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香草 ‧ 野菜 New Arrival

主圖商品:蕪菁 金町小蕪

自家栽培真方便,隨時供應市場上不容易購得的新鮮香草及蔬菜,製作沙拉、湯品或用於烘培,從農場到餐桌,生產過程透明看得見。

香草 ‧ 野菜 New Arrival:西洋甘菊、薄荷、紫蘇& more


(左)香菜-氣味獨特 提味良伴。
(中)薄荷-口感清涼 氣味芬芳。
(右)蜜蜂花(香蜂草)-檸檬香葉片,清新舒爽。


(左)西洋甘菊(德國洋甘菊)-花朵具有蘋果般香味。
(中)琉璃苣-葉大花美,食用及觀賞皆宜。
(右)九層塔-香味濃厚 台式料理的靈魂。


(左)巴西利 降落傘-營養豐富的健康野菜。
(中)紫蘇-天然色素 抗菌防腐。
(右)青紫蘇-壽司及生魚片的好搭擋。


(左)辣椒 伏見甘長-辣度低、產量豐富的長型辣椒。
(中)黃秋葵 五角星-極早生、產量高的黃秋葵。
(右)塌棵菜-風味最高的中國野菜。


(左)波士頓萵苣 岡山-耐寒耐暑,容易栽培的沙拉菜。
(中)蘿蔔 白長二十日大根-播種後約二十日可採收的迷你蘿蔔。
(右)蘿蔔 紅白二十日大根-播種後約二十日可採收的迷你蘿蔔。

延伸閱讀:香草 ‧ 野菜如何種植


新手播種教學好文&注意事項

香草植物栽培術:蜜蜂花(香蜂草)

蜜蜂花 | iGarden花寶愛花園

作者 劉英華

第一次聽到蜜蜂花這個名字,就對這個植物感到很好奇,難道是因為它的葉或花長的很像蜜蜂嗎?

後來才知道在歐洲中世紀時,養蜂人認為它特殊的味道可以吸引蜜蜂,並把它當成蜜源植物栽種,所以才有那麼可愛的名字。

但又因為它的味道有檸檬及薄荷的香味,所以又被稱為「檸檬薄荷」,在花市也都是以這個名字稱呼,但實際上它和薄荷是同科不同屬的植物。


蜜蜂花簡介

蜜蜂花,英名為 Lemon balm,屬於唇型花科的多年生草本,原產於南歐洲,株高可達 0.6-1 公尺。

葉子是明亮的淺綠色,葉脈深刻明顯,葉緣呈鋸齒狀,葉表及葉柄上著生柔軟的細毛。莖是四方形,會開白色、黃色或淺藍色的小花。

輕撫植株就會聞到檸檬加薄荷的味道,我認為這種味道聞了以後會讓人心情愉悅。

蜜蜂花栽種環境

蜜蜂花對溫度的適應性很強,可耐寒冷及高溫。栽培位置全日照或是半日照皆可,但夏天日光太強要避免植株直接照射太陽,可適度遮陰。

我是將它栽種在東面的陽台上,每天上午可照射到和熙的陽光,但避開了中午及黃昏西曬的艷陽。


蜜蜂花的土壤條件與肥料選擇

用土只要排水良好皆可,可用栽培土泥炭苔混合真珠石蛭石(比例為 3:1:1),可在土中添加少許有機肥,如生機花園大補帖。水分的供給很重要,它們喜歡土壤保持潮濕,如果發現表土已經乾燥就要充分澆水,否則植株會沒有生氣。


蜜蜂花播種方法

繁殖可用播種或是扦插,或是分株法,春天或秋天都可進行。種子的發芽適溫約為 21℃,播種後約 2-3 週就會發芽,但需注意蜜蜂花的種子為好光性種子,播種時覆土不要太厚,薄薄的一層就可以了。

又因種子較細小,澆水時要小心不要將種子沖掉,可用盆底吸水的方式澆水。發芽後約 6-10 週就可定植到花盆或園子。

蜜蜂花栽培管理

栽種一段時間後,如果植株開始長的雜亂就要進行修剪,這樣才可讓植株長的比較紮實;而剪下的部分除了可以拿來使用外,還可當作扦插繁殖的插穗。


蜜蜂花怎麼食用?

蜜蜂花的用途也是很廣,一般都是在開花前將莖葉剪下直接使用或乾燥後利用。新鮮或是乾燥的葉子都可以泡茶飲用。

密蜂花茶被認為具有舒緩緊張情緒且有抗憂鬱的效果,還有幫助入眠的功效。煮湯或是作沙拉和甜點時也可加入新鮮的葉子,以添加香氣。


因為蜜蜂花栽培管裡容易,還可隨時採收葉片利用,如果你對栽種香料植物有興趣,建議你可從蜜蜂花開始種起,一定不會讓你失望的。

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