園藝達人栽培術:鮮嫩清脆-萵苣



作者 台和園藝/Lisa

萵苣在餐桌上的角色就如同某些電視節目裡的固定班底一樣,從來就不是個陌生的臉孔,隨著台灣的飲食西化,萵苣的料理方式也不再被侷限於熱炒或燙熟,生食成了另一種主流!萵苣在生食界的主流市場裡,開始扮演起了另一種角色。


葉萵苣的品種甚多,論其耐暑性及耐寒性都是萵苣界的上乘,在台灣雖終年皆可栽培生產,但還是以春秋二季較為適合。

若遭逢夏季高溫時,需播種前種子需先浸水三小時後,放置於 5-20℃ 冰箱內催芽,發芽後再行播種,依品種的不同,通常播種後約 20-35 天即可採收。



葉萵苣對於土壤的選擇並不挑剔,播種方式以撒播為主,撒播時切勿過於密集,過密易導致腐爛及病害產生,日照方面以全日照的環境為佳,在肥料及管理方面以大補帖二號生機花園二號作為基肥,以稀釋 1,000 倍之花寶四號每 7-10 天澆灌一次作為追肥,葉萵苣幾乎無蟲害,栽培時可以紗網覆蓋,在秋冬季食物缺乏時可預防鳥害,且植株因紗網的些許遮光,還可提高其鮮嫩度。



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2 則留言:

  1. 請問如果以植物燈照可以嗎?

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    1. 您好,我們沒有用植物燈種萵苣的經驗,您是可以嘗試用植物燈種看看。謝謝!

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