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綴化開花逾五十朵的鐵砲百合?生長期到休眠前的養球栽培法

頂樓花園的鐵砲百合每年5月準時開花
鐵砲百合是多年生的宿根植物,台灣也有原生種。每年春季回暖時,地下部鱗莖會從休眠中悠悠轉醒,接著長出莖葉、開放喇叭狀的純白色花朵!

頂樓花園的鐵砲百合進駐至今已邁入第十年嘍!透過 QA 的形式,一起來學習園丁的栽種經驗吧!

Q1. 頂樓花園的鐵砲百合曾「一枝莖就超過 50 朵花」,因為是特殊品種嗎?


2012/5/30 不曉得花朵的實際數量。因為太多了,園丁數到 50 朵就放棄!

A1. 鐵砲百合會這樣開花是花莖發生綴化現象,不是品種的關係喔!其實鐵砲百合還蠻常在花芽分化時發生綴化,但不是每年都會有綴化多花的情形發生。

如果是專業的切花生產,綴化現象是花農不樂見的,因為養分會分散給很多朵花,反而使花長得小,沒有商品價值。

Q2. 怎麼照顧鐵砲百合?

A2. 建議放在光照充足的地方,對植株生長和開花性都有正面幫助。並讓環境保持通風,可減少病蟲害的機率。

鐵砲百合的花苞
頂樓的環境光照很足,但露天環境,雨水也很難避免。

如果要增進鐵砲百合的生長與開花表現,除了撒好康多 1 號當基肥(三個月施用一次),生長開花期也可施用追肥花寶 2 號花寶 3 號,使用方法是 1g 肥料粉加水稀釋 1,000 倍,一週花寶2號,一週花寶3號輪流交替施用。(延伸閱讀:植物生長各階段施肥,全方位的營養需求

Q3. 鐵砲百合的花開完,葉子會掉光嗎?

A3. 鐵砲百合花謝後,葉子不會馬上枯萎,而是會持續光合作用,累積養份貯存回鱗莖,此時可正常澆水,並持續施用花寶 2 號

鐵砲百合莖葉乾枯,搖動枝條就可以輕易拔除

直到 7 月中旬過後,地上植株慢慢枯黃(如上圖),此時只要稍微搖動枝條就可輕易將乾掉的莖拔除。留下肥大的地下鱗莖在土裡休眠(如下圖),來年春天到了就會自動抽芽開花。

鐵砲百合地上部枯萎後,養份存回地下的鱗莖

Q4. 為何我的鐵砲百合花朵越開越少?是因為每年花開後就把枝條剪到土面嗎?

A4. 如上題回覆,鐵砲百合花朵凋謝後,莖葉都還是翠綠的,會持續光合作用,將養份貯存回鱗莖,此時應該把握時間把球養大(可參考 A3. 方式養球),來年開花品質會更好。

如果每次花謝後,把地上部的枝葉都剪除,那地下部的鱗莖就只會一年比一年瘦,花朵數也會越開越少。

Q5. 鐵砲百合休眠期要挖鱗莖(球根)出來度夏,或是需要把球放在冰箱冰藏嗎?

A5. 鐵砲百合鱗莖在休眠期時不需特別處理,可以留在土中,也不用冰藏,跟小蒼蘭一樣,都是非常好管理的球根植物。

如果盆子太擠,是可以利用休眠期時將鱗莖挖出,並分植於不同盆中。若是沒有要分植,不需要特別去挖。

通常需要特別處理的球根是風信子鬱金香香水百合,夏季休眠時可挖起球根冰藏。但這類植物自己養球需投入較多成本,隔年開花的品質也無法保證,因此園丁都是當季節花栽培,賞花完就整株丟棄了。

台灣百合栽培方式與鐵砲百合相同

Q6. 台灣百合的栽培方式跟鐵砲百合相同嗎?


A6. 台灣百合的栽培方式跟鐵砲百合相同,可用同樣的方式照顧喔。

我們頂樓花園也有栽植台灣百合,台灣百合很容易自結種子後四處散播,常常在別的盆子裡發現台灣百合的植株。在我們的環境中,台灣百合大約 34 月陸續開花,5 月就換鐵砲百合接力開放,常常有百合花可賞!

認識更多宿根植物


施肥養球好幫手

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桔梗問答集:什麼季節播種比較好?怕不怕熱?根系脆弱怎麼換盆?養了一年才有花?

主圖品種:「桔梗 花束-混合
想要在家裡栽培桔梗,選擇並不少:「耀眼-藍」、「情人-藍」身高低矮,但分枝性優良,很快就能長滿盆;「愛斯黛系列」除了經典純粹的單瓣花(愛斯黛-白愛斯黛-粉愛斯黛-藍),還有高雅度更升一級的半重瓣創新品種(愛斯黛-半重瓣粉愛斯黛-半重瓣白)!

桔梗帶有日式大和風,又可以多年栽培,是頂樓花園常駐的貴客之一;園丁在分享種植成果時,也有很多花友紛紛加入討論,本篇內容說不定就有你正巧遇上的疑問喔~

Q1. 桔梗播種了兩次都沒發芽?

花友播種時使用了:培養土生機花園 3 號(有機肥)

A2. 建議播種階段的介質不要混入肥料,會導致介質中的 EC(電導度)値太高而影響發芽;桔梗播種後薄覆土即可,正常約 10 日左右可看見小苗。發芽後如何栽培管理可閱讀<耐熱草花栽培術:夏日熱汽球-桔梗>一文。

園丁提醒播種時不需要施肥!若是要施用有機肥,等定植後再開始施用就好。使用上也建議有機肥離根部有些距離較安全(避免有機質分解過程中,產生的熱能傷到根),施肥方式可以參閱生機花園的詳細示範圖

Q2. 為了清除桔梗的蟲害,植株都拔到沒葉子了怎麼辦?

【延伸閱讀:防治蟲蟲危機】蚜蟲、粉介殼、紅蜘蛛、潛葉蠅、蕈蠅幼蟲實戰講解

A2. 桔梗是多年生宿根性植物,地下部有肥厚的肉質根,就算地上部葉子沒了,還是有機會再冒出新芽的,可以觀察接下來土表是否有新的芽長出。

另外,即使葉子都拔除,若是桔梗的莖還是綠色有生氣未乾枯,也是有機會再長出新的芽來。

桔梗白白胖胖的肉質根

Q3. 桔梗大熱天會長不好嗎?夏季適合種嗎?

A3. 桔梗是適合在夏季生長的花卉不怕熱喔!天氣熱桔梗成長速度快,反而是天氣冷時會休眠,入冬後地上部會慢慢枯萎,留下肉質的根度冬。

雖然秋季也適合桔梗的播種,但園丁建議是春天播種桔梗,讓桔梗在溫暖環境中發芽及成長,可大幅縮短苗期,快一點賞到花。而且桔梗花期長,可從初夏開始一直開到秋末,整個夏季都賞得到花!

2020/5/13 園丁所分享的「桔梗 花束-混合」開花照

Q4. 看到園丁分享「去年播種」的桔梗開花照,所以桔梗要經過一年才會長花嗎?

A4. 園丁分享的「桔梗 花束-混合」是去年(2019)春天播種,去年夏秋季就已開過花,渡過冬天之後,今年(2020)春天又再度冒芽,現在開花。

比較起來,第二年的植株高度增加,花也變大朵了。有興趣的花友可參考此篇生長記錄:<修長花莖高舉星星-桔梗 花束-混合>。

Q5. 聽說桔梗根系脆弱,換盆定植有什麼訣竅?

下圖為花友種植的桔梗,株徑一直停留在 1.5 個五十元硬幣大小,但根已經噴出三吋盆了!

相片提供:花友陳姵如

A5. 因桔梗根系為直根性,較不耐移植,建議可採用直播方式播種;或是移植換盆時整個盆子脫掉,再移到大盆器中,是最不傷根的移植方式。

如果您使用的介質較疏鬆排水(延伸閱讀:綠手指常用的 7 種介質),移植時對根的傷害會較小。還是很擔心傷到根的話,也可以等天氣轉涼後,桔梗進入休眠期再移植。

相片提供:花友陳姵如

Q6. 賣場的桔梗種子,與花店的桔梗切花是同種花嗎?

A6. 雖然桔梗也可以當切花,但花店裡較常出現的是洋桔梗。洋桔梗是龍膽科的植物、桔梗是桔梗科,兩者並沒有關係喔!

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桔梗種子專區

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大岩桐什麼時候休眠?花期後可以施肥嗎?花梗褐化下垂的原因?

主圖品種:大岩桐 前鋒系列
大岩桐是園丁極力推薦,適合種在室內的開花植物,也受到許多花友的喜愛。

大岩桐因為是球莖植物,花開完就可能進入休眠期,愛花人該怎麼因應?天熱時如何照顧,讓大岩桐可以開心綻放花朵?園丁為你一一解說...

Q1. 大岩桐的花梗為什麼變褐色,而且花朵垂下了?


A1. 若發現大岩桐花梗變色、花朵下垂,已經失去觀賞價值,就可以盡快將花梗剪下丟棄。

會有這樣的狀況,通常是因氣候高溫,栽培環境又不通風。建議夏天時不要讓陽光直接照射大岩桐,最好能夠移到明亮散光的通風處;其餘季節則光照較溫和,陽光可以直射沒有關係。

天氣炎熱,會使得大岩桐花苞越來越少(或消苞)

Q2. 希望買回家的大岩桐盆栽連續多次開花,應如何照顧?


A2. 從花市購入的植株,因家裡跟原栽植地的環境有差異,常會有消苞情形發生!希望連續開花比較困難。通常要等到植物適應環境後,重新萌發出的新芽及花苞,開花情形會較好。

盆栽買回家後如何照顧?請參考此篇<花市買盆栽注意事項>。

Q3. 受損的大岩桐葉子可用來葉插嗎?

因澆水時不小心澆到葉子,葉子有水漬斑,仍然可以用來繁殖嗎?

A3. 受損傷的葉片也可以拿來繁殖,但建議秋、冬、春三季較適合葉插,夏天葉插成功率較低。(扦插相關書籍:扦插種植活用百科

Q4. 大岩桐花期後就會休眠嗎?這時可不可以施肥?

案例一:大岩桐花謝之後,葉片也開始黃化枯萎,是因為缺水?還是植株準備休眠了?請問大岩桐是每次開花後就會休眠,還是只有冬季才會休眠?
案例二:花期過了只剩下葉片,有長新葉,請問這個時候要給大岩桐施肥嗎?要施哪種肥料?


A4. 大岩桐的休眠時間其實沒有一定。如果大岩桐花期過後(花莖已不再抽出),植株有繼續長新葉,建議可以持續施肥(花寶 2 號稀釋 1,000 倍,噴灑葉面及澆灌根部,每週施用一次);等到感覺植株生長停頓,葉子也開始黃化,表示植株準備要休眠了,就可以停止施肥。

也可能大岩桐開過花的老芽尚未完全枯萎,球莖表面又有新的花芽冒出,可將老芽剪去,讓新芽專心發育開花。

Q5. 大岩桐葉子都沒了,還活著嗎?怎麼知道大岩桐球莖是休眠中還是死了?


A5.
在大岩桐莖葉都枯萎時,若要確定植株是否存活,可以由土面往下壓壓看,或是挖起檢查大岩桐的地下球莖是不是還在。

如果球莖還在,且球體是硬的,再埋回去有機會再萌出新芽;如果發現球莖已經爛掉,那就不會再長出新芽了,可以丟棄。

大岩桐的地下部球莖

Q6. (重瓣)大岩桐會結種子嗎?


A6. 大岩桐花開時要是有授粉成功,花謝後才有可能結成種莢。

您種的重瓣的大岩桐(如下圖),因為雄蕊已瓣化(雄蕊部份發育成花瓣),不像單瓣品種會自花授粉,所以花謝後通常不會結種子喔!

圖片提供:花友 Vicky Hsu


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桔梗休眠問題:需澆水施肥嗎?如何判斷地上部乾枯或整株死亡?


桔梗屬於多年生草花,冬天地上部會全部乾枯,但地下部的肉質根,天氣一轉熱就會冒芽及開花;種一次、賞好幾年,多年生宿根特性顯得 CP 值特別高。

前幾天與花友們分享:下面這盆種了好幾年的桔梗,今年也再度開花。

花友詢問冬天的枯萎,是否有可能是整株已經死掉了?正好先前也有花友問桔梗的冬天養護,整理相關問答如下:


Q1. 十二月幫桔梗施肥後,出現黃葉,是否為肥傷?

兩週前幫桔梗施了長效肥,這株目前已經開四次花,現在葉子卻黃黃的,是否有肥傷?

A1. 冬季是桔梗的休眠季,所以葉子偏黃是正常的,並非施肥引起。

若天氣再冷,有可能地上部全部枯黃,但地下部的塊根還活著,等到天氣回暖時,會再抽出新芽來。

桔梗 愛斯黛-半重瓣/粉

Q2. 請問桔梗休眠時,是否還需要給水、給肥?又,需要放置陰涼處嗎?


A2. 桔梗休眠時,可以正常澆水,不用施肥,不需要放到陰涼處放。

桔梗的花苞如熱氣球

Q3. 當桔梗地上部乾枯,如何判斷是休眠還是整株已死亡?


A3. 桔梗地上部休眠時,地下的肉質根不會枯萎,因此建議還是要正常澆水,維持介質濕潤,如果把盆土整個放乾,肉質根反而會脫水失去活力。

如何判斷桔梗還活著呢?最簡單的方式是:觀察或摸摸看肉質根是否還新鮮有生氣,若是已乾枯或發臭,那就可以丟棄了。

另外就是等到春天氣溫回升(五~六月)時,若仍沒看到新芽萌發,那也代表地下部已失去活性了。

根據頂樓花園的種植經驗,桔梗植株真的很強健,也不用特別管理,每年時間到就會抽芽開花;夏天欣賞,藍、白、粉、紫的冷色系色調,也顯得格外清涼,是很值得一種的好花!

桔梗種植延伸閱讀


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水藍鈴-蔓性蘆莉

水藍鈴-蔓性蘆莉 | iGarden花寶愛花園

作者 玫瑰花推廣中心/林俊宏

蔓性蘆莉,又稱為水藍鈴、野矮牽牛。原產於熱帶美洲。學名:Ruellia squarrosa,英文名稱為 Water Bluebell。爵床科(Acanthaceae)蘆莉草屬(Ruellia)多年生宿根性草本植物。株高 30-50 公分,莖、葉密佈細絨毛。莖略帶紫色具匍匐性伏地生長。葉對生,葉長 3-6 公分。花朵 1-3 朵簇生於主莖或小枝葉腋,花徑 4-5 公分,花朵初開時略帶白色星紋,盛開後整朵花轉為紫色。

期待臺灣版的-以魔芋「還你一座山」


作者 鄉間小路
文圖/游永福

新品種的「番麥」?
民國99年4月,在久旱之後,15與18兩日下了幾場中、小陣雨,19日早上,350高地的草叢間一柱擎天,又出現了一株株性狀獨特的植物。隨機選定一株進行檢視與追蹤,植物的莖在離地約5㎝處鼓脹起來,上方環繞著一圈苞片,突出苞片外頭向上越尖的棒子長約5㎝。
在後續的觀察中,苞片張開了,棒子也伸長了,一股腐肉臭味盈滿空氣之中。只見棒子的下方,整整齊齊,結著一粒粒黃綠色玉米;黃綠色玉米下方,則是紫藍色小玉米─難道,這會是新品種的「番麥」不成?


5月26日,肉質棒子與苞片通通凋萎了,初綠的小玉米棒裸露於眼前。「沒有苞片的玉米會不會被蟲兒啃噬?會好吃嗎?」我不禁在心裡想著。
6月30日,但見綠色的玉米從頂端一路藍了下來,寶藍的色調幾乎攻佔了半穗玉米─這種藍,藍得不禁讓人口水直流;雖然口水直流,為策安全並未隨意摘食。
7月06日,寶藍色調已攻佔了三分之二穗玉米。
7月12日,全穗轉藍。
8月29日,寶藍色果實熟落了三分之一。
9月12日,果實全部熟落─這株獨特的植物,在被發現後總計存活了146天。


遇見臺灣魔芋

在持續觀察的同時,也對該植物的底細進行追查,原來,存活146天的植株只是花與果,中文名稱被稱為「臺灣魔芋」,是英國人亨利(Henry Augustine, 1857-1930)在高雄柴山採集時發現,所以原稱為「亨氏蒟蒻」或「亨氏芋」。

臺灣魔芋,學名為Amorphophallus henryi N.E.Br. 科別是天南星科(Araceae),屬名Amorphophallus則有兩種翻譯,即「魔芋屬」或「蒟蒻屬」;主產地,在南臺灣的北迴歸線以南,中部的太平山區亦有發現。名字,既已冠上「臺灣」兩字,可知是臺灣特有種;其植株,全株有毒。

相關報導如此記錄:「臺灣魔芋,屬多年生宿根性草本植物。冬季時地上部枯萎進入休眠期,春季時先開花結果後長葉子,通常只見地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形,地上植株其實是「單葉生」的一片掌狀複葉。

小葉或為橢圓形,或為披針形,先端漸尖或長漸尖,主脈突出,兩側有平行脈。葉柄先端分三叉,具翼狀柄。」「花株具獨特的佛焰苞,苞體會產熱,內外有1至3度的溫差;花序有『佛焰花序』或『肉穗花序』兩種名稱。」


高地魔芋性格

上項臺灣魔芋「春季時先開花結果後長葉子」的敘述,看起來是開花、結果與長葉子都是在同一年內完成,但回溯這幾年來的觀察,在350高地,臺灣魔芋竟是「春季時只開花,接著結果,隔年才長葉子;且長了葉子,就不開花」的生長型態。

350高地的臺灣魔芋,會一年開花一年長葉這麼固執!應該是開花結果又落果之後,時序已到了秋季,秋季雨量漸少且天候漸涼,所以只好進入休眠階段,不再長葉子了。況且開花過程最耗能量,所以隔年也只能長葉子行光合作用來蓄積養分了。

至於『地上植株其實是「單葉生」的一片掌狀複葉』通則,在350高地則有了令人驚喜的發現!時間,亦為民國99年,日期是6月28日,例行觀察時,出現了兩處掌狀複葉集聚一起的植株,特地挖掘地下球莖檢視:一叢,是一個地下球莖長出的葉子,在葉柄的基部分叉成兩支掌狀複葉。
另一叢,是一個球莖長出了三支掌狀複葉;且長出三支掌狀複葉的球莖,還另有好幾個已突出的葉芽,只是,直到11月7日所有的葉片都枯萎時,葉芽仍未凸出地表,該不會是挖掘觀察的時候傷到根部的關係吧!

發現了長出三支掌狀複葉的臺灣魔芋之後,我心裡一直想著:這會只是特例嗎?有了懷疑,當然得勤於找尋答案,於是穿上雨鞋一次又一次在林間上下勘查,結果,到了8月13日,在該株魔芋生長地的上坡處,找到了「複葉生」的臺灣魔芋小群落!

這群小群落,葉片還都在掌狀葉階段,尚未發展成掌狀複葉型態,所以,年齡應在兩歲之際。除此,山區是否還有其他複葉生的群落存在呢?但願今年的魔芋季節,能有更讓人驚喜的發現。


魔芋產業曙光

依據學者研究,一般臺灣魔芋的地下球莖,由於所含「葡甘聚糖多醣類」(Glucomannan,KGM)較少,沒有萃取蒟蒻的價值。但350高地複葉生的臺灣魔芋,最起碼有兩支以上的掌狀複葉,能夠蓄積的葡甘聚糖會不會有所不同呢?希望答案是正面的。

若臺灣能產出成分足夠的魔芋,那麼,以鹼或石灰去除魔芋球莖的毒性,之後再磨製成魔芋精粉,即可製作蒟蒻相關產品的魔芋後製產業,即可在臺灣落地生根了。而近十年間,幾經研究開發之後,魔芋精粉,更可用為其他食品與飲料的增稠劑、黏結保水劑、穩定劑與成膜劑,所以用途與市場有越來越廣的趨勢。

提到魔芋產業,不禁遙想起大陸安徽大學生物系的植物學家何家慶老師,「何老師因為拉板車維生的父親之教誡,謹記讓他得以一路完成學業的國家、老師與同學給的一點一滴資助,興起了『給我一捧土,還你一座山』的報恩弘願,於1998年2月12日,以16年來積累的薪水與雜項收入─全部積蓄總計人民幣27720.8元,做為旅費,揹起褪了顏色、打滿補丁的帆布背囊,懷裡還揣著一張中華人民共和國地圖和一張1994年的《國家八七扶貧攻堅計劃貧困縣名單》,就此悄悄拋妻別女,隻身前往大陸的大西南地區,一走就是305天;托人帶回的家書,則在一個多月的延誤之後,才到達妻子胡建群與女兒何禾手上。當時,老師一路腳踩草鞋,身穿單衣,有時走路,有時搭便車,行程總計30000多公里;於是安徽、湖北、湖南、浙江、重慶、四川、 貴州、雲南等102個地(州)市、縣,27個兄弟民族,207個鄉鎮,426個村寨, 都留下一個令人難忘,令人感動的身影。」


何老師如此僕僕風塵,目的,只為改良、推廣並提昇頗具經濟價值的魔芋及其產業,以扶助廣大貧苦的農民。由於老師一直心繫農民,竟忘卻了整修自身儀容,以致一路頭披長髮,嘴散亂鬚,所以返回合肥時,只好在火車站挨到天黑才回學校宿舍;老師說:「怕自己憔悴的形容、怪異的模樣,嚇壞了校園的師生和左右鄰居。」

何老師的大西南扶貧之行,雖然績效卓著,幾度獲得大陸領導階層的肯定,但生活仍然雲淡風輕,繼續刻苦過日,「一切,都透露著一種與這個繁榮與奢華時代的距離。」那麼,適合魔芋生長的臺灣,能否也出現一個「還你一座山」的何老師?好為臺灣的農民開創出魔芋產業,開創出無限的希望!






本文摘自鄉間小路2011年5月號,由豐年社提供
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園藝達人栽培術:雞兒腸-馬蘭

作者 台和園藝/王琡華

馬蘭 Kalimeris indica 為菊科多年生宿根草本植物,原為田間、路旁及中低海拔林下常見的野草野花,又名為雞兒腸、馬蘭菊,原產於中國、台灣、日本等地。

馬蘭植物基本資料

株高約 30-50cm,葉互生,披針型或倒披針型,葉緣為粗鋸齒狀;花頂生於枝條頂端,花瓣淡紫色,中心黃色;果為瘦果。


馬蘭的型態與狗娃花的外型十分相似,差別僅在於:馬蘭之瘦果不具冠毛,且葉片為粗鋸齒狀;狗娃花的葉片為較細狹的線形;瘦果具冠毛。

馬蘭的繁殖

馬蘭於台灣雖全年皆可繁殖,但又以春秋二季為最佳。其繁殖方式可用播種、扦插或是分株法。播種技巧可參考<播種趣>一文。 

扦插繁殖可擷取約 10cm 的頂芽,將下方葉片摘除,扦插於真珠石或排水良好的沙土中,約 2-3 週即可發根;分株法則是挖取帶根的植株即可另行栽植。
 

馬蘭的栽培管理

馬蘭生育適溫約為 15-28℃,四季皆能開花。每年夏末可進行強剪並施用花寶二號作為追肥,促使萌發新芽,令其枝葉茂密;春季則可使用好康多 1 號,持續供給開花期所需的養分。



馬蘭生性十分強健、性喜高溫、耐旱又耐濕,在花壇或是盆栽的應用上都相當的適合;並且遮陰處亦能栽培,但於全日照或半日照的栽培環境,較能達到花開不斷的理想。

馬蘭的價值不僅用於觀賞,民間也常栽培期作為藥用,算是一種相當容易栽培的宿根草花喔!


認識更多菊科植物

園藝達人栽培術:花蝶共舞-馬利筋


作者 玫瑰中心/呂學義

春夏季的野地裡,常會開著一種橘黃相間的叢狀小花,身旁總是圍繞著許多蝴蝶飛舞,這種植物就是馬利筋。馬利筋學名:Asclepias curassavica L. 英名:Blood flower,為蘿藦科(Asclepiadaceae)馬利筋屬(Asclepias)多年生宿根性草本植物,俗稱金鳳花、蓮生桂子花、尖尾鳳、芳草花等,原產於熱帶美洲。


植株直立性,莖基部半木質化,株高約 30-180 公分,莖節明顯,全株含豐沛白色乳汁,幼枝被細柔毛。葉對生,披針形或長橢圓狀披針形,先端尖銳或銳形,全緣。聚繖花序作繖房排列,腋生或頂生,有長總梗,花冠輪形五深裂,裂片向下翻捲,一般為朱紅色或橘色,園藝種裡也有黃色的;副花冠五枚,金黃色。花後能結果,果實為披針狀圓柱形,稱為蓇葖果,成熟、縱裂以後,內可見卵形種子約 70-80 顆,呈咖啡色、扁平狀,約 0.5 公分,上端具白色棉毛,約 1.5 公分,跟多數菊科植物一樣靠風力播種子。


馬利筋喜歡溫暖多濕的環境,繁殖多以播種法或扦插繁殖,因為種子數量多所以最常用播種繁殖,通常春天播種,則夏、秋之際就會開花,但有些品種在春天播種之後,必須育苗一整年才能順利開花。
播種時可在室內或溫室進行,待育成小苗後再移植至花圃,種植的場所應選擇日照充足的地點,介質也須排水良好為最佳。
扦插繁殖則可在 5-6 月間,剪下 5-10 公分約帶兩節的枝條,插入介質中即可發根,或是截取匍匐莖約五公分左右埋入介質中也可。馬利筋的耐寒性弱,如果是盆栽則可於冬天移入室內或溫室避寒,如果是地植植株則會停止生長休眠來過冬。


為什麼馬利筋的週邊總是有許多蝴蝶翩翩飛舞呢?那是因為馬利筋的花朵艷麗如火,同時馬利筋的花朵內也蘊藏豐富的花蜜,會吸引昆蟲吸食順便為其授粉,所以除了蝴蝶以外,蚜蟲也特別喜歡聚集。


又因為馬利筋全株有毒(這種毒性僅於食用發生,接觸植株則不會有毒性發生),也有不少蝴蝶的幼蟲是以馬利筋為食物,而馬利筋遺留蟲體的毒性能幫助它逃過鳥類的攻擊,因此經濟栽培時,最傷神的地方就是蟲害問題;但若將馬利筋當蜜源植物栽種於花園中,除了賞花,還可兼收賞蝶之效,因此很多生態農園刻意栽種許多馬利筋,以吸引更多的昆蟲來訪,這時惱人的蟲害問題,反而成了可取的優點了。





青蔥品種、營養與選購要領簡介


作者 文 /路全利 台北農產運銷公司

青蔥屬百合科蔥屬,為多年生宿根草本植物,以葉鞘組成的假莖和嫩葉供食用,又稱蔥仔、菜伯、和事草等。原產於中國西部和蘇聯西伯利亞,早年由大陸移民引入台灣種植。


蔥的品種很多,大致分類為葉蔥、大蔥及葉蔥大蔥兼用三大品系。在市面上較常見到的有北蔥、日蔥、大蔥、珠蔥等。

(一)北蔥:性喜濕地,又名水蔥,早期以北部栽培最多,但因耐熱、耐濕、忌乾旱,適於夏季栽培,目前以中南部彰化、雲林、嘉義栽培最多。北蔥葉身較細長、葉肉薄、分糱少、顏色淡綠、肉質較硬,供應期為6-11月。

(二)日蔥:又名九條蔥,性喜冷涼,耐旱性強,以宜蘭栽培最多。葉身較北蔥高大,葉大、肉厚且柔軟,分糱多,品質優良,全年皆有供應,7-9月為淡產期。

(三)大蔥:葉色深綠,葉肉厚,葉身直,分糱2-3枝,蔥白最粗大,直徑約3公分,長約30-45公分,品質稍硬,耐寒性強,適合秋冬栽培。

(四)珠蔥:植株矮小,葉細長,顏色淡綠,分糱力強,蔥白近根處肥大。珠蔥主要用途是等老熟後,採收其鱗莖,即俗稱紅蔥頭,作為爆香佐料之用。


蔥的營養價值高,每100公克鮮品約含水分92-95公克,碳水化合物4-7公克,蛋白質0.9-1.6公克,還含有各種保護性的營養素,包括鉀、鈣、維生素C、維他命B、胡蘿蔔素、葉酸、必需氨基酸及纖維;具有特殊的辛香辣味,是重要的解腥調味品。

中醫認為蔥味辛、性溫,能發表和裏,通陰活血,對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛等有不錯治療作用。梁代陶弘景《名醫別錄》記載:“蔥可除肝中邪氣,安中利五臟,殺百藥毒。”明朝李時診說:“蔥乃釋家五葷之一,生辛散,熟悉甘溫,外實中空,肺之菜也,肺病宜食之。

青蔥選購要領,以蔥白部位潔白粗長均勻,結實挺堅不萎軟,葉呈綠色不枯焦,未抽苔開花,纖維細嫩不老化,無水傷腐爛病蟲害者佳。青蔥容易乾萎,如需保存,應以紙張或透氣膜包裹後,再貯放於冰箱之中。



本文摘自鄉間小路2005年8月號,由豐年社提供
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