天宮石斛該怎麼整理



〔小琪問〕
本人用蛇木板種粉紅色的天宮石斛蘭四年了,一開始一個板種六株,長到現在除了原本的六株,每株的根部又生了很多新芽,但整體植株看來很亂,有些莖也有點枯,或有的莖沒長葉,如果只把部分莖連根拔,會影響到同株的根,但只剪掉莖留根又覺得不妥,請問要怎處理才能讓整體植株看起來清爽不雜亂?是否要重新買蛇木板將它連根拔起,去蕪存菁後重種嗎?那原來的蛇木板怎處理?

〔iGarden答〕
天宮石斛就是要長的多開花才會壯觀,您家裡的天宮石斛花期時應該美不勝收!因為石斛會有長高芽的特性,建議您可將莖上的高芽剪下,另外種植。若原來的蛇木板已太小,建議可以買一塊比較大的蛇木板,直接貼在目前的蛇木板後方(需用鐵絲或繩索固定住),讓未來長的根可以竄到新的蛇木板上,這樣可以解決蛇木板太小的問題,也不會傷到根。

至於現有的天宮石斛枝條,首先要清理的是已乾掉的老莖,那些摸起來扁扁或是枯萎的可以先剪去,有些沒長葉但也未枯萎的老莖也可以剪掉(從莖的基部剪),因為只有新生的莖(目前有葉子的那些)明年才會開花。那些老莖剪下來後,可以置於濕水苔上方,或以濕報紙包裹,讓它長高芽後,再移至蛇木板上種植,這樣就可以再多繁殖幾板了。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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愛花精選:紅葉槿-紅木



作者 玫瑰花推廣中心/林俊宏

紅葉槿-紅木 (Mahogany Splendor) 是美國泛美種子公司(PanAmerican Seed) 2012 年強打的紅葉槿園藝品種!泛美公司花了很大的心血在推廣這個新品種,但是對於住在亞熱帶台灣的我們看來卻有點可笑,因為紅葉槿怎麼看就像是路邊的野花野草,不知為何他們要花這麼多心血去推廣這樣的植物呢?我想有可能有二個原因:

一、歐美的園藝產業經過年來的高度發展,一般的園藝植物大家也許早就看膩了,所以會想找一些比較特殊的植物來搭配,反而會讓人有眼睛為之一亮的感覺。
二、紅葉槿-紅木 類似日本楓樹的酒紅色葉片和高大的植株營造出歐美人士最喜歡的東方氣息,用在庭園造景時反而變得非常顯眼!


紅葉槿-紅木 是泛美公司培育出的最新紅葉槿園藝品種,葉片顏色呈現比原生種更飽和的深酒紅色,葉子的形狀也更像楓葉,植株高度通常90~150公分,寬度約80公分,每年春~秋季會開鮮紅色類似扶桑的花,但主要還是以觀賞葉片為主,耐熱又耐乾旱,甚至可以做為水池邊的植栽,植株頂端會長出高矮不一的枝條,可以創造出活潑的視覺效果!深酒紅色的楓葉形葉片搭配其他較低矮的灌木或草花會形成強列的對比而成為視覺的焦點!

紅葉槿-紅木 生性強健,非常適合台灣的氣候,如果你早就厭倦到處都是的紅葉鐵莧和了無新意的彩葉草,不妨試試2012年最特殊的紅葉槿新品種-紅木 !
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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中秋時節,分享甜美的果實,文旦的故鄉-麻豆




作者 鄉間小路
文圖 侯千絹

每到中秋前後,
麻豆小鎮化身為一座大果園,
隨處可見沉甸甸的綠柚掛滿樹梢,
散發柚之鄉的豐收氛圍。
一瓣甜中帶酸的柚肉入口,
正是月圓人團圓之外的另一種生命圓滿。

品嘗文旦,已成為迎中秋不可或缺的活動,一家人圍桌賞月,徐徐秋涼送來,掰開黃綠的柚皮,空氣中瀰漫著柑橘的香氣。

寓意吉祥 中秋應景

文旦是名符其實的秋之果,除了產期正逢中秋節,十餘片果瓣緊密結合,象徵著團圓,加上文旦俗稱柚子,與「佑子」諧音,有吉祥之意,自然而然成為中秋佳節的應景水果。

每到中秋前後,麻豆小鎮化身為一座大果園,大街小巷隨處可見沉甸甸的綠柚掛滿樹梢,散發柚之鄉的豐收氛圍。

文旦不僅是麻豆的經濟重心,更是麻豆人的精神象徵,上小下大的果型,彷彿是個不倒翁,歷經三百年的風雨,依然屹立不搖。

麻豆農會總幹事李育賢說,麻豆文旦的精神源自於分享。早年麻豆引進文旦,家戶在自家庭園栽種幾棵柚樹,每到中秋結實累累,麻豆人總會將豐收的成果與遠方親友分享。在分享甜美果實的心意下,文旦分送到全臺各個角落,讓人一嘗難忘,進而開始購買,造就了麻豆的文旦傳奇。

土地富饒 環境優越

早在1701年,臺灣就有人由福建漳州引進文旦栽培。到了清道光年間,麻豆人郭藥(郭廷輝)用白米換來6株文旦樹,種植在紅祖廟的「買郎宅」。在郭家細心管理下,品質提升,後來利用高壓大量繁殖栽培,株數逐漸增加,迅速擴及全鎮,成為麻豆名產。

相傳,麻豆文旦曾進貢清帝品嘗,日治時期,更被指定為皇室御用文旦,奠定麻豆文旦的地位。70多年前,麻豆文旦產量占全臺4成以上,為全臺之冠,為麻豆贏得「文旦故鄉」的美譽。

麻豆文旦能夠獨佔鰲頭,除了仰賴農民細心照顧,更佔有先天的環境優勢。麻豆屬古河道地形,土壤富含貝類、蚵殼等礦物質與大量微量元素,栽種出來的果實特別清甜,30年以上老欉的果園很多,上貨的甜度約12度,品質一流,市場價格水漲船高,每到產期總是吸引消費者爭相採購。

李育賢指出,目前麻豆文旦的栽種面積約近800公頃,產值高達8億元,生產規模僅次於花蓮。農會共成立28個文旦產銷班,且為確保麻豆文旦的品質,農會每年至少舉辦15次講習,從剪枝、施肥到包裝,邀請各領域專家授課,農民上課情形踴躍,人數動輒達四百人,齊心追求一流品質。

推動認證 創造雙贏

不過,由於麻豆文旦供不應求,市面上常見魚目混珠的情況。每到文旦產期,許多外地文旦攙雜銷售,為確保品質與聲譽,麻豆農會去年嘗試推動商標認證,市場反應頗佳,今年也持續推動。

要取得標章,得經過層層關卡。首先,農民必須上8到16個小時的課程,取得學習護照後,才有報名資格。接著,農民得提出產地證明,通過殘藥檢驗,果實甜度檢測達10度以上…等一連串的審核作業,農會才會發給申請面積中產出的7成果實認證標籤。

之所以只發給合格果園7成的商標,是因為農會認為,就算果園通過標準,也不可能全部的產出都是一流的上品,把關之嚴可見一斑。

李育賢坦言,推動認證是由農會為農民的文旦掛保證,不過,麻豆地區的柚農約2500戶,今年僅約300戶取得認證。這樣的做法難免產生排擠效應,但農會認為,認證有助於消費者辨識麻豆文旦,且能建立優質品牌,創造生產者與消費者雙贏,是一條不能不走的路。

麻豆農會文旦產銷班第五班代理班長吳瑀勝,栽種文旦已31年,積極取得認證,有了這張標章後,讓原本就受歡迎的文旦,更容易獲得消費者的認同。

照顧柚樹 無微不至

自小與柚子一起長大的吳瑀勝,曾在臺北上班一段時間,後來返鄉承接父親衣缽,照顧家裡柚園至今,文旦已成為他的生命中不可切割的一部份,與腳下土地緊緊相繫。

中生代的吳瑀勝每年參加農會舉辦的幾十場講習會,不放過吸收農業知識與觀念的機會,他說,過去老農常是土法煉鋼,看到哪一戶收成好、選用哪一款肥料,不管土壤、樹齡或耕種方式等差異性,常常一窩蜂跟進,「照抄」的做法卻收不到預期成效,吳瑀勝認為,唯有瞭解自己的土地,導入新技術與新觀念,才能建立可長可久的經營管理之道。

吳瑀勝舉例,5年前,麻豆文旦面臨天牛入侵的危機,果樹大量枯死,他常在半夜拿著手電筒到果園捉天牛,大批天牛循著光源傾巢而出,捉不勝捉,最後專家學者共同診治找出方法,經過這幾年的防治與休養,今年果樹終於恢復元氣,重現昔日健壯的樹勢。

吳瑀勝照顧柚樹的私房秘訣是「你對它好,它就會對你好」。他除了常陪柚樹聊天,更率先採用草生栽培方式保護果樹,吳瑀勝說,有了草的保護,樹根不會被曬傷,更可避免土讓流失,果實風味更好,因此他積極鼓勵班員跟進。

甜中帶酸 絕佳滋味

不過,面對消費者常掛在嘴邊的「你的柚子甜不甜?」吳瑀勝總是不厭其煩地開講。他說,消費大眾一味追求高甜度的迷思,讓果農投入於提升甜度,但文旦屬柑橘類果樹,絕佳滋味應是甜中帶酸,若甜度超過14度,入口只有甜味,反而失去文旦的風味,且不耐久放,並非最佳選擇。

目前麻豆文旦主要訴求為具有健康概念,推廣甜度值在10到12度的文旦,不偏重甜味,而是教導消費者如何品嘗文旦的絕佳風味,農會也教導消費者挑選文旦的技巧。

文旦採收期集中在節氣「白露」前後10天,這個時期採收的成熟度佳,自然好吃,果實重量約12到14兩為宜,表皮越光滑細緻、具有光澤,代表品質愈好,果形是否勻稱也很重要。

文旦最初的表皮顏色是淡綠色,剛摘下時果肉較硬,必須放7到10天讓它「消水」。在貯藏過程中,文旦外皮逐漸轉為黃綠色,多餘的水分蒸發後,果肉漸軟,甜度也提升許多,是最佳的食用時機。

農業新兵 網路行銷

另一位新生代果農,則透過網路行銷或資訊管理,嘗試為柚農走出一條新路。
62年次的電腦工程師王鉑鈞,學的是交通管理,又通過普考,不愁沒出路,卻因父母年紀漸長,為照顧雙親而返鄉接棒,至今邁入第6年。他笑著說,蟲害、用藥、農場管理等處處是學問,至少還得磨個10年。

自稱還沒出師的王鉑鈞,卻已將電腦專長,導入行銷及出貨管控,補足農民最弱的環結。

王鉑鈞說,文旦因產期高度集中,每到中秋總是忙得不可開交,在焦頭爛額之際,對於顧客一通通詢問出貨進度的電話,總是乏於應付。於是他自行寫了程式,讓以往得花半小時的查詢動作,透過電腦迅速得到解答,提升末端消費者服務的效率與品質。

此外,王鉑鈞架設網站、部落格、臉書,透過網路行銷,讓自家文旦吸引新顧客上門,他觀察,公司行號的團體客層習慣透過網路取得資訊,希望透過網路打開市場能見度。

王鉑鈞坦言,返鄉不是他人生計劃的一部份,但投入農業後,體力上雖然勞累,卻解除半夜起來寫程式的精神壓力,他已將務農視為一輩子的事業。


柚子加工 拓展通路

不過,接棒過程不免出現新舊思惟的拉扯,王鉑鈞的電腦專業雖獲得充份授權,能夠自由發揮,但在農耕領域仍無法心隨意轉,他想嘗試草生栽培,卻撼動父母的傳統做法與想法,好不容易爭取到4分地,試行草生栽培,希望透過一次次微調,在傳統與現代中找到均衡點,在多變天候下,走出一條新路。

除了農民的努力,麻豆農會面對多變的氣候與市場也加速調整體質,以今年中秋節為例,因與「白露」相隔只有短短5天,文旦銷售期比以往短,不少農民擔心消化不及、供需失衡,恐有滯銷危機,農會未雨綢繆做了準備,這幾年已將觸角延伸到柚子加工品。

檢視柚子的營養成份,含有豐富的維生素C、纖維素、蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素,有助於消化及排泄,可保持皮膚彈性、抑制黑色素形成等功用,對講究養生防老的現代人來說,是最天然的養生水果。

據本草綱目記載,柚皮氣味甘辛、平、無毒,可消食快膈,散憤懣之氣及化痰等功效,民間亦有以焚燒柚皮驅除蚊蟲的做法。農會運用文旦的特性與營養成份,以「柚之寶」為品牌,先後開發柚香系列的乳液、洗髮精等保養品;文旦柚茶、文旦柚皮防蚊貼等產品,除確保文旦鮮果市場的優勢,進而拓展多元通路,減少生產過盛的壓力,為文旦產業開出一條新路。

延伸閱讀





本文摘自鄉間小路2011年9月號,由豐年社提供
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園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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台灣花藝:秋臨


作者 台灣花藝雜誌社
攝影/蕭文隆
文字/黃姿菁

四季連綿更迭
黃昏裡飄拂微涼的氣味
應是團圓好時節
應是
一片金黃搖曳
異彩紛呈的時節

秋曲合鳴
示範:銘月會/柯麗琴
花材:青龍葉、山葡萄、火龍果
欣賞:青龍葉居中連結了山葡萄與火龍果,三者和歌而鳴,輕輕道出秋正微涼,飽滿的果實如點點的音符,正等待採收。

天使的微笑
示範:瑞和會/黃碧桃
花材:洋桔梗、袋鼠花、銀荷葉、颱風草、火龍果
欣賞:弧形花器彷彿綻放和煦笑容,銀荷葉是潔白臉蛋上可愛的小酒窩,袋鼠花燦紅的臉龐,讓整體作品洋溢天真活潑的氣息。

秋喚
示範:橘秀會/高萍萍
花材:繡球花、芭蕉葉、斑太藺
欣賞:優雅的繡球花呼應水藍色花器從中探出,如水澤邊花漾年華的少女,隨著芭蕉葉輕輕招手,呼喚秋的到來。

纏綿
示範:松風會/劉秀玲
花材:鐵砲百合、繡球花、珊瑚鳳梨、龍膽、星點木、商陸
欣賞:花與葉的交纏盤繞,綠葉之下花朵猶如內心交織的情意,繡球花純摯的初心,珊瑚鳳梨奔放的熱情,鐵砲百合欲拒還迎,龍膽細膩的情思,交疊出情人間的痴意纏綿。

茶間話題
示範:瑞幸會/林碧華
花材:杜鵑、火鶴、拖鞋蘭、姑婆芋、變葉木、青龍葉、山猿梨
欣賞:午茶時分,變色葉是露天咖啡台,姑婆芋是碧綠的洋傘,拖鞋蘭晃悠地點著頭,艷紅的火鶴與山猿梨結伴而來,話題正如曲折的藤蔓火速蔓延。

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花藝素材簡介-莎草科切葉材料



作者 台和園藝/Green

上次花藝素材介紹水生植物香蒲科,這次介紹他的鄰居莎草科家族。


香蒲科只有 1 屬血脈單薄,莎草科則是大家族成員種類眾多廣佈,資料記載約 70 屬 4000 種物種,但在切花市場當切葉使用目前我只看過五種,因季節性關係也沒有每次都看到,以後也許陸續會有其他莎草科植物拿來做切葉使用吧! 其實如果色相喜歡也可以拿來試試看其瓶插壽命,說不定是切花市場上的未來明日之星,只可惜它長的稍微樸素了點!雖不是鎂光燈的焦點卻是很優的配角喔!


關於莎草科 Cyperaceae

莎草科為單子葉多年生草本,這個科成員眾多分佈生長在各種環境,但大多生長於水池邊、沼澤濕地、窪地或河流淺水旁,也有出現在水族箱當沉水性植物觀賞。

莎草科的花非常樸素,通常一般人不仔細看也不知道那就是花,沒有花瓣,小花是呈穗狀排列,沿著小穗排列的花上退化為鱗片或刺毛,為超樸素的咖啡褐色「花」,莖長,多為挺水性水生植物,較少是沉水性植物。

傘草 Cyperus alternifolius

園藝名:輪傘莎草、輪傘草、風車草、傘草 (Umbrella Sedge)
多年生草本植物,莖長直立,橫切面三角形,叢生狀,頂端的退化苞葉是呈輪旋轉放射狀排列,像是傘的骨架,所以稱輪傘莎草、輪傘草或是傘草,也有人稱呼叫「破傘」、「破雨傘」。種植於池邊、濕地是很常見的水生植物,供觀賞用。

也常當葉材使用,可以直立插或彎折,因其頂端輪傘狀的〝退化葉〞長而飄逸,在花市販賣通常是有剪過頭髮的,剪時可以用兩指夾住,像剪頭髮一樣的剪法,如果想要保有其原來的飄逸秀髮,可以買盆來種植不僅可以觀賞用,需要時還可以拿來插作,有無剪過表現出來的風格效果有差,因賣相關系而有季節性。


小莎草 Cyperus_halpan

園藝名:畦畔莎草、日本莎草 (Field-bank_Galingale、 Paddy_Galingale)
畦畔莎草株高較矮,約 30~60 公分,莖三角形,頂端退化苞葉,也是呈放射狀排列,纖細柔弱而較短,整體樣子更加迷你可愛。

插作時,直插入可拉線,短插可以成塊狀大點,用於寫景手法可以表現水邊景致。


大莎草

株高較高約 70 公分到 100 多公分,莖有角形,頂端退化苞葉似針狀,呈放射狀散出,也是剪過頭髮後販賣,因家族成員眾多,目前無法判斷其真正身分,學名待查,攤位老闆說是大莎草,那就先稱它為大莎草。

插作時,直插入可拉線,短插可以成塊狀大點,可彎折做造型變化,莖桿可剪成段狀,成排來排列變化插頗富趣味,插作時可以取代傘草。


斑太藺 Schoenoplectus lacustris ssp. tabernaemontani Zebrinus

園藝名:橫斑太藺、花葉水蔥、縞太藺
多年生水生植物,株高70~120公分,葉退化,莖直立細長呈圓柱狀,表皮有橫的淡黃色斑紋,除供觀賞外,更是上等插花材料,有季節性,不是全年都有。

因莖非常脆易折斷,買時老闆會特別用紙和其他花材分開包,以免還沒插就折成好幾節。因其莖易折,故插作時,會穿鐵絲於內,用意不是這樣比較不容易折斷,而是特別穿鐵絲來折成想要的特殊有角造型。斑太藺略帶弧度直插表現作品的雅緻,做造型時卻是很有變化和富有創意性,是經濟實惠的上等花材。


太藺 Schoenoplectus validus (Vahl) T. Koyama

園藝名:莞(大水莞) (softstem bulrush)
為多年生挺水性水生植物,莖稈直立高且細長,為平滑無角圓柱桿,切面充滿氣室且組織疏鬆,色綠無斑。插作使用和斑太藺一樣,通常買不到斑太藺,老闆會建議買太藺取代。

另外補充說明:
切花市場有些花卉植物名稱是賣切花業者和插花者稱呼的,不是園藝通用名稱,但久了就認定了,書上也不一定查詢到有這種名稱,因是介紹花藝素材,故提出認識再辨別其真正身分。

輪傘莎草的搭配


輪傘莎草的搭配

橫斑太藺的搭配

畦畔莎草 日本莎草

橫切面三角形
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園藝達人栽培術:秀色可餐—萵苣組合



作者 台和園藝/劉英華

愛花的朋友總是希望在有限的栽培空間裡,盡可能的栽種觀賞植物為主,至於蔬果類就只能點綴式的種一些。如果有兼具食用及觀賞價值的蔬果,除了能為花園增色,還能成為餐桌上的菜餚,那就太完美了﹗PanAmerian 推出的萵苣組合種子就具有雙重功能,滿足您視覺與味蕾的需求。


萵苣組合為粉衣種子,每一粒粉衣種子內包裹多種不同品種的萵苣,不只是葉色不同,連葉型都有變化,有些組合除了萵苣以外,還有芝麻菜、菊苣、紫菊苣等可鮮食也可煮食的蔬菜。萵苣適合播種的季節為秋至冬季,九月至隔年的二月都是播種適期。栽培時可以選用排水好的介質,如台和全能培養土拌一些真珠石後使用。種子可直接播到大盆器中,播種後需覆土至看不見種子,並充分澆水,約五天後就可發現好幾株小苗從同一個粉衣種子萌出。


在充足的光照及合宜的栽培環境下,幼萵苣幼苗會以一定的速度生長。施肥可以每7~10天施用一次花寶四號或二號 1,000 倍稀釋液。大約四週(一個月)~六週(一個半月)左右,葉子就長的十分肥美,此時可以進行第一次採收。採收時可以用剪刀,從莖基部離地約 5 公分處剪下即可,剩餘的莖會再度長出新葉,大約 2~3 週左右,又可以採收了!整個生長過程可以重複採收數次,直到春末萵苣葉型會開始改變,準備開始抽花,此時葉子會變老不宜食用,就可以不要採收,留著觀賞。


萵苣是病蟲害很少的蔬菜,栽培過程幾乎都沒有病蟲害發生,只有幾次被鳥啄食,但很快又能重新長出新葉。若是長的很旺盛時沒有定期採收,需注意因為植株長的很密,通風不良,有可能會有病害發生,可以摘除掉植株莖基部的黃葉,讓通風好些。

在冬季溫暖的陽光照射下,透著光影欣賞萵苣蓬勃生長的葉子,不同的時間葉色有不同的變化,比起一旁盛開的繽紛草花,絲毫不遜色!而管理容易,病蟲害少,更是不可不種之主要原因。冬季的菜園,就從萵苣組合開始著手吧!(本文照片之品種為萵苣 城市花園)


萵苣組合適合以較大的盆器栽培


萵苣組合栽種簡單,食用觀賞皆宜


萵苣栽培過程幾乎沒有病蟲害發生,只有被鳥咬!

春天時萵苣的葉型轉變了,原來是準備抽花了!

故意不採收,讓抽出花梗的萵苣跟其它花卉爭豔!

雖然萵苣的花小,可看性不高,但植株整體可不輸其它花卉喔!
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光臘樹行道樹簡介及賞樹情報



作者 台和園藝/王琡華

意外的假期讓人能夠避開假日公園的人潮與喧鬧,加上氣候早晚比較涼爽,坐在公園裡看著天空、雲、樹,稍稍的喘口氣真是好不愜意,夏天盛開的光臘樹到了九月底的現在,也早不知道何時,把那團團的白花轉為一串串的白綠色翅果,偶而刮來的一陣秋風,掃落了一地的果實,頗有詩意!


光臘樹的樹皮為灰白色;樹皮上具有雲型剝落的痕跡,其木材質地堅韌優良並具有油臘,常被用來製成高級家具,與有「紅雞油」之稱的櫸木材質近似,所以又名為「白雞油」。

光臘樹為木犀科常綠喬木,性喜潮濕,原生於台灣、日本、中國等地,在台灣自然分布於海拔2000公尺以下的溪谷河畔或崩塌地區。其樹型優美,使得常被應用於道路的行道樹;公園、校園及庭園的景觀上,因此即使身在市區也不難找尋其蹤跡。


光臘樹樹木簡介小檔案

學名:Fraxinus griffithii
英名:Griffith s ash
科名:木犀科
別名:白雞油、山苦楝
原產:台灣、琉球
用途:景觀、行道樹
葉:披針型;對生;奇數羽狀複葉。
花:白色;圓錐花序;花冠四裂。
果:翅果。
賞花季節:4-6月
賞果季節:7-12月
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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