二崙鄉的半結球萵苣



作者 鄉間小路
採訪‧攝影 / 王櫻

每逢颱風,二崙鄉產地蔬菜經常受創慘重,
今年「莫拉克」過境,也造成六成損失,
雖然損失不輕,但看到其他鄉鎮遭受重創的畫面,
農民口中直喊著:「要惜福!要惜福!」
顯示出大自然力量的可畏與人類的渺小。
歷經風災摧殘的農民,更懂得敬天、愛土、尊重自然,
他們有向自然妥協的自覺,也有向自然爭生存的無奈。

雖然是靜止著,但半結球萵苣的葉片彷彿是翻動的裙襬,就在激情舞動的那一剎那,「咔嚓!」一聲,拍下翹首闊步的神氣,翠綠而閃亮的裙襬,在光線的移動下,悄然起舞。


蔬菜運銷量 獨占鰲頭

稱她為「半結球萵苣」,可能沒幾個家庭主婦搞得清楚是何方神聖!?但若稱呼她為「大陸妹」,想必一堆人會露出「喔…原來如此!」的表情。一般人早已習慣稱呼「半結球萵苣」為「大陸妹」,但為何稱為「大陸妹」呢?農民表示,應是該蔬菜係從大陸引進之故,不過「大陸妹」雖然叫起來挺順口的,卻引來該稱呼有輕蔑之嫌的抗議聲浪。從蔬果到族群議題,距離有點遙遠,無論半結球萵苣也好、大陸妹也罷,她在雲林縣二崙鄉適應得極好,產量居全台之冠,怎麼稱呼?只要心無雜念,「歡喜就好」!


二崙鄉位於雲林縣最北端,以濁水溪與彰化縣為界,全鄉為一片方整的平原,地理環境優越、物產豐富,釵h作物如稻米、西瓜、香瓜、蔬菜等,在市場皆佔有一席之地。位於濁水溪灌溉區的二崙米,拜灌溉水源含有豐富礦物質之賜,口感特別香Q;瓜果類適合砂質土壤,濁水溪溪床正是其生長最佳環境,孕育各類香甜多汁的瓜果;而以平原為主要地形的二崙鄉,肥沃的沖積土壤,利於蔬菜種植,網室栽培面積520公頃,加上露天與溫室栽培面積,總計850公頃,為全台第一。也因此,二崙鄉農會每年運銷蔬菜數量高達1萬2千多公噸,10多年來,運銷量皆獨占全國鰲頭。


市場需求高 種植增加

半結球萵苣係經過改良的萵苣,清脆爽口,並帶有淡淡的蔬菜甜味,生食、熟食各有千秋。二崙鄉農會推廣股長吳曜宇指出,萵苣的種類繁多,結球萵苣多供應生菜沙拉之用,另外如廣東萵苣,大部分作為翻L裝飾,而二崙鄉所種植的萵苣則以半結球萵苣為主。


二崙鄉農會從民國89年起推廣種植半結球萵苣,當時栽種面積僅10公頃,至今已有9年,隨著消費者廣泛接受,栽種面積也逐年攀升,目前全台以二崙鄉種植面積最廣,約150公頃,成長15倍之多,每日共同運銷量達15公噸,吳曜宇表示,若加上未經農會共同運銷的30公噸,二崙鄉產量約佔全台產量8成。「近年來,半結球萵苣種植面積不斷增加,原因在於市場需求。半結球萵苣十分適合清燙,作為火鍋料理時撘配的蔬菜,尤其對味,因此有取代茼蒿之勢,此外也可取代小白菜搭配麵食料理,食用日漸普遍。」此外,近兩年來經濟不景氣,回鄉青年投入蔬菜生產行列,較不需要噴灑農藥的半結球萵苣,成為新農民最夯的選擇。


忌高溫多濕 網室栽培

一般而言,萵苣類偏好冷涼、乾燥的氣候,最怕高溫多濕。吳曜宇指出,半結球萵苣雖然全年皆可生產,但最適溫為攝氏12至22度。夏季高溫炎熱,田間管理較為麻煩,不但所需施用的肥料與農藥較多,同時最好以網室栽培;而
春、秋、冬等季節則生長良好。「夏季,1分地約生產1,200公斤半結球萵苣;其他季節每分地則可達3,600公斤,相差3倍之多。」


半結球萵苣屬淺根性作物,主要根群分佈於土壤10~15公分間,不耐濕也不耐旱。「半結球萵苣不需每天澆水,以手觸摸土壤,感覺濕潤即不必灑水,若是太濕,根部容易腐壞。」而昔日溪水氾濫帶來肥沃的沖積土壤,正有利於半結球萵苣的栽培。「我們的土壤富含有機質,混有砂質壤土與粘質壤土,土質疏鬆、通氣性良好,兼具排水力及保水力,很適合種植半結球萵苣,因此品質特別優異,產量才能冠於全台。」


施用有機肥 生長更佳

身為農會推廣人員,吳曜宇「身先士卒」,從9年前農會開始推廣栽培半結球萵苣時,即闢地種植,目前栽培4分地,「既然農會有意推廣,本身當然得了解這個作物,一旦農民在栽培過程中發現問題,才能針對田間作業、栽培技術等予以指導。」在教學相長下,吳曜宇所栽培的半結球萵苣,品質有口皆碑。

「品質與價格習習相關,隨時注意作物生長情形,田間管理得當,品質當然好。」吳曜宇表示,以他自身管理田間的經驗來看,最具成效的是方式是施用有機肥料,盡量不使用化學肥料,目前二崙鄉7成以上的農民均施用有機肥。「萵苣栽培土壤pH值在5.8~6.5之間最為理想。化學肥料酸性較高,長期累積下來對土壤有害;化肥雖可促使作物生長快速,但卻導致葉梗彎曲,反而影響植株外觀;相對的,採用有機肥料栽培的半結球萵苣,生長雖然較為緩慢,但葉梗不會彎彎曲曲,體態豐盈,且呈球狀。外觀的差異,銷售價格可能相差1至2倍。」

在病蟲害防治方面,吳曜宇也頗有心得。他表示,半結球萵苣的病害多是露菌病、菌核病;蟲害則有粉蝨與葉盜蟲、二能蟲等,葉盜蟲可以蘇力菌消滅,二能蟲則可利用賽滅淨防治。吳曜宇並提醒農民,所施灑的農藥必須採用政府推薦的品項,比較安全,若採用劣質農藥,不但葉片會出現斑點,還會危害消費者的健康;此外,噴藥時機也很重要,「半結球萵苣的病蟲害防治重點在於事前預防,如菌核病,一旦發病,再噴藥為時已晚,發病多從老葉開始,建議農民勤於檢查葉片。」


莫拉克過境 損失六成

半結球萵苣從播種到採收,生長期短,尤其二崙鄉種植半結球萵苣的農民,多向育苗中心購買穴盤種苗,再定植於田間,更縮短了栽培時間。若以穴盤種苗種植,夏季約40天就可採收,而冬天氣溫較低,生長期延長,但也只需50天就能採收。吳曜宇表示:「雖然冬季生長期較緩慢,但產量高出夏季3倍,不僅葉片帶有光澤,口感也較好,且帶有甜味,夏季萵苣則稍有苦味。」

初採下的半結球萵苣,頭部青綠,約2至3個小時後,頭部分泌的乳汁會氧化,並呈褐色,但並不影響口感。吳曜宇指出,從外觀即能判別口感的關鍵在於葉片,若葉片呈現深綠色,吃起來較有苦味;反之,若葉片青綠,吃起來就比較爽口、甘甜。

每逢颱風,二崙鄉生產的蔬菜往往受創慘重,去年颱風來襲,損失高達八成;今年的莫拉克颱風也造成六成損失,農民雖然損失不輕,但看到其他鄉鎮遭受重創的畫面,口中直喊著:「要惜福!要惜福!」顯現出大自然力量的可畏與人類的渺小。每年幾乎都得領教幾回風災得失的農民,更懂得敬天、愛土、尊重自然。「既然夏天田間管理比較麻煩,又常有颱風,那麼夏天就別種了吧?」農民苦笑著:「不種?啊阮厝内大大小小是嘜吃啥?阮會種不同款的作物,分散風險啦!」菜金菜土的道理,農民心中自有盤算,他們有向自然妥協的自覺,也有向自然爭生存的無奈。

[鄉間小路]介紹


園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

郵票欣賞:月橘



作者 台和園藝/劉英華

發行日期:民國98年03月12日起
繪圖者:何鴻圖

月橘
學名:Murraya paniculata
別名:七里香 、滿山香、
科名:芸香科
原產地:熱帶亞洲,台灣分布於低海拔山區

月橘較常被稱作七里香,每年的6~11月為月橘的花期,只要循著香味,都能找到開滿白花的月橘。花謝後結出一顆顆像小橘子般的果實,會慢慢地由綠轉橙,十分討喜可愛。在台灣習慣將月橘當成綠籬栽種,因此不論開花或是結果,都非常壯觀。


在泰國的花市中,發現多種不同的月橘品種,有大花大葉、大花尖葉、小花細葉等,即使外型有很多變化,但花朵的香味卻是相同的。不論古今中外,愛花人都喜歡香味宜人的植物,如果台灣的花市也能引進更多的月橘品種,愛聞香的人就有福了!



郵票圖片 中華郵政授權刊登




園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

流浪花之家



作者 宋秀蘭

蝴蝶蘭是最常被人拿來做為餽贈的禮物。當它光鮮亮麗時往往是高高擺放在視線最容易觸及的地方,享受眾人的目光與讚賞。有朝一日,花顏褪盡徒留殘花敗葉時,垃圾車就是他的歸宿。


數年來從垃圾子車撿回來的 2 棵蝴蝶蘭開始,至今30餘棵蝴蝶蘭已綴滿柱面,讓白色的單調的柱子呈現繽紛的生氣,尤其是長達近半年的花期,讓他們享受來訪親朋無限羨慕的眼光。

經營室內花園並不是一件困難的事,只要善用鐵網圍繞立面,再善用窗簾掛勾就可形成室內立體花園。植物的種類也可以多樣化,以營造滿堂花顏的氛圍。花盆的選擇以具花底的吊盆才不致滴水。每周以速效肥噴灑葉面滋長植物,視天氣澆灌植物是個人植栽的方法。


除了蘭花外我也曾把非洲堇、大岩桐、麋角蕨、鐵線蕨、金蓮花、豬籠草…作為室內花園的種類,此時呈現的又是另一種五彩繽紛的花花世界。





從一盆花開始,就是您的愛花園

我的愛花園」為愛花的朋友分享花園的專區,凡經採用即有小禮物!

歡迎愛花的您投稿,與愛花俱樂部裡的朋友們分享您的花園。
請將您的養花心得(至少 300 字)及得意相片(請將清晰檔案以附件傳送),以 E-Mail(igarden@igarden.com.tw) 方式傳給我們。
凡經採用,即贈送花寶(中)2號、3號各一包,讓花寶陪你愛花園!
馬上來看看花友的愛花園~

我的愛花園專區
花友的即時花況:進入粉絲團後點選「其他人的最新貼文」

園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

園藝達人栽培術:四時變化—落羽松



作者 玫瑰中心/林俊宏

落羽松學名:Taxodium distichum,英文名稱:southern cypress,屬於杉科落葉喬木。原產於北美洲濕地沼澤區,因此在台灣又稱為美國水松。日治時代1901年由日本人田代安定氏自日本引進台灣,中文名稱落羽松是延用日文漢字用法,但是落羽松其實不是松樹,而是屬於杉樹的一種,所以有一些台灣的學者主張將其正名為「落羽杉」。


落羽松樹高可達40公尺以上,樹幹直徑可超過2~3公尺,主幹基部會有板根隆起,幼株樹冠呈現類似聖誕樹的圓錐狀,隨著樹齡增加,當高度長到8公尺左右時,樹型會漸漸轉變為圓筒狀,樹幹也會變粗,並在基部開始長出板根。落羽松的原生地為沼澤、濕地,因此根部經常被浸泡在水中,為了求生存不讓根部缺氧窒息,所以一部份的根會呈現柱狀垂直伸出地面形成「膝根」以幫助呼吸,人工栽培的落羽松若被種在排水不良的地方也會向上長出同樣的「膝根」。小葉呈羽狀排列互生,表面鮮綠色,葉背呈黃綠色。落羽松一年四季會呈現不同的風貌,非常美觀!春天新芽為明亮的嫰綠色,夏天為枝葉茂密呈現鮮綠色,秋冬落葉前會由橙黃色再轉成紅楬色之後羽狀葉隨風飄落,這也是落羽松名稱的由來。


落羽松的繁殖以播種為主, 發芽適溫15~20度C,台灣地區以春、秋二季最適合,栽培介質以保水力強的腐植質壤土為佳,幼苗性喜蔭涼環境,夏季高溫期應略為遮蔭50~60%較適合,隨著植株成熟再漸漸加強日照。落羽松原生地以濕地為主,因此不耐長期乾燥,根部需保持濕潤以利生長。每年可施用3~4次成份平均的肥料提供生長所需養份。落羽松非常適合台灣氣候,不需刻意修剪整枝就可以自然形成整齊美觀的樹型,並且隨著季節展現不同的風貌,不管做為庭園樹或行道樹都是非常優良的樹種。

冬季低溫葉片轉黃

滿地的落葉

天暖新芽初綻

已經長滿新葉的落羽松
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

日本兵庫縣立花卉中心(下)



作者 台和園藝/劉英華

本文承接:「日本兵庫縣立花卉中心(上)



苦苣苔植物室:吸引我到訪的主要誘因,以苦苣苔科植物為主題的溫室寥寥可數,通常苦苣苔科植物都只能在熱帶植物區佔一小角落。溫室內搜羅各種原產於美洲、非洲、亞洲等新舊世界的苦苣苔科植物,有些品種還是由花卉中心的人員自行培育出的。


熱帶植物室:就像大多數植物園內的熱帶植物區,由高大的樹木及林下的各種植栽,一同營造出熱帶雨林的感覺。


蘭花室:蘭花室是遊客最多的,大家對於蘭花的喜愛還是遠勝於其它植物。雖然是蘭花室,也有不少的觀賞鳳梨、空氣鳳梨、火鶴、蕨類等參雜其中,畢竟在自然界裡,這些植物都是蘭花的伴生植物。


熱帶花木室:以觀花的熱帶植物為主,有扶桑花、九重葛、大鄧伯花、百香果藤等,扶桑花的花徑可達20公分,只要開一朵就很有看頭了!。


花木展示大廳:挑高的花木展示廳,展示的花木皆以盆栽的方式呈現,方便定期的更換維護。展示的盆栽以吊盆或是擺放在階梯上,部分是以花架高低擺放,除了可以表現每種盆栽不同的特點,也可營造出立體的空間感。


用完餐後離開溫室區,開始往戶外寬廣的園區行進,感受秋日特有涼爽空氣及紅葉舖道之美。由於戶外栽培區的花木都正值休眠期,我們只逛了園區的一小部分,就準備搭車回大阪了。

規劃及管理良好的日本兵庫縣立花卉中心,是值得推薦給愛花人的旅遊地點,建議可以在4~6月左右到訪,欣賞戶外園區的杜鵑、牡丹、玫瑰、繡球花、櫻花、花菖蒲盛開的景象,當然精采的溫室區是絕對不可錯過的。有興趣前往的朋友,最好先上網查詢花卉中心的休園日,以免舟車勞頓扺達門口才發現當天沒開放,那可真要捶心肝了!
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

日本兵庫縣立花卉中心(上)



作者 台和園藝/劉英華

2008年11月底,初次至日本大阪賞紅葉,由於有識途老馬Mr.K的策劃及帶領,我們將兵庫縣立花卉中心也列入參訪名單。雖然秋季並非花卉類的盛花期,園區的花圃上只見枯黃一片,但我們的目地是花卉中心內的大溫室,溫室內可是沒有四季之分,隨時都是花團錦簇。



花卉中心會依時節的不同,舉辦各種不同主題的展覽或特賣會,到訪之時剛好是菊花展結束,下一檔展覽還未開始,因此可以看到一些還來不及撤掉的展覽作品。出入口處設置有花卉賣場,供喜愛花草的人選購。此時正是三色堇、櫻草花、仙客來等秋冬季草花的花期,每一盆都精神奕奕地等待遊客欽點回家。


我們先從園區內的溫室區開始閒逛,溫室大致分為四季花室、球根海棠花室、苦苣苔植物室、熱帶植物室、蘭花室、熱帶花木室、花木展示大廳。光是在溫室區裡一邊逛一邊拍照,就耗費了2個多小時,尚有意猶未盡的感覺,但還是需要先填飽肚子,大溫室內的一個區塊,就是提供飲食的餐廳,方便遊客可以在群花圍繞下悠閒地坐下來享用餐點。


四季花室:四季花室會根據不同的季節展出不同的花卉,11月底展出的是各種品種的聖誕紅,讓遊客可以看到不同聖誕紅的差異。


球根海棠花室:令人驚艷的海棠家族,很多花朵比手掌大的品種必需以支柱撐住花朵,也有些球根海棠是以吊盆栽種,多汁的葉子及花瓣,搭配各種柔和的顏色,給人一種不真實的美感。溫室邊也有以觀葉為主的秋海棠展出。


溫室區中央的戶外場地:看完海棠室,就被溫室外一字排開的食蟲植物-瓶子草給吸引住了,不顧溫室內外的溫差,先出去拍照再說。

本文為上篇,繼續閱讀:「日本兵庫縣立花卉中心(下)
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

尼帕椰子樹木簡介及賞樹情報



作者 台和園藝/王琡華

台灣因為地處偏北,雖同為太平洋上的一個小島國家,一些固有的棕梠科植物卻不若其他的島嶼國家豐富,雖然市面上可以看到很多不同的品系,但其實都是因園藝觀賞的需要或是經濟用途而從其他的國家所引進的,對於這個棕梠科的大家族,對他是既陌生又熟悉,熟悉於他們是棕梠科,卻陌生於他們那繁多的種類和名字。


尼帕椰子這名字,不只你陌生,連我看到果實本尊,對他的了解也只知道叫水椰,與可可椰子這類具有粗壯主幹的椰子類相比,尼帕椰子葉子直接從地面抽出,乍看之下似乎無主幹,實際上他的樹幹為橫臥狀的匍匐莖。他在龐大的棕梠家族中算是很特別的一個的屬,一屬僅此一種,原產於熱帶亞洲,性喜生長於有鹽分和固定潮汐的河海交界處,種子會隨著海流四處傳播,所以分布甚廣,常長成純林或與紅樹林植物混生,與水筆仔這類的紅樹科植物同具有胎生的現象,所以即便是幼苗也能隨海漂流。


在泰國稱尼帕椰子為海底椰,它那未成熟的種子為半透明狀,口感似較硬的果凍,稱之為亞答子(attap chee或atap chee),是常見的南洋傳統點心原料,在靠河海交界的市集裡,在路旁就可以看到賣整顆海底椰跟加工甜品的攤販。礙於檢疫的問題,不然還真想買一顆這般大的聚合果帶回台灣做紀念!


尼帕椰子是冰河時期的孓遺植物之一,比人類還早出現在地球上,或釭Z俠小說和連續劇裡出現的的那種古代兵器-流星錘,就是仿造他的球狀聚合果而製造出來的呢!

尼帕椰子樹木簡介小檔案

學名:Nipa fruticans
科名:棕梠科
英名:nipa palm、water palm
別名:海底椰、水椰子
原產:熱帶亞洲
用途:食用、編織
葉:羽狀複葉;小葉披針形;葉自根部抽出叢生。
花:雌雄同株異花;雌花球狀花序;雄花為葇荑花序;雄花序著生於雌花序下。
果:大型球狀聚合果;木質;暗褐色;種子白色可食。
賞樹地點:印度及太平洋群島的河海交界處

賣甜點的小販


還有糖蜜過的甜點


加入香蘭葉自然就有一股芋香

尼帕椰子生長於河海交界口
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介