佛手芋莖部發霉,是因為生病嗎?



[shiny問]
我的佛手芋是養在水裡,養了一個多月了,新生的葉子為何發黃了?而且在莖部都會長上一層白色像是發霉的樣子,請問這樣是生病了嗎?

[iGarden答]
新葉變黃的話則有可能佛手芋的地下莖爛掉了,您可先將佛手芋的塊莖取出,捏捏看塊莖為軟的或硬的,若為軟的便是爛掉了,可能回天乏術了,若為硬的就還有救,水栽培佛手芋時,勿將整個塊莖進泡於水中,只需將水加至根系可吸到水的程度就可以了,至於莖部發霉的情形有可能是因為太潮濕所造成的狀況,您可將莖部霉狀物用衛生紙擦拭乾淨即可。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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日日春葉片變黃是缺水還是生病?



[Dora問]
我在花圃種3~4棵的日日春,不知是何原因,葉子從根部一直慢慢黃,而尾端的葉子好像缺水一般,莖部漸漸發黑,乾枯而死,請問是什麼原因呢?

[iGarden答]
莖部發黑並死亡,可能是因為植株得了軟腐病,使根部爛掉無法吸水導致葉子捲曲,尤其是高溫的夏季,解決方法如下:
1.建議播種時,儘量使用乾淨(非舊土,或是將舊土曝曬數小時)並排水良好的介質,植株會較健壯。
2.種植時,植株距離不要太近,讓植株跟植株之間空間大一點,這樣空氣會較流通,盆底切勿積水,病害才不易發生。
3.避免長期淋雨,高溫又潮濕的情況下,會提高病害的發生機率,澆水也不宜過量,最好是等表土微乾再澆水。
4.可定時噴灑有機驅病液-糖醋精,以預防病害的發生。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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英國庭園巡禮:初見 再見 又見耬斗菜



作者 台和園藝/Green

初見耬斗菜

第一次對耬斗菜有印象,大約是在iGarden花園賣場的花卉種子區,當時是準備要將耬斗菜上架。記得當時大家對這名字還很新鮮,還研究這〝耬〞字,是要讀ㄌㄡˋ,亦是發ㄌㄡˊ的音。那時上架要上圖片時,〝耬斗菜〞只有國外的圖片,是掃目錄來的,因為當時市面上還沒有耬斗菜,所以很難見到她的倩影。當時大約是2001年,iGarden花園賣場就推出美國進口的西洋耬斗菜 巨星-混合、巨人-混合,還有日本進口的彩雲系列。這也算是〝耬斗菜〞初步漸漸與各位花友見面。


台灣最早有在賣〝耬斗菜〞的種子,是玫瑰花推廣中心。只是早年很少花農或農場買來栽培,而且耬斗菜比較適合冷涼氣候,台灣的平地氣候也較難讓〝耬斗菜〞適應,所以當時在台灣,大家對這位來自異鄉的嬌客其實還很陌生。

記得兩年前的3月春初,玫瑰花推廣中心的Eric所栽培的耬斗菜開花了,是第一次真實看到〝耬斗菜〞的面貌。其造型特殊優雅的身影,真令人印象深刻。5片的花瓣和形如花瓣的5片花萼,變化多種顏色的排列組合搭配,再加上由花延伸長長的〝距〞,更顯婀娜多姿了!其中最特殊的就是那細長飄逸的弧形管狀物〝距〞啦!乍看下,好像要飛的感覺,難怪她的英文名字叫〝Columbine〞,意思為「似鴿子般的」。


這是第一次與〝耬斗菜〞接觸,之後就在台灣的網路討論區或各種網站上,陸續看到有花友分享,但與其他花卉比較起來,比例上還是不多!但在國外相關園藝網站上,〝耬斗菜〞就顯得頗為活躍了!

再見耬斗菜

再見耬斗菜時,是在台中自然科學博物館的植物展中。當時展出的花卉,有耬斗菜、陸蓮花、星辰花、薰衣草、風鈴草、瑪格麗特、水晶花、大飛燕草、非洲菊、卡斯比亞及泡盛草等春季草花,其中耬斗菜就展出多種品種。一看到這位來自異鄉的姑娘,自然更加特別關照,馬上又多拍好幾張照片,惟恐下次不知道哪時候會在相遇啊!


之後,今年春天到了英國,沒有想到到處都遇到了〝耬斗菜〞,果然在土生土長的自家地盤上,常見到她們的倩影,反而是我這位異鄉客,看到驚喜不已。一到朋友的家中,就發現她們整群地在門口旁的小院子和後院恣意的開花,不是一株株的開,而是一叢一叢的開,真是羨慕啊!


以前,會一朵一朵慢慢的欣賞觀察,那時反而沒那麼有心一朵一朵慢慢的品味了!而且歐洲春天花卉種類又多,開的又漂亮,很多又從來沒見過,所以,焦點目標鎖定,就更多選擇了!雖說物以稀為貴,真奇怪,還不是同樣的花,看待的心情卻有不同。但每每看到〝耬斗菜〞時,雖然還是會很驚喜,但其實驚喜的是,我們怎麼那麼有緣又遇到了!


另一驚喜點,就是看到很多不同〝耬斗菜〞的品種。耬斗菜(Aquilegia),原產於歐洲、西伯利亞,也常出現美國、日本等溫帶國家,光這Aquilegia屬植物約有70種,園藝變種又很多,大花種、白花種、重瓣種、斑葉種、矮性種、紅距種、長距種、短距種....種類豐富。而花色又多,紅的、黃的、藍的、白的、紫的、綠的、橙的、粉的、褐的...甚至近乎全黑,花瓣和花萼常變化著不同顏色的組合。姿態變化真的很迷人,看了真的很過癮!所以在毆洲〝耬斗菜〞可是很受歡迎的花壇常客喔!


又見耬斗菜

後來回來台灣,心想很久沒去花市了,去逛逛吧!在草花攤位上,看到〝耬斗菜〞,又是一陣驚喜!雖然一盆一盆的,沒有開很多花,也不像歐洲那樣的花開的又多又壯觀,但很高興能夠在自己的故鄉,看到她們!更高興已經有花農願意栽培這來自異鄉的嬌客,這份勇氣與分享的心真的值得鼓勵!如果大家對〝耬斗菜〞還蠻有興趣的話,不妨考慮一下,下次帶個幾盆回家,與大家分享,順便鼓勵種花的人!

與大家分享~〝耬斗菜〞真的很迷人喔!


如欲了解更多〝耬斗菜〞,可參考 彩雲朵朵-耬斗菜 一文。








長長的〝距〞更顯優雅


多層次的花瓣


又大量遇見一片耬斗菜


漏斗狀的距

園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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高C水果-芭樂營養分析



作者 台大農化系營養學教授/蕭寧馨

在眾多常用的水果中,芭樂是有名的高C水果,維生素C的含量名列前矛﹙圖1﹚,而且都是天然的左旋C。以100公克做比較基準,一般柑橘與柳丁等芸香科水果大約含有30-40毫克,芭樂則可以高達80毫克。最新版的維生素C建議攝取量是成人每日100毫克,兒童60毫克,一箇中型芭樂就可以達到標準了。芭樂的熱量不高,主要的來源是碳水化合物,包括單醣、雙醣和有機酸等,半斤的芭樂還不到半碗飯或兩片土司的熱量,可以應用在體重控制的飲食。芭樂含有豐富的礦物質鉀,也是超過一般柑橘和蘋果(圖2)。鉀的保健效益最近特別受到重視,因為充足的鉀可以避免高血壓,拮抗鈉對血壓的負面影響,減少腎結石與骨質疏鬆的危險。


鉀是細胞內含量最多的陽離子,在體內的生理功能有參與骨骼肌肉的收縮、心肌電位傳導與心率調節、神經訊號傳導、調節血壓等等。成人體內大約有149公克,細胞內的濃度是145mmol/L,血漿的濃度是3.8-5mmol/L,小於 3.5mmol/L為低血鉀症,會有血糖耐受不良、肌肉無力、心律不整的現象。輕微的缺鉀不一定有低血鉀的現象,卻會造成高血壓、腎結石、尿鈣流失與骨質流失,增加中風、心血管疾病、骨質疏鬆症的危險。加拿大一項研究指出,兒童的尿鉀排泄量與骨礦質密度相關,排泄量越高,骨密度也越高,由於尿鉀量代表飲食的攝取量,可見充足的鉀會促進骨骼健康,對成長中的兒童與青少年非常重要。


鉀必須由食物供應,吸收率大約85%。加工食品與天然食品所含的鉀化合物不同。加工食品通常添加氯化鉀,天然食品則為檸檬酸等有機酸鉀鹽。不同的鉀鹽對體內的酸鹼平衡有不同的影響。來自肉、魚、乳品、五穀類的蛋白質在體內代謝會產生硫酸(H2SO4),增加體內酸的負荷。酸的中和需要碳酸氫根(HCO3-)離子,但是血中的含量相對不足,因而過量的氫離子會與骨骼中的鈉、鉀交換,也會與骨礦質中的碳酸鈣與磷酸鈣等鹼性離子中和,導致骨礦質逐漸分解,同時有輕微的代謝性酸中毒。


如果飲食中含有豐富的蔬果,蔬果提供的有機酸鉀鹽可以補充碳酸氫根,足以解除這種酸中毒的問題。氯化鉀的陰離子則無法參與這種酸鹼中和作用,而無助於解除酸中毒。根據美國的多個調查研究的結果,西式飲食由於蛋白質類食品豐盛,蔬果的攝取不足,普遍容易發生輕微的代謝性酸中毒,因而增加腎結石、骨質流失與骨質疏鬆症的風險。


根據美國2004年最新版的鉀充足攝取量所建議,成人每天宜攝取鉀4.7公克,目前美加人民的鉀攝取量,男性平均不超過3.4公克,女性更少。我國營養調查也發現國人的鉀攝取量有偏低的現象,許多人的蔬果攝取量都沒有達到保健的水準,實在是國人健康的隱憂。對健康最有助益的鉀是有機酸鉀鹽,它們的最佳來源是含鉀豐富的水果與蔬菜 (圖表)。當季盛產的芭樂,具有低熱量、高左旋維生素C、有機酸鉀的完美組合,是為健康加值的聰明選擇。

含鉀豐富的生鮮水果

  • 100-200毫克
    紅龍果、酪梨、荔枝、水蜜桃、聖女蕃茄、紅毛丹、枇杷、柿子、芭樂、檸檬、白柚、文旦、蘋果、葡萄、香吉士、柳丁、芒果、李子、梨、西瓜、楊桃、草莓
  • 200-300毫克
    香蕉、奇異果、龍眼、香瓜、木瓜、櫻桃、百香果、石榴、哈蜜瓜、玫瑰桃、棗子
  • 大於300毫克
    黑棗、紅棗、柿餅、榴槤、釋迦、芭蕉、美濃瓜



本文摘自鄉間小路2004年9月號,由豐年社提供
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台灣花藝:秋.涼


作者 攝影/蕭文隆 文字/江秀紅

悄悄下降的溫度,在人們還感受不到的時候,植物早已做出反應。
斑駁葉片、紅了的果實、還有那一大片飄揚的芒草花,秋天悄悄地來了。

秋之旋律
示範:劉淑靜
花材:石斛蘭、狗尾草、臘梅、小蒼蘭、沙巴葉、鳶尾、竹竽
欣賞:秋風出揚,帶來涼爽秋意,隨著輕輕搖晃的狗尾草,彈奏起秋之旋律。

秋愁
示範:鄭碧玉
花材:蝴蝶蘭、絲芒草、蒲葵、柏、藤
欣賞:走過象徵春天的蝴蝶蘭與夏天的蒲葵,季節更迭在藤的悠悠曲線中,來到略帶點愁的秋季,在風中注入一些莫名的感動。

秋色
示範:蔡麗貞
花材:芒草、麒麟草、龍膽、百合、青龍葉
欣賞:原本綠油油的草原,不知何時悄悄冒出了各種色彩,紫的、粉的、褐的花朵,紛紛在這個令人舒暢的涼爽季節展露花顏,在秋風中吟唱輕快的樂章。

秋風
示範:盧鳳嬌
花材:葉蘭、火焰百合、柏
欣賞:葉蘭葉排列呈螺旋狀,是那草原中輕吹起的一陣秋風,將秋的消息往天空傳送,讓整個大地都聽到秋風帶來的消息。

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創意花藝:祝福花禮



作者 綠蔭走廊/朱珍儀

在這樣一個屬於秋天浪漫的季節裡,帶上一份鮮花滿溢的花禮,為節慶或生日增添些許感動及祝福。

魔法材料:
聖誕薔薇2枝、白繡球1枝、紫天王4朵,初雪草少許、瓊麻絲、長
型海棉一塊、紙板、棉紙一張、透明包裝紙一張。

魔法:
1.將透明紙和棉紙將海綿包住,並在上面插滿上列花材。
2.將紙板用棉紙裝飾後,再將透明紙圍繞紙板並粘上做成一透明套袋。
3.將插滿花材的作品置入套袋中並封口,加上緞帶後即完成。

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郵票欣賞:石榴


作者 台和園藝/Green


●石榴
繪圖者:李光棋
發行日期:民國77年02月04日


●榴開見子
繪圖者:宋 吳炳
發行日期:民國63年08月14日


●榴開百子
繪圖者:柯鴻圖
發行日期:民國90年01月02日

石榴
學名:Punica granatum L.
英名:Pomegranace,Common Pomegranate
別名:安石榴、紅石榴、謝榴、丹若、天漿、若榴
科名:石榴科 灌木或小喬木
原產地:地中海沿岸和中亞細亞等地

有看過石榴的朋友,一定對她印象深刻。她那可愛的紅色果實,一顆顆圓咚咚掛滿枝頭,極為引人注目。還有她那肉質鐘型花萼的花朵,橙紅的花開起來,火紅鮮明,非常醒目。如果有吃過她那紅紅的漿果,酸中帶甜的滋味,會更佳難忘喔!
石榴開花期長,春夏秋三季均能欣賞,而以夏季最為盛開,而此時正逢農曆五月,故被稱為榴月。可見石榴在古代,佔有一定份量,這可以從一些歷史或傳統民俗的藝術中看出端倪,如一些瓷瓶古物、年畫、書畫或剪紙等裝飾畫,常會出現石榴的身影。因為石榴果實中含有許多種子,在古代社會,是象徵多子多孫多福氣,如榴開百子、榴開見子等,有吉祥的祝福味。


所以結婚喜慶時,送有關石榴的賀禮,在當時是一個受歡迎的選擇。
關於石榴在古時還有一些典故,常聽到「拜倒石榴裙下」,意指男子對女子的傾心迷戀。而石榴裙就是大紅裙,藉喻女子。因榴花和果皮的紅,在古時可搗碎成汁來染布,因此,紅裙又叫「石榴裙」。見古有詩詞云,南朝梁˙何思澄˙南苑逢美人詩:「風捲蒲萄帶,日照石榴裙」,唐˙武則天˙如意娘詩:不信比來長下淚,開箱驗取石榴裙。


石榴的果實是球形的漿果,內多種子,味道酸酸甜甜,如天漿美味般,故又名天漿。石榴在中東國家是很重要的水果,夏季常做成石榴汁,富含維他命C,又常見於應用到甜點、糕餅等,其不僅食用,亦常作藥用。


在唐朝時,石榴栽培漸盛行,連鄰近國邦,甚至會進貢榴花。而當時楊貴妃浴處壂宮,亦遍植石榴,皆為楊貴妃所植,可見石榴很受當時喜愛。而明清時代,石榴研究品種栽培風氣日盛,不僅可地植,亦可成小品盆玩。
石榴經數千年栽培馴化,至今發展成果石榴和花石榴兩大類,以食用或觀花觀果觀賞性質為主。在台灣品種亦多,下次遇到時不妨留意觀察,這集食用、藥用、觀賞於一身的可愛花卉。


郵票圖片 中華郵政授權刊登
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創意園藝:乘秋尋月



作者 綠蔭走廊/張靜宜

「春有百花秋有月 夏有涼風冬有雪
若無閑事掛心頭 便是人間好時節 」
秋風送爽,眾星拱月,又到了送禮的季節,是否為了送禮傷腦筋呢?除了送月餅禮盒,可以來點特別的喔!試著動動手,加上一點巧思,就成了最佳中秋送禮的組合盆栽了!


魔法材料:
1.5枝蝴蝶蘭
2.3吋小品盆2盆
3.樹皮數根
4.緞帶花一朵
5.質感好的木盆
6.水草.貝殼砂 松木塊少許 鐵絲5根


魔法:
1.選好大小適合的木盆 高度可用保利龍板條整
2.蝴蝶蘭依序方向排列以鐵絲固定
3.選擇適當的空位放置小品盆 多餘的空間插入樹皮
4.盆面剩下的空間用水草塞滿固定 上面鋪灑貝殼砂 松木塊
5.綁上美美的緞帶 再加上一張寫滿祝福的賀卡就可以送出去了
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我愛義大利-啊!偉大的四種植物



作者 Emily

九月中旬與十多位老朋友組團義大利旅行十一天。既然號稱深度旅遊,iGarden 的主編先前便已交付任務,回來要寫一篇有關義大利花雜記。我一口答應下來,心想義大利的「花題」應是俯手可拾,等去到那裡,才發現這並不容易。


在義大利常見的「雪松」,對台灣人來說,應該是比較奇特的,圓型樹冠有點像闊葉樹,奇高無比像椰子樹,可是它卻是松樹。義大利的田野風光很美,尤其是托斯坎納地區丘陵起伏,一座座古城坐在山頭上,放遠望去就像十六世紀的歐洲風景畫一樣。可是,除了少數庭園花木外,花並不多。

到義大利旅遊,主要的就是拜訪古城、教堂與博物館,從西元前至今,二千多年的歷史與文化,令人嘆為觀止。但,這些「老」地方,盡是大理石、花崗石,卻也見不到甚麼令人印象深刻的花卉。受基督教影響深遠的義大利,所有古蹟幾乎都跑不出宗教之主題。有一天,終於看到一幅聖母瑪麗亞的畫像,聖母旁有一朵百合,原來百合在遠久以前,早已代表了聖潔。


幾天過後,我還是沒找到甚麼花的素材,想到回來交不了差,心裡焦急不已。我已經愛上義大利,可是,甚麼是義大利特色的花?特別的樹?

我靈光一閃,忽然開竅:啊!義大利最偉大的四種植物,從我們一下飛機的第一天,就天天與我們在一起了。

這趟義大利旅遊,除了沉浸在優美的藝術作品與撼人的建築外,最大的享受就是每一餐的美食。我們一群原來就是老饕(就是愛吃的一群人),早在規畫行程時就特別指定餐餐都要義大利料理,並由曾住義大利一段時間身材豐盈的領隊來安排。

我特別指出領隊她身材豐盈,也就讓你可以瞭解她也享受美食,對怎樣吃可是很精通的。一路上我們吃盡義大利從南到北各式佳餚,當然身上也多了好幾公斤當紀念品回來。

沒有米開朗基羅,義大利這個國家可是減色不少,但如果沒有蕃茄、橄欖、葡萄與咖啡,義大利就不是義大利了!


義大利人用蕃茄、橄欖油創作出無數世界一流美饌,鮮紅熟透的蕃茄無論在製作醬料或沙拉生食,都令人垂涎。尤其來自卡布利島的番茄起司冷盤,真是一道爽口的前菜。


橄欖在歐洲的歷史也很久了。希臘神話裡雅典娜女神把第一棵橄欖樹種植在亞克波里斯的岩石間,並賦予她能量,來照亮黑暗,減輕病痛。聖經裡以曾寫這叼著橄欖葉的鴿子,告訴諾亞洪水已退的好消息,也因此有人稱它「生命之樹」。但對我這非教徒來說,沒有橄欖油恐怕沒有就做不出這些好吃的意大利菜,這才是大災難吧!


大家都知道法國是世界最知名的葡萄酒產地,其實義大利也是很重要的產區。說聖經裡許多葡萄酒的故事,新約中,耶穌也常用葡萄酒園及葡萄酒來做寓言訓示眾人。據說第一個喝葡萄酒的人,應該是因造方舟而從大洪水中存活下來的挪亞。吃義大利菜佐以葡萄酒真是適合,不知是酒挑動了味覺,讓其他食物嘗起來更好吃,還是那微醺的感覺,總讓一頓用餐成了人間一大享受。


至於咖啡,更是義大利的特色。處處都可見到咖啡店,站著喝咖啡非常普遍,一杯不到台幣35元。其實咖啡早期傳入歐洲,一般人都以傳統的滴漏或蒸餾方式來煮,據說是一位住在拿坡里附近的一位“急性子工程師”,以高溫,高壓的方式煮咖啡來縮短時間,發明了全世界獨一無二的義大利咖啡快速調理,Espresso 也開始風行,也就是我們現在常說的「濃縮咖啡」。到義大利如果點Latte(拿鐵)侍者會端來牛奶,至於許多人喜歡的拿鐵咖啡,可記得要說是「Cafe Latte」。這趟旅途中,特別安排到幾個城市的百年老咖啡館「朝聖」,坐在店裡,幻想著與歷史上的文豪名人,同坐共享咖啡香,真讓人不禁浪漫了起來。


義大利是一個迷人的國家,出發前我帶著使命要去賞花,自己其實暗地裡想著要去欣賞美又俊的義大利年青男子,十多天下來,米開朗基羅的美男子大衛像,的確讓我心波蕩漾,但也因為那蕃茄、橄欖、葡萄與咖啡,讓我愛上義大利,沒有它們,義大利可就不是義大利了!

葡萄園

橄欖園

咖啡文化

羅馬路邊灘

西納_貝殼廣場旁餐廳

阿西西_喬托餐廳
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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