小苗被啃過,植株是被鳥吃了嗎?驅鳥方法大公開!



﹝案例分享﹞
花友小康是去年才開始嘗試播種的種花新手,於 2014/10/4 播種匍匐矮牽牛,2014/11/12 小苗的狀況如下,感覺還滿健康的:

匍匐矮牽牛小苗,還未被啃食、植株健康。(圖片提供:花友小康)

但是大約兩週後,大部份的小苗變成好像被啃過的樣子。他同時還播種了花葵和金魚草,不過卻只有矮牽牛被吃,盆中也沒有找到任何蟲子。

花友小康還表示,這些小苗都種植在頂樓,偶爾會有白頭翁等小鳥。

被啃食過的矮牽牛小苗(圖片提供:花友小康)
究竟是誰害了花園裡的小苗?就讓我們繼續看下去……

Q. 原本健康的小苗,突然有被啃過的痕跡;沒有找到蟲子,難道是鳥吃的嗎?

A. 這位花友的匍匐矮牽牛小苗長得非常好。根據花友的描述,及矮牽牛苗被啃咬的外觀來看,確實是很像鳥咬的。

判斷植株被鳥咬的外觀特徵:

鳥嘴啄食留下的痕跡通常為不規則型,且喜歡由外葉開始啃咬。因此,我們判斷犯人就是花友的頂樓常客-鳥。

另一種可能:
如果發現有啃食痕跡,找不到蟲子,但現場有發現蟲的便便,那就可能是夜盜蟲危害

鳥啃食花苗的理由:

通常鳥類在天氣溫暖時,有較多的食物(昆蟲)可食用,不會想啃咬花苗;但如果氣溫降低,蟲子不出來活動時,鳥兒們就會開始啃食花苗。

像是 iGarden 園丁就曾發現白頭翁不只一次在的頂樓花園偷咬花,算是我們冬季種花要面對的較大挑戰。

如何避免鳥類啃食植物?

建議一、 可以在苗的周圍插一些鐵絲或支架,來干擾鳥降落或啃食

頂樓花園的天竺葵

建議二、 除了加支架,也可以覆蓋上紗網。我們是使用包裝花的白紗網

防鳥網

建議三、 在一旁擺放「帶刺植物」:

可以把葉子有銳刺的龍舌蘭擺在一旁,並在盆面插了鐵絲,好防止鳥兒攻擊。

這樣處理,應該可以暫時免去鳥啃食的困擾。先前我們也曾在頂樓插上會轉動的風車,轉動時會發出些聲響,也是可以嚇阻鳥類靠近。

如果是農田,可能會用放鞭炮的方式來嚇鳥,但放鞭炮怕有危險,所以還是製造一些阻礙或聲響來嚇鳥就好。

以上方式提供給您參考,希望對您有幫助。

延伸閱讀

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

2014 年園藝好文章回顧 Top 10:花友最愛的人氣內容彙整



你是否有在臉書粉絲專頁,與我們一同倒數今年的精彩人氣好文?若錯過了沒關係,特別整理成文,馬上與我們一起回顧本年度(2014)園藝文摘 Plus 的精彩人氣好文!

觀察前十名中,最受歡迎的專題便是「園藝基本功」及「園藝達人栽培術」系列,皆有三篇入選;另外時常幫大家回答問題的營養教室單元,也有長效好康多的常見問題和蘭花施肥兩篇入選喔。馬上來倒數人氣內容吧。
(註)2014回顧系列還有iGarden花寶愛花園臉書粉絲頁精選,別錯過囉。

TOP.10營養教室:小資族必敗肥料—好康多

隨著資源逐漸耗竭,能夠節省就是惜福的表現,肥料當然也是不能浪費!為了防止肥料的流失,能夠控制肥料釋出速度的肥料,最能符合這樣的需求,不只是施用的肥料能被植物完全利用,不流失並污染環境;最讚的是“省時省工”啦!只要施一次就可以供給植物肥份至少三個月以上,特別符合愛種花,卻沒有太多時間耗費在施肥的人,好康多就是屬於這樣子的肥料。以下透過幾個最常被問到的問題,讓我們來了解好康多的特性,以及是否符合您的需求...完整閱讀-營養教室:小資族必敗肥料—好康多

TOP.9買回來的花:種植照顧注意事項

您是否曾經有過這樣的經驗—原本生機勃勃的花草,帶回家以後,卻日漸枯萎?或是原本花開滿滿,買回家不久花變少了,花色也轉淡了。 剛買回家的植株,除了要給予對的生長環境(適當的光照及通風)外,注意以下五大重點提示,就能讓花市迎接回來的新成員,輕鬆在自家環境中,持續欣欣向榮,落地生根...完整閱讀-買回來的花:種植照顧注意事項

TOP.8耐熱草花栽培術:形色兼具-百日草

說到耐熱草花,就不得不推薦一下百日草(Zinnia)了,因為百日草家族除了具有超強的耐暑性,花形及花色更是多元,能滿足愛花人不同的需求。百日草大致可以區分成三個品系,第一類為花朵較大,重瓣花,花型似大理花的Zinnia elegans品系,草花業者稱此品為「大百日」;第二類型為花朵較小的Zinnia marylandica或Zinnia hybrida品系,此品多為單瓣花,近年來陸續開發出重瓣花品種,被稱為「小百日」...完整閱讀-耐熱草花栽培術:形色兼具-百日草

TOP.7不可小看的澆水大學問 用心灌溉 滿足植物的喝水需求

(picture via kriztofor @ Flickr)
你說澆水還有什麼學問?園藝界可是流傳「澆水三年功」,因為陽光、空氣、水是植物生存不可或缺的三要素,居家栽培時只要環境選擇正確,在光照合宜及通風場所,那麼就掌握了二個要素(陽光、空氣),但園藝植物的澆水,卻是操縱在照顧者手上。而園藝新手栽種失敗的原因,十之八九也是太過「溺」愛,沒有掌控好適當的澆水;除此之外,澆水也會影響植物開花,澆水的重要性不言而喻...完整閱讀-不可小看的澆水大學問 用心灌溉 滿足植物的喝水需求

簡單種花:蟲蟲危機 蚜蟲篇 | iGarden花寶愛花園

TOP.6輕鬆化解蟲蟲危機:蚜蟲防治

喜愛種花的人一定有跟蚜蟲交手的經驗,特別是在春暖花開的春季,蚜蟲也會跟著大量繁衍,在花苞、新芽、葉背等處,都有機會發現蚜蟲的蹤影。雖然蚜蟲的外型長的不是很可怕,但由於蚜蟲會吸食植物汁液,直接傷害是造成植物生長受阻,間接傷害是成為病害的媒介;再加上蚜蟲具有驚人的繁衍機制及速度,若是一開始危害時沒有及時防範,待一至兩週後,蟲子的數量已呈倍數增長,植物的生長勢衰弱,花朵也全都畸形了,因此千萬不可輕忽蚜蟲的危害...完整閱讀-輕鬆化解蟲蟲危機:蚜蟲防治

簡單種花播種趣 | iGarden花寶愛花園

TOP.5播種趣-五個步驟輕鬆播種(附圖)

iGarden花寶愛花園特別推出簡單種花單元,由園藝專家深入淺出教你栽培植物,第一堂課學習如何播種方法,輕鬆學馬上會!還加碼提升成功率小撇步...完整閱讀-播種趣-五個步驟輕鬆播種(附圖)

TOP.4耐熱草花栽培術:浪漫歐風-匍匐矮牽牛

矮牽牛不是秋播草花嗎?怎麼會是耐熱草花呢?原來我們這裡要介紹是匍匐矮牽牛,又被稱為蔓性矮牽牛或是歐洲矮牽牛,英名為Spreading Petunia或是Trailing Petunia。相較於一般的矮牽牛,匍匐矮牽牛的植株較低矮,且枝條的延展性更佳,特別適合當成吊盆或是窗台種植;而匍匐矮牽牛耐熱及在長日照環境下開花的特性,在台灣適合春、夏季播種,花期則可從春末持續至秋末,賞花期長達4~5個月之久,是值得投資的草花...完整閱讀-耐熱草花栽培術:浪漫歐風-匍匐矮牽牛

TOP.3蘭花施肥方法及重要原則:各種不同蘭花施肥基肥追肥黃金組合推薦

蘭花是很普及的盆花,幾乎家家戶戶都會栽上幾盆,即使沒有特別購買,年節時也有機會收到蘭花禮,因此iGarden最常被問到的施肥問題就是—「蘭花要施哪種肥?該怎麼施肥?」。這裡整理三個蘭花施肥的小撇步、各種蘭花的肥料選擇推薦,讓您家中的蘭花越長越旺,歲歲花開...完整閱讀-蘭花施肥方法及重要原則:各種不同蘭花施肥基肥追肥黃金組合推薦

TOP.2園藝達人栽培術:華麗盆花-大岩桐 (室內也開花喔)

許多花友常反應住家栽培空間有限,能夠擁有小陽台種花已經是很幸福了!而部分陽台的光照又不是很充足,除了方位的問題(北向陽台光照較少),陽台的光也常被附近的建築物遮蔽,因此栽種需要全日照的草花往往開花狀況不是很好,這種環境下我們會推薦栽種大岩桐。大岩桐的原生種(Sinningia speciosa)是長在森林的林床下,需光性較低,市面上的園藝品種也遺傳了此耐陰之特性,即使栽種在室內,只使用人工光源(日光燈)照射,也可以順利開花...完整閱讀-園藝達人栽培術:華麗盆花-大岩桐 (室內也開花喔)

TOP.1室內植物定義與照顧(十種推薦室內植物種植說明)

請問哪一種植物適合養在室內,能夠提供大量的氧氣讓空氣清淨,且容易種植呢?適合養在室內的植物有很多,主要的選擇還是要根據您的栽培環境而決定,植物皆有它們適合的栽培環境,可參考花寶園藝大學-環境教室一文說明,認識植物栽培環境的元素後,馬上來學習何謂室內植物、該如何照顧室內植物,以及許多關心健康的朋友重視的空氣淨化/空氣清淨植物,並推薦十種廣受喜愛的室內植物(附栽培說明)...完整閱讀-室內植物定義與照顧(十種推薦室內植物種植說明)

(註)2014回顧系列還有iGarden花寶愛花園臉書粉絲頁精選,別錯過囉。
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

春陽下的貓臉盛宴 三色堇 美麗瀑布-桃漸層紫心:2015年1月桌布



三色堇 美麗瀑布系列是分枝性強,枝條延展度高的蔓性三色堇品種,一問市即受到高度注目,接連也堆出多款不同花色。先前我們曾經栽培並介紹過三色堇 美麗瀑布-藍紫鑲邊 (相關文章請看下方延伸閱讀),這次則是要介紹同為美麗瀑布系列的三色堇 美麗瀑布-桃漸層紫心

三色堇 美麗瀑布-桃漸層紫心的花色基底為白色,中心為紫紅色,花朵邊緣則會有不同程度的紫鑲邊刷紋,因此每朵花的花色皆略有差異。此品種具有優異的分枝性及開花性,花朵盛開時熱鬧異常,部份花色粉嫩討喜,部份花色桃紫艷麗,一次栽植,即可擁有多樣花色,是 iGaden 非常推薦的品種。

光看產品照可能感受不出三色堇 美麗瀑布-桃漸層紫心的花色表現,實際看看 iGarden 頂樓花園 2014 年 4 月時的栽培盛開照,就知道為何我們那麼喜歡這品種了!

若想下載一月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

春陽下的貓臉盛宴 三色堇 美麗瀑布-桃漸層紫心 花園桌布 |iGarden花寶愛花園

1920x1200
1600x1200
1280x1024
1024x768

三色堇 美麗瀑布 桃漸層紫心的賞花期可以持續到五月。

三色堇 美麗瀑布系列的花色變化度高,同一株會開出多款不同的花色。

延伸閱讀

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

花謎擂台:第652回


第652回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:釣鐘柳 雪鈴鐺種子一包
本次活動日期:2014 12/29 - 2015 1/12止
Lisa iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

台灣花藝:Christmas in Natural 戸外森林聖誕花圈設計



德國花藝大師 Gregor Lersch 葛雷歐洛許,利用森林中隨手撿拾的素材作為發想,搭配果實、松葉、枯木,將樸直的自然打造成充滿聖誕氛圍的聖誕花圈與花藝作品,讓福音降臨,以綠與紅溫暖寒冷的冬季。









本文摘自台灣花藝2014年12月號,由台灣花藝雜誌社提供
>看詳細台灣花藝介紹
Lisa iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

繡球花褪色是蟲害造成的嗎?


photo credit: nagarazoku via flickr cc

Q. 家裡養了一陣子的繡球花,最近顏色褪很多,沒有當初那麼綠,因此很好奇為何不再這麼綠?

栽培環境一直是放庭院半日照,沒有改變,卻變成偏黃綠;有時會看到紅蜘蛛,因此有定時在除蟲,不知是否為這個原因所導致呢?

A. 開一陣子之後,花朵褪色是正常現象喔,跟蟲害並無關係。

若繡球花已失去觀賞價值,建議可以把花剪去,讓養份集中於莖葉生長,有利於明年開花。植物都有生長旺盛期及生長停滯的時候,有時因為季節的關係,花草長得沒有先前好,但只要季節對了,又會慢慢美回來了!

延伸閱讀

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

長出小苗要移盆,一個容器只能放一株?


Q. 長出苗後要換盆,移到另一容器(花盆),是不是都是一個容器放一株而已呢?


A. 一個容器內不一定只能種一株,主要是看您使用的盆器大小。盆子較大,則可以多株種在一起。

您可以參考我們部落格上關於播種及換盆的文章:
其中換盆一文有許多示範照片,包含多株定植於大盆、小苗分種到較大的盆子、多款不同草花苗混植等案例。希望以上提供的資訊,對您有幫助,謝謝!

(2015/1/14 後記)
最近也有花友詢問是否有「規格化」的栽培資訊(如:哪一個品種定植時,應該用多大的盆子的對照表)?

由於多數的草花栽培方式相似,建議可以先參考「花寶園藝大學」打好基礎;實作示範、栽培經驗分享則可參考園藝文摘Plus的「達人流簡單種花」、「園藝基本功」等單元。一些特別需要注意的栽培重點,我們也會於種子的商品資訊中,列出來強調(商品資訊怎麼靈活應用?可看「種花新手入門指南」)。

由於栽培除了受到不同環境影響,也包含個人喜好(有時也需累積經驗摸索,不見得每次都是順利),沒有唯一的正確作法;若未來有問題時,也歡迎來 iGarden 花寶愛花園臉書粉絲專頁,與眾花友討論!
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

花謎擂台:第651回


第651回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:釣鐘柳 雪鈴鐺種子一包
本次活動日期:2014 12/16 - 12/28止
Lisa iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

魔肥、好康多等長效肥料如何施肥、施放位置?



Q. 魔肥、好康多等長效肥料如何施肥、施放位置?

我聽過以下方法,有沒有實驗結果哪一種較好呢?
  1. 最懶的方法-直接灑在土上(聽說最浪費,肥份流失率高,吸收最差?)
  2. 均勻混入土中
  3. 於根部以下鋪一層土隔離(需要這樣做嗎? 聽說也是會流失浪費掉)
  4. 佈於根部有直接接觸(有人說效果最好,也聽過有人反對)

A. 其實還是要看每個人的管理習慣及作物的屬性,來決定是如何施用。以下是依產品的使用情形,分析如下:

1. 直灑

這也是 iGarden 園丁常用的方法,因為最方便;缺點是肥料可能在澆水時被沖失,或盆土傾倒後肥料掉滿地。

2. 拌入介質

魔肥建議可以作為基肥、事先拌入介質中,因為魔肥在根群附近吸收利用效果最好;好康多也可混於介質中,草花場生產草花時,是直接把好康多混入介質裡,較不容易像上述作法一,容易因澆水或雨水沖刷流失。

3. 放置根系下方隔一段距離

這種方式不推薦!比較像是有機肥的施用方式,由於肥料置放於根部下方,有可能還未被根吸收釋放出來的肥份就被沖光了喔。

4. 直接接觸根部

像是裸根種植的蘭花,如腎藥蘭、萬代蘭,是把魔肥 + 好康多以不織布茶包包裹後,直接置放於根部,效果很好喔。


延伸閱讀:施肥推薦好文


相關商品

*肥料登記相關資訊請參考商品頁規格說明
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

為什麼小苗爛根,是土太濕嗎?


本文圖片提供:花友Sunny
Q. 先前請教過天竺葵小苗是否需要摘心、換盆,另外還有兩個問題:

之前有 2-3 株小苗,從根部接近土的地方爛掉,是太溼嗎?目前放在向東的窗台,會開花吧?


A. 先前的小苗死亡,有可能是因為苗株太密不通風,又水份控管不當,所以得病死亡
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

花寶為什麼有顏色,色素會對植物有害嗎?



Q1. 請問花寶系列的速效肥,為什麼是這樣的顏色呢?

A1. 花寶肥料是為了方便辨別,所以五個號數都加了不同染劑,肥料稀釋後,會呈現不同的顏色。方便大家可以依顏色來辨別不同配方,即使擺在一起也不會搞混。

Q2. 能否購買未染色的花寶速效肥?我想用花寶種水耕植物,但液體有顏色讓我有點疑慮。

A2. 由於從美國出廠時,各配方就已經有顏色了,因此我們也無法販售無染劑的商品給您。
花寶速效肥是四十多年的經典配方,安全溫和是它的特色之一,染劑也不會對植物有影響。運用在水耕植物上,也已行之有年(它的英文名字 Hyponex ,即來自水耕的英文 Hydroponics 的變形)。

由於水耕栽培液中的花寶肥份含量少(可參考以下稀釋倍數說明),所以幾乎沒有顏色。但若您還是會介意肥料中的染料,建議您可以使用花寶一號,花寶一號肥沒有添加染料,肥料呈白灰色,泡出來的肥料水為無色。謝謝!

*花寶水耕稀釋倍數說明:用於水耕栽培時,可將花寶稀釋 3,000 - 5,000 倍,直接當養液使用;或是先將花寶稀釋 1,000 倍,每週再倒一些至水耕溶液中。

延伸閱讀


相關商品


iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

什麼是一年生草花?之後都要挖掉重種嗎?



在花店、花市,常聽到老闆介紹說,某些植物是屬「一年生草花」,究竟「一年生」是什麼意思呢?難道是指從種子到開花約一年,之後植物要全部挖掉、再重種嗎?若你也有這樣的疑問,請繼續看下去。

Q. 我是種植的新手,對於「一年生的花草」定義不了解。

A. 「一年生草花」是會在一年內,由種子長成成株,接著完成開花結果使命,最後會整株枯死的花卉。

這類型的草花,若由種子種起,大約 2-4 個月(不需要耗時一年)就可開始開花,並可持續開花一段時間,最後才漸漸枯萎;當植株開始衰敗,失去觀賞價值時,就可以拔除改種其它花卉了!

若以一年生草花為花園的主角,一年只需更換兩季,大約是「春末夏初」與「秋末冬初」。
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

職人引路!山藥種類及煮法,如何挑選與保存~鬆軟帶勁的江湖味



文圖/董淨瑋

當留著極短小平頭、嘴巴因為吃檳榔帶著腥紅的阿偉,不發一語整理攤位時,很有江湖人士的氣勢,但只要有人上前詢問商品,他一開口便讓人放下了心,那是一種光明磊落的聲音,簡潔、不囉嗦、不坑人,穩穩篤篤的回覆所有關於價錢、品種和烹調的問題。

這種行事風格,對於十多年來習慣跟他購買的老顧客而言,再熟悉不過。來到攤位前的婆婆媽媽們,大多數都是熟客,早已買出心得,簡單寒暄後問個價錢、撿起適當大小的商品便結帳,少有逗留或殺價的行為,接續不斷的一買一賣,形成流暢無阻的節奏,讓檯面上的山藥、蓮藕、蓮子、栗子、牛蒡、百合鱗莖……等蔬菜逐漸減少。

快速成交的節奏,除了是對他的信任,主要應是熟客所說,「他的東西品質好又漂亮!」。細問這些蔬菜來源,不同於一般小販到果菜市場或拍賣場批貨,是他和十多個朋友聯合起來,直接到產地跟農夫談價、買貨,共同雇人運送、租倉庫存放,每種蔬菜各有專司其職的負責人,即便是進口商品也直接向貿易商叫貨,儼然有如小型根莖類蔬菜批發商。

這樣的運作方式,省卻了上層大批發商,價格和品質掌握在自己手中,自然表現在商品上。多年下來,也讓負責臺灣山藥品項的他,對各式品種和產地瞭若指掌,其中「牛奶山藥」和「人蔘山藥」的市場名稱,更是由他打出來的,「在下港人家都叫我阿偉,專門買山藥的。」帶點驕傲的自信口吻,讓人忍不住對攤位上的山藥有所期待!

+PRO 快問快答


Q1:你賣的山藥有哪種?產地在哪?

A1:現在這個時間(冬季),臺灣產的只有白肉和紅肉的,白肉的又叫「罐仔薯」,這個陽明山有在種,紅肉的又叫「田薯」,產地在南投名間鄉,那是全臺山藥產量最大的地方,種很多品種,這兩種可以賣到年底。

再過 20 天,長的圓圓黑黑的石頭山藥就會出來,產地也在名間鄉,接著就是彰化芳苑鄉的人蔘山藥,年底出來可以一直到農曆 5 月。農曆 2 月開始出來的牛奶山藥,原生種是在嘉義中埔鄉,它產期很短,只有 1-1 個半月,可是入口就化,而且只要煮5分鐘,很多人愛吃。我主要會賣這幾種,一整年下來,大概農曆 4、5 月會比較缺貨,只有人蔘山藥會來替補,和全年都有的進口日本山藥。

白肉和紅肉山藥,是最普遍的兩種品種

全年都有的日本山藥

Q2:要怎麼挑好吃新鮮的山藥?


A2:好吃的喔,要跟著產季走、挑部位,比如產季剛開始的時候就要挑頭,會比較成熟,再來中段,到了尾聲就挑尾巴,以此類推,如果不知道產期,就挑中段最保險。不同部位也有肥瘦的差別,口感有會化和不會化的分別,瘦的地方比較不會化。

新鮮程度的話,看切面不準,頂多氧化變咖啡色,而且每種品種容易氧化的程度也不一樣,像日本山藥會氧化的機率很小,所以我們會先把頭部硬硬的部分切除,如果頭部變得有點黑黑的,表示放比較久了。不過,山藥這種東西,外觀看不準,我賣這麼多年外觀只能看品種,像我們去產地,買之前都會先煮來試吃看看,才知道它的品質到哪邊。

Q3:每種山藥的烹調方式不一樣嗎?


A3:煮法都大同小異啦,就是煮湯、炒菜,或是磨成泥用麻油煎成餅、炸丸子,頂多就是紅肉山藥煮湯,湯的顏色會變紅,還有烹煮的時間長短差別,像紅肉的差不多要煮 8 分鐘,白肉的要 10 分鐘,人蔘山藥要 15 分鐘,有的人會在意這個,因為大部分都買回去煮湯比較多啦,所以天氣熱就是我們的小月,太熱沒人煮湯,冬天是大月。

Q4:山藥要怎麼保存比較好?


A4:回去用衛生紙貼著切開的地方,乾的衛生紙就好,包住切頭、放塑膠袋,冰箱可以放 4-5 天。不過很多客人都會抱怨買回去,來不及煮完就壞掉,我再教你一個方法,買回去當天削一削、切一切,鹽水洗一下、瀝乾放冷凍,這樣可以放兩個月沒問題。

(未完,精彩內文詳見2014《鄉間小路》12月號)





本文摘自鄉間小路2014年12月號,由豐年社提供
>看詳細鄉間小路介紹
>快加入鄉間小路Facebook粉絲團

延伸閱讀

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

我的愛花園:環保風格小花園



文.圖/小賴

我的小花園應該是走~自然的環保風格吧!

其實佈置花園,也不過是去年才開始的事,因為迷上多肉植物,所以開始整理空間放置,廢棄的玻璃桌、棧板、輪胎...等,都成了我佈置的物件之一。


捨不得丟棄的玻璃桌正好成了多肉的「藏身之處」,因為既不會淋到雨,又可充份日晒。


連被丟棄的輪胎,也被我拿來種植了呢!


在花項中,偏愛特殊色,於是一眼看中「藍星花」。


一開始不知道屬性,放置在散光處,所以只長葉不開花。爬文後才知道,原來它愛陽光,所以移至全日照處,一路從三吋長到了八吋,只需十元一盆的價格,卻每日綻放美麗的藍花,讓我覺得超越它原本的價值。

藍色裙擺搖曳生姿,甚是美麗,再用廢棄的木箱裝飾後,更別具風味了呢!每天都可以在這發呆許久呢!原來放空也可以是一種享受。

爬文得知,藍星花是多年生木本半蔓性常綠小灌木。喜高溫潮濕,日照需良好,土乾即澆。株約可高 30- 60 公分,莖、葉背密被白毛,全年均能開花。

藍色的花朵是藍星花的特色,極易種植,只要日照和水分充足,全年均能開花,所以我推薦它為園藝入門的首選!

再來就是新歡「虎頭苿莉」。


茉莉喜歡溫暖、溼潤以及陽光充足的環境,不耐庇陰,土乾即澆。

原本我還遲疑為什麼取名「虎頭」?也是爬文得知,因是「花大而香」取名,果然花苞尚未全開,已可隱約聞到花香味,我開始期待全花盛開的時候了!

延伸閱讀


從一盆花開始,就是您的愛花園

我的愛花園」為愛花的朋友分享花園的專區,凡經採用即有小禮物!

歡迎愛花的您投稿,與愛花俱樂部裡的朋友們分享您的花園。
請將您的養花心得(至少 300 字)及得意相片(請將清晰檔案以附件傳送),以 E-Mail(igarden@igarden.com.tw) 方式傳給我們。
凡經採用,即贈送花寶(中)2號、3號各一包,讓花寶陪你愛花園!
馬上來看看花友的愛花園~

我的愛花園專區
花友的即時花況:進入粉絲團後點選「其他人的最新貼文」
Lisa iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

2014年市場聖誕紅品種集合囉,聖情難卻~聖誕紅居家花禮運用展




今早至台北花市參觀「聖情難卻-聖誕紅居家花禮運用展」,現場除了有聖誕紅居家組合盆栽的展出,還有展示103年高品質聖誕紅盆花評鑑得獎作品。很高興聖誕紅「金喜」(上圖)得到今年的新品種獎!
去花市買花時,可以順道參觀這個展覽喔,相關資訊如下:
展期:12/5(五)- 12/13(六)(注意:12/7花市休市,沒有開放)
開放時間:台北花市的營業時間(凌晨四時至中午十二時)
地點:台北花市A館2樓梯廳

馬上往下看熱騰騰的豐富圖文報導!
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

十一月開什麼花:2014年11月頂樓花園實錄



今年的秋播季,好像比以往更忙碌,到了十一月下旬,才有時間播種(不然明年春天沒花賞啦)。這個月美人蕉盛開後又抽出新花梗;彩鐘蔓、錦葉紫唇花、口紅花正精彩開花;喜愛涼爽的同瓣草、酢醬草、仙客來彷彿聽見了季節的召喚;薤(蕗蕎)花也是本月一亮點,盛開可愛模樣,忍不住多分享了幾張照片。

iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

花謎擂台:第650回


第650回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:釣鐘柳 雪鈴鐺種子一包
本次活動日期:2014 12/2 - 12/15止
Lisa iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介

2014最新聖誕紅品種—聖誕紅 金喜:2014年12月桌布



12月份最重要的節日就是聖誕節啦!此時期最夯的應景花卉,非聖誕紅莫屬了。今年有一個亮眼的聖誕紅新品種—聖誕紅 金喜上市,剛好利用這機會,搶先介紹給大家。

聖誕紅 金喜是由國際知名的聖誕紅育種公司 ECKE 所培育出來的品種,由台和園藝公司代理進口,2014年獨家授權位於卓蘭的茂林園藝栽種生產。

聖誕紅 金喜的特點是:紅色苞葉上,鑲嵌著不規則的淺粉色或是乳白色斑塊,顏色的組合及斑塊的配置變化十分豐富、揮灑自如,每一盆的花色都是獨一無二,特別適合喜歡突破傳統,追求創新的年輕潮男潮女們。

由於聖誕紅 金喜的栽植難度較高,受到天候因素的影響極大,今年夏季的異常高溫,使得苞片的轉色較慢,所以上市時間比其它品種晚些,大約聖誕節前才開始供貨,持續到農曆春節都有機會在市場上買到此品種。

購買聖誕紅時,除了選擇主流的紅色品種,要挑選一些不同花色來做搭配。這款令人驚喜度破表的聖誕紅 金喜,是很好的選擇喔!
馬上看下去~別錯過全文還有更多照片。

若想下載十二月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。
iGarden 花寶愛花園 iGarden Editor

華文園藝第一站!用心愛植物,就在 iGarden 花寶愛花園,精選進口花卉植物種子品種推薦,達人給您專業種花栽培建議。從 2000 年開始,我們持續耕耘園藝內容,累積豐富的資訊,想進一步了解本園藝部落格的故事嗎?就看-「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介