南投埔里玫瑰生產，綻放山城中的嬌豔

文/ 陳怡樺
攝影/ 陳郁玲
圖片提供/ 埔里鎮農會 辜維洲、芳苑花卉批發

鮮豔大紅、粉嫩色系、溫暖黃色…

玫瑰繽紛而飽滿的色澤，為生命中的每個重要時刻增添香氣，無論是為友誼喝采、向情人說愛，或是對家人獻上祝福，玫瑰總以最平易近人的姿態出現在生活中各個角落。

不論晴雨，每天近午和傍晚，花農分批將嬌嫩的玫瑰從埔里山城送上大冷藏車，一路搖搖晃晃、南下北上，直送分布全台的五大花卉拍賣市場，最後進了花店，成了日常美麗的一角。

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週六上午，梅雨季中的埔里山城濕漉漉也安靜，剛過早上 11 點半，眉溪畔的大湳合作農場經歷一陣如常的忙亂，15 噸重的大型冷藏貨車開出集貨場開進雨幕、奔上國道 6 號，把層層疊疊的中央山脈遠遠拋在後面，往臺南、高雄的拍賣市場駛去。

下午 2 點近半，從埔里來的大貨車抵達臺南花卉拍賣市場，裝在立式容器裡的鮮花逐箱卸下，將通常是最早拍賣的玫瑰，依序排上拍賣線等待……

玫瑰品種多樣，除有各種色系之外，還有做為食材的食用玫瑰。

從田中到埔里　「玫瑰之鄉」易主

四面環山，海拔落在 400-700 公尺之間的埔里，土壤、氣候條件俱佳，早晚溫差大，天然條件得天獨厚，非常適合花卉種植。

早在 1970 年代，日本花商找上埔里農會契作菊花，便促成埔里花卉種植的開端。過去長時間擔任大湳花卉產銷班班長的食用玫瑰花農阮照能，歷經菊花、康乃馨、滿天星等花種種植，回想過往，原本種稻的田改種菊花，每到冬季，為了讓花莖抽長，溫室裡總掛滿燈，也讓入夜黑漆漆的鄉間，頓時亮晃一片。

從臺中區農業改良場副研究員一職退休，於 2014 年取得中興大學園藝系博士學位的陳彥睿也回顧埔里的玫瑰種植歷史。1992 年，陳彥睿剛進臺中農改場服務，前 3 年玫瑰的主要產地是彰化溪洲、田中和南投草屯，當時田中沙崙是所謂的「玫瑰之鄉」。

受到溫度、濕度等因素影響，加上農友仿效的群聚效應，玫瑰產區逐漸往埔里移動，直到 1997 年左右，「玫瑰之鄉」美稱就此易主。

根據《2015 年農委會農業統計年報》，全臺切花玫瑰栽培面積有 228 公頃，中部地區即占了 200 公頃（200/228=87%，進九成），年產值達近 5 億元。
其中，產量占全國 56.2% 的南投縣是玫瑰的主要產地，最大的種植面積就在埔里，約有近 60 公頃。主要花種有粉色系的黛安娜、紅色系的萬年紅、紅衣武士等，以及以「甜蜜」為主要品種的食用玫瑰。

最適合玫瑰生存的溫室溫度大約是白天35°C，晚上降至15°C左右。
（圖片提供／辜維洲）

靠天吃飯的玫瑰花

埔里虎仔耳花卉產銷班主要生產大輪玫瑰和迷你玫瑰兩類，大輪玫瑰以紅色系的新櫻紅和萬年紅、冰火為主。班員阮惟鳴從父親一輩開始種植迷你玫瑰，經驗相當豐富。

談到 6 月中那一波梅雨，他表示，「現在的氣候越來越極端，溫室裡又悶又熱，花瓣變少、花朵變小，花都變形了。」阮惟鳴說，玫瑰可承受低溫，但耐不了高溫，夏天白天的溫室超過 40°C，容易造成花朵變形，花朵也偏小；玫瑰最適合的氣溫溫差約 20°C 左右，也就是白天的溫室內最高溫大概 35°C，晚上降至 15°C 左右。

因此，符合此溫度特性的春秋時節，開出的玫瑰最美，產量也多且穩定；而埔里的冬天濕度太高，玫瑰容易出現灰霉病，生長速度減緩，花量也跟著減少。

由於玫瑰容易受天候及病蟲害影響，影響產量和品質的穩定性，目前多依賴農藥抑制。

阮惟鳴談到，上一輩很常用雞糞或牛糞當作基肥，後來發現常因雞糞含菌，導致玫瑰生病，便改用有機肥並注意用水，也就減少了露菌病的罹病率。但觀賞用玫瑰較難採取有機栽種，因為花瓣一旦有蟲咬痕就會影響銷售。

談到栽培技術的更新，過去慣用的栽培方式是「剪枝」，卻也造成莖幹裡的營養流失。後從日本引進的栽培新技術「撚枝」，常於玫瑰新種時使用。

陳彥睿說明，「撚枝」動作類似在玫瑰枝條上「輕輕捏一下」，2、3 枝的撚枝枝條仍是持續供給營養的生長枝，同時讓切花主枝更強壯，不像剪枝直接斷絕營養。

市場上的玫瑰各型各色，深受消費者喜愛。

面臨外銷的困境

國道 6 號還沒有出現之前，一車車從埔里運出的花卉沿著臺 14 線，經過國姓、草屯離開大山，南北分流，分別送往臺北、臺中、彰化、臺南、高雄等全臺五大花卉拍賣市場。通車之後，也加快了花卉運輸的速度。目前在玫瑰切花市場中，以紅色系的佳娜紅、粉色系的黛安娜和新香檳為大宗品種。

臺灣人愛玫瑰，舉凡畢業季、情人節、農曆年等節慶皆能看到各色玫瑰的蹤跡，因此栽培面積也相當寬闊，完全足夠支應內銷市場，但外銷情形可就不是這麼一回事。

「運輸過程中的高風險和高成本、各國檢疫標準不一，及品種專利等問題，以致外銷有一定的困難，也減少花農投入外銷的意願，其中以臺灣沒有自有品種的玫瑰影響最大。」陳彥睿進一步說明，若能配合花期、運輸等要素，嘗試在冬季將玫瑰外銷到香港、新加坡或中國北方城市等鄰近區域，便可能有發展空間。

陳彥睿也提到另一個有趣的現象，過去從國外引進的品種沒有進行專利登記，花農自行取名字後進了花市，市場需求量大了後隨著約定俗成定名，以致常出現同一種玫瑰在不同地方出現不同叫法的情況。

缺水、髒水要不得

然而，不論花名為何，從拍賣市場到花店，或從花店到消費者手中的最後一哩路，讓不同階段的消費者最困擾的問題，莫不過玫瑰切花的保存方法。

陳彥睿談到，過去玫瑰保存期約 3-5 天，但自推廣利用立式容器後，保鮮期可延長一週，甚至外銷都沒問題。他也說明，漂白水也可作為簡單又便宜的保鮮殺菌劑，於運輸中滴入立式容器中，或消費者買回家裡瓶插時加入，都有很好的效果。

「玫瑰開花非常需要水，而且必須是乾淨的水，讓枝條導管暢通，在立式容器中加保鮮劑，可抑制病菌滋生，減少玫瑰的損耗。」陳彥睿也談到，玫瑰摘下後，進行「吸水預措」步驟時，水桶務必須清洗乾淨，以免感染細菌。

他也分享，常有消費者買花回家後忘了換水，導致玫瑰很快就凋謝、枯萎，種久了連自己的信心都沒了。其實，勤換水是照顧玫瑰中關鍵的一步，可在換瓶時加一點醋、酒精或漂白水，都有助殺菌；此外，當莖幹出現菌絲處時可簡單修剪，也能延長玫瑰的保存期。

阮惟鳴也提醒消費者，玫瑰綻放過程中非常需要水分，因此瓶插時，水要記得裝到花瓶的 8-9 分滿處。

第一線的玫瑰花農一手包辦了種植、採收、包裝、保鮮等所有環節，讓玫瑰從悶熱的溫室出發，直到消費者手中都能一路嬌豔。

玫瑰品種介紹

玫瑰品種：萬年紅
多花型玫瑰，花朵鮮艷、劍瓣花型，紅色系。
瓶插壽命約7～10天。

玫瑰品種：吾愛
大輪種，粉色系，特徵是花大、耐開
瓣數約40～50枚，帶有微微香氣。

玫瑰品種：海洋之歌
德國品種，淺紫色系，瓣數約17～25枚。
成長較快，需大量日照，建議種在庭院或露臺。
（圖片提供／芳苑花卉批發）

（摘錄自2017年8月號《鄉間小路》）


本文摘自鄉間小路 2017 年 8 月號，由豐年社提供
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美好滋味，百里飄香 南投縣鎮─百香果

作者 鄉間小路

上午10點至下午3點、日頭最為熾熱時刻，
果農不敢歇息，仍在果園裡穿梭忙碌，
趕著在百香果開花之際進行授粉，
即使被日頭曬得快暈倒，也不能停止手上的動作，
果農說，「沒辦法，做農就是這樣啊！」
一句話，道盡農人的辛苦。

夏日午後，雷陣雨總是突如其來，讓人措手不及。對一般人而言，一場淋漓的陣雨可暫消暑氣，但對南投縣埔里地區百香果農來說，卻可能導致幾個月的心血化為烏有，因為正值成熟期的百香果，遇雨便會腐壞，或是變得皺縮、乾癟，失去上得貨架的美麗姿態，只能打入次級品，頂多作為加工果汁之用，商品價值宛如從雲端跌至谷底。

產量佔全臺八成

位處臺灣地理中心的埔里鎮，屬盆地地形，四周山巒起伏圍繞，中央平坦呈星狀輻射於山谷之間。這些散落山野的丘陵，成為處處良田，農人種花、種菜、種果，大地宛若畫布般，每時每刻舖陳不同的色彩。

埔里鎮素以4個W、即water、weather、wine、women聞名全臺，由於屬副熱帶溫潤氣候，冬不嚴寒、夏不酷熱，平均溫度約為攝氏20、21度，且雨量豐、濕度大，加上優質水源灌溉，使埔里地區農產向受市場青睞。不同於許多鄉鎮栽培單一作物，埔里的筊白筍、絲瓜，都是全台知名的農產，近年栽植食用玫瑰釀酒、製醋，也闖出名號，而百香果更是全國最大產地，目前栽培面積約為250公頃，產量近7000公噸，佔全臺總產量八成以上，主要集中於大坪頂蔬果專業區。

埔里鎮農會總幹事何世鴻表示，當地發展百香果產業已有20多年歷史，最早栽植「黃色種」，後經鳳山農業試驗所不斷雜交研究，推廣栽種「臺農一號」紫色種，鮮豔的紫色果皮不僅賣相更佳，並具有獨特的果香味，目前已成為當地果農主要的栽培品種。

百香果是多年生的蔓性植物，葉脈處會長出綠色卷鬚，沿著棚架攀爬。果農通常在11月時種下苗株，初春3月，宛若風扇又像時鐘的花朵，在枝椏之間綻放，遠遠望去，彷彿無數隻蝶停留；直至夏日，即使南部地區因天候較熱，百香果長得快而搶先上市，埔里地區卻不疾不徐，靜待果實成熟，展現美好的滋味；7、8月間，其他產地陸續結束產期，輪由埔里百香果登場，成為市場一枝獨秀的焦點。

植株更新去病毒

百香果雖是多年生植物，但埔里地區果農卻採行「一年生種植法」，也就是在每年產季結束後，即砍除所有百香果植株，到了11月，土地經過休養生息後，重新種下新一季的苗株。

在種植、砍除、種植的循環中，生產成本勢必墊高，如此費工費時，其實背後隱含著農人的辛酸與無奈。

何世鴻指出，百香果從植株種下到收成，得經過大半年的孕育，但其容易感染病毒病，只要一株罹病，便可能成為禍源，在蚜蟲的傳播下，不僅感染同園其他植株，甚且蔓延整個產區。10多年前，病毒病肆虐，果農大多砍除病株後補植，但治標不治本，也造成管理上的困擾，農會與各產銷班商討，產業若要永續經營，就必須採取決斷措施，否則無法根絕病毒；最後取得共識，一旦產期結束，無論樹上是否還有待採的果實，一律砍除，果農縱有不捨，為了產業整體發展，只能忍痛更新，逐漸形成當地百香果栽培特殊的「一年生」方式。

根據農會技術員洪權圻觀察，雖然每年更新百香果植株費時費工，且增加成本，但全園苗株同時栽種，不僅管理較方便，而且產量及品質均提升，淨收益不見得較差，因此當地果農多能接受此理念並配合採行。

豔陽下人工授粉

真正令果農傷腦筋的是授粉問題。埔里果樹產銷第4班班長蔡村裕指出，百香果為雌雄同株異花的植物，必須經過授粉才能結果，但每年3至5月開花期間，偏偏梧桐、絲瓜也正值花季，等待授粉的百香果苦等不到蜜蜂前來協助完成授粉，果農只得「自力救濟」、替代蜜蜂的工作。

為了避開豔陽，一般農人作業時，總是趁著太陽尚未升起或溽熱稍稍減緩的午後時分，但百香果農卻「反其道而行」，在上午10點至下午3點、日頭最為熾熱的時刻，在果園裡穿梭忙碌，因為百香果通常在上午10點才開花，果農得把握下午3點閉合前，以毛筆將雄蕊的花粉抹到雌蕊上，若錯過花開時刻，等花蕊閉合後，即使再予授粉，也不會結果，蔡村裕的太太鄒秀玉說，剛開始時，簡直被日頭曬得快暈倒，但做久了也習慣了，「沒辦法，做農就是這樣啊！」。

鄒秀玉是埔里當地人，但家中並未務農，她原本擔任會計，不曾做過農事，更別說在大太陽底下揮汗耕作；婚後開始學習農務，初始因為不習慣，經常感冒、發燒，久而久之，身體逐漸跟上農作的步調，現年52歲的她，不僅協助先生管理6甲多的果園，並負責加工作業，除了自家生產的百香果，還收購附近果農的百香果進行加工，盛產期間，每天加工數量高達50、60公噸，還好大兒子役畢後返鄉幫忙，減輕父母不小負擔。

鮮食加工兩相宜

埔里地區百香果盛產期為7至9月間，正是午後雷陣雨頻仍時節，西北雨說來就來，往往前一刻還豔陽高照，下一秒鐘已大雨傾盆，而成熟的百香果最怕雨水，淋濕了就失去商品價值，或是淪為只能加工的次級品；為了減少損失，果農經常得與時間賽跑，即便日正當中，也不敢稍事休息，從早上7點做到中午12點，吃過午飯，便急著上工，趕著在陣雨之前搶收。

許多果農在百香果棚架下方地面舖設網子，果實成熟後，便掉下落在網子裡，收成時，果農在棚架間穿梭，以杓子舀起，如此一來，果實不會碰觸泥土，外觀可保持潔淨，不過棚架、網子均不便宜，每分地要價1萬多元，以蔡村裕佔地6甲多的果園計算，費用高達60多萬元。

百香果除了鮮食外，還可加工作為果汁、果醬，埔里農會並研發極具特色的百香果酒『百里飄香』，2004年上市以來，屢獲酒類評鑑大賞，2008年並獲全國酒品評鑑金牌獎，因此百香果行銷並不成問題，尤其甜度高達15度的上等品，總是供不應求，公所及農會並舉辦「百香果文化節」，讓更多人品嘗埔里百香果的美好滋味。

在農會總幹事何世鴻的構想裡，百香果產業仍有無限可能，但不論鮮食或加工，品質仍是最重要的，目前鮮食市場每公斤價格約50元，加工的次級品只有15元，因此未來將輔導果農提升技術、朝精緻化發展，不必種那麼多，卻能擁有更高的收益，甚至考慮疏果，讓果實更為碩大、賣相更佳，使百香果身價更上層樓。

山城水都美麗蕉鄉，南投縣水里鄉─芭蕉

作者 文圖／王櫻

林金田以90度仰角抬頭望著，高聳的芭蕉樹有他一點一滴建立起的自負，也有他致力轉作的寄望；兒子林照證俐落地在坡地、岩石間上上下下，轉眼間，已扛回一芎芭蕉；「危險！」旁人驚呼著，接著不免感嘆「好辛苦喔！」；「阮這ㄟ山芭蕉甜擱Q！」在解開套袋的那一霎那，林金田笑逐顏開。

水質佳 無汙染

南投縣是臺灣的地理中心，水里鄉又位於南投縣的中央，居中央山脈、阿里山脈山麓，海拔約300公尺，區域內有水里溪、濁水溪及陳有蘭溪流經，是典型的山城水都。由於日夜溫差大，所生產的水果風味極佳，芭蕉、葡萄等的市場評價向來頗高。

「咱水里沒什麼工廠啦，所以空氣沒有汙染、水質擱好。」林金田自豪地說著。林照證則指出，水里從日據時代即有香蕉栽培，日本青果商社還曾經針對臺灣適合栽培香蕉的天然環境做過調查，發現水里、集集、大坪一帶所生產的香蕉品質最好，並曾進貢給日本天皇品嚐。

水里以往栽培品種多為「北蕉」，但在外銷市場面臨東南亞等國家的競爭，儘管品質較佳，仍不敵價格弱勢，而內銷市場胃納有限，迫使農民不得不轉作其他作物，如今北蕉栽培面積已縮減許多，而屬性相似的芭蕉即是選擇之一。

溫差大 香氣足

「我19歲就種香蕉，今年已經71歲了。」林金田當年種植的即是「北蕉」，近幾年來也開始栽培「芭蕉」。九二一之後，南投山坡地的檳榔園頓時成為眾矢之的，原本種植檳榔的林照證也積極嘗試轉作：「芭蕉的栽培管理難度較高，所以產量較北蕉少，但價格比北蕉高。」

芭蕉屬無性繁殖，母株周邊會長出許多側芽，而側芽便是最好的繁殖苗。由於栽培管理方法不同，水里芭蕉為一年一穫，但四季都有收成；南部雖然也是一年一穫，卻是同時採收：「南部多種在平原上，採用的是組織栽培的幼苗，約種植一年即可採收；我們則是種在山坡地上，並以分株法繁殖，所以採收時間不一，有高峰期與低峰期之分。」林照證表示，6-9月為水里芭蕉的採收高峰期，10月以後逐漸下降，不過，較為冷涼的氣候雖使芭蕉生長速度變慢，外觀較不粗壯，卻因在樹上停留的時間較久，口感更上層樓。

種植於海拔500公尺的芭蕉，由於日夜溫差大、排水良好，甜度高、肉質Q，較無酸味，且香氣十足。去年，林金田在臺北青果拍賣市場創下每公斤105元的高價，並建立起「個人品牌」，「這是MARU林的芭蕉…」、「我要代號464的產品！」林金田栽培的芭蕉每公斤平均成交價維持在70多元，引人矚目。除了代碼外，林金田還特別寫上「MARU林」的字樣，以為識別，除了對自身產品深具信心，也愛惜辛苦建立的口碑。

樹體高 栽培難

別看一根根芭蕉長得短小可愛，其樹體卻比北蕉高大許多，這是芭蕉栽培管理上格外困難的原因之一。「芭蕉樹比北蕉高出1倍多，約有5、6米，大概2層樓那麼高。」林照證說，因此無論是套袋或收成，都是考驗，尤其蕉園若位於山坡地，蕉農更是「搏命演出」，水里鄉農會總幹事許麗珍即指出，有農民為了照顧芭蕉而從樹上摔了下來、傷了筋骨。「沒法度，嘛是要呷飯啊！」林金田言語間透露出無奈。

事實上，相較於難纏的黃葉病，高大的芭蕉樹所造成的管理不便，對蕉農而言，還算是小巫見大巫。「這就是黃葉病！」林金田指著明顯枯褐的黃葉：「那株也是，快死了！那邊的也是…。」黃葉病是臺灣香蕉產區最主要的病害，由土壤鐮刀菌引起，可隨著土壤、水流及機械工具傳播。「芭蕉感染黃葉病就像人罹患癌症，沒藥醫！」發病的芭蕉，下方的老葉先黃化，並迅速枯萎；假莖則從基部發生縱裂，蕉株塊莖及假莖維管束組織明顯褐化，終不敵病魔摧殘而死亡。

無藥可醫便罷，難以預防以及芭蕉染病機率特高又是一道艱鉅的關卡。「大概種植一、兩年就會感染，而且芭蕉染病率比北蕉高。另外，染病的芭蕉砍除後，同一處園子可再種植北蕉，卻不能再種芭蕉，否則下場還是一樣，所以差不多每兩年就得廢掉一個芭蕉園！」林照證說道。「那算是芭蕉的絕症，一旦感染了，我也不知道怎麼辦才好？」林金田苦笑著。

黃葉病 蕉農傷

儘管從講習、課程中多方諮詢，林照證仍找不到解決方案：「不只是臺灣，黃葉病是全世界香蕉栽培都會面臨的問題，傳播途徑很多，即使一發現病徵就馬上砍除也沒用，因為可能在潛伏期就隨著媒介傳播了。目前為止，還沒找到可以防治的藥劑。」他以本身及朋友的栽培經驗說明其嚴重程度：「像我種植300株，收成不到100芎，連成本都不夠！還有朋友種植3分地，因為農地泡了水，病菌隨著水流擴散，央及整個芭蕉園，最後只收成3芎。」

此外，香蕉挵蝶（捲葉蟲）也蠢蠢欲動，若未施灑藥劑防治，牠甚至毫不留情地將葉子吃得只剩下葉脈。林金田表示，在芭蕉幼苗期，他並不施藥，發現了，就徒手處理：「施藥對農人自身也有壞處，所以能抓就抓，抓不到再酌量用藥。」林照證接著說：「施藥除了有害身體健康外，農藥的價格也不便宜啊！」就蟲害而言，北蕉的管理也比芭蕉輕鬆許多。林金田說：「在鄰近的區域種植北蕉與芭蕉，芭蕉的葉子快被吃光了，北蕉卻只傷了一、兩葉。」

「照顧作物就像人體維護健康一樣，預防重於治療，一發現病徵就要趕快處理，等到嚴重時，即為時已晚。」林照證表示，北蕉與芭蕉的栽培管理，除了黃葉病外，其他問題技術上都可以克服，只要認真照顧、做好防護，仍能期待豐收；「就像照顧孩子一樣，沒什麼撇步啦！就是要用心。」林金田附和著。

嚴分級 建品牌

至於行銷，農會則給予許多輔導，要求農民對分級包裝採取更嚴謹的態度，建立品牌與誠信。總幹事許麗珍每年並帶著農會運銷戶參觀臺北拍賣市場，以知己知彼，改進不足之處：「如果有承銷商買到與分級不符的產品，就請他們先拍照，再以視訊傳輸，這樣馬上就可以解決問題！」而農民若對於栽培管理有所疑惑，也可以透過農會的視訊設備立即向改良場專家請教：「水里的農產品非常多樣化，但量不大，因此若要在市場上競爭，農友用心管理、提升品質最重要。」

許麗珍就任總幹事後，建立「水里芭蕉」品牌，一方面讓外界更清楚產品定位；一方面也有助於運銷：「確實做好分級管理，建立誠信非常重要！近幾年來，農會的運銷量呈倍數成長。」

「我爸爸分級真的很嚴謹，除了看芭蕉的外觀，還有飽和度、果粉等，有一點瑕疵都不行！」， 「當然啊！除了代號外，旁邊還有我自己的標誌啊！」

林金田的行銷哲學是「吃虧」二字：「咱們可以讓人佔便宜，但不能佔別人的便宜。」21公斤包裝的箱子，放入的貨品絕對大於21公斤，不能少一點點或多塞些報紙充數；也不能有打開箱子上層品質較好、下層品質較差的現象…。「消費者很聰明啦，不是只有我們聰明而已！」用心與誠懇，或許就是林金田總能賣得好價錢的撇步，也是促使買賣皆大歡喜、並長久維繫的關鍵。

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本文摘自鄉間小路2011年3月號，由豐年社提供
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國姓枇杷安全認證 用心才有好收成

作者 鄉間小路
採訪‧攝影 / 莊育鳳
部分照片/林勝雄提供

一分耕耘、一分收穫，國姓鄉枇杷農體會最為深刻。
雖然管理工事繁雜，幾乎一整年都不得閒，
但農民深信，只要用心，就會有好收成。
如同產銷班長林勝雄所說，「種枇杷沒有秘訣，勤勞一點就對了」，
對他們而言，產量早已不是重點，
讓民眾品嚐國姓枇杷時露出滿足的笑容，才是他們最大的收穫。

柔軟多汁的枇杷是許多人的最愛，但種植過程繁瑣，採收時，更得小心翼翼，以免碰傷嬌嫩的果實，曾有人以「水果仙子」稱呼它；由於每一粒果實都得來不易，加上枇杷產期集中，想嚐鮮的民眾可得把握時機，錯過就得再等一整年！

農會輔導 漸成重要產業

南投縣國姓鄉是著名的枇杷產地，主要以「茂木」品種為主，最早由柑林村開始種植，當時係自台中縣頭汴坑引進，因國姓鄉獨特的氣候與環境，加上農會大力輔導，邀聘學者專家指導果農栽培技術，使得枇杷品質越來越好，成為國姓鄉重要的農特產品。

國姓鄉農會推廣股長邱碧芬指出，目前鄉內枇杷栽培面積約100多公頃，主要分布在柑林、南港、北山與福龜等村，有7個產銷班、120多名班員。國姓鄉所生產的枇杷汁多味甜、果肉細嫩、入口即化，容易剝皮，也少罹患病蟲害，極受消費者喜愛，每年2~4月是果農採收的農忙期。

邱碧芬說，枇杷雖然病蟲害不多，但管理照顧相當費工，除了定期施肥、灌溉，還得剪枝、疏花、疏果，然後一一套袋，保護果實不受蟲蠅叮咬、鳥兒啄食，等到枇杷從生澀黃色轉為橙紅色，還得一粒一粒細心採收、分級包裝，可說一整年都不得閒。

疏花疏果 種植過程繁瑣

國姓鄉農會果樹產銷第17班班長林勝雄，種植枇杷已有40多年歷史，所生產的枇杷果粒肥厚、核小多汁，曾獲國姓鄉枇杷評鑑優等獎。問他如何種出好吃的枇杷？他一邊疏果、一邊笑著回答，「種枇杷沒有秘訣，勤勞一點就對了。」該做的步驟不能少，隨時注意果樹生長狀況，只要用心，就會有好收成。

林勝雄指出，枇杷的花期長、分批開花、成花率及著果率都高，但實際上形成產量的果實數不到總花數的10%，多餘的花會消耗大量養分，為確保產量及品質，最好進行疏花、疏果；枇杷經疏花後，每一花穗上約有30 - 40朵花，通常能結出10至20個幼果，若將這些幼果都保留下來，果實將無法充分生長發育，將造成果形小、果肉薄，賣相不佳。

因此，當幼果增大至直徑約1公分大小時，就得展開疏果，林勝雄說，疏果時，必須優先疏去病蟲害果、畸形果、小果及過密果，每一花穗僅選留5~6個大小均勻的果粒，其餘的全部疏去，不僅確保果實生長空間，也使成熟期更趨於一致，方便採收，疏完幼果後，還得進行套袋、保護果實。

林勝雄說，基本上，枇杷栽種1年後即可採收，但第1年的果實數量很少，大概得等到第3、4年以後，產量才會比較穩定；由於枇杷對生長環境需求嚴格，必須種植在海拔300~1,000公尺處，為減少風災及便於田間作業，農民大多將果樹矮化，讓果樹以樹幹為中心向外生長，1年約可擴張1尺，栽種時需注意間距，此外，枇杷的根系分佈淺，需做好果園的排水，以免影響果樹生長。

用心栽培 產銷履歷認證

由於堅持不使用除草劑，加上使用有機肥料灌溉，走進林勝雄的果園，全園綠草如茵，地面彷彿舖上厚厚的綠毯，株株枇杷樹勢強健，維持約成人高度，整齊有致。一株果樹，林勝雄不一會兒就完成疏果，看似簡單的手法，卻蘊涵大大的學問，哪一粒果實該摘除、哪一粒該留下，全靠幾十年經驗的累積，摘錯了可是會影響產量與品質。

林勝雄說，各地環境不同，個人管理技術也各有特色，枇杷是非常嬌嫩的果樹，管理工事繁雜，必須用心學習，多方觀摩、吸收知識，再參酌在地環境條件因地制宜調整，找出最適合自己的栽種方法，例如鄉內農民大多自行培養菌種，採有機栽培，枇杷的品質就是如此點點滴滴地努力向上提升。

種植枇杷數十年，林勝雄說，相較於其他水果，枇杷的價格算是穩定的，不過，近幾年來由於氣候條件變差，熱的時候太熱、冷的時候又太冷，管理栽培變得比較困難。他說，種植枇杷水分太少不行，水分過多又容易裂果，必須控制得當，才能確保品質與產量。對枇杷充滿熱情的他，不僅帶領產銷班通過產銷履歷、吉園圃認證，還申請成立福緣休閒農場，讓民眾體驗果農生活，品嚐國姓枇杷的好滋味，曾獲頒「農業之光」獎章。

國姓鄉農會為協助果農提高枇杷品質，加強栽培管理技術，除鼓勵果農組成產銷班互相觀摩、學習外，每年至少舉辦2~3場講習會，邀請中興大學、農改場等專家學者指導，提升果農相關知識。此外，農會還定期舉辦枇杷評鑑、促銷活動，提升栽植技術與品質，也讓民眾更深入認識國姓鄉的枇杷。

現採現賣 銷售通路多元

枇杷的果肉軟、果皮薄，禁不起任何碰撞，採收時需輕拿輕放，不能用手直接抓取果實，而必須輕握果柄，並儘量避免擦掉果面的茸毛。枇杷採收後的運銷也是門大學問，邱碧芬表示，鄉內枇杷銷售通路多元，農民自行分級包裝後，部分交由農會共同運銷，部分則透過網路行銷、宅配，部分農民則在馬路邊販售自家當天摘採的枇杷。每到枇杷盛產季節，台14線中潭公路沿線經常可見販售枇杷的攤位，當日現採現賣，橙黃飽滿的果實令人垂涎三尺。

國姓鄉有9個蔬果產銷班通過吉園圃認證，邱碧芳說，由於獲得吉園圃認證，必須經過嚴格的審查，遵守安全用藥規範，貼上吉園圃標章，代表國姓鄉枇杷的品質與安全，民眾可放心採購、安心享用。國姓枇杷分為平地種植及400~600公尺山坡地兩種，山區的枇杷大約2月開始採收，平地枇杷則從3月起進入採收期，半個月後為盛產期。
如何挑選好吃的枇杷呢？林勝雄說，只要果實成熟度夠就好吃，從外表判斷，果實飽滿、茸毛完整、皮薄、色黃，甚至略微偏紅的枇杷，甜度較為足夠，才能在口裡體會出枇杷濃郁的果香滋味。

一分耕耘、一分收穫，國姓鄉的環境條件優越，加上農民認真打拼，即使面對台中、台東等其他產區的競爭，國姓枇杷農並不感到畏懼，因為他們已摸索出屬於自己的栽種方式，對自身的枇杷品質很有信心，對他們而言，產量早已不是重點，不斷提升品質，讓民眾在品嚐國姓枇杷時露出滿足的笑容，才是他們最大的收穫。暮春3月，有空的話，不妨抽空到國姓走一走，欣賞當地的好山好水，品嚐蘊含農民用心的枇杷，蜜棗與草莓也正是盛產期喔！

[鄉間小路]介紹

南投縣信義鄉的夏日番茄，逆勢操作，粒粒艱辛

作者 文圖 / 徐清銘

南投縣信義鄉坐擁玉山山脈、阿里山山脈庇護左右，擋住長夏頻仍的颱風，種植番茄擁有其他產地難以比擬的環境優勢，但要維持盛名於不墜，茄農不畏辛苦朝精緻化發展才是關鍵，不論是設施栽培或傳統露地栽培，農民總是認真研習技術、設法解決難題，優異的番茄果品獲得市場高度肯定，證明只要用心終有回報。

8月中旬，聖帕颱風直撲而來，南投縣信義鄉艷紅待採的番茄戒慎以待，還好，高聳拱繞的群山再次發揮屏障作用，今夏蔬果市場，信義鄉番茄並未缺席。番茄屬冷季作物，信義鄉專攻夏季栽培，逆勢操作得加倍呵護才有甜美回報，粒粒得之不易。炎炎夏日享用新鮮的本土番茄，不能忘了信義鄉茄農逆境打拼的辛勞。

環境優越．獨霸市場

信義鄉發展夏季番茄歷史悠久，早年曾獨霸一方，信義鄉農會推廣股長全文龍表示，50年代，台北拍賣市場的夏季番茄，十之八、九來自信義鄉。

番茄性喜涼冷天候，最忌高溫多濕，生長適溫約為攝氏15 - 26度，攝氏10度以下、30度以上不利結果，西部平原地帶於夏季栽培，幾乎難得有收穫。信義鄉耕地泰半分布於陳友蘭溪谷及兩岸河階平台，海拔介於500 - 1500公尺間，夏季氣候正好對應番茄生長所需，而高聳入雲的玉山山脈、阿里山山脈又如左右護法，挺身擋住長夏頻仍的颱風，減輕山腳下的番茄園受強風威脅，早年信義鄉番茄能獨霸國內夏季市場，有其他產地難以比擬的特殊環境條件。

風光多年，隨著抗熱、抗病新品種次第培育成功，平地番茄栽培不再侷限於秋冬季，信義鄉夏季番茄漸漸不再獨領風騷，不過，失去寡占優勢，反而帶動鄉內番茄栽培往精緻化發展，溫室設施約5年前崛起，如今蔚為主流，品質的提升，維護信義鄉番茄盛名於不墜。

設施栽培．面積擴大

目前信義鄉番茄園面積約近200公頃，範圍由河谷低地到新鄉、羅娜、久美等台地，以及海拔更高的東埔、神木、沙里仙等地，露地栽培仍佔大宗，不過，僅去年透過農會申請補助興設溫室面積就有12公頃，設施栽培正急起直追。

信義鄉設施栽培的風起雲湧，有面對競爭不得不然的應變，也是農民認知水土保育重要性的作為。全文龍股長表示，早年栽培番茄的田地很多是農業處女地，病蟲害少，毒素病難得聽聞，但是多年連作之後，環境改變，信義鄉平坦的農地不多，無法如平原帶以換地輪作方式因應，而賀伯颱風、921地震之後連串的災難，農民見識大自然反撲的威力，對於超限濫墾潛在禍害普遍有深刻的體會，轉向設施栽培有內在的驅動力。

病蟲害多．栽培不易

番茄並不是容易照顧的作物，可能威脅的病蟲害多不勝數，如病毒病、青枯病、晚疫病、幼苗疫病、早疫病、黑徽病、萎凋病、灰斑病等，根瘤線蟲、銀葉粉蝨、番茄夜蛾、甜菜夜蛾、桃蚜、番茄斑潛蠅等都是番茄生長大敵，在夏季高熱多濕的天候裡，逆勢操作，即使環境得天獨厚，要種出兼顧產量、品質的番茄，還得有精湛的功夫，而溫室栽培方法與露地大不相同，即便是老手，乍乍跨入，也得用心學習。

信義鄉蔬菜產銷第16班班長陳德君是鄉內設施栽培先行者，10年前即已跨入，他的溫室番茄園位於海拔約800公尺的羅娜台地，設施相當先進，植株全為離地介質栽培，介質包括椰殼屑、花生殼、泥碳土等組合材料，養液為進口肥料調配，溫室內設有大型調溫通風扇，設施如此完備，陳班長農作經驗又老到，但是走在前頭，初期仍飽經挫折。

苦心用心．研習技術

陳德君說，搭設溫室可不是開五金行，硬體布置妥當就萬事OK，植物是活的，隨時依環境而變化，夏季氣候多變，植物不會講話，身體難過只能默默忍受，若超過生理容忍度，番茄容易受傷，甚至「嗚呼哀哉」，逆境栽培困難度極高。

陳德君早先種過大型果的亞蔬4、5號，也試過小果番茄，目前生產主力為牛番茄，日系、歐系以及本土改良品系都曾嘗試。今夏颱風一個接一個，他的牛番茄依然艷紅漂亮，10年來苦心學習，一有空就往農改場跑，參與鄉農會舉辦的技術研習，用心總有回報。

溫室設施成本不低，全文龍股長估算，5年前，僅鐵架硬體部分，一分地約需35萬元，如今物價飛漲，少說得加碼10萬元，加上週邊資材，對山區農民而言，投資額相當可觀，農民投入意願仍然高昂。

投資可觀．回收也多

東埔村布農族青年伍守廣5年前參加鄉農會觀摩活動，認定設施栽培是未來趨勢，確定目標就一頭栽入，將準備興建新宅的積蓄先用來為番茄蓋房子，不足之數則向農會貸款，親友對其大手筆投資原認為過於冒險，但伍守廣在農會用心輔導下，很快亮出好成績，親友由勸阻轉而加入，如今以宗族為核心的產銷團隊，設施面積廣達3公頃；原本種茶的東埔村長司忠勇，雖然滿頭銀髮，學習意志猶勝年輕一輩，走向溫室不多久，管理功力已是一把罩，8月連番風雨，園內番茄生長態勢依然漂亮。

一般露地栽培，番茄開了5、6層花後即無以為繼，栽培一期前後不過約3個月，信義鄉溫室番茄園乃全年栽培，可開花20多層，收成時間長達6個月。伍守廣通常於2、3月育苗，4月移苗定植，約2個月生長期，端午節後就可準備收成，採收期延續到11月才告一段落，接著休耕，讓栽培介質靜置休養，蓄積來年生產元氣。

溫室提高生產效能顯著，信義鄉傳統露地栽培技術也有進展，部分茄農以套袋隔絕雨水及蟲害，形同為番茄果實佈置小溫室，套上袋的茄果，果梗較長、果蒂翠綠，果品更為精緻。另外，部分位於河谷低地的茄園，則採用遠處運來的「客土」應付連作障礙，河谷地底層多為砂石層，排水性佳，但蓄肥力差，舖上客土改造後，施肥「少量多餐」，產量也很可觀。

享用番茄．感念農民

信義鄉番茄產業朝精緻化發展，信義鄉農會是最重要的推手，只要農民有意願，農會提供完整的技術輔導以及低利創業貸款，同時還有諸多獎勵措施，如紙箱等資材補助、獎金回饋等。全文龍股長表示，台灣夏季風災多，蔬菜供應常有空窗期，設施栽培有助於供需調節，但是平原地帶氣溫過高，地勢低平，未必適合，信義鄉擁有難得的合宜環境，以設施協助生產夏季蔬菜供應國內需求，是正確定位，也是農會致力的目標。

逆抗天時生產農作物，向來需要加倍付出。30 - 40年前，新中橫公路還不見蹤影，信義鄉聯外道路有一大段迂迴陳友蘭溪谷，豪雨一來，交通往往中斷，上游羅娜、久美、東埔的夏季番茄，得用肩挑、背駄，吊上流籠，越過滾滾洪水，迢迢送到豐丘才由卡車接手，粒粒得來辛苦，如今環境雖然不同，茄農付出的心血並無二致，都市人享用爽脆多汁的本土新鮮番茄時，感念山區農民的辛勞，是應該的。

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本文摘自鄉間小路2007年10月號，由豐年社提供
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茄子成熟時，紫紅豔麗

作者 採訪‧攝影 / 徐清銘

婀娜多姿體態，雪白細緻內裡，披上紫紅艷麗衣裳，
茄子成熟時，渾身散發說不出的妖嬈氣息，
宛若風華絕代的神秘艷婦；
茄子的丰姿氣質，在蔬菜家族之中獨樹一幟，
但不要被其外貌誤導，以為美人必難伺候，
其實茄子真實性格，反倒比較像鄰家女孩，
親切和善，多些觀照，就會回以燦爛笑靨。

在「天府之國」埔里務農大半輩子的劉金木老先生，種菜幾十年，經驗豐富老到，但是近些年才投入培育茄子，在此領域算是新手，不過，嘗試幾回，種出來的茄子已是條條修長飽滿、光亮照人，肉質則綿細溫潤，品質臻於一流，由此可證茄子脾性的平易近人，並不神秘難測，不好捉摸。

茄子脾性 平易近人

種出好茄子，劉老先生自稱，不是技術好，而是「天公照顧」，固是謙沖，但埔里確實是「天公」特別疼愛的好所在；氣候溫和、雨量適中、土壤肥沃，大多數蔬果作物在此落腳，幾乎都能生長良好。對於結實期最懼強風搗蛋的茄子而言，埔里位居島內正中央，又是盆地地形，週遭群山環繞提供層層屏障，一年四季總是和風徐徐，確實是最理想安居地。

茄子原產於印度、東南亞，性喜高溫濕潤日照充足氣候，生育適溫攝氏22-30度，對土壤適應性極強，砂質壤土到黏質壤土均適於種植，台灣各地大體上都可栽培。目前全島種植面積約1,600公頃，總產量約3萬公噸，南部的高雄、屏東，中部的彰化、雲林、南投為重要產地。

茄子在埔里算是新興作物，具規模栽培至今不過十來年，名氣卻竄升飛快，國內各大果菜市場，埔里茄子已成高品質代號。

肉質軟絲 入口綿細

埔里鎮農會供銷部主辦黃敏友談起在地茄子，特別推崇其肉質「軟絲」，入口綿細，烹煮容易熟爛，質感比一般產地來得好。他表示，埔里茄子的品質優勢，得之於得天獨厚的地理環境；埔里盆地海拔介於380-700公尺之間，白天和熙、夜間涼冷，日夜溫差大，少遇嚴寒酷熱，全年雨量約2200公厘，而且季節分佈均勻，最重要的是不會「現」到海風，因此埔里茄子不只內裡細緻，皮表尤其光滑柔軟，觸手就可感受，其它主要產區找不到如此環境條件。

黃敏友得意的說，埔里茄子栽培面積約20公頃，產量不算多，共同運銷網卻遍及全台，各地都有忠實消費群，即使在也是茄子生產重鎮的屏東，運銷量也很可觀。

產銷策略 攸關品質

茄子為茄科灌木狀草本植物，在熱帶地區為多年生，在亞熱帶的台灣，則較適合一年生栽培，如刻意延長栽培時程亦無不可，但後期結實量少，品質也差。劉金木農友通常於農曆12月播種，接著移苗入田，他重視品質，茄子植株拔高到100公分左右，發育強健壯碩時，才開始讓其結實，如此約需4個月才有茄子可採，若是著眼搶早市，在株高60 - 70公分就放任開花不摘除，茄株提早「轉大人」，就不再長高，雖可縮短1個月時程，但產量相對較少，品質也有些差異，得失之間的考量，端看農人產銷策略。

進入產期，茄子可持續多次採收，一般而言，採收期約6個月。劉金木的田地肥分足，又捨得補充有機質肥料，加上照顧用心，採收期可拉長達8個月，直到年尾才告一段落，正常情況，一棵茄株採收量可多達20公斤，他的茄園一分地種了300棵，一期可收6,000公斤。

茄子絲瓜 輪作搭檔

茄子不宜連作，因易孳生地棲型病菌，種植一期最好就輪作其他作物，讓不同菌種生生相剋，劉金木的經驗判斷，轉植絲瓜最合適。

如一般農產，茄子市場行情，也依淡、旺季差距明顯，據黃敏友主辦估算，年平均價若維持在2、30元就算不錯，茄農可有利潤。去年壞年冬，風雨不調；喜愛濕潤、卻抵受不了強風溽雨的茄子，被連串風災摧殘的七零八落，各主要產區收成量銳減，埔里茄子價格飆高到180元，創下產地有史以來最高紀錄。黃敏友把紫中透黑的茄子形容是「黑金」，很是貼切，茄農普遍小賺一筆。

今年6月，梅雨鋒面在島上留連不走，豪雨一連下了近20天，平原地帶的蔬菜作物損失慘重，埔里茄子行情又一路攀升，6月中下旬，最高賣價已飆上80元。埔里得天獨厚的地理環境，實在令人欣羨。

茄子又稱紅皮菜，茄花、枝梗、初展新葉的色調均帶紫紅，即便是葉片開展轉綠後，其葉脈仍透著紫紅，至於果實更是紅的發黑，紅皮菜果如其名。茄子的迷人風采，紫黑色調特具的神秘感有絕對加分作用。

型態多變 價差懸殊

雖然一般人認知裡，茄子當然就是紅紫色，其實也有白茄、青茄，只是市面難得一見。國內常見的茄子品種不外麻薯茄、胭脂茄、台灣長茄等。胭脂茄體型較短、頭圓、色澤偏淡。台灣長茄較長身、形體較圓。麻薯茄身長頭尖、顏色深紫，烹煮後不會過於糜爛、口感Q，故贏得「麻薯」茄美稱，最受國人喜愛。埔里栽植的茄子泰半屬此品種。

另外，還有形態大異其趣的球形茄，外觀呈圓形，狀似大型燈泡，此品種肉質較硬實，市場行情差，劉金木所屬蔬菜產銷班的班友，曾因選錯種子種出球形茄，當鄰園的麻薯茄能賣到50 - 60元時，他的球形茄只有10元出頭，價差好幾倍。不過球形茄野性強、好照顧，自有其優點，而較硬實的口感也未必人人嫌，據知，南美洲的巴西就偏愛圓形的茄子，長條形反而不受青睞。

形狀彎曲的茄子，別具婀娜美感，卻不受市場歡迎，國人消費習性，喜外觀筆直、末端不會過於肥大的茄子，而且講究果實長度，越長行情越好，盛產期時，少說40公分方夠格列為特優等級，劉金木的茄園內，50公分以上比比皆是，有用心，必有回報。

埔里茄農多半自行育種，茄子的種子藏身果肉之中，果實鮮嫩時，種子細微且鑲嵌密實，並不醒目，當留種的茄子由黑紫逐漸轉為白色，再轉成黃色，種子大致趨近成熟，已可承擔傳宗接代任務。

老一輩有此說法，茄子較「毒」，吃多易長疔瘡，劉金木並不以為然，他認為，會長疔瘡是體內已潛伏病因，吃茄子可把因子激發，逼出體外，對身體反而有益。茄子是否真有特異成分，有待研究，已知的是，茄子富含維生素B、C、P以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養非常豐富，纖維中的皂草甘具有降低血液膽固醇的效能，而且熱量極少，吃些就有強烈飽足感，很合適扮演養生減肥餐的要角。

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本文摘自鄉間小路2006年6月號，由豐年社提供
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2005 年聖誕紅產地報導

作者 玫瑰中心/呂學義

從聖誕紅種苗法實施以來，為了執行引種工作，每年十一月份走訪聖誕紅的產區，已成為我每年例行的工作之一，當然今年也不例外。有看過我 2003 年聖誕紅產地報導的人應該都知道，台灣聖誕紅的三大產區就是桃園、卓蘭及埔里地區，回顧今年的生產過程，簡直就像一齣善良農民與惡劣環境對抗的紀錄史。

從年初說起，還記得今年初3月的超級寒流嗎？那一波寒流冷到埔里平地都降下罕見的三月雪，那時候正好是這些聖誕紅農戶，聯合進口母本苗到貨的時間，幼小的母本苗才剛從國外送達到三大產區，剛種下了母本苗都還沒恢復過來，就遭受低溫的考驗，第一波的母本就這樣損失了不少，金錢上的損失不說，整年度的生產量就很有可能因此造成影響，接下來到了正式大量生產的季節，接連又遭受海棠、泰利、龍王、三個颱風的摧殘、經過這些惡劣環境的打壓農戶們只好靠他們長年累積的經驗，一波一波的修正才有辦法趕上去年的生產數量。

而本公司為了為了協助農戶們的生產技術，每年都會儘可能的情商美國 PAUL ECKE（保羅愛基）公司，在聖誕紅專業上第一把交椅的 Jack Williams（傑克威廉）先生來台指導，一方面可以技術交流，另一方面更可以藉此機會讓這些農戶聚在一起，互相打氣凝聚生產力，當然今年也順利的邀請到 Jack Williams（傑克威廉）先生在五月下旬來台，同時也親自走訪三大產區提，供了一些技術上的協助。

由於這幾年夏季高溫屢破新高，看來高溫的時間有明顯往後延的趨勢，像今年一直到十一月初，天氣都還很炎熱，所以相對於前幾年因遭受天氣炎熱造成盲芽之苦，今年許多農戶都在如何降溫上，做了一些改善，例如桃園觀音地區的吳亦炳先生就將他的溫室，都加裝了水牆風扇，來降低溫室裡的溫度，他表示裝了水牆風扇後，作物的生長明顯的改善許多，而員工在涼爽的環境下工作，心情愉快效率自然提升不少，唯一的缺點就是那驚人的電費單。

相較於水牆風扇的大工程，卓蘭及埔里地區的農戶，也各自在溫室降溫上加了些創意巧思，卓蘭地區農戶設計了可半掀開式的溫室，溫室上方兩旁的塑膠布可捲起來增加溫室通風性降溫，而且還配合電動或半手動的方式來捲開塑膠布，節省人力，埔里有些農戶則是加高溫室高度，及強化溫室結構，有些則是興建更現代化自動化的溫室，雖然大家的做法不太一樣，但是今年大家都達到了降溫的效果。

而另一項改變就是，往年聖誕紅出貨前，生產者為了保護中大型聖誕紅，都必須使用大量的人力，來為聖誕紅綁上竹籤支架，既耗時又不美觀，今年在支架上有重大的突破，我這趟走訪下來，大概看到四種不同的塑膠支架輔助器，如此就可以讓生產的人力成本上更為節省，而且搭配盆子的顏色或是葉片的顏色，可以讓成品的美觀性更為提高。

然而今年整體來看三地區的品質都提升不少，在品種上則是「天鵝絨」已經成為主要品種，因為他強壯的枝條，極深綠色的葉片，以廣受消費者的喜愛，另外强枝綠葉的品種，還有「威望」及「精華」，而往年的主力「彼得之星」因為葉色較淺，枝條較軟弱，已漸漸為農戶所淘汰，還有小品盆的主流仍是楓葉聖誕紅「倍利」，而紅極一時的特殊品種「聖誕玫瑰」，今年產量則稍有減少，還有我最欣賞的「成功」品種，也由於栽培須較高的技術，且原本生產的業者就不多的情況下，今年量又少了一些。想知道我為什麼特別喜愛「成功」的色澤嗎？其實我也無法用文字形容，只有親自觀察，才能得知原因之所在，不過以一般消費者要在眾多品種中，辨別他可能不太容易，我想要買到的人，還是多開口問問花商吧！

總括來說，今年的生產量與往年市場的需求量相較來看，應該是不太足夠，所以有意採購聖誕紅應景的消費者，應儘早選購。雖然今年的生產過程，可用冰火五重天來形容，真是困難重重，但在這些刻苦耐勞的農戶努力不懈下，今年才能有高品質的聖誕紅上市，揭開這序幕之後就等著消費者來配合演出，如果消費者都能多多將這些好產品買回家，這齣刻苦銘心的大戲才會有完美順利的落幕您說是嗎？