有機香草植物



作者 文圖 / 楊紹榮 行政院農委會台南區農業改良場 本文轉載自鄉間小路90年元月號.

【綠色產品—香草篇】

有機香草


在忙碌的工商社會中,調適緊張的心情與享受自然健康的生活,近年來逐漸為大家所重視,尤其是居住於都會地區的上班族。因此,新的綠色產品-香草及其衍生產品也開始受到消費者青睞。由於新鮮或乾燥的香草普遍應用於烹調料理、烘培糕餅及花草茶飲,因此有機香草就顯得愈形重要。

根據牛津字典的說明:凡可做為藥用、食物、香料、促進健康、製成美容保養用品及純化萃取成藥品的植物,均可稱為香草植物。較廣義的說法為,凡是植物的地下根莖及地上部份之莖、葉、花、果實及種子,對人類日常生活有所幫助的均屬之,因此所涵蓋的種類也相當多,並不局限於草本,也包括喬木、灌木、小灌木、多年生木質莖及一些較原始的植物,如羊齒、苔鮮、藻類與真菌(Deni Bown,1995;Jessica Haudret,1999)。


事實上,香草植物主要以辛香料(spices)暨香草料(herbs)為大宗。辛香料香草如大茴香、小茴香、西洋芹(荷蘭芹)、辣椒、蝦夷蔥(細香蔥)、蒔蘿、胡椒、芥茉、肉桂、大蒜、芫荽(胡荽、香菜)、番紅花、檸檸香茅、豆寇、丁香、八角、花椒、葛縷子,羅望子、杜松、芝麻、薑黃根及薑等;至於香料香草如羅勒、薄荷、香蜂草、龍艾、紫羅蘭、金盞花、金蓮花、茵陳蒿、鼠尾草、薰衣草、迷迭香、百里香、芳香天竺葵、錦葵、月桂、琉璃苣、洋甘菊、馬郁蘭、俄力岡及舊種玫瑰等。

香草植物,也因風俗民情與烹調料理的不同而區分為東方香草及西洋香草,前者如中國的紫蘇、花椒、八角;泰國的檸檬香茅、胡荽;日本的鴨兒芹、山葵;印度的咖哩、小豆寇、胡椒及印尼的丁香。至於西洋香草則以歐州與地中海沿岸地區為大宗,如西班牙的番紅花、地中海沿岸的薰衣草、俄力岡、薄荷、月桂、馬郁蘭、百里香、蒔蘿、迷迭香、鼠尾草、荷蘭芹及金盞花等。

為了提供大家對於香草的相關訊息、作者就國內外所見所得,本系列將陸續整理香草(尤其是西洋香草)之習性、栽培及利用方式與讀者分享。

台灣香草產業發展方向


在國外,居家後院或窗台,每每佈置成多彩多姿的香草園,因此一般市集或香草屋,盆售香草苗處處可見,超市亦可見到新鮮香草販售。利用香草所產生的週邊產品,也廣泛利用於工藝裝飾、健康美容、保養及芳香療法等。而頗富特色的主題式香草花園如南法普羅旺斯、日本北海道富良野及澳洲墨爾本郊外拉瑞特區的薰衣草花園,將產業與休閒觀光業結合一起,也創造了無限商機。

在台灣,鄉土蔬菜、原生作物、辛香類蔬菜、保健特用作物及藥用作物,均早已在各相關公立試驗場所或私人場所進行種原蒐集、保存、培育、栽培體系及加工方式之評估,這些作物有些本來就屬於香草家族的一員,惟大部份屬於東方的香藥草植物。

為了進行西洋香草之開發推廣與利用,台南區農業改良場在民國89年5月,整合過去及新近蒐集之種原,設置以西洋香草為主的香草園,進行品種適地、適作的評估。

就目前趨勢而言,香草這種綠色產品和有機蔬果、原生作物及鄉土蔬菜等產業一樣,現階段均仍局限於特定的消費族群。因此對生產者而言,可透過正在籌組的香草協會進行產業(個人、產銷班或農場)的策略聯盟,除了培育盆苗供消費者種植,及提供穩定及新鮮的香草供香草專賣餐廳及烘培坊使用外,同時也要結合休閒產業中之觀光農場,進行主題式或混合式庭園規劃,並輔以插花、花環、押花等工藝裝飾進行多元化經營。

就消費者而言,則希望透過市民農園或居家廚房窗台盆景,在初期,使小市民能親自與香草為伍,隨後嘗試DIY,把香草利用於烹調料理、香草茶、香草調味料(如香草醋、香草油等)及香草包等,讓香草植物融入日常生活之中,享受及體驗親自參與所帶來的生活情趣。

由於目前農業已朝生產、生態及生活等所謂的「三生農業」理念規劃進行,因此香草植物生活化是未來發展趨勢。期望大家均能居家種香草,達到怡情養性的生活情境。

日常生活中常用的香料及辛香料香草植物


種類:原產地-主產地-利用部位
薰衣草:地中海沿岸-法國、英國-葉、莖、花
迷迭香:地中海沿岸-義大利、美國、法國、摩洛哥、葡萄牙-莖、葉、花
百里香:地中海沿岸、南歐-法國、西班牙、摩洛哥-葉、莖、花
羅勒:印度、馬來西亞-義大利、法國、印尼、摩洛哥-莖、葉、花
薄荷:地中海沿岸-法國、英國、美國、義大利-莖、葉、花
鼠尾草:地中海沿岸-義大利、希臘、西班牙、法國、摩洛哥、俄羅斯-葉、花
俄力岡:地中海沿岸、南俄羅斯-法國、匈牙利、西班牙、義大利-葉、莖、花
馬郁蘭-地中海東部-法國、義大利、墨西哥-葉
月桂:地中海沿岸、小亞細亞-希臘、土耳其、葡萄牙-葉、莖、種子
義大利芹菜-南歐-希臘、南斯拉夫、墨西哥-莖、葉、花
荷蘭芹(洋元荽):地中海沿岸、南歐-英國、美國-莖、葉、花、種子
蝦夷蔥(細香蔥):北歐、西伯利亞-德國、英國-莖、葉
洋甘菊:歐洲-德國、法國、摩洛哥、比利時-花
香蜂草:南歐-中歐-葉、莖、花
茵陳蒿:中亞、西伯利亞-法國、荷蘭-葉、花
胡荽(香菜):地中海沿岸-美國、中國、印度、伊朗、蘇俄-莖、葉、花、種子
蒔蘿:地中海沿岸、南俄羅斯-土耳其、德國、英國、印度-莖、葉、花、種子
番紅花:南歐-西班牙、法國、希臘、土耳其、印度-雌蕊
大蒜:中亞-美國、中國-葉、莖
丁香:印尼-印尼、印度、斯里蘭卡、塔尚尼亞、馬達加斯加-花蕾
辣椒:中南美洲-印度、墨西哥、中國、日本、印尼、泰國-果實
茴香:地中海沿岸-印度、義大利、法國、蘇俄、中東、德國-莖、葉、種子
小茴香:埃及尼羅河谷-伊朗、摩洛哥、印度、墨西哥、埃及-種子
芥茉:歐洲、印度-加拿大、中國、荷蘭、波蘭、蘇俄、美國-種子
小豆蔻:印度南部、斯里蘭卡-南印度、瓜地馬拉-種子
肉豆蔻:印尼-印尼、摩鹿加群島、斯里蘭卡、南美州-葉、果、種子
胡椒:南印度、斯里蘭卡-印度、馬來西亞、斯里蘭卡-果實
檸檬香茅:亞洲熱帶-泰國、印度、斯里蘭卡、巴西、瓜地馬拉-莖、葉、根
蒔蘿:地中海沿岸、南俄羅斯-土耳其、德國、英國、印度-葉、花、種子
紫蘇:印度、中國-義大利、法國、德國-花、葉
肉桂:斯里蘭卡、南印度-斯里蘭卡、印度、巴西、西印度之塞席爾群島、印尼-樹皮、葉、莖
薑:東南亞-印度、中國-根莖

資料來源:Encyclopedia of herbs & their uses,1995;辛香料百科,1999.
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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台灣花藝:意念


作者 攝影/蕭文隆 文字/江秀紅

自由花是一種灑脫,
表達的是創作者獨特想法,
隨著歲月痕跡刻畫的記憶,
依著空間轉化的心境。
沒有規則可循,
也沒有標準答案,
只有隨心所欲的流暢。

花影
示範:謝瑞枝、黃碧貴、游淑珍
花材:蝴蝶蘭、鋁片
欣賞:剪成不規則狀的鋁片,反射出蝴蝶蘭無數的花影,飛梭在雲端,活躍在人間。

花畫
示範:陳桂連
花材:蝴蝶蘭、春蘭葉、壓克力球、彩色繩
欣賞:在畫中沒有空間,沒有可以挑動手指觸覺的生命,必須在侷限的平面裡表現作者完整的意念。藉由異質材與優美鮮活的蝴蝶蘭,交織出充滿生命活力的優美花畫。

擴張
示範:楊玲玉
花材:黃金葛、火焰百合、石竹、星辰、斑太藺、壽松
欣賞:白與藍的有色鐵絲不斷旋繞,相互交錯出一個讓花朵安然的空間,由近至遠逐漸擴張勢力範圍。

宇宙
示範:林麗芳
花材:火鶴、金杖球、銀條
欣賞:從生命中心往外擴張無數光澤,包藏著無限的不可預知,也許還是沸騰新生的星球,也許是只是了無生氣的一片虛無。

亮麗
示範:王雅麗
花材:火鶴、康乃馨、小蒼蘭、麒麟草、澳洲小果、銀河葉、絲柏
欣賞:寶藍色玻璃水盤和透明的壓克力條,襯托出艷麗的火鶴更加奪目耀眼,小蒼蘭若隱若現巧妙的安排,增添幾許驚喜。

月蹤
示範:熊淑君
花材:針墊花、燈籠花、小蒼蘭、麒麟草、卡斯比亞、文竹、壽松、八角金盤
欣賞:暗夜裡泛黃的月亮悄悄留下她行走的軌跡,在黑暗的一片世界中顯得特別清楚。一邊是白日,一邊是黑夜,彼此平衡,相互更替,萬物得以生生不息。

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台灣花藝:團圓歡樂情


作者 攝影 / 蕭文隆 文字 / 江秀洪

設計製作 / CFA插花協會瑞玉會
場地提供 / 紫藤樓‧台北市木柵新光路
攝影 / 蕭文隆 文字 / 江秀洪

農曆過年全家團聚在一起的歡樂,使家裡充滿親情的溫馨氣氛。插些優美的畫作,位家裡注入一股暖暖的生命之流,帶來無限生機活力。CFA插花協會瑞玉會為大家帶來美麗的插作,讓年節的居家充滿植物之美。


示範:張靜珠
花材:泡盛花、垂薑、斑葉女貞、捲葉、黃椰子、小手毬
欣賞:素雅的書房內點起一盞燈,驅除寒冷的冬意,而沉穩的書桌上一盆典雅立華,讓閱讀成為一種花前月下難得的享受。

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古典植物畫廊:Scilla nataliensis 野風信子



作者 igarden

學名:Scilla nataliensis
科名:百合科
原產地:中亞

Scilla 是百合科中的一屬,也有人歸它為風信子屬,Scillia屬約有100多種,從中東到蘇俄都它的蹤跡。它適合種在「岩石花園Rock Garden」表現出自然的生態。

其中最常看到品種是 Scilla siberica Spring Beauty 及 Scilla tubergeniana。
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創意園藝:鳳梨花


作者 綠蔭走廊/榮亮

隨著農曆新年的漸近,您是否也感受到這份過年熱鬧氣氛了呢!除了準備家中的拜拜花外,建議您也不妨再採購些許的應景年節植物和花卉,除舊佈新過個熱熱鬧鬧的年吧! 新年各式應景花卉種類眾多,不過當屬鳳梨花最受歡迎,除了取其「旺來」之意,此外它的色彩鮮紅亮麗,觀賞期持久,容易照顧皆是受人喜愛的主因。若能再DIY加以裝飾一下,一定能讓您的家充滿了濃濃的過年氣氛!

魔法材料:
5吋盆鳳梨3株、30cm口徑磁盆1個、 金雲龍柳1大枝、金色鐵樂士噴漆1罐、鞭炮飾品2-3個、吊飾品1-2個、竹棍(籤)2-3枝、 培養土1包、發泡煉石或水草1包。

魔法:
1、以保麗龍墊入磁盆1/2處,將3株鳳梨花由5吋盆中取出,植入磁盆中再填入培養土,上面覆蓋發泡煉石或水草。
2、填土應紮實,因鳳梨花重心較高,土若不紮實植株容易傾倒。
3、於通風處將葉片及花末稍隨個人喜好噴金,可噴成霧面或亮面質感。
4、將雲龍柳剪成3-4段插入盆內呈放射狀,再將鞭炮加上竹棍插入盆中,加上吊飾品就大功告成了。
5、鳳梨花應置於光線明亮處,鮮艷色澤可較持久。
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種子發芽條件及保存方法



編註:本篇簡論所有種子發芽因素及如何保存。若您是自家播種未一次播種完,可參考「沒播完的種子該怎麼保存?」一文;播種的操作步驟,則可參考「播種趣-五個步驟輕鬆播種(附圖)」。

一、種子發芽的條件


種子發芽除了本身發育完全的內在條件外,尚需要有適當的環境條件配合才能進行。所謂環境條件主要包括水分、溫度、空氣和光線等。

(一)水分:
水分是種子發芽所絕對必須的。有了水分,酵素才能活動,種子貯藏的養分才能水解產生作用,細胞也才能膨脹伸長。

(二)氧氣:
種子開始活動就要進行呼吸作用,也就需要氧氣。所以播種時澆水太多,種子反而會腐爛,就是因為缺氧的原故。只有少數水生植物的種子,能在缺氧狀況下發芽。

(三)溫度:
植物種子的發芽溫度可以從0-40℃的範圍,但每一種植物都有其發芽適溫,也就是最適合於發芽的溫度。植物的發芽適溫因原產地而異,一般而言,溫帶植物以15-20℃為最適,亞熱帶及熱帶植物以25-30℃為適。

(四)光線:
有些植物的種子需要有光線才能發芽,也有些植物則正好相反,前者稱為好光性種子,後者稱為嫌光性種子。所以播種後應考慮植物對光線的好惡來決定覆土與否。一般細小的種子由於養分貯藏少,不足以支持胚芽由土中長出僅能在地表發芽,多屬於好光性種類。

二.種子保存方法


到達之種子請放置於蔭涼地方,因種子怕熱,請勿放在日光直射或高溫之室內、溫室、蔭棚,最好放在15℃以下的地方。茶葉罐和糖果罐都是很好的保存容器,先在底下舖上一層乾燥劑,然後放入種子,罐口再用膠袋封住,就可在冰箱裡貯藏很長的時間。

裝袋之種子,請於播種前才開啟,種子有乾燥處理,使生命長久保存,依種類、品種,其乾燥度不同,一旦開封,種子會吸入空氣,如此一來,種子之生命會急速失去。總而言之,播種前才開封最安全。

種子袋切勿重疊,種子袋上請勿放置物品,勿從袋外用手指壓種子。

種子播種及保存延伸閱讀

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裝飾盆栽與發財樹的故事



作者 Emily

過年最開心的事,莫過於打掃清潔後,除夕當天,將新買的盆花一盆盆就定位的那一刻。屋頂花園裡雖有草花、木本花卉,但過年還是免不了買些菊花、水仙、虎頭蘭應景。

兩盆菊花放在門口迎賓,與剛貼上毛筆書寫的春聯相互輝映,喜氣洋洋。我有一個何懷碩題字的水盤,每年一定擺上中國水仙就是有那股濃濃的年味,可惜近年來的中國水仙似乎已沒有過去水仙來的清香。虎頭蘭種在鶯歌手拉坏大紅缸中,再用噴金粉的雲龍柳裝扮一下,表現十足「花開富貴」。

幾株不同顏色的鬱金香,加上金黃色的西洋水仙組合在一個藤籃裡,欣欣向榮五彩繽紛,的讓人有過了寒冬,春天就要來了的感覺。所有的花都可以在過年前幾天就採購,就只有球根類我都拖到最後兩天才去買。天氣一暖,常是不到初一花就快謝了。遇到嚴冬,水仙花來不及開也是令人挺著急。

美麗的花經過粧點,就呈現了年節的風貌。讓我想起大約在民國78年時,股市第一次發燒時,玫瑰花推廣中心的門市推出了[發財樹]的吉利商品。

當時翡翠木在歐美因它葉綠若玉稱它為Jade Tree;在日本,則稱它為[變為黃金的樹]。將翡翠木栽在一個金色的圓球型花盆,再拿古銅錢飾品(就是中間有洞的銅錢),結上紅色蝴蝶結,一個個掛在枝條上。那是台灣首創的裝飾盆栽。在當時招財進寶,成為一個獨特的商品,極受市場囑目。

沒想到幾年過後,許多花販都在植物上結上裝飾品,當粉色、黃色、綠色的緞帶玫瑰長上馬拉巴栗時,我真是有點感傷,為何一個有創意的設計,竟可以引導出如此醜陋的商品。消費者難道不覺得這些廉價的飾品難看嗎?經過精心設計的植物可以表現另一層美感。但請「謹慎地」運用素材,否則有時真是蹧踏了植物之美。

提醒您,下回如果有人送您不當裝飾的盆栽,可別忘了取下那些飾品,讓植物返樸歸真。
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都市人的好幫手:自動施肥-好康多



作者 台和園藝Alva

好康多是一種高單位速效水溶性複合肥料,先製成細粒後,再用特殊合成韌性很強的樹脂包裹起來製成顆粒,粒徑約0.3-0.4公分,顏色為灰色,略帶軟質,不易破裂,清潔無臭,可直接施用於盆土上,當水分經由包裹的樹脂表面微孔滲入顆粒中,會將內部的肥料溶解釋放出來,讓植物根部吸收。

好康多顆粒溶解肥料放出的多寡,完全受制於土溫或水溫,因此不必擔心水分的多寡或土壤pH值的高低,會影響肥料的釋出量,因此在溫度較高,植株的生長發育旺盛時,好康多會因高溫而釋放出較多肥份;在溫度低,植物根部活動能力減弱時,好康多釋出的肥料量也會減少,不致造成肥料浪費,而能達到適時適量的有效施肥。

由於好康多三個月至六個月才需施肥一次,對於忙碌沒時間的都市人來說,會持續釋放穩定肥份的好康多,便成了最佳的植物養料,而且好康多不像有機肥容易引來昆蟲老鼠,在室內或陽台使用更為安心。


好康多的特點

  • 乾淨衛生:無臭無味,不生蚊蟲,不引老鼠,低流失、低污染。
  • 經濟方便:三個月一次,減少追肥次數,直接灑在土上,節省時間。
  • 穩定性強:和其他複合肥料(如花寶)、有機肥料(如大補帖)混合使用時,同樣穩定。
  • 肥效顯著:養分只受制於土溫,不受其他因素影響,養分利用率高,可減少施肥量。


好康多的種類

  • 好康多1號-園藝植物通用 14-11-13
    三個月施用一次,含有均衡的氮磷鉀,適用於一般植物的正常發育,並適合於任何植物的任何發育階段,可在栽植前或換盆時混入栽培介質中當基肥使用,或在長期栽培時當追肥使用,省工又有效。
  • 好康多二號-觀葉植物成長專用 16-9-10
    三個月施用一次,高氮配方促進生長,特適於幼小植物之發育所需,對於葉片的發育尤有顯著的效果,觀葉植物、葉菜類、多肉植物的養成,草皮、牧草、茶樹、煙草栽培等。
  • 好康多1號-國蘭專用 14-11-13
    每半年施用一次,適合國蘭、洋蘭換盆時或平時施用,能促進新芽粗壯,蘭株根群強健,增加抗病力。


相關商品

*肥料登記相關資訊請參考商品頁規格說明
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小明的綠色花園



作者 洪立明

住在台北,老實說很難有一塊自己的土地,但從小就喜歡花花草草,或許是因為以前小時候的家園前,正是一小片菜園,而菜園中也種了許多漂亮的花,還能看到蝴碟穿梭其中...加上爺爺與爸爸也都有在種盆栽,從小就是在這種環境下長大,也難怪自己對花花草草情有獨鍾。還記得以前每年在植樹節時一定會去「偷拔」別人的樹枝來插在盆裡面種呢!

如今長大了,雖然是住在公寓中,但似乎比別人幸運的是,我多了一塊屋頂可以使用,由於爸爸自己也喜歡園藝,所以早在屋頂上起了些花台。早先花台種滿了玫瑰,小明自己也很愛玫瑰,全盛時期時,小明在這小小的空間中,擠了四十多個品種的玫瑰。但由於這兩年嘗試自然農法,卻讓玫瑰不斷陣亡,如今只剩十幾盆存活,而花台上的花,早就被各種野花取代,最常看到的就是紫花酢醬草、雷公根、籃豬耳、通全草、小葉冷水麻以及細葉碎米萁。有得就有失,小明雖然在這幾年失去了許多愛花,卻增加了屋頂的生物多樣性,雖然看到許多害蟲,但也見著許多益蟲,就像個小食物鏈一般的不停循環,許多小昆蟲的來訪,讓這個花園更加熱鬧起來。


其實小明這兩年所要打造的,就是很自然的感覺,讓草花自然生長,不太刻意去做除草的工作,一般園藝栽種的草花生長不良,就可想而之整個花園的型態是如何了。不過在花園也有一個很有趣的地方,就是春天會長出柳穿魚,夏天會開馬齒牡丹﹔這些花好像已經成為花園的一部份,每年都不會缺席一樣,可惜今年可能看不到柳穿魚的風姿,因為去年有一群工人破壞了我整個花園,讓小明傷心不已,那些柳穿魚正長出芽來就被那些工人亂丟器具在花台上壓死了,許多花也是因為工人施工而死,這事讓小明氣了好幾天,卻也沒辦法。沒有種子掉在土壤上,就不可能看到它發芽...。

小明的花園並不大,但是種了許多植物,這就是小明的花園一個「大」角落,在這小小的公寓屋頂上,卻種了許多草花,可別小看下方的圖喔,那個花壇裡面所種的不是雜草呢!可是有好多種草花,比方說虞美人、大波斯菊、黃波斯菊、花菱草、亞麻、馬鬱蘭花、粉顎鼠尾草、鐵砲百合、百里香、松蟲草、矢車菊、香雪球等等等等等的花呢~怎樣?夠多吧?可惜很多都還很小,沒有開花,不然就是被雜草淹沒了......呵呵呵,總之,就是大雜匯嘍。

下面也是花園中所種的花,小明特別以特寫來讓大家欣賞這美麗的花......


想必許多網友沒有看過這種小花吧?或者很面熟呢?她就是鼎鼎大名的鈴蘭。鈴蘭在台灣不多見,主要是因為台灣一般民眾的消費習慣問題,不過鈴蘭在國外是很受歡迎的球根花卉,原因無他,就是因為她可愛小巧的鍾型花,加上她迷人的清香味,所以才受到大家喜歡。不過台灣對這種花比較陌生,小明也是第一次栽種,有趣的是有些球先抽了花芽可是不見葉子,可能是因為種下去的時間太晚所致。總之她的小花還是非常迷人喔。


從一盆花開始,就是您的愛花園

我的愛花園」為愛花的朋友分享花園的專區,凡經採用即有小禮物!

歡迎愛花的您投稿,與愛花俱樂部裡的朋友們分享您的花園。
請將您的養花心得(至少 300 字)及得意相片(請將清晰檔案以附件傳送),以 E-Mail(igarden@igarden.com.tw) 方式傳給我們。
凡經採用,即贈送花寶(中)2號、3號各一包,讓花寶陪你愛花園!
馬上來看看花友的愛花園~

我的愛花園專區
花友的即時花況:進入粉絲團後點選「其他人的最新貼文」
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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種樹達人栽培術:夏日的金黃風鈴-阿勃勒



作者 玫瑰中心/呂學義

每當夏日驪歌響起時,除了讓人想起那火紅的鳳凰木外,我總是看到公司前方的公園裡,阿勃勒又掛起了一串串美麗的黃色花朵,在炎炎夏日裡與鳳凰木相互輝映,兩種花朵在艷陽及藍天的襯托之下,更顯得鮮豔美麗。

記得南下到嘉義唸書的第一年,新生訓練時,學長們細心的告訴我們學校的總總,最後問我們:「知道學校的校樹是『阿勃勒』嗎?」雖然學習過幾年的園藝,但是對於認識樹木的意願總是不高,往往是等到了它們開花或結果時才知道它們是誰、芳名為何,那就更別提當時北部鮮有栽培的『阿勃勒』了,此時學長將手指指向窗外,那時我才知道原來校園裡滿掛串串黃花的樹木,就是阿勃勒了。


阿勃勒(學名:Cassia fistula L.)又名波斯皂莢,屬豆科、蘇木亞科、決明屬的落葉喬木,原產地在喜馬拉亞山東部或中部。株高約8~12公尺,樹幹平滑,樹皮灰褐色,偶有小瘤狀突起,樹枝甚長。葉子是羽狀偶數複葉,互生;小葉 4~8 對,對生,卵形或倒卵狀長橢圓形,長10~18公分,寬 4~7公分,中肋顯著,於葉背強烈突起。

它的開花時節是在春季至夏季(5~7月),花腋生於枝端,屬於總狀花序,花軸細長而下垂。花萼5枚,綠色,花辦5枚,黃色倒卵形,大小約相等。雄蕊10枚,其中3枚較長,基部呈膝狀彎曲,花朵依序由底部往尖頂開。圓筒形莢果,如棍棒,不開裂,長約30~60公分,直徑約一公分半,初期為綠色成熟後為暗褐色,內有格室,各格室具瀝青狀黑色黏質,有異味。它們可懸在樹梢上不掉落,直到來年開花時,形成今年的花與去年的果莢並存的景象。種子紅褐色,卵形,有光澤。


阿勃勒性喜高溫,生育適溫約23~32℃,需充足日光。栽培土質以砂質壤土最佳,排水需良好。對肥料需求不大,但若在春至秋季生育期定期施予少許肥料,有助於花穗數的增加。因花在成熟老枝上,所以與一般樹種不同的是春季忌修剪。如果您想要自行培育出幼苗的話,可在 4~5月採種,在秋季播種,播種前種子須先泡水,增加發芽率,播種後可置於有遮蔭處或覆蓋稻草避免陽光直射,且充分澆水,待發芽成苗後再移至陽光充足的露地栽培。


阿勃勒是非常適合美化庭園的遮蔭樹之一,冬季落葉僅剩孤零的樹幹,讓陽光直射穿透,可以使庭園溫暖;夏季則有濃濃的樹蔭,可以使庭園蔭涼清爽,還可觀賞那美麗的花朵。有人說夏日的阿勃勒成串的黃花掛滿樹,風一吹來薄薄的花瓣紛紛掉落,有如夏日的黃金雨,細細的灑下,能沐浴在風吹的花雨下,是種很奇特的浪漫,我在學校時已親身體驗過,那是自然給與的饗宴。它的樹葉乾淨耐污染,除了各地公園均有栽種外,近年來已被當成行道樹,廣為種植,有機會你也不妨試試吧!

園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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園藝達人栽培術:台灣花后-蝴蝶蘭



作者 台和園藝/劉英華

近年來,蝴蝶蘭已經成為年節送禮及過年應景花卉之一,因為它的花型及姿態皆美,花期更可長達2-3個月,雖然因為栽培技術的進步,一年四季都可看到盛開的蝴蝶蘭,但還是以冬末到春季為主要產期,且這個季節開的花品質較好,花期也較長。

蝴蝶蘭是屬於著生蘭的一種,在原生環境中,它們通常都附生在樹幹或岩石上。大部份的植物,根都是長在土裡,但蝴蝶蘭的根卻是裸露於空氣中,屬於氣生根,可直接吸收空氣中的水氣。葉子呈橢圓型,光滑肥厚,每年都會長出新葉。花是由3片萼片及3片花瓣組成,因為花的形態很像飛舞的蝴蝶,所以才會被稱做蝴蝶蘭。花色有粉紅、紫紅、白、白花紅心、白花黃心、線條花、斑點花等。


如果是買市售的小苗種植,約1-2年就會開花,也可直接購入開花的成株欣賞,開花株可擺放在室內較明亮的位置(如客廳),如果擺放的位置太陰暗,小花苞就不易開放。開花時期並不需要特別的照顧,只要適時補充水分就可以了(水不要澆到花朵)。如果花已經枯萎,要儘速摘掉;等花都謝了之後,要將花梗剪除,以免浪費養分。如果是組合的蘭花盆栽,花開完後可將植株各別取出種植,這樣會長的較好。

培場所不可陽光直射,明亮的散射光即可。栽種在陽光直射的陽台或露天栽培時,要適當遮光(可用遮光網),如果光線太強,會把葉子灼傷,尤其是夏天西曬的陽光,只要曬2-3小時葉子就黃了。因蝴蝶蘭的根屬於氣生根,會從空氣中吸取水份,澆水不需太多,可用手摸栽培介質,介質乾燥後再澆水。夏天天氣較炎熱時,可對植株噴水,以提高空氣濕度。常有人誤以為蝴蝶蘭是很難栽種的植物,其實只要放置的場所正確,即使忘記澆水,它還是活的好好的。


因為栽培介質會酸敗,所以最好每1-2年換盆一次,可以水苔、蛇木屑、蛇木板或水苔+蛇木屑種植,但盆底要先墊1/3-1/2的保麗龍碎片,以利根部透氣。施肥可用蘭花專用魔肥當基肥,每年施用一次;用花寶二號或三號當追肥,稀釋倍數約3,000-5,000倍,每7-10天噴灑一次,可噴灑在葉面或澆灌盆土,但開花時不需施肥。

挑選蝴蝶蘭時,可先選擇喜歡的花色,再挑花瓣較厚實(開的較久)、花數多、姿態美的植株,並要注意葉子及根部是否健康。現在正是蝴蝶蘭盛開的季節,價位不高,花期又長,如果你還在猶豫,不知過年時要選哪一種花卉擺放在家中,相信蝴蝶蘭就是你最好的選擇。




園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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香草植物栽培術:觀賞plus美食-蝦夷蔥



作者 台和園藝/劉英華

大約4年前,在參觀陽明山一處水耕場時,第一次看到蝦夷蔥的真面目,發現它的葉子真的很細,植株也較常見的蔥柔弱嬌小,當時香料植物尚未盛行,聽場主說採收的葉子都是直接賣給五星級飯店,所以我們在市面上很少看到。

蝦夷蔥也叫細香蔥、西洋絲蔥,屬於百合科多年生草本植物,跟洋蔥及我們常吃的青蔥是近親。它的葉子細長中空,呈圓柱狀,株高約20公分。春天到初夏時,成熟植株(從種子播種第二年起)會開紫紅色小花,盛開時就像許多紫色小球掛在植株頂端,極為美麗。

蝦夷蔥的繁殖可以用播種或分株法,可在春、秋季進行。播種後約一星期即可發芽,但剛長出來的小苗,很像禾本科的雜草,千萬不要把它拔掉。等苗長出3-4片葉子時就可以定植,栽培介質要排水良好且肥沃,可用栽培土混合有機肥(如有機大補帖)。小苗栽種1年後,會分生出許多子株,此時就可利用分株繁殖。如果栽種3年以上,就一定要分株,以避免植株長的太密而株勢耗弱。

栽培位置全日照或半日照皆可。冬季時在全日照處種植會長的較好;夏季氣溫較高,植株會較虛弱,所最好有適當遮陰,或放置在半日照處。栽培場所要通風良好,但因葉子數量多,水份蒸散較快,要適時補充水份,如果缺水葉子易變黃。施肥以有機肥較佳,約3個月施用一次追肥,可將肥料放置在土表(不要太靠近植株),澆水時肥份就會隨水流入土中。株高達15-20公分就可以採收,採收時從離地面約3公分處剪下即可。但栽種第一年,植株還很瘦弱,要減少採收次數。

蝦夷蔥可利用的部位除了葉子之外,它的花也可利用。它的味道比一般我們所食用的蔥溫和,味道也沒有那麼刺激。葉子大多利用在沙拉、湯、蛋包飯、炒飯等,或當料理雞肉、魚時的佐料;花除了可當沙拉外,也可製成乾燥花。食用蝦夷蔥除了因為它含有豐富的鈣質及胡蘿蔔素外,還有幫助消化、保暖身體等功效。因為蝦夷蔥的用途很廣,建議可在家中栽種幾盆,需要時可隨時採收,除了作料理之外還可觀賞。今年的冬天較溫暖,如果想要種蝦夷蔥,現在還是播種的好時機喔!

香草種子、栽培文系列整理專題

系列專題 理想的香草花園
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園藝達人栽培術:百變女郎-觀賞辣椒


主圖商品:觀賞辣椒 琦莉

作者 玫瑰中心/洪垣鈺

在一般人的傳統觀念裡,認為辣椒只是個配角,僅用於菜餚上。其實不然,辣椒果實顏色之多變,往往被人們拿來當做盆栽以為觀賞之用,於是「觀賞辣椒」(Ornamental Pepper)之名便由此而來。

觀賞辣椒,屬茄科之一年生草本植物,原產於熱帶美洲,因容易雜交,以致種類繁多,而目前所見皆為栽培品種。植株高度 15-60 公分不等,甚或更高;因高度變化甚劇,故可當切花、盆花及花壇使用。

photo credit: jcapaldi via flickr cc

葉形從橢圓、卵形到披針形皆有,全緣且對生。生性強健,分枝性佳,是極易栽培之植物。花開於葉腋或枝條頂端,為白色之星形小花,花瓣數五。果實因品種不同,朝上或往下生長;果形從圓球形、錐形、櫻桃形,以致長形皆有;果色千變萬化,綠、黃、橙、紅、紫,甚或黑,極具觀賞價值。

另外,觀賞辣椒與觀賞茄兩者皆屬於茄科之植物,以致常常會有人將觀賞茄誤以為是圓果之觀賞辣椒而食之,然而這是非常危險的事!藉此提醒大家,若在野外看見形似辣椒的植物,千萬別採食之,因為那有可能是有毒之茄科植物。


一般觀賞辣椒皆用種子繁殖,春天(3-6月)播種,夏末秋初即可採果。播種時,可於土壤中加入少許的好康多一號做為基肥,定植後約每隔兩個月再施用一次以做為追肥,開花期間則可施用花寶三號高磷有益開花結果。採果之後,可稍做修剪,再加些好康多,等待下一次之開花結果。

其實,以台灣的溫和氣候來說,南部地方全年皆可播種及採收;生長適溫約 20-30℃,性喜高溫,排水、日照需良好。還有一點,可於植株高度 10-20 公分(視品種而異)時進行摘心,如此則可促使側芽生長,增加結果比率。

photo credit: 7326810@N08 via flickr cc

另外,觀賞辣椒,可有不少可愛的別名呢!如朝天椒、五彩辣椒等。曾有小朋友問我說:既然叫「五彩辣椒」,那為什麼沒有五種顏色?說她是「朝天椒」,尚可想像乃因其果實朝上,故名;「五彩」,那來的五彩呢?其實,「五彩」乃是形容果實從生育到成熟之顏色變化而已,並非真有五種色彩。

photo credit: azadam via flickr cc

大家一定非常好奇,到底觀賞辣椒能否食用?在此告訴諸位,答案是肯定的。有興趣的朋友不妨嘗試看看,是否合您的口味囉!

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園藝達人栽培術:四季紅-日日春


(主圖品種:日日春 紋身-黑莓紫紅
作者 玫瑰中心/鄭蕙心

記得小時候路邊長了很多「野花」,我總是將一朵朵的花摘下,蹲在清澈的大水溝邊,依序將花朵兒放在水面上,只見一支支小洋傘搖搖擺擺順水而去,漸漸出現了一條色彩繽紛的腰帶,我邊跑邊追逐它們的身影,一直到水溝盡頭看不見了,還久久不肯離去。


長大後我才知道那一隻隻的小洋傘叫做日日春,原產於西印度及馬達加斯加島卻飄洋過海來到寶島,因為寶島的氣候宜人,加上它的生性強健,幾乎四處都有它的芳蹤,還被誤認為野花,而全年都可開花的習性,還讓它贏得四時春、長春花、日日草等美名。日日春很特別,它的花是由五片小花瓣所組成,花心好像黃色的小皇冠,葉子兩兩對生,長橢圓形,葉片中央有一條明顯的葉脈,是非常好辨別的花種。


似乎愈容易看到的東西愈容易被人忽視,日日春容易栽培的特性,對喜歡拈花惹草的人來說是個優點,但是太普遍的結果,卻造成大眾誤認為野花,其實仔細觀察野生馴化種和園藝栽培種,會發現野生種的花瓣是一片一片分開的,園藝種經過育種專家細心培育的結果,花瓣幾乎都是重疊,而且高度也在四十公分以下,花色也很豐富,因此日日春不再是羞澀的村姑模樣,而是動靜皆宜的大家閨秀了。

這是日日春 地中海 (Mediterranean)-新混合,尺量花徑達五公分喔

日日春的栽培管理

日日春喜歡溫暖乾燥的氣候,春、夏兩季可是它大展身手的時間。種子發芽適溫約 20-25℃,播種後薄覆細土,待苗高 5-8 公分時再行移植,盆栽土可用荷蘭栽培土混合有機大補帖二號做基肥,幼苗生長期間用好康多一號作追肥,開花期用花寶三號每 10 天施用一次補充磷鉀肥可促進開花,另外栽培環境日照也要充足,可避免徒長。高溫高濕時易發生病害,故應盡量保持植株通風良好,澆水適量即可。


或許您以為日日春只能作盆栽花壇美化,其實現在日日春也可作為吊盆裝飾,想要打造一室春天嗎?別忘了四季如春的日日春,可是會讓您的花園增色不少喔!

前陣子日日春小苗被蝸牛啃掉不少,這一株日日春 美國派-紅僥倖逃過一劫,開出了第一朵花。

可能是因為日日春植株具有特殊之氣味,較不受蝸牛喜愛,我們才能順利賞到花。
把花園裡各種不同品種的日日春花朵集中到盛水容器裡,幫她們拍下清涼的浮水照。
同時也可以比較出各品種的花朵大小及花色差異。

日日春 可樂瀑布-淺桃粉,柔美的花色,搭配翠綠的葉子,非常適合夏天欣賞。

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