香草植物栽培術:窮人的香草-鼠尾草



作者 玫瑰中心/王于姍

鼠尾草,學名Salvia officinalis,英名Sage,唇形花科。別名洋蘇草、丹參,原產於地中海沿岸。


鼠尾草有許多的品種且具有香味,因此依它的香味、顏色等的特性將之命名。常見的有水果鼠尾草、鳳梨鼠尾草、玫瑰鼠尾草、金色鼠尾草、白鼠尾草……數百種品種,並且由於鼠尾草具有藥用價值,故在中古時期即有人沖泡鼠尾草來保健,和現今飲香草茶提振精神、舒緩神經有異曲同工之妙。




鼠尾草為多年生草本植物,高約30-70公分,莖直立多分支,莖基部會逐漸木質化,葉片大多具有香味,葉片寬闊,卵披針形、對生,有織紋與細毛,有天鵝絨的觸感。


開花期為春、夏兩季,葉片中央會伸長,長出的花莖上會開出藍紫色、粉色的唇形花。


鼠尾草生長環境性喜日照充足及乾燥的環境,繁殖方式可用播種或扦插,其繁殖力強,因此如今全世界都能見到它的蹤跡。由於鼠尾草莖基部會木質化,因此一段時間便要修剪,去除老化枝條以保持其型態。


由於鼠尾草品種眾多,因此其使用範圍十分廣泛。有的具有香氣,可種於小庭園增添香氣並有些具有除蟲的功用,且開花前可從植株20公分處摘下乾燥保存,作為料理或是飲茶的功用。此外有的觀賞其花;有的觀賞其葉。其肥大厚實且毛茸茸的葉片,深受人們喜愛,因此有空不妨走一趟花市,可滿足您各種不同的需求,趕緊買一盆回家種種看吧!!!


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