十二月的花:2017年12月iGarden頂樓花園實錄



秋播季初期,iGarden 的園丁們通常忙著上架,要到十一月初才有時間播種,因此,十二月的頂樓花園正是觀察小苗長大的時節;往年曾整理過「小苗保衛戰」系列問答,解答豪雨、光照、通風、鳥害等問題,今年倒還算是平順。

正值球根祭,抱持實驗精神,試種未冰球的風信子,還待觀察,而早在十月底種下的香水百合,花苞滿滿等待花開。

桂花樹開花了

[2017年12月1日] 辦公室前面的公園種了兩株比人高的桂花樹(印象中樹齡大約15年以上),最近只要經過,就會聞到宜人的花香,抬頭一望,發現桂花再次開滿樹了。

天竺葵(品種:鑲邊-深紅)特殊的葉片紋路

[2017年12月4日] 有發現嗎?這款天竺葵(品種:鑲邊-深紅)葉片上的紋路跟常見的天竺葵不太一樣,咖啡色的框紋是出現在葉緣處,不是在葉片的中心處喔。

照片裡有非洲菊、大理花、石竹、花菱草、花葵、虞美人等小苗。

[2017年12月6日] 11 月初播下的種子,小苗們已經大到需要移植或定植階段,看著這些外型各異的苗株,覺得療癒也很有壓力,因為苗若不移植就會長不大,要趕緊調土上盆了。

11月9日播下的甜菊,現在也長那麼大了!

最喜歡野草莓 黃果的葉子,像不像小熊掌?

金魚草

[2017年12月7日] 秋播苗還沒長大開花時,到花市買現成的草花苗,填補缺花期的空檔最合適了。這次選擇了植株低矮的金魚草來妝點門面,繽紛的花序讓空間增色不少!

水塔花鳳梨 ( Billbergia )

[2017年12月8日] 水塔花鳳梨 ( Billbergia )的花期又到了,把花採下來辦公室慢慢欣賞。預祝大家有個美好的週末假期!

南部的花友詢問哪裡買?這一屬的鳳梨不是很常見,可於花市或網拍上找找看,南部栽培應該是沒有問題的,只是要注意葉片邊緣的刺很利,不小心碰到很容易會受傷。

非洲鳳仙 雅典娜-混合

[2017年12月11日] 去年栽種非洲鳳仙 雅典娜-混合的盆子裡發現這株小苗,刻意不拔除留下來觀察,今天開了第一朵花,發現花型跟雅典娜一樣是半重瓣的,很特別!

前幾年非洲鳳仙的露菌病嚴重,其實現在種植也不敢保證沒有,如果是持續濕濕冷冷的天,也是有可能再復發,只能持續觀察;但去年雨水比較少,觀察非洲鳳仙的成長狀況就不錯。

風信子

[2017年12月12日] 這是 11/14 下水栽培的風信子(白),怎麼會那麼早種呢?因為富有實驗精神的園丁,刻意將這粒風信子「不冰球」就直接栽種,想要觀察看看有冰球及沒冰球的風信子,成長及開花會不會有差異?

目前看起來沒冰過的球成長情形良好,芽體中央鼓鼓的,貌似花苞即將冒出,就讓我們繼續觀察下去!未冰球也有可能花序亂掉或夾花,準備明天再種一粒球,比較看看差異。

飛燕草 守護者-混合的小苗

[2017年12月13日] 飛燕草 守護者-混合的小苗,天氣轉涼,苗成長速度加快,接連冒出好幾片掌狀本葉。

酢醬草

[2017年12月14日] 這盆斑葉的酢醬草,已經在頂樓種了好幾年;夏天時沒剩幾片葉片,天氣轉涼後葉子快速長滿盆,淡粉色的花朵也會接連開放。

黃扇鳶尾

[2017年12月15日] 黃扇鳶尾的花期很長,特別喜歡花朵開放前,花瓣鼓成黃色氣球的階段。

香水百合花苞

[2017年12月22日] 今天公布球根祭消息,也來看看目前頂樓花園的球根花卉!十月底種下的香水百合 康卡多球根,現在花苞已經這麼大了,數一數有五朵花喔!(一月開花後,發現其實她是香水百合 深紅才對。)

直立海棠

[2017年12月25日] 這款直立海棠的綠葉+橘紅色花,很有應景的聖誕氣氛喔!

秋播小苗又快滿盆了。

[2017年12月26日] 這些秋播的花苗,於 12/11 分別假植於三吋盆裡,經過兩週後,苗株又快長滿盆了!由左至右分別為:野草莓 黃果野草莓 紅果姬金魚草 幻想曲-春天混合天竺葵 鑲邊-深紅,對這些品種有興趣,可直接點入連結看商品資訊~~

拖鞋蘭

[2017年12月27日] 可愛的拖鞋蘭花期到了,把她從頂樓請到辦公室欣賞。

花卉栽培術


季節園藝好文


相關商品

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

跨越千萬座橋的熟悉氣味--南洋香料植物


柬埔寨傳統市集的各色蔬果。

文/台北植物園副研究員董景生、《鄉間小路》編輯部 
圖/台北植物園

越南有一首童謠是這麼唱的:「長大嫁人,千萬別遠嫁,最好就離家一座橋的距離,這樣妳還能常走那座橋,回到家門前媽媽種有南瓜、小黃瓜的菜園。」然而近幾十年來,已有許多南洋姊妹跨過千萬座橋的距離來到臺灣。南洋,目前是 14 萬 4,000 名新住民的娘家、36 萬個新二代的外婆家。若加上這些國家來臺工作的人數,總計全臺約有 115 萬新住民與移工,他們原生地的味道與記憶,也逐漸滲入這塊土地。

新北市中和區華新街販賣進口東南亞香料的商行。(圖片提供/黃啟瑞)

從十字路口成為世界的餐桌


其實東南亞由北往南狹長延伸的地形,本身就像是亞洲大陸過渡到南半球大洋洲的一座「橋」,又因位於印度洋及太平洋之間,自古即為往來歐、亞、非的必經之地,儼然成為世界的十字路口,歐洲人引進的花椰菜、番茄、玉米、葡萄等作物,與餡餅、燉菜、夾層麵包等料理手法,與當地原有的飲食習慣融合,發展出別具特色的風味,使東南亞成為「世界的餐桌」,而在這樣貿易交流的過程中佔有舉足輕重地位的,就是各式各樣的香料植物。

在乾濕氣候分明、常有季節性洪泛的東南亞,香料擔負了醃漬、保存食物的重要功能;炎熱的氣候需要提振食慾,各式各樣的醬料也少不了香料的提味。香料貿易開啟了大航海時代,也是地理探索的催化劑,而在今天,它們的氣味則代表了新住民的鄉愁。而幾種較為常見的香料植物,也已融入臺灣的日常生活中。

例如「泰式打拋豬」中的「打拋」,常被誤以為是「打」和「拋」的動作,其實它是指一種泰語音譯為「嘎拋」(Kraphao)的植物。早期來到臺灣的泰國人因為找不到家鄉的打拋葉,常使用九層塔替代,但其實兩者氣味略有差異;打拋葉味道偏甜,九層塔則有辣味,泰國人都認為九層塔取代不了打拋葉的家鄉味。不過現在臺灣已經能取得新鮮而道地的打拋,台北植物園栽種的打拋在園藝市場上名為「神羅勒」,原產印度;另外春夏季香草植物區會栽植的各種羅勒(薄荷),目前市面上也很容易取得,皆可做為食材或香料。

園圃與鍋鏟之間的家鄉味


還有近年因其保健功效炙手可熱的薑黃,通常是將其根莖磨粉後與其他食材一起烹煮,是印尼沙嗲醬、泰式黃咖哩醬的原料,薑黃除了能去除肉類腥味,同時也是天然的染色劑,印尼人生日、婚禮時必備的食物不是蛋糕,而是做成圓錐形的薑黃飯,金黃的色澤更添喜氣。薑黃飯也是印尼婦女懷孕、坐月子時必吃的食物,還有孕婦吃到第一口薑黃飯時,如果覺得鹹,懷的就是男孩;如果覺得軟,懷的也是男孩的說法。

用薑黃製作的料理色澤討喜,花朵也十分豔麗。

香蘭椰絲粽。(圖片提供/黃啟瑞)

又被稱作斑斕葉的香蘭,也是另一種天然食物染料,印尼斑斕糯米丸子、泰國娘惹糕的翠綠,都是萃取香蘭汁液而來,擁有淡雅芋香的香蘭葉水煮後加糖,就是好喝的夏日飲品。斑斕丸子的口感要做到軟嫩香甜,各種食材的比例要搭配恰當,一口咬下後甜甜的內餡搭配椰香與香蘭葉的香味,彷彿回到了跟在媽媽腳邊的孩提時光。為了讓逐年增加的新移民人口能重溫媽媽的味道,越來越多商家循合法檢疫途徑進口南洋乾燥辛香料或各式醬料,甚至現在屏東、南投、桃園等地,都有專門種植東南亞植物的農園,種類十分多元,形成獨特的供應鏈。

食物是文化交流最平易近人的形式,台北植物園基於氣候變遷下增加糧食作物多元性的考量,以及讓臺灣人更加親近東南亞文化的目的,近年透過農政單位也引進許多新住民植物,它們的氣味撫平了新住民對家鄉的思念,也搭起臺灣與南洋彼此理解的橋樑,繽紛的多元文化,也在園圃與鍋鏟之間不斷醞釀著熟悉又新穎的滋味。

(摘錄自 2018 年 1 月號《鄉間小路》)


本文摘自鄉間小路 2018 年 1 月號,由豐年社提供
>看詳細鄉間小路介紹
>快加入鄉間小路Facebook粉絲團

延伸閱讀

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

花謎擂台:第728回


第728回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:觀賞辣椒 琦莉種子一包
本次活動日期:2018 1/16 - 1/29止
Lisa Wang iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

花謎擂台:第727回


第727回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:觀賞辣椒 琦莉種子一包
本次活動日期:2018 1/02 - 1/15止
Lisa Wang iGarden Editor

華人園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介