在花園灑播,虞美人不發芽?



[Coffee問]
之前購買了虞美人的種子回去宜蘭種,我把花園的土耙鬆,灑了約50~70顆小種子,但至今已二個月未見動靜,請問怎麼啦?發芽問題是因為宜蘭濕氣較重的關係嗎?

[iGarden答]
虞美人的發芽適溫約15~20度,目前正是發芽的適合時節,照理說溫度合適時種子會陸續發出,而濕度高正有利於種子的發芽。比較令人擔心的是,由於您未先育苗,而是直接播於土地上,除了較有可能被雨水沖刷掉種子外,種子也可能被昆蟲或鳥類取食,若是發芽後,蝸牛或毛蟲類亦會去啃食幼苗,所以必須冒比較多的風險。

因此我們建議最好能先育苗(可播種於花盆中),等本葉長出4~6枚時,再移植至院子中,這樣幼苗的存活機會會較高。若您手邊還有種子,可以嘗試先育苗再移植的方式。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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愛花精選:非洲鳳仙品種介紹



作者 玫瑰中心/林俊宏

非洲鳳仙是台灣地區隨處可見的草花,除了酷熱的夏天之外,幾乎所有的公園造景、花展,她一定是主角。也許很多人覺得了無新意,但仔細想想,非洲鳳仙在台灣還是有無可取代的地位:花色繁多,不用特別照顧,不必費心修剪,沒有嚴重的病蟲害問題,對陽光需求不高,在日照不足處也可以開花旺盛,只要秋天種一次就可以維持8~9個月的繁花似錦一直到嚴熱的夏天為止,綜合以上種種優勢,短期之內大概很難有其他的花卉可以取代她。
目前台灣地區非洲鳳仙的主要品系如下:


艾克森系列:
市面上約有九成以上的非洲鳳仙都是屬於艾克森系列。
花朵大,對氣候的耐受性高耐熱又耐寒,分枝性強可以快速填滿花壇空隙,,因此非常適合大型花壇栽培,高度約25~30公分。艾克森目前有23種花色,從單色、紅心、滾邊、到星形花,幾乎包含所有非洲鳳仙的花色,因此多年來一直是市場主流品種。


無限系列:
大花早生品種,播種後比一般品種早1~2週開花,開花密度號稱所有品系中最高。生長整齊,植株具橫張性,高度較矮約20~25公分,適合吊盆和花壇栽培,目共有11種花色,市場有率位居第二名,但遠低於艾克森。


馬賽克系列:
花朵具有特殊白色斑紋,生長整齊,高度約30~35公分,比克森略高,適合花壇和盆栽的品系,目前共有五個花色。


星塵系列:
花朵中間有白色星形斑紋並由內而外逐漸暈開,類似宇宙星塵的特殊花色並不會因為環境氣候不穩定而改變。植株緊密,分枝性強,每朵花可維持3~4天,高度約20~25公分,生長強健,適合戶外栽培。


奇想系列:
少數可以用種子繁殖的重辦品種,花瓣邊緣有類似蕾絲般幽雅的皺摺,從播種到開花比一般品種晚2週左右,分枝性強,高度約25~30分分。適合花壇或組合盆栽,目前已培育出六種花色。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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北斗肉圓不可少的一味-香菜



作者 鄉間小路
採訪‧攝影 / 莊育鳳

小小一株香菜,可以提味、襯托菜餚之美,
更承載了北斗鎮農民的家庭生計,
提供全島逾八成的需求。
雖然只是配角,芫荽仍完美地扮演自己,
少了這一味,很多菜餚吃起來就不對味了。

香菜,台語稱為「芫荽」,與蔥、蒜同屬辛香料蔬菜,一般家庭主婦買菜時,可能經常忽略它的存在,但飯店或部分小吃攤可少不了它,由於氣味特殊,只要加一點在食物裡,即可增添美味,很多人都喜歡吃,尤其是知名的「北斗肉圓」,少了它,就是不對味。


自有通路 利潤穩定

彰化縣北斗鎮是國內知名的芫荽產地,全島夏季近九成、秋冬近八成的芫荽,都由北斗鎮農民提供。芫荽屬繖形花科,矮性蔬菜,葉緣呈鋸齒狀,目前北斗地區栽培的品種以青種為主,一年四季皆可栽培,葉部可當成生菜食用或熟食,但大多在食物烹調完成後,灑上一些芫荽作為佐料,增添風味,因此有「齒留香」之稱。

北斗鎮的土質屬砂石土壤,十分適合種植芫荽,早在日據時期即開始栽植,直到省道台一線開通後,南北運輸更快速便捷,規模逐漸發展擴大,目前全鎮約有20戶專業栽培戶,每戶栽培面積8~10甲,另有10多戶種植面積較小,平均種植面積1~1.5甲;由於多數農戶已達農場規模,擁有自己的產銷通路,可避免中間商剝削,利潤相對較為穩定,但也有部分農戶選擇交由北斗鎮農會共同運銷至果菜市場拍賣,省時省事。


覆稻草 抑制雜草

「芫荽是一種很容易種植的蔬菜」,專門種植芫荽的彰化縣溪洲合作農場理事主席李玄仁說,種植芫荽前,需先曬土,讓酸化的土壤恢復養分,可以減少肥料及農藥的施放,並降低病蟲害,準備工作結束後,即可翻土種植,從播種到收成,春、秋、冬三季只要40多天,夏季約需65天。

芫荽的莖很脆弱,因此栽培過程中,最怕碰到大雨,只要大雨一下,整株芫荽就泡湯了。正因為這樣的特質,幾乎每次颱風過後,芫荽都難逃水傷,根本無法搶救,產量銳減,價格自然不斷飆漲,成為價格排名第一的菜王。因此,農民栽種前,均挑選排水良好的土地,畦的平均寬度約4台尺,這種寬度不但有利於施肥及灌溉,也便於採收。


種子發芽過程中,每7天就得拔一次草,否則雜草會占據菜園,擠壓芫荽的生長空間及養分吸收。為了省時省工,北斗地區農民發展出在芫荽田覆遢_草的種植模式;李玄仁說,覆稻草的好處很多,除了可以抑制雜草生長外,還可以降低土壤溫度、避免雨水直接沖刷嬌嫩的芫荽,且稻草分解後是極佳的有機肥料,有助於農作物生長並改善地力,好處多多。

芫荽大多採露天栽培,但夏季時,為避免陽光直射、溫度過高,部分農民會搭設簡易遮陽網,提高產量。由於芫荽具有辛香味,很少發生病蟲害,栽培過程幾乎不需施藥,李玄仁說,芫荽的優點還不僅於此,種過芫荽的田地,拿來種大白菜等農作物,比較不容易發生病蟲害,很多農民都喜歡承租種過芫荽的農地。


流動農業 換地種植

不過,栽培芫荽也並非沒有缺點,最令人感到困擾的問題,是每塊地種了芫荽1年後,如果繼續種植,芫荽就長不好,必須改種其他作物至少5年後,才能再種植芫荽,因此農民只好向他人租地,成為一年改變一次種植地點的「流動農業」,北斗鎮農會推廣股長黃志銘形容,「種植芫荽的農民就像遊牧民族一般」,必須一塊地換過一塊地種植,相當辛苦。

由於必須輪作,光是北斗鎮的土地根本不夠,北斗鎮香菜農只好向外擴展,前往鄰近的溪洲、埤頭等鄉,甚至雲林、南投等縣租地,帶動3個縣市約400人投入這個產業。李玄仁說,其實很多農作物都需要輪作,只是香菜間隔的時間比較長,例如雲林的蒜田採收後,農民大多會改種其他作物,等下一季再接著種植蒜頭,因此他也與這些農民契作,符合彼此的需求。

種植芫荽雖然省工,採收卻很費工。必須仰賴人工一株一株收割,只見負責採收的農婦右手拿鐮刀、左手握芫荽,不到一分鐘就收成一大把,接著得順手摘下黃葉的部分,再將芫荽綁起來,李玄仁說,「採芫荽也是一門學問,要有技巧的」,不會收割的人,不但速度慢,也容易折斷芫荽,增加折損率;現今要找年輕人從事採收芫荽並不容易,只好僱請有經驗的老人家幫忙採收,即使她們動作俐落,但一天8小時頂多採收120公斤,就算很厲害了。


營養豐富 冰鎮保鮮

芫荽雖然一年四季均可種植,但以秋冬產量較多,因這兩季雨水較少,菜苗比較不會腐爛,上等芫荽每分地可採收720公斤,夏季則只有600公斤的產量,加上夏季颱風多,芫荽受損機率高,因此釵h菜農夏季時會擴大栽培面積,以維持產量穩定。如果遇到颱風來襲,儘可能提早採收,利用碎冰冰鎮保存,降低損失。

國內農政單位研究證實,經常食用芫荽可降低過敏原、預防感冒、改善腸胃、芫荽是非常優異的保健蔬菜,除了作為香料、佐菜外,芫荽含有豐富的鐵質、維生素C、香菜醇等,在流行感冒盛行的冬季,民間偏方常以芫荽煮冰糖茶預防感冒,芫荽也可以像茼蒿一樣,當成火鍋的配菜,別有一番風味。

此外,也有人將芫荽與高麗菜絲、麵粉、糖、鹽、味精調勻,捏成小塊油炸,做成香脆可口的芫荽酥;或將芫荽切碎加蛋,便成了芫荽煎蛋;也有人拿來炒臘肉;或直接加蒜苗、辣椒,以大火快炒,均非常美味。



收益穩定 採收最忙

相信很多人都有這樣的經驗,芫荽買回家後,若未馬上食用,很快就會發黃、乾活腐爛,產地農民提供一個保存芫荽的小撇步,從市場買回新鮮的芫荽時,如果芫荽濕濕的、必須先瀝乾,再裝入保鮮盒,放進冰箱冷藏,至少可放上一星期。

問及李玄仁栽種過程哪個部分最辛苦?他謙虛地說,現在播種、施肥都已機械化,若要說辛苦,應該是幫忙採收芫荽的婦人們最辛苦,遇到需求量多的時候,她們得從早割到晚,一刻也不能鬆懈,才能趕上出貨時間,供應全台各地的需求。話雖說的輕鬆,但採訪當天,約莫上午11時,李玄仁就開著貨車到田裡,張羅婦人們的午點運裝芫荽的籃子,還得聯繫交貨事宜,事情一件也沒少,由於租地耕種,產地並不集中,採收期間,李玄仁經常得到處奔波,辛苦不在話下。


很多菜餚烹調過程中,芫荽雖然只是配角,卻有畫龍點睛的少了它,有的菜怎麼吃就是不對味;對於北斗鎮香菜農來說,小小的芫荽是維持一家生計的重要蔬菜,李玄仁說,他之所以選擇返鄉種植芫荽,除了因為芫荽自有產銷系統,收益比其他蔬菜穩定外,芫荽本身的抗病蟲害特性,不太需要噴灑藥物,讓他對得起自己的良心,也維護大地呼吸的空間。



本文摘自鄉間小路2009年12月號,由豐年社提供
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園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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台灣花藝:相思


作者 台灣花藝
攝影/蕭文隆 文字/崔煒瑋

遠方朋友的祝福
總在佳節時備感思念
耀眼的聖誕紅 艷紅的火鶴
格外叫人憶起
身邊的至親至愛

迎冬
示範:瑞玉會/林淑玲
花材:白頭翁、凱薩蘭、蠟梅、變葉木、銀色聖誕枝、千兩
欣賞:千兩左顧右盼的探頭,蠟梅悄悄打聽季節捎來的訊息,白頭翁、凱薩蘭也跟著眉開眼笑,靜待冬天的降臨。

遺世獨立
示範:瑞幸會/張玉娥
花材:千兩
欣賞:若說有一種神態叫人著迷,那便是怡然自得的一種心情,如同千兩儉樸而不驕傲的姿態,令人在靜中體會它季節的美感。

一枝獨秀
示範:瑞和會/忻劍敏
花材:千兩、貓柳、松
欣賞:松的淡泊、貓柳英姿綽約的挺拔站立,對比千兩不安分的四處張揚,在熱鬧的耶誕夜中突顯靜謐氛圍的閒情雅致。

迷你耶誕
示範:幸江會/蘇春蘭
花材:珊瑚鳳梨、千兩、直松、八角金盤、金帶
欣賞:繽紛的耶誕樹、絕美的雪景、美味的佳餚、親友的團聚,都是往年一幕幕的溫馨場景,直松與千兩的絕佳搭配,讓你窺見水晶球下的迷你耶誕。

交相印
示範:映月會/李慧株
花材:迷你非洲菊、聖誕紅聖誕玫瑰、深山櫻、綠寶石、斑太藺、千兩
欣賞:白綠相間的班太藺交相輝映,好似百花在繁星點點的夜空下展開笑顏,讓盛開的花卉容顏,一掃冬季陰霾的心情,留下雋永的長嘆。

依賴
示範:幸江會/陳麗淑、葛馥平
花材:牡丹、鐵砲百合、白孔雀、杜松、松針、櫻桃、火龍果
欣賞:佳節總是親朋好友間最佳的聚會時機,杜松與櫻桃的相互依偎、搭配火龍果精緻的錯落其間,更彰顯情感凝聚的緊密性。

金色祝福
示範:映月會/陶瀅如
花材:康乃馨、茶花葉、染金胡椒、山歸來
欣賞:以染金胡椒取代皚皚白雪的漫天無際感,在金色的國度裡,帶來粉紅溫馨之情,應景的山歸來哼著耶誕舞曲,美艷的叫人不敢直視。

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粉衣種子的播種方式



作者 台和園藝/劉英華

當園藝新手收到粉衣種子時,第一個想法就是—iGarden 是不是出錯貨了?這整粒圓形,一壓就碎成粉末的不明物體會是種子?不要懷疑您所看到的,真正的種子就包裹在那些粉末內,通常都是較細小、不易操作播種的種子,才會以粉衣包裹,這樣一來不只可以增加體積較利於播種操作,亦可添加一些藥劑,來達到提高發芽率的目的。若對於種子的造粒技術有興趣可參考種子披衣術一文。

有些粉衣種子內,會包含一粒以上的種子,所以待發芽後會發現怎麼會有那麼多的小苗擠在一起,但這類小苗通常都可以整團移植,不需將苗再拆解成單株,像六倍利就是多粒種子包裹於一粒粉衣種子內的。有些粉衣內僅有一粒種子,通常都是怕種子太細小,若遇水冲則會流失,因此特別再以粉衣包裹,確保種子能順利生根發芽,像球根海棠、毛蕊花就是這類的。


由於種子包裹於粉衣內,粉衣需要先溶解後,種子才能順利發芽,因此粉衣種子需要較高的空氣濕度,來幫助粉衣崩解,特別是好光性的種子,必需播於介質表面,因此濕度會較埋於介質中的低,此時可利用保鮮膜包裹盆面,或是利用夾鏈袋、透明塑膠袋將盆子整盆包起來,以提高空氣濕度,並置於明亮散射光處(勿放於強烈日曬處,種子或苗會被曬熟)。若是沒有註明為好光性的粉衣種子,則是像播其它種子一樣,於種子表面再覆一層介質,則濕度就可維持一定。
(註)若是於溫度較高時播種,就不適宜加蓋(保鮮膜),因為加蓋後盆面溫度會較高,會影響到發芽率。

播種後隔天即會發現粉衣會慢慢裂開,過幾天後細小的苗就會紛紛竄出來了!接下來的小苗管理則是跟一般種子發出的小苗相同,通常都待本葉4~6片時再移植即可。建議未播完的粉衣種子,一定要貯存於密封的罐內(如種子保存罐),否則粉衣會因吸收空氣濕度而潮解,或是因擠壓、搖晃而碎裂,雖然粉碎後的粉衣種子還是可以播出小苗,但在操作上就比較不容易了!

播種前先將介質澆濕透,再將好光性的粉衣種子播於土表。

可以夾鏈袋或透明塑膠袋包裹盆子,並放置於明亮散射光處。

粉衣的色素溶出,粉衣也開始崩裂。

小苗開始竄出了,六倍利的粉衣種子內含有多粒種子。

此時可開始給予稀薄的液肥,如花寶一號3,000倍液。

越來越茁壯的幼苗,等長出4~6片本葉時就可移植了。
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園藝達人栽培術:秘魯小百合—水仙百合



作者 玫瑰中心/王于姍

水仙百合學名Alstroemeria hybrida,英名Peruvian lily, Lily-of-the-Incas,別名百合水仙、荷蘭小白合、秘魯小百合。屬於百合科的球根花卉,原產地南美洲。

水仙百合屬於寒帶球根花卉,株高60~90公分,莖嫩脆,地下有肉質狀塊莖,花頂生,每莖可著生花10數朵,花瓣六枚,花朵盛開時下垂,花瓣會反捲且尾端朝上,花色十分豐富,有黃、白、粉紅、橘紅….等。水仙百合最特別的是花瓣上中兩枚和下方一枚有鮮豔的斑紋,主要原因是為了吸引原生地的土蜂授粉,由於土蜂分辨不出紅、黃、藍,因此水仙百合花瓣演化成具有黑色斑點的特徵,用以吸引土蜂的注意,前來採蜜而達到授粉的目的。


水仙百合的生長條件性喜溫暖冷涼,在台灣高冷地區是夏天開花,平地卻是春天開花,花期約5~10月。介質以肥沃的有機質砂質壤土較好。繁殖方式以種子及塊莖繁殖,植株耐熱性差,不能超過25℃以上的高溫。播種前把種子浸泡12~24小時可促進發芽,生長快速。水分管理的重點為成株開花後,地上部的莖葉會逐漸變黃萎凋,進入休眠期,這時應減少或停止灌水,只要保持土壤不過分乾燥即可。肥料的施用則是在生長期每月施肥1次,如大補帖有機肥、花寶、好康多都是不錯的選擇。


水仙百合由於花期長且顏色鮮豔,因此常被用來作為配材,用以裝飾或增添花束,使花束顏色更加鮮豔,更富層次感。它的花型狀似百合,但較百合小巧且色彩豐富,花朵數多、瓶插壽命長、價錢便宜,就算單插水仙百合也不單調,因此平常不妨買些回家點綴、佈置一下自己溫暖的小窩,也是不錯的選擇呢!!

梅峰農場生產的水仙百合切花

水仙百合花期可以持續很久
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聖誕節禮物金煩惱?節慶就是要紅



作者 台和園藝/Green

聖誕節要到了,又到了送禮的季節,傷腦筋的季節!

話說朋友家的小孩,因聖誕節要交換禮物而擔心煩惱,除擔心不知道要送什麼外,更擔心自己會收到不喜歡的聖誕禮物,而有點煩腦甚至影響心情。這擔心倒是令我想不到的,原來小朋友也會因怕收到不喜歡的禮物而生煩惱心。想想這煩惱還真可愛!


說到送禮,因要與一位許久不見的朋友見面,想送個小禮物,實在不知道要送什麼,友人建議可以送胸針之類的飾品。於是我就真的上街去找囉!省的還要想猶豫送些什麼呢? 結果看到這麼多樣式的胸針,這也可猶豫了,都很別緻這可如何挑選呢?於是用淘汰法,挑出 3 只來考慮,應該說猶豫出3只出來猶豫。


不同年齡層加上不同個性,再加上個人心境或種種喜好因素...也會有所不同選擇。 如何站在對方立場想這可難啦!這也不錯,那也很適合,選 A 還是選 B.....送禮的人是我,我決定就好,有這麼複雜嗎?有這麼猶豫嗎? 通常建議他人總是容易的,可是在當下換自己要選擇時,好像就不這這麼一回事了。


其中一只金色的別針鑲著 4 個大珠珠,看起來不錯很有貴氣的感覺,其實也很適合長輩,於是猶豫想說也可以多買1、2個送給長輩啊!她們一定會很喜歡,可是突然一想,這珠珠有4個而且很大,這送給長輩…他們會不會多想啊! 會不會敏感些,她們的敏感和在意,有時候是我們沒注意的。


這讓我想起有一協會要在母親節送媽媽們康乃馨,那些媽媽們大多是阿嬤級的長輩,大家準備很多康乃馨有大紅、桃紅、粉紅,結果發現那些阿嬤級的媽媽比較鍾愛大紅色,而粉紅色的大概就是稍微年輕點的媽媽會覺還不錯。後來知道為避免媽媽們因色彩產生不同感覺,所以在母親節送康乃馨只選大紅色就單純多了,雖然多數人還是覺得桃紅、粉紅也不錯啦!這有差這麼大嗎?



還有一次當要在過年新春團拜辦活動時,設計了一份祝福小卡,底色和圖案白色份量佔了重些,後來長輩看了,後來還是用回紅色,即使當時基於設計或... 但應大眾觀感還是得保守些,比較不會出錯!這「紅」就像在過年過節、喜事中會用到的湯圓,總要在白色的湯圓堆裡出現象徵吉利喜氣的「紅色」湯圓。


其實不止聖誕節要紅,母親節、情人節、過年過節還是要當紅不讓。 越接近聖誕節,這〝紅〞也更明顯增多,紅色的聖誕紅、紅色的聖誕老人…前一陣子住家樓下也出現了一排聖誕紅,特別有聖誕的感覺,前天經過時突然想如果是一整排聖誕白呢?那是什麼感覺?



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肯氏蒲桃樹木簡介及賞樹情報



作者 台和園藝/王琡華

記得今年八月份的時候,看到一則新聞,在台南市正值結果期的肯氏蒲桃,因為大雨的關係,成熟的果實遭雨水大量打落,掉落的果實經過車輪輾過混上雨水,柏油路上染成一片青紫色,機車騎士不敵肯氏蒲桃滑溜的果膠,紛紛摔傷,而原本因為氣候太好而結實累累的肯氏蒲桃,卻不幸遭遇大雨打落果實而成了眾所韃伐的對象,下場便是修剪再修剪。


肯氏蒲桃又名堇寶蓮,此別名是從英名Jambolan直接翻譯過來的,為常綠喬木,樹高可達10M,因其枝葉茂密、樹冠幅廣大可提供良好的遮蔭,而被廣泛的使用在行道樹上。肯氏蒲桃下半部接近地表處的樹皮常為粗糙的碎裂狀;而離地較遠接近樹冠的部分則呈現灰色的平滑面,雖然僅是樹皮,但仔細觀察亦有特別之處。


它的花期大約於春到夏季,花期後結出大量漿果,漿果初為綠色漸轉為桃紅色,最後轉為深紫色或黑色時達完全成熟,成熟漿果雖可食用,但味道酸澀,不易為大眾所接受。


肯氏蒲桃樹木簡介小檔案

學名:Syzygium cumini
科名:桃金孃科
英名:Jambolan、Jambolan plum
別名:堇寶蓮
原產:印度、錫蘭、馬來西亞
用途:觀賞
葉:對生,卵狀長橢圓形,先端尖基鈍圓
花:白色;短圓錐花序;花瓣四枚,雄蕊多數
果:漿果;成熟時為紫黑色;內含橢圓形種子一枚
拍攝地點:雙溪河濱公園



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