花謎擂台:第761回


第761回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

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本次獎品:蝴蝶花 失落古城-混合 種子一包
本次活動日期:2019 4/30 - 5/13 止
Lisa iGarden Editor

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「直破天頂一丈紅─蜀葵」巷子裡比人還高的花朵!



作者 台和園藝 / 徐子婷

春天的午後,我們漫步在士林捷運站附近的巷弄裡。原本愜意地到處低頭賞花,但經過一個轉角,我們突然被映入眼簾的高聳花朵給震懾住了!那是「蜀葵」,是可生長達 200 公分高的草本植物!

蜀葵小檔案

蜀葵(學名 Alcea rosea),分類於錦葵科蜀葵屬,原產於中國西南地區。由於民間相傳蜀葵最早發源地為四川,四川簡稱為「蜀」,因此得到「蜀葵」這個名字。

蜀葵長得高高,站得直挺挺

蜀葵的主莖直立高聳,最高可長到 2 公尺﹝一丈﹞,所以也有「一丈紅」的美名。高高瘦瘦的它們開花時總能吸引眾人目光。走進蜀葵林,就顯得自己好渺小。

仰望蜀葵,會感覺置身在夢中的世界

由下而上,綻放蜀葵繽紛的花朵

蜀葵花朵很大,花徑可達 10 公分。花朵密集開放於細長的花莖上,每次都能成為花園裡的焦點。2 月至 5 月是蜀葵的花期,雖然花期長,但它卻不是一次就開滿全株,而是從下至上依序開放。如果幸運的話,花開最盛時,甚至可以看到整個花莖上開滿了鮮紅的花朵,真是不虛「一丈紅」的美名!

蜀葵除了紅色以外,還有許多不同顏色的品種,常見有粉色、白色、黃色及紫色。另外也有重瓣花型的改良品種喔!蜀葵有這麼多品種,是因為自古以來都受到民眾喜愛,因此市面上的蜀葵也很多樣。

蜀葵由下而上依序開花

蜀葵不只單辦,還有重瓣花的品種。(此品種為蜀葵 春光-混合

文學中的蜀葵

由於自古以來人們都喜愛種植蜀葵,因此在許多文學名著中都可看見它的蹤影,一同來欣賞古代詩人如何描繪蜀葵的美:

昨日一花開,今日一花開。
今日花正好,昨日花已老。
始知人老不如花,可惜落花君莫掃。
人生不得長少年,莫惜牀頭沽酒錢。
請君有錢向酒家,君不見,蜀葵花。

─唐‧岑參《蜀葵花歌》

▲描寫蜀葵花期長,但新花未開舊花已老。勸勉世人,人生苦短,要珍惜光陰。


五尺欄杆遮不盡,尚留一半與人看。

─明‧楊穆《西墅雜記》

▲蜀葵的莖能伸過五尺欄杆,留一半在外,與它人共賞。

蜀葵可以長得比柵欄還高

密葉護繁英,花開夏已深,
莫言顏色異,還是向陽心。

─明‧蔣忠《墨葵》

▲深紫色的蜀葵被稱為「墨葵」,看到墨葵開花時就代表夏天已經接近結束。

春天色彩繽紛的蜀葵花園

眼前無奈蜀葵何,淺紫深紅數百窠。
能供牡丹爭幾許,得人嫌處只緣多。

─唐‧陳標《蜀葵》

▲形容蜀葵的繽紛美麗不輸給牡丹花。



蜀葵的魅力真不簡單,能夠讓人們為它賦詩並傳頌千年,即便到現今也仍然是園藝花卉中的當紅明星。下次在小巷中路過蜀葵時,別忘了抬頭好好欣賞它的美喔!

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蜀葵 嘉德絲-重瓣混合

園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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到南方,一探臺灣巧克力之味


將可可果對半剖開,露出白色果肉與包覆其中的可可籽,正是美味巧克力原料的原型。

文字/吉真 攝影/陳建豪

親友到國外旅行,常帶回巧克力當伴手禮,放在客廳桌上,大夥兒光圍著看就口水直流。

講到高級巧克力,多數人會聯想到歐洲比利時、瑞士等國。直到 2017 年,屏東的巧克力登上國際賽事,我們才意識到臺灣不僅能生產可可,還擁有精湛的巧克力製作技術。滿載臺灣風土的巧克力,傳達在地限定的苦甜滋味,更是地方產業轉型成功的果實。

可可果實外表五彩繽紛,大小如木瓜,是屏東縣近年熱門的新興農作物。

值得等待的巧克力滋味

可可樹生長在赤道至南北緯 20 度之間,氣候溫暖多雨。世界上約七成的可可豆產自非洲,其餘三成則由亞洲與中南美洲供應。臺灣不僅是亞洲最北的產區,也是全世界少數自產可可、並擁有巧克力製作技術的國家。

可可豆從果殼挖出後,須經發酵、日晒與其它步驟。
歷經將近三個星期的複雜製程,才能生產出大家熟悉的巧克力。

巧克力製作過程須經過一連串嚴謹的加工。福灣莊園巧克力的創辦人許華仁解釋,首先從可可樹摘下足夠成熟的可可果,剖開果殼,取出只占整體果莢一到三成重量的種子與果肉。接著將種子連同果肉放進木箱,蓋上香蕉葉發酵、再經過日晒乾燥、烘焙、研磨、調溫等程序。總費時約三個禮拜,才能將可可豆變身為巧克力。

為了「全果利用」,許華仁還將敲開後的可可果殼加糖熬煮成「可可鮮果蜜」,微帶著水蜜桃與鳳梨的熱帶滋味,很適合當作飲品基底,或加入咖啡茶飲一起飲用。

臺灣不僅是亞洲最北的產區,更是世界可可生產成本最高的地方。

鼓勵農友採果品質至上

在屏東生根超過十年的可可,目前全縣種植面積約三百公頃,以內埔、萬巒最大宗,多數仍與檳榔混種,藉以鼓勵產業轉型。

許華仁說,福灣一年收購鮮果量約 130 噸,占了屏東整體產量的七成五,來源除了契作的合作社,也開放個別農友隨時交果,合作農友達 110 位,鼓勵農友在最成熟的時間採摘品質最好的果實。

許華仁(右)與二代青農林莉苹(左)分享討論可可樹的種植知識。

與福灣莊園合作、萬巒鄉的「快樂可可林農場」青農林莉苹表示,自家種在檳榔樹下的可可,不灑農藥,幼苗時靠著檳榔遮蔭,長大後就靠著她了得的「修枝」工夫,保持通風,避免病蟲害。由於產果品質良好,許華仁常常帶著世界各地專家來訪,互相交流管理知識。

林莉苹說,兩年前從爸爸手中接下農場後,也逐一為農場六百棵可可樹編號、記錄結果率,以便選育優良植株供往後嫁接使用。因信任福灣的後端製作實力,去年產出約十噸鮮果全交給福灣,「後端賣得出去,前端才能生產。」未來仍以專注種好可可為目標。

談論臺灣巧克力的風土,在平衡優雅味道中,蘊含著國境之南,人與土地協作的力量,有年輕主廚向國際展現臺灣風味的熱切,也有農友跟著時代移轉,重新摸索產業出路的勇氣。

帶上一份獲獎無數的臺灣巧克力,於情於理都有沉甸甸分量的伴手禮,品味、誠意皆十足。



本文摘自鄉間小路 2019 年 4 月號,由豐年社提供
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花謎擂台:第760回


第760回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:蝴蝶花 失落古城-混合 種子一包
本次活動日期:2019 4/16 - 4/29 止
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三月開什麼花:2019年3月iGarden頂樓花園實錄



雖然今年三月的氣溫忽高忽低,有如盛夏高溫的 30℃、也有低於 15℃ 的短暫寒流,即使如此頂樓的植物們依舊個個盛放,甜美芬芳的福祿考、絢麗多變的矢車菊、淡香優雅的小蒼蘭、落落大方的四季秋海棠、夢幻小巧的粉蝶花、纖細輕柔的石竹...眾多花卉都展現她們迷人的一面,讓花園更加精彩。

福祿考 甜星-紫白
[2019年3月4日] 福祿考 甜星-紫白花朵越開越多,花莖也逐漸抽長中。

這個福祿考品種每一株開的花朵,花瓣上的紫白比例及圖樣都會有些差異,相當有趣!
薰衣草 亞維儂-早生藍
[2019年3月6日] 薰衣草 亞維儂-早生藍 是我們栽種過的英國薰衣草中,開花最早、抽花數也最多的品種。薰衣草 亞維儂-早生藍的植株香氣也非常好聞,輕輕摸一下枝葉,再細品留在手上的香氣,感覺真的有舒壓的效果。

矢車菊 魅影-混合
[2019年3月7日] 矢車菊 魅影-混合 這款由深紫紅搭配白鑲邊組合而成的花朵,視覺衝擊感十足!

西洋耬斗菜 魔法-混合
[2019年3月8日] 2017 年秋季播下的西洋耬斗菜 魔法-混合,已經是第二年開花了,可以看到花莖上的著花數,明顯地比第一年多了許多。

來看看 2018 年的開花記錄,比較一下吧。

花友詢問如何順利渡夏?去年其實沒有特別處理,一樣是擺在全日照處,夏天葉子會醜一些,等到秋季天氣轉涼,葉子又會開始茂盛了。

福祿考 新娘-粉白
[2019年3月12日] 福祿考 新娘-粉白的花朵比福錄考 甜星-紫白略大些,潔白的花瓣中央刷上一抹紅粉,是很符合春天主題的色調。

粉蝶花 伊詩-藍
[2019年3月13日] 粉蝶花 伊詩-藍 每日都有數十朵花盛開,只是花朵分布位置較分散,今日發現這幾朵花開的很集中,正好可以一起入鏡。

矢車菊 魅影-混合
[2019年3月13日] 今日開的矢車菊 魅影-混合及石竹,為頂樓帶來繽紛色彩。

石竹
西洋耬斗菜 魔法-混合
[2019年3月14日] 開花數持續增加的西洋耬斗菜 魔法-混合,目前只有這株開花,忍不住翻看了其它株的生長點,依然沒有動靜,再給她們一些時間吧!

四季海棠 費歐娜-桃粉及費歐娜-紅
[2019年3月15日] 重瓣品種的四季海棠 費歐娜-桃粉及費歐娜-紅,單花壽命比單瓣品種的四季海棠長,1 月中旬開出第一朵花,至今花開從未間斷。

陸蓮花 花谷-混合
[2019年3月18日] 這盆陸蓮花 花谷-混合 開花性非常好,二月底才把花朵全部剪下瓶插,兩週後又是滿開的狀態。可能因為這陣子陰雨日較多,光照不充足的關係,新開的花瓣偏黃,邊緣的紅刷紋較不明顯。

白花鶴頂蘭
[2019年3月19日] 跟頂樓開花中的花朵相較,白花鶴頂蘭的花色顯得低調,植株又是被擺置於牆邊花架之下,但是當高挑的花莖開出碩大的花朵之後,白花鶴頂蘭的氣勢就鎮住全場了!

由側面觀看,福錄考 甜星-紫白的花序排列很有層次感,高挑的花莖適合剪下瓶插。
[2019年3月20日] 福祿考 甜星-紫白每一株開出來的花色配比都不相同,有的紫彩重一點(如上圖),有的白刷紋多一些(如下圖),您喜歡哪一款呢?

福錄考 甜星-紫白不同植株開出的花色配比各異,即使花色相同,也能呈現出繽紛的效果。
福祿考 新娘-粉白
[2019年3月20日] 若提到福祿考的香味,福祿考 新娘-粉白的香氣更明顯,跟福錄考 甜星-紫白是不同調性。

薰衣草 亞維儂-早生藍
[2019年3月21日] 看到薰衣草 亞維儂-早生藍,令人成就感爆棚的開花表現,將幾株合植就有薰衣草花田的效果,怎能不讚嘆育種者的偉大呢?

西洋耬斗菜 紙藝-混合
[2019年3月22日] 2018/11/14 播種的西洋耬斗菜 紙藝-混合,這陣子成長速度很快。其中這盆植株中心先長出新芽,一開始只展葉,不久後花苞也跟著出現了。

小蒼蘭
[2019年3月25日] 小蒼蘭也是頂樓花園的常住民,每年春天都會準時抽花。黃花品種二月底就開花了,已經剪了幾回瓶插欣賞,紅花及紫花則是今日才加入開花行列。

小蒼蘭球根每年挖出來等到秋季再重種,比較能把球養大,來年開花數也會較多;也可以偷懶不挖,時間到了也是會長,但是太多球在同一盆中競爭水養份,開花情形可能不佳。

四季海棠 費歐娜-桃粉及費歐娜-紅
[2019年3月26日] 先前曾經分享過四季海棠 費歐娜-桃粉及費歐娜-紅的開花照,當時葉片佔比較高,10 日之後,花朵數增加,已快覆滿葉子表面。

福祿考 新娘-粉白
[2019年3月27日] 福祿考 新娘-粉白 花朵中心的粉暈,會隨著開放時間,慢慢地由濃轉淡,由花色的深淺,就能清楚推敲出花朵的開放順序了。

第一盆開花的西洋耬斗菜 紙藝-混合,花瓣為白紫配色;有注意到嗎?旁邊還有許多花苞正在發育中。
[2019年3月28日] 西洋耬斗菜 紙藝-混合開出第一朵花,播種至開花只耗時四個多月,遠遠領先傳統的西洋耬斗菜品種(需要耗時六個月以上)!

我們的西洋耬斗菜是自行條配三合一介質(栽培土蛭石真珠石)栽種的,西洋耬斗菜初期植株較低矮,等到近花期時,植株中心的新芽才會開始抽高。

西洋耬斗菜 紙藝-混合(右),花型明顯地與 3/8、3/14 登場的西洋耬斗菜 魔法-混合(左)不同。

陸蓮花 花谷-混合
[2019年3月29日] 這款黃花的陸蓮花 花谷-混合,花期比先前分享過的紅黃雙色晚一些,原本花朵數不多,這兩週突然衝出很多花苞,越開越熱鬧了。

花卉栽培術

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花謎擂台:第759回


第759回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

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本次活動日期:2019 4/02 - 4/15 止
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花毽子 矢車菊 魅影-混合:2019年4月桌布


由側面觀賞矢車菊的花序,是不是很像毽子呢?

矢車菊是秋播草花中,個子較高人一等的,錯落有致的花莖,呈現出恣意生長的自然野趣,也豐富了花園裡的層次。

大部份的人想到矢車菊,腦海中會先浮現出典型的藍色矢車菊影像,其實矢車菊的花色很豐富,除了亮眼的藍色,還有粉色、紅色、白色、紫色等。

我們種過的矢車草中,就屬矢車菊 魅影-混合的花色最顛覆想像了!花色有淺粉、淺紫、深紫、深紅,部份花瓣邊緣還有白色鑲邊,種的越多株,開出來的花色也越豐富。

若想下載本月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

花毽子 矢車菊 魅影-混合 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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2019年春天,iGarden 頂樓花園矢車菊 魅影-混合栽培記錄照:

矢車菊 魅影-混合是主題式的混色組合,會開出由淺粉至深紫。
不同色階的花朵,有些花瓣邊緣還有白邊,變化度極高!
矢車菊不只花瓣吸引人,花序底部似羽毛般的總苞,也非常具有特色。
細長的花莖將矢車菊的花朵高舉於上方,凌駕大部份的草花,也構成了特殊的線條之美。

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iGarden 花園賣場花卉種子矢車菊種子矢車菊 魅影-混合

如何種植矢車菊

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