馬齒牡丹花越開越少?



〔淇淇問〕
從花市買回家的馬齒牡丹,雖然是有開花,但現在開的花沒有很多,莖也感覺越來越長,是水澆太多嗎?還是有其它原因。

〔iGarden答〕
馬齒牡丹是喜歡光照的植物,最好是能給她全日照的環境,生長及開花情形才會良好。依據您的描述,有可能是您目前的栽培位置光照不足,所以有枝葉徒長的狀況,開花情形也不良,建議您可以先將植株移到光照位置比較好的地方。至於澆水,由於馬齒牡丹葉子肉質,所以較能耐旱,可以等盆土微乾再澆水,且澆水要一次澆透,讓多的水由盆底流出,這樣根系較建康。
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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用米改寫有機價值



文圖 董淨瑋

五月底,後山縱谷的稻田裡,不見農人身影,卻是遍地靜默忙碌,風吹稻搖沙沙聲中,傳來甫抽穗完成的稻穗,微微發出花藥破裂和花粉飄盪的聲響,每一朵稻花都得在黃金十天的授粉期內抓緊機會,努力讓自己成為稻穀,好繼續下一段旅程。

在這段等待稻穗開花、稻穀灌漿的重要時期,農人有如產房外等待接生婆通知的新手爸爸無可作為,只能屏住呼吸、耐著性子枯坐癡等,看著稻穗分三段開花,一天三次授粉,直到稻穀逐漸脹滿乳漿,才能慢慢放下心中石。

當其他稻農正承受接生的煎熬時,賴兆炫一人蹲在田埂上,傾身蹲低幾將頭部埋入稻葉裡,聚精會神觀察田間的熱鬧蟲相,或觀察蜘蛛織網的細活慢工,見不認識或沒看過的蟲,趕緊捕抓起來等著請教生態老師,他很想了解到底是哪些動物會來造訪他的農地。


生態喚醒農地美好

「之前農友反應有美麗的鳥在吃稻,因為他們很少用美麗來形容鳥類,我專程過來看,居然是一群金斑鷸和高蹺衡,紅色高挑的腳在綠色稻葉中,真的很漂亮,牠們是來吃蟲的啦,待了至少半年……」當滿臉因此曬得紅通通的賴兆炫,興奮分享著田間訪客的風采時,那個管理全國最大有機米產銷班的他,似乎變回一個大男孩,用最直接的言語傳達他的感動。

賴兆炫不諱言,17年前返鄉成立有機米品牌時,是因為看好有機產業的前景,滿腦子經營和生意點子,但隨著生活環境的改變,進入田野的時間拉長,他慢慢發現自己對稻田地裡出現的動植物生態,找回久違的感情。小時候跟著父親到田裡幫忙,尚未機械化的農事粗重勞累,偷閒時到水圳抓鱔魚、水雞、鯽魚和溪蝦來吃來賣,就是無上的幸福,現在這些反倒成了罕見稀客。因為親身經歷過環境的劇烈轉變,因為心底某塊回憶被喚醒,他開始對有機栽培轉念,在意起什麼樣的栽培方式可以讓生態數量更多,能不致讓農友沒飯吃又有成就感。


一點一滴改變農友

現階段,面對113位農友和250公頃的產銷規模,賴兆炫認為栽種技術並不難克服,難的是人心管理。這個問題從最初的8個人和11公頃開始,當市場反應良好需要逐步擴增班員時,卻找不到稻農願意加入有機產銷班時就浮現了─農民最重視收入,沒有提供誘因很難改變農友的習慣,因應的解決方法是提出高價保證收購的承諾,並建立分組稽核制度、共同發放資材、田間抽樣檢測、核對收割入庫數量…等把關機制,掌握好栽種加工的控管流程面,安頓好農民的不安情緒,接著才能談有機的核心價值。

維持環境平衡、與萬物分享的有機理念,經過多年推廣和上課,雖然依班員領略程度不一,但從農友原本見螟蟲就殺紅眼,轉為不時跑來分享田裡的驚人蜘蛛網數量,和慢慢接受不噴防治資材,體會生物相剋的無為而作,甚至為了保護蝌蚪不被白鷺鷥吃掉,延後曬田時間讓蝌蚪成長健全,得以平安離開的動容故事。他一路看著農友的反應從抗拒、驚奇到認同,這些細微的轉念正一點一滴匯流成有機栽種的價值,也是他最感動欣慰的收穫。


讓有機不只是這樣

近幾年,產銷班的規模和產量已達飽和,有機米專用加工場的貸款也還清,賴兆炫開始有餘力關注農業糧食議題,不但成立無基改農區,拒絕使用基改作物的種子和肥料,也參加日本秀明農法和岡田茂吉自然農法學習之旅,頻頻接觸友善耕作的各種可能。去年底更因一趟拜訪泰國米之神基金會的行程,加入了由學業界發起的「藏種於農」計畫,在田間進行育苗、養菌和減少施肥的實驗,還試種小米、薏仁、紅藜等雜糧,雖然成效不彰,但他不放棄,打算今年要提供自家的有機種子給育苗場,與臺東農改場試作有機秧苗的可行性。

「我比較在意的,是銀川可以為有機留下什麼,可以把有機栽種到什麼境界。」當別人仍在野心勃勃創造更大財富時,賴兆炫已經轉個方向,發現在當地形同企業的銀川米,有更重要的社會責任和農業議題,需要他來關心和參與。當他站在廣闊的農地上,開心說明著這塊地是讓國小學童上課實習的,那塊田則是給精神療養院的病人職能治療用,好多美麗的在地連結正在發生,他笑稱「我們還沒大到可以鋪橋造路,只能發揮專長,分享農業教育,盡力而為!」

貸款千萬的碾米加工場,是國內少見的有機米專用廠

水田旁的鱉溪,上游有麥飯石過濾,水質為弱鹼性

生態池是灌溉溝的緩衝帶,很多生態會跑進來


金寶螺只吃幼苗,待稻子長大後就是會吃雜草的益蟲


有機稻的分蘗數約20初頭,遠低於慣行農法


銀川米是國內第一個通過產銷履歷的品牌

只要在有機田停留,就能看到豐富的蟲相



本文摘自鄉間小路2011年7月號,由豐年社提供
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台灣花藝:華道黎明- 池坊華道550年祭紀念特別展活動報導


作者 台灣花藝雜誌社
攝影/本刊攝影組 文字/葉倩妏

日本的插花歷史可追溯至1千5百年前佛教傳入日本時期,當時以佛前供花的形式出現,而最早的發源地為日本京都紫雲山頂法寺的六角堂,傳聞此座因外表為六角形而得名的建築是聖德太子於587年建設。居住在六角堂池畔的僧侶於早晚都會為佛供花,因此漸漸被人稱為池坊(池邊僧侶的意思),「池坊華道」從寺廟供花至宮廷插花,之後更是普及民間、學校,延續至今已有550年的歷史,為此,華道家元池坊總務所與財團法人池坊華道會特別舉辦華道池坊550年祭紀念特別展「華道根源池坊展-華道黎明」。

示範:香月義則
欣賞:以各樣松枝重現早年池坊專好所插立的插花作品,凜冽的松木在精心安排插作下,凝聚出歲月累積的傳統莊重。

示範:中村福宏
欣賞:每朵花、每片葉子在插花作品中都具有意義,就像生命誕生於世上,都有其美麗之處,嚴守池坊的花道精神,以花草再現自然的深刻意涵。

示範:小林清高
欣賞:以著莪描繪水邊清透的景緻,水波不興的優雅盛裝在古意盎然的花器中,重現池坊華道歷史性的傳統作品。

示範:中村華風
欣賞:明治時代時,華道推行至女校中,教導女學生生花的插作方法,此後成為日本女性顯示自身教養必學的項目之一。生花以兩種花材展現花朵的美妙曲線,樸素風雅的姿態令人印象深刻。

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郵票欣賞:葡萄



作者 台和園藝/Lisa

特295臺灣水果郵票
發行日期:民國80年08月10日起
承 印 者:中華彩色印刷公司
用 紙:國產雪面上膠郵字水紋紙
刷 色:彩色
印 法:平凹版
繪 圖 者:張家丞


每每看到葡萄,都讓我想到A walking in the clouds這部電影,劇情演什麼我是想不起了,只記得基努李維為葡萄樹加溫以免遭受霜害,還有山谷裡雲霧裊繞,晨曦初照的葡萄園的畫面,舒適恬靜的讓人心中難忘!

幾個禮拜前的某一天,收到了一箱「友情」葡萄,巧的是那天早上上班前,我懷著看了新鮮不買可惜的心情,才在市場上剛買了一大串,晚上先生回家又提了一箱,整冰箱的葡萄,吃的真是開心又上火。台灣的農業在產期調節上做的非常成功,有些水果幾乎一年四季都看得到,葡萄就是一個非常成功的例子。

每年的6-7月正是葡萄的夏季產期,此時的葡萄多汁甜美,價格實惠,產地從彰化一路北上到苗栗,現在品嚐正是時候!


郵票圖片 中華郵政授權刊登
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多肉品種:台灣佛甲草-雀利



作者 玫瑰中心/林俊宏

雀利是景天科佛甲草屬植物,跟多肉植物石蓮花是表兄弟,株高大約10公分,莖呈肉質簇生匍伏生長,葉片長1.5公分倒卵形或湯匙形,花序為聚繖花序,每年春天抽出6~10公分左右的花莖,開滿直徑1公分的黃色星形小花。台灣也有原生種的雀利被稱為「台灣佛甲草」或「石板菜」,是常見的海濱植物。


雀利是標準的懶人植物,只要日照充足,不需要特別照顧就可以生長旺盛。雀利跟石蓮花是親戚,所以比一般的植物更耐旱,而且雀利還可以忍受長期淋雨的天氣,在全日照或半日照下都可以生長良好。栽培介質不拘,但還是以排水良好的砂質壤土為佳。肥料可用好康多或花寶2號。繁殖大多以扦插法為主,每年春天花期結束時或秋天都很容易成功。


雀利的葉色嫩綠,植株生長茂盛且略為下垂,因此非常適合做為小盆栽或是吊盆,尤其在夏季高溫季節其他植物都奄奄一息的時候,滿滿一盆的鮮嫩的雀利馬上就讓人暑氣全消。雀利也很適合搭配其他多肉植物做成組合盆栽,在炎炎夏日就算忘了澆水也不怕心愛的盆栽被曬成菜乾!


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一罐苜蓿芽 DIY 自己種



作者 台和園藝/Green

「一罐苜蓿芽」!?
不是一盒苜蓿芽、一包苜蓿芽嗎?
繼上次與大家分享豆芽菜 DIY 後,這次與大家分享苜蓿芽 DIY!


話說前陣子在家中量產豆芽菜,分送親朋好友,得到不錯的評價,對方深覺口感太好,特地買來一包綠豆,繼續讓我量產! 結果想要量產,卻停產了...

只因夏至過後緊接著7月份烤季到來,在熱情如火的太陽攻勢下,屢屢破高溫,濕悶太熱加上生長熱,芽菜寶寶撐不過竟然集體陣亡,讓本來已經快變成豆芽菜達人的我不得不先停產。
雖然如此,還是擊不退 DIY 的樂趣,於是繼續跟大家分享「一罐苜蓿芽」的樂趣!

「一罐苜蓿芽」的分享是來自於一位在學校教書的老師,用意是給小朋友做自然觀察用,並且加以繪畫紀錄下來,最後家政課還可以一起分享。

因為 DIY 材料和操作步驟都很簡單,決定試試看,就這樣孵出「一罐苜蓿芽」了!

一罐苜蓿芽材料

苜蓿芽、乾淨寶特瓶、一小塊紗布。
*準備約一瓶蓋的綠苜蓿芽量(視寶特瓶大小增減量)


一罐苜蓿芽 DIY 步驟

過程和豆芽菜相似:
  1. 苜蓿芽先裝進瓶罐裏,用一小塊紗布綁住瓶口,目的方便苜蓿芽瀝水。
  2. 第一天- 讓苜蓿芽浸泡水約6~8小時或浸泡一晚,目的喚醒苜蓿芽,泡水有助苜蓿芽發芽。
  3. 第二天- 將水瀝乾,用乾淨水再瀝水一次,此時已經冒出小芽。
  4. 之後早晚瀝水,防止太熱或蒸散過快有虛脫現象。
  5. 第四.五天已經長得很不錯了,體積明顯變大。
  6. 因為是透明容器所以呈現出綠色。
  7. 超過一星期,過熟,脹滿整個瓶子了。

來看看生長過程的照片:



約第5、6天就可以採收食用了,因為一次吃不完,可以一邊採收、留未採收的一邊生長。

食用時,搭配沙拉或水煮四季豆做成手捲,是夏季很受歡迎的一道健康美味點心喔!


延伸閱讀

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訪美國原生杜鵑植物園



作者 台和園藝/劉英華

2012年的7月,飛至美國華盛頓州的西雅圖停留一週,並利用此時參訪位於費多威(Federal Way, Washington)的 原生杜鵑植物園(Rhododendron Species Botancial Garden)。此園是由非營利組織原生杜鵑基金會(Rhododendron Species Foundation)所維持經營,佔地約22英畝。全球的杜鵑花屬植物大約有1,000多種,廣泛分布於溫帶的北美洲、歐洲、亞洲及熱帶的東南亞、澳洲北部等地,原生杜鵑植物園就搜羅了近500種杜鵑花原生種,品種還逐年增加中。

入口處的花木及販售的盆花


原生杜鵑植物園的設立,除了有品種保存的考量,也為了向大眾展現杜鵑的美,因此該園不只是受到植物狂熱者的喜愛,想要感受自然美景的人也會前往。園區將杜鵑原生種依植物學的分類,安排其栽種區域,相同亞組 (subgenus) 也就是血緣比較近的栽種在一起,但杜鵑的分類實在很龐雜,所以為了更親近一般大眾,園區大致劃分成4個主題區塊 — Alpine Garden、Pond Garden、Big-leaf Garden、Azalea Collection,另外還有一個玻璃溫室及賣場。

玻璃溫室內的著生杜鵑


園區裡的植物不只有杜鵑,除了原始的針葉樹林、各式灌木、喬木等,還有種類豐富的多年生或一年生花卉,因此即使我們錯過了杜鵑的盛花季(約每年的5月~6月),但路邊那些野生或刻意栽培的花草就讓我們大飽眼福。令人激賞的是,園內沒有過度人工雕琢的痕跡,花木全栽植於高大的針葉林下,遊客行走的步道,也無任何人工鋪面,每個腳步均踩踏於由天然樹葉及樹皮鋪陳的鬆軟地表,反觀國內許多植物園,過多的木頭棧道及水泥鋪面,與週遭的天然林木極不協調。

園區內的杜鵑


雖然因為時間的關係,無法逛完全園,但在涼爽舒適的天氣下悠閒漫步,即使還是不會辨識杜鵑品種,但仍然對杜鵑原生種的歧異度讚嘆不已!喜歡拍花賞花的愛花人若有機會一定要去逛逛。

園區內的其它花草


各種不同品種的櫻草花及美麗的花

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