘭也加入合奏列......


這個季節由主臥窗台往左看,真是熱鬧非凡。 白色九重葛、細裂美女櫻、非洲鳳仙與矮牽牛,爭奇鬥艷的蜂擁而至。


冬天終於來報到了...... 雖然今年冬天實在不像冬天,蔥蘭與鼠尾草均無私的盛開著......


種了半年才發芽的倒地鈴(汽球蔓)晚了兩季,至今才開始開花結果...... 很可愛吧?


山上採回來的青楓長大了,摘心過後,變得更茂密了。


聖誕節快到了,作了個聖誕合植盆栽來應應景,組合中用了三株聖誕紅/白,與一株常春藤,這個角度常春藤看得較為清楚。


很討喜的狐尾武竹,嘗試將她種植在客廳中試試看...... 近日將自荷蘭攜回的球根類植物一一播下,期待開花時節再度與你們相會......


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馬上來看看花友的愛花園~

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