蔓性天竺葵(藤天竺葵)花都謝了怎麼辦?



〔達利問〕
前陣子買了一盆蔓性天竺葵回家,擺在客廳靠窗處,但我發現有些葉子開始黃掉,花色也越開越淡,最後都沒有花苞了,接下來該怎麼照顧她呢?

〔iGarden答〕
蔓性天竺葵喜歡半日照至全日照的環境,若您買回家後是放在客廳,那光照應該是不夠的,最明顯的症狀就是黃葉及花色變淡,且新的花苞也不再長出。建議將植株移到光線更充足處,像是陽台或是室外,並需注意水分的補充,花市販售的植株葉子通常都長的很旺盛,買回家後最好先換到更大的盆子,以免水分散失太快而引起大量黃葉,並可在盆面上撒一些好康多一號,這樣蔓性天竺葵就可持續開花至初夏。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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愛花精選:頭狀雞冠花-孟買系列



作者 玫瑰中心/吳淑如

市面上雞冠花大略分為頭狀雞冠花和羽狀雞冠花,而其中頭狀雞冠花ㄧ直都以球型雞冠為主流產品,扇形雞冠ㄧ直是相對少見的種類。扇形品種不多,除了日本廠商與少數幾位育種者配合生產的品種之外,主要是以荷蘭Kieft-Pro-Seeds的孟買系列(Bombay Series)為主,但國內種植數量相較於其他種類仍然是不成比例。主要是其性狀不是非常穩定,且需要在設施內栽培,使要求生長整齊的ㄧ般生產者怯步。


其實孟買系列除了扇形花序造型獨特之外,栽培上還有許多優勢,例如可以較密集的空間栽種節省成本,生長期較短,採收時間可提早三至四週。而後瓶插壽命亦可達三週。對於專業生產者而言,反而可以是競爭少利潤高的商品。

今年的孟買系列一口氣增加了五個新顏色,適合以經濟價值較高的花束包裝或大型插花擺設呈現,尤其是顏色眾多,可讓作品有更多色層變化,亦提高了作品的華麗感!
(所有照片取自Kieft-Pro-Seeds)


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期待臺灣版的-以魔芋「還你一座山」



作者 鄉間小路
文圖/游永福

新品種的「番麥」?
民國99年4月,在久旱之後,15與18兩日下了幾場中、小陣雨,19日早上,350高地的草叢間一柱擎天,又出現了一株株性狀獨特的植物。隨機選定一株進行檢視與追蹤,植物的莖在離地約5㎝處鼓脹起來,上方環繞著一圈苞片,突出苞片外頭向上越尖的棒子長約5㎝。
在後續的觀察中,苞片張開了,棒子也伸長了,一股腐肉臭味盈滿空氣之中。只見棒子的下方,整整齊齊,結著一粒粒黃綠色玉米;黃綠色玉米下方,則是紫藍色小玉米─難道,這會是新品種的「番麥」不成?


5月26日,肉質棒子與苞片通通凋萎了,初綠的小玉米棒裸露於眼前。「沒有苞片的玉米會不會被蟲兒啃噬?會好吃嗎?」我不禁在心裡想著。
6月30日,但見綠色的玉米從頂端一路藍了下來,寶藍的色調幾乎攻佔了半穗玉米─這種藍,藍得不禁讓人口水直流;雖然口水直流,為策安全並未隨意摘食。
7月06日,寶藍色調已攻佔了三分之二穗玉米。
7月12日,全穗轉藍。
8月29日,寶藍色果實熟落了三分之一。
9月12日,果實全部熟落─這株獨特的植物,在被發現後總計存活了146天。


遇見臺灣魔芋

在持續觀察的同時,也對該植物的底細進行追查,原來,存活146天的植株只是花與果,中文名稱被稱為「臺灣魔芋」,是英國人亨利(Henry Augustine, 1857-1930)在高雄柴山採集時發現,所以原稱為「亨氏蒟蒻」或「亨氏芋」。

臺灣魔芋,學名為Amorphophallus henryi N.E.Br. 科別是天南星科(Araceae),屬名Amorphophallus則有兩種翻譯,即「魔芋屬」或「蒟蒻屬」;主產地,在南臺灣的北迴歸線以南,中部的太平山區亦有發現。名字,既已冠上「臺灣」兩字,可知是臺灣特有種;其植株,全株有毒。

相關報導如此記錄:「臺灣魔芋,屬多年生宿根性草本植物。冬季時地上部枯萎進入休眠期,春季時先開花結果後長葉子,通常只見地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形,地上植株其實是「單葉生」的一片掌狀複葉。

小葉或為橢圓形,或為披針形,先端漸尖或長漸尖,主脈突出,兩側有平行脈。葉柄先端分三叉,具翼狀柄。」「花株具獨特的佛焰苞,苞體會產熱,內外有1至3度的溫差;花序有『佛焰花序』或『肉穗花序』兩種名稱。」


高地魔芋性格

上項臺灣魔芋「春季時先開花結果後長葉子」的敘述,看起來是開花、結果與長葉子都是在同一年內完成,但回溯這幾年來的觀察,在350高地,臺灣魔芋竟是「春季時只開花,接著結果,隔年才長葉子;且長了葉子,就不開花」的生長型態。

350高地的臺灣魔芋,會一年開花一年長葉這麼固執!應該是開花結果又落果之後,時序已到了秋季,秋季雨量漸少且天候漸涼,所以只好進入休眠階段,不再長葉子了。況且開花過程最耗能量,所以隔年也只能長葉子行光合作用來蓄積養分了。

至於『地上植株其實是「單葉生」的一片掌狀複葉』通則,在350高地則有了令人驚喜的發現!時間,亦為民國99年,日期是6月28日,例行觀察時,出現了兩處掌狀複葉集聚一起的植株,特地挖掘地下球莖檢視:一叢,是一個地下球莖長出的葉子,在葉柄的基部分叉成兩支掌狀複葉。
另一叢,是一個球莖長出了三支掌狀複葉;且長出三支掌狀複葉的球莖,還另有好幾個已突出的葉芽,只是,直到11月7日所有的葉片都枯萎時,葉芽仍未凸出地表,該不會是挖掘觀察的時候傷到根部的關係吧!

發現了長出三支掌狀複葉的臺灣魔芋之後,我心裡一直想著:這會只是特例嗎?有了懷疑,當然得勤於找尋答案,於是穿上雨鞋一次又一次在林間上下勘查,結果,到了8月13日,在該株魔芋生長地的上坡處,找到了「複葉生」的臺灣魔芋小群落!

這群小群落,葉片還都在掌狀葉階段,尚未發展成掌狀複葉型態,所以,年齡應在兩歲之際。除此,山區是否還有其他複葉生的群落存在呢?但願今年的魔芋季節,能有更讓人驚喜的發現。


魔芋產業曙光

依據學者研究,一般臺灣魔芋的地下球莖,由於所含「葡甘聚糖多醣類」(Glucomannan,KGM)較少,沒有萃取蒟蒻的價值。但350高地複葉生的臺灣魔芋,最起碼有兩支以上的掌狀複葉,能夠蓄積的葡甘聚糖會不會有所不同呢?希望答案是正面的。

若臺灣能產出成分足夠的魔芋,那麼,以鹼或石灰去除魔芋球莖的毒性,之後再磨製成魔芋精粉,即可製作蒟蒻相關產品的魔芋後製產業,即可在臺灣落地生根了。而近十年間,幾經研究開發之後,魔芋精粉,更可用為其他食品與飲料的增稠劑、黏結保水劑、穩定劑與成膜劑,所以用途與市場有越來越廣的趨勢。

提到魔芋產業,不禁遙想起大陸安徽大學生物系的植物學家何家慶老師,「何老師因為拉板車維生的父親之教誡,謹記讓他得以一路完成學業的國家、老師與同學給的一點一滴資助,興起了『給我一捧土,還你一座山』的報恩弘願,於1998年2月12日,以16年來積累的薪水與雜項收入─全部積蓄總計人民幣27720.8元,做為旅費,揹起褪了顏色、打滿補丁的帆布背囊,懷裡還揣著一張中華人民共和國地圖和一張1994年的《國家八七扶貧攻堅計劃貧困縣名單》,就此悄悄拋妻別女,隻身前往大陸的大西南地區,一走就是305天;托人帶回的家書,則在一個多月的延誤之後,才到達妻子胡建群與女兒何禾手上。當時,老師一路腳踩草鞋,身穿單衣,有時走路,有時搭便車,行程總計30000多公里;於是安徽、湖北、湖南、浙江、重慶、四川、 貴州、雲南等102個地(州)市、縣,27個兄弟民族,207個鄉鎮,426個村寨, 都留下一個令人難忘,令人感動的身影。」


何老師如此僕僕風塵,目的,只為改良、推廣並提昇頗具經濟價值的魔芋及其產業,以扶助廣大貧苦的農民。由於老師一直心繫農民,竟忘卻了整修自身儀容,以致一路頭披長髮,嘴散亂鬚,所以返回合肥時,只好在火車站挨到天黑才回學校宿舍;老師說:「怕自己憔悴的形容、怪異的模樣,嚇壞了校園的師生和左右鄰居。」

何老師的大西南扶貧之行,雖然績效卓著,幾度獲得大陸領導階層的肯定,但生活仍然雲淡風輕,繼續刻苦過日,「一切,都透露著一種與這個繁榮與奢華時代的距離。」那麼,適合魔芋生長的臺灣,能否也出現一個「還你一座山」的何老師?好為臺灣的農民開創出魔芋產業,開創出無限的希望!





本文摘自鄉間小路2011年5月號,由豐年社提供
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台灣花藝:五月感懷‧禮讚


作者 台灣花藝雜誌
攝影/蕭文隆 文字/本刊編輯室

生命的多彩與曲折
都來自母親的賜予
慈靄的微笑
是五月最動人的春光
溫馨季節感恩懷思
為母親獻上永恆敬意

真愛
示範:日新會/龔正金
花材:鐵砲百合、垂薑、針墊花、棕梠、斑葉蘭
欣賞:針墊花是母親對子女永恆的愛,在桃紅的垂薑交織中環繞成心型的花樣,百合則神聖高雅地佇立在棕梠綻放如雙手的烘托之中。

惦念
示範:橘秀會/王惠珠
花材:非洲菊、紅銅草、太熊草、藤
欣賞:糾結的情意,如細語綿綿、化不開的相思,那髮稍旁的小菊花,映照著您年輕美麗的臉龐……而蜿蜒盤繞的啊,是我一路以來滿腹的心思。

五月足音
示範:瑞玉會/張佩玉
花材:洋桔梗、玫瑰、石斛蘭、黃金葛、藝葉蘭、變葉木
欣賞:優雅浪漫的玫瑰,與葉藝蘭相依相伴,以變葉木平衡視覺效果。洋桔梗是母親不變的愛,在石斛蘭的搖曳生姿中迎接母親節的到來。

情牽
示範:橘秀會/李伊俐
花材:素心、薔薇、文心蘭、葉蘭、細竹
欣賞:朱紅,明黃與潔白…..交織形色萬千的花花世界。綠色的蝴蝶結,繫住一圈又一圈無盡的思念,如同母親對異鄉遊子的牽掛。

追憶
示範:映月會/許淑玲
花材:非洲鬱金香、白菊、縞葉蘭、針柏
欣賞:彷如座落在微香漂浮的的茶館,白菊點亮記憶中的笑臉。針柏與縞葉蘭隨著微風輕輕搖曳,印象中堅強的身影亦漸明晰…..

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我的愛花園:養樂多的花園—越養越樂越多




作者 養樂多

雖然我家的花草不比別人美,花盆也沒別人家的名貴;但就像父母總覺得自家小孩最可愛,所以也要把握投稿機會來愛現一下囉。


這是二樓廚房外的陽台,媽媽喜歡的花草區。由於住在水泥叢林中,只能在陽台間、窗台上、家門口,分一點小空間給花草們。


左看看,右看看。四樓東側陽台,是我的轄區,這裡日照佳、很通風但沒有強風,是很好的地理位置……所以有點擠呀。


植物排排站,這裡大概有21種植物、28盆吧。


四樓南側陽台,也是我的轄區。除了我喜愛的植物、也是育苗區、留校察看區,家中暫時長得不太好的植物都會搬來,面壁思過…不是啦!是修養生息,等待有朝一日能再下樓見客。


無論如何,親身經營自己的小花園,勝過參觀美侖美奐的花園;因為能參與花草的生命過程,自己的生命歷程也將被花草所點綴。

倒地鈴正在充氣→抹上腮紅→貪吃的不速之客→豐收→愛心種子。我喜歡春天在家裡各窗台上種下倒地鈴,因為炎夏時,就有一片綠簾可以遮擋太陽和保持室內隱私。


剛發芽的含羞草,長出第一片會害羞的葉子囉,很有趣。


雨後春筍~黃邊虎尾蘭。漂亮的觀葉植物,耐旱耐風又好養,擺在大門口。買來兩株,目前已長成20多株了。


壓軸的來囉,這是我最喜歡的植物——奧利多蔓綠絨(還是小天使蔓綠絨?!)自從在網路上看過圖片後就著迷了,念念不忘,但是找了好久都沒有,直到某天幫媽媽去市場買菜,赫然發現路口的小販架上有這一盆,真是踏破鐵鞋呀!


從一盆花開始,就是您的愛花園

我的愛花園」為愛花的朋友分享花園的專區,凡經採用即有小禮物!

歡迎愛花的您投稿,與愛花俱樂部裡的朋友們分享您的花園。
請將您的養花心得(至少 300 字)及得意相片(請將清晰檔案以附件傳送),以 E-Mail(igarden@igarden.com.tw) 方式傳給我們。
凡經採用,即贈送花寶(中)2號、3號各一包,讓花寶陪你愛花園!
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蔥蒜韭一家親,同屬蔥屬家族介紹



作者 台和園藝/Green

前陣子到南部拜訪阿姨,她特別帶我去參觀她家後面的小菜園,通常在台灣的菜園,瓜菜類是一定要種啦!蔥、蒜、韭也是常見啦!特別的是還種了一片很夢幻的蘆荀!要回去時我的目標是那片蘆荀,但熱情的阿姨還是特別把蔥、蒜、韭,讓我媽帶回來,直說炒菜好用啦!真的「拿菜送蔥」啦!


「老闆蛋花湯一碗,蔥花要多一點喔!」明明點蛋花湯,卻蔥花要多一點,因為這樣才夠味。
蔥、蒜、韭是台灣常見料理食材,在餐桌上雖不是挑大樑的主角,但卻是小兵立大功,蔥油餅、蔥花炒蛋、蔥花麵包,連蛋餅、蛋炒飯、鹹豆漿、滷味、湯麵也都會撒上蔥花,沒有蔥花好像少點什麼!就連蒜、大蒜、韭菜也是搭配調味菜色的好幫手!

今天就將餐桌上配角變成主角,來介紹蔥、蒜、韭。

蔥、蒜、韭都是單子葉蔥科 Alliaceae 蔥屬 Allium 一家人,其家族成員還有青蔥、洋蔥、紅蔥頭、芽蔥、蝦夷蔥、大蒜、韭菜、蕗蕎等,這家族成員因美貌外觀在園藝觀賞上雖表現不出色,但因其「特殊氣味」,在料理界上卻有不錯的表現。


蔥蒜韭...蔥屬家族太龐大,傻傻分不清?


蔥、蒜、韭常看也常用,但常常還是分不太清,通常不是分不清蔥、蒜、韭,而搞不清楚:

什麼大蒜、小蒜?那青蒜、蒜苔、蒜花、蒜黃、蒜苗是?那蔥和大蔥、青蔥是指同一種蔥嗎?蔥白還是蒜白?韭黃還是蒜黃?蒜頭和蔥頭?到底是要買韭菜還是買韭菜花、韭菜黃?蒜會結成蒜頭,那蔥頭呢?還有蕗蕎?還有一種更難分的韭蔥、蔥蒜、韭蒜!還真是有點複雜!

其實有些是品種不同、有些是食用部位不同名稱就不同,有些是地方口語講法而名稱不同,有些是特殊栽培就變成韭菜黃、蒜黃,甚至還有同物異名和同名異物。


蒜 Allium sativum L.

蒜(大蒜)Garlic,其葉青綠扁平狹長,有微稜,開白色小花,氣微臭,花莖葉皆可食。
因蒜的葉子青綠,故又稱青蒜。下部稱蒜白。
在蒜結成鱗球時,會先抽出細長花梗,於花苞未開時採收,稱為蒜苔(蒜花) ,實心不中空。

蒜在後期地下鱗莖會結成蒜球,採收曬乾就是蒜頭,有極刺激性味道。
將蒜瓣在冷涼暗房中栽培,使之在短期間生產出的嫩葉,就是蒜黃,金黃細嫩狀似韭黃,是少了葉綠素的黃色蒜葉。


韭 Allium tuberosum Rottler

韭(韭菜) Chinese Chives,其葉青綠扁而細長,莖白色,叢生狀,開白色小花,繖形花序,味辛氣臭,花葉皆可食。
韭菜的花為韭菜花或稱韭花。

韭菜黃 Allium ordorum L.

韭菜黃 Chiu Tsai、Chinese Leek又稱韭黃、軟化韭菜,於田中以暗黑軟化栽培,使之黃嫩,全株呈金黃或黃白色。


蔥 Allium fistulosum L.

蔥(青蔥)Welsh Onion、Spring Onion、green onions、Chinese Small Onion,其葉青綠中空管狀,先端尖,莖下部白色(蔥白),含黏液,開球狀白色小花,不結球莖。

紅蔥頭 Allium ascalonicum L.

紅蔥頭shallot就是珠蔥,葉青綠中空管狀,蔥白短細,開球狀白色小花,地下部會結球莖,表皮紫紅色,是為紅蔥頭,適合油炸。

洋蔥 Allium cepa L.

洋蔥Onion,又稱蔥頭、玉蔥,葉青綠中空,花白而小,球狀繖形花序,外皮紅紫、白或褐,食用部位為其鱗莖,辛辣,具強烈發揮刺激味。

韭蔥Allium porrum L.

韭蔥Leek,又稱蔥蒜、韭蒜、西洋蔥、西洋蒜,植株似大蒜,味道如青蔥,質地如韭菜,介於三者之間。食用為葉梗白色部份,生吃味如大蔥、葉片如青蒜、搭配菜煮食似韭菜味,花朵還可當切花花材。

薤(蕗蕎)Allium bakeri Regel

薤Rakkyo,又稱蕗蕎、薤頭,也有稱小蒜,葉綠細長似細蔥,莖端似韭菜,中空,叢生狀,花苔圓柱近實心,花紫色,繖形花序,果三稜,地下鱗莖呈卵形(淚滴狀)為食用部位,味辛辣如蒜,可鹽漬、醋漬等。島らっきょう(蕗蕎)為沖繩特有名產。嫩葉也可食。

至於這蔥類還另有芽蔥、蝦夷蔥(細香蔥) Allium schoenoprasum等品種,越分辨好像越搞不清楚。

反正這些蔥屬家族特色就是具有強烈香辛氣,所以常用在日常食物作為調味佐料、提味香料用,也是西洋香藥草植物Herb之一。

但也因具有強烈揮發性刺激成分,辛辣而刺激且口氣味道太過嚴重,尤以蒜為最,為佛家所禁食。總之,蔥、蒜、韭、蕗蕎這類「蔥科蔥屬」一家人,喜愛他們的人非常喜愛,但卻是喜清淡飲食者或佛家茹素者所避之。

蔥 Welsh Onion

韭 Chinese Chives

蒜 Garlic

蕗蕎 Rakkyo
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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香港動植物園-漫天高樓下的一點綠



作者 玫瑰中心/林靜雯

寸土寸金的香港,聳天高樓林立而建,無數的時尚精品店和來往穿梭快速的雙層巴士,滿街跑的小紅計程車,外加人們的匆忙腳步是香港給世人最大的印象。但位於香港最精華的地段中環附近,卻有一處可以使人慢下腳步,好好深深地呼吸的迷你森林-香港動植物園,默默地寧靜而不起眼的存在市中心。



這個佔地只有5.6公頃的香港動植物園,只比台北市區的鄰近公園大不了多少,別小看這小小的綠地,裡面卻包羅萬象。
園內的動物區設置40多個籠子飼養著野生動物供給參觀,共約飼養著400隻雀鳥、70頭哺乳類動物和50頭爬行類動物;並提供完善設備史動植物教學更加多元化,每年為一萬名香港市民提供教育活動。


植物方面,園區內栽種約1000種類熱帶及亞熱帶植物-例如洋紫荊、宮粉洋蹄甲、刺桐、紅千層等等,種植方面盡量發揮本身的姿態,漫步期間猶如來到自然的森林裡面;公園中央的噴水池廣場會根據季節擺設成列各種造景讓廣場更顯得活潑繽紛,獨立的溫室種植外來種的植物-例如蘭科植物、食蟲植物、蕨類植物等等,還有獨立的竹園栽植20多種常見竹類植物、另外還分區種植茶花、棕櫚、杜鵑、玉蘭、洋紫荊。公園南角也有設置藥草園,整個公園可以說是麻雀雖小,五臟俱全。

今年洽逢清明連假到香港旅遊,在繁忙的城市步調下,連旅行的腳步都不自覺匆忙起來。原本只是抱著路過的心態經過早晨的香港動植物園,剛入園中就能感受到悠閒的氣氛。穿著休閒服溜狗的年輕夫婦、打著太極拳的老翁,列隊經過的幼稚園小朋友,拿著三文治和咖啡坐在噴水池廣場的上班族,意外的悠閒地在園中溜達。


我的腳步不自覺緩和,仰起頭才發現適逢宮粉洋蹄甲綻放的春季,粉紅色的花瓣遍佈園區之內,鮮紅的杜鵑也不遑多讓地圍成一道道紅牆。不遠處傳來淡淡花朵馨香,野生雀鳥此起彼落的鳴叫,高大的熱帶樹種林立的像是一道綠牆的屏障,阻隔馬路上雜沓車陣噪音,漫步在植物園中,相同住在城市的台北人的我深深能體會一個市民在匆忙的城市生活中尋找一次平靜的漫步的祈求。在如此黃金地段下的半山的這座動植物園,似乎為了這漫天鋼筋水泥大樓之下,綠映出一股生命的活力。

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桂葉黃梅(米老鼠樹)樹木簡介及賞樹情報



作者 台和園藝/王琡華

無論是談論到或是在搜尋「桂葉黃梅」時,「米老鼠樹」這個別稱總是像幽魂般的常駐左右,米老鼠樹這個別稱是翻譯自英名Mickey Mouse Plant而來,泛指ochna金蓮木屬的植物,此屬植物的果實成熟時,與米老鼠的大黑鼻子非常相似,因而得名。


而桂葉黃梅就是ochna中的一個種,原產於非洲的它並非台灣的固有植物,因葉子與桂花的葉子非常相似,加上鮮黃色的花,因而取名為桂葉黃梅作為中文名字,中文名取的是花如其名;相當貼切,但也因為名字跟桂花扯上了關係,常常誤將屬金蓮木科的它歸類成木犀科的植物!


桂葉黃梅的花期為春到夏季,花後花瓣脫落留下花萼、雄蕊及雌蕊,此時花萼會轉為紅色並再度包覆起來,待果實膨大時才會再度打開,果實初為綠色;成熟時轉為黑色,與鮮紅色的花萼對比相當強烈,因此在1977年時被引入台灣作為觀賞植物之用,想看米老鼠黑鼻子長在樹上的愛花人,現在正是時候。


桂葉黃梅樹木簡介小檔案

學名:Ochna kirkii
科名:金蓮木科
英名:Mickey Mouse Plant
別名:米老鼠樹、金蓮木
用途:觀賞
葉:互生,長橢圓形,鋸齒緣,厚革質。
花:黃色,五瓣。
賞樹地點:全台各地
賞花季節:春至夏季

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