薄荷-讓你清涼芬芳



作者 文圖 / 楊紹榮 行政院農委會台南區農業改良場 本文轉載自鄉間小路90年七月號.

薄荷(Mint)為唇形花科(Labiatae)薄荷屬(Mentha)之多年生草本。原產於歐洲及地中海沿岸。目前重要產區在羅馬尼亞、法國、英國、埃及、阿根廷及美國。全球栽培面積240,000公頃。由於品種不同,植株高度從10-100公分不等。莖方型,葉對生,花著生於莖上成一簇,花白色,紫色及淡紅色等。花穗長度因品種而異。種子球形,暗褐色,體積小,每一公克有17,000-20,000粒種子。


品種分類


薄荷屬有25種,由於經常有變異株發生,且在野外或栽培田中,植株極易雜交,因此種類繁多,鑑定不易,茲列舉數種如下


一、胡椒薄荷(Pepper mint,Mentha × piperihttps://shop.igarden.com.tw/products/59af69a1d4e39506fd00137f spicata L.)雜交的品種。原產於歐洲及北美之野外溪流沿岸及濕地。目前生產地區為保加利亞、希臘、西班牙、北歐及美國,以美國生產最多。美國境內則以華盛頓州、奧勒岡州、威斯康辛州、印地安那州及愛達荷州最多。

植株可達90公分高。有白薄荷(White mint)及黑薄荷(Black mint)二種,前者有直立的綠色莖梗,開白花;後者為紅綠色莖梗,開紅棕色的花。胡椒薄荷莖的分支較少。葉片暗綠色,若植株遭受缺水逆境時葉片成淡紫色。葉為卵形至披針形,有鋸齒,有葉柄為其主要特性。小花由中央向外開展成一簇,每一簇中間仍有葉片。其芳香味主要為薄荷腦(Menthol)。胡椒薄荷可驅除蚜蟲、甘藍害蟲及小甲蟲。

二、綠薄荷(Spearmint, M. spicata L.)
為最普遍且多用途的庭園薄荷之一,別名荷蘭薄荷,原生於歐洲及地中海地區,植株類似胡椒薄荷,但株高較矮點約75公分高,莖也較短,惟更直立且分支多。葉片亮綠色,葉較狹長,有纖細鋸齒狀。葉片直接附著在莖上,即沒有葉柄,有的話,也很短(和胡椒薄荷最大的不同點)。開淡紫色花,有類似薰衣草之花穗,約10-20公分長。由中央向外拓展成一簇,惟每一簇中間沒有葉片。
新鮮葉片並不具顯著薄荷味,其芳香味主要為香芹酮(Carvone)。味道較胡椒薄荷溫和,因此舒解消化系統之疼痛,消除脹氣及心神促激的效果更多。在所有薄荷品種中做為調味最佳,主要利用於肉類、馬鈴薯及豌豆。


三、野薄荷(Field mint, Japanese mint, M. arvensis L.)
又稱為日本薄荷,原產日本,目前栽植於亞熱帶氣侯區,經濟栽培地區有中國、日本、台灣、巴西、印度及巴拉圭,有非常清涼的香味,開淡紅紫色花,適合做成乾燥花束。


四、芳香薄荷(Apple mint, M. suaveolens J. F. Ehrb.)
植株可發育到90公分高,葉淡綠色,圓形有絨毛,開白色或淡紫色花。生育旺盛,較其他的薄荷品種可以栽培於乾燥的土壤中,惟在潮濕肥沃的土壤生長更佳。
五、雜色芳香薄荷(Pineapple mint, Variegated applemint, M. suaveolens ‘Variegata’)
為芳香薄荷之變種,植株30-90公分高,葉片有乳黃或白色斑紋,開白色花,在夏天必須注意水分供給避免葉片褐化,非常適合觀賞花壇步道的裝飾及做為盆植栽培。

六、薑薄荷(Gingermint, Scotch mint ,M.× gracilis)
由野薄荷(M. arvensis L.)及綠薄荷(M. spicata L.)雜交而來。植株30-100公分高,和綠薄荷比較,葉片較寬。葉片綠色夾雜金黃色的斑紋,光滑、卵形,具薑的芳香味,開淡紫色花。

七、英國薄荷(Pennyroyal mint, M. pulegium L. )
屬於蔓性的品種,為一老式的香藥草,做為地被植物及綠籬均佳。株高約10公分,也有直立的品種,植株40公分高。兩種葉片均小,橢圓形到卵形,葉緣鋸齒。從葉腋著生淡紫色花。具有高濃度的蒲勒酮(Pulegone)成分,帶有令人愉悅的防腐劑味道。惟劑量過高則有毒性,也不宜內服,具有驅除跳蚤及昆蟲的效果。

八、古龍薄荷(EAU-DE-Colonge mint, Orange mint, Bergamot mint, M.× piperita
’citrata’)
植株30-90公分高,葉大,卵形,鋸齒狀,具佛手柑的味道,為薰衣草精油製造香水之主成分之一。

九、科西嘉薄荷(Corsican mint, M.requienii Benth)
為小型蔓性的品種,植株2.5-10公分高,葉片很小,光滑圓形,開極小的淡紫色花。在冷涼潮濕的地方非常適合做地被植物。主要利用於甜味芳香的烈酒中。


栽培管理


薄荷性喜潮濕,排水良好,在日照充足或部份遮蔭下與pH5.5-6.5之土壤,均可生長。溫度超過30℃則生長緩慢。可採用種子、扦插、分枝及根莖繁殖。直播栽培每10公畝之種子用量為10-20公克。播種至發芽天數為20天。由於採用種子播種,幼苗生長緩慢且易產生變異;此外成苗發育採收後萃取的精油品質較差,因此經濟栽培,大多採用頂芽或根莖扦插於水中或土壤,以塑膠袋覆蓋則發根迅速且容易。

在噴霧扦插床,發根初期,維持溫度22-25℃,濕度90-100﹪,在扦插後的第2-3天內須要略為遮蔭避免陽光直射。扦插7-10天後根系發育漸佳,新葉也會逐漸長出。在移出噴霧扦插床後,濕度可降低至70-75﹪,此時可開始噴施35-50ppm液肥,以後逐漸增加至50-75ppm。

當幼苗換盆或移植室外時,濃度可增加到100-150ppm。採用根莖繁殖,為取10-15公分長之插穗,種植前保持潮濕,每10公畝需60公斤根莖。植株栽培密度,行距40-90公分,株距15-45公分。田間每2-3年需更新種植,避免病害發生。2-3年生之綠薄荷植株每10公畝可採收鮮重1,000-2,500公斤;乾重100-300公斤,精油產量為3.5-12.5公斤。

主要病害有薄荷銹病及白星病、前者在連續陰雨或過分乾燥及缺肥情況下易發生。為了預防銹病發生,可在扦插繁殖時,利用45℃熱水將扦穗浸漬10分鐘。也可考慮採用較抗銹病之品種(洋薄荷較易感染)。害蟲有夜間危害幼苗之夜蛾科夜盜蟲、條背土蝗、甜菜夜蛾、根象鼻蟲、紅蜘蛛、薊馬、粉蝨等。利用黃色或藍色粘板觀察蟲害發生密度外,亦可做為噴藥之參考。可施用苦楝精防治。

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利用方式


在有機栽培中做為忌避作物。薄荷葉片之浸出液可做為提神之花草茶,也可混合其他香料製成香草包。做為甜點、蜜餞之點綴,增添其香味。葉片具保健消化、解除腹脹之效果(李譯,1998)。

在越南,把薄荷夾進蝦捲中做為炸春捲及肉丸的餡料。在泰國則將薄荷拌在碎肉沙拉或燒烤海鮮中調味。印度把薄荷碎末加入優格,增添清涼味。歐洲則利用浸漬液做成調味料,淋在水果、沙拉、調製果醬或糖醬。

喝薄荷茶對於粉刺、斑點及噁心有其療效(羅譯,1999)。又,胡椒薄荷及綠薄荷茶均可以消除脹氣,且胡椒薄荷茶尚可緩和胃痙攣及噁心感(賴譯,1999)。薄荷混合茶葉沖泡可改善食慾不振(左譯,2000);新鮮葉片汁液塗抹可治太陽穴疼痛(左譯,2000)。
從薄荷萃取的薄荷精油,廣泛地使用於口香糖、巧克力、牙膏、雪茄煙、化粧品及藥品。在德國,小兒科醫生以67﹪洋薄荷葉片混合33﹪之春黃菊花,所沖泡之香草茶處理幼兒胃部不舒服之症狀(Schilcher,1997)。也有報導:洋薄荷與千葉蓍(Yarrow)或貫葉澤蘭(Boneset)等量所熬煮的汁液,在一天半內對於傷風及流行感冒有其效用。Joanna Lorenz,(1997)報導:施用薄荷可能會導致皮膚起疹子及其他的過敏性刺激,此外也不要長期飲用大量薄荷茶。


芳香療法


薄荷富含不同成分之揮發油,新鮮薄荷含精油0.8-1.0﹪;乾燥薄荷精油含量為1.3-2.0﹪。精油冷卻後所得的結晶稱為薄荷腦(Menthol),佔精油總量的77-87﹪,是精油主要成分,有防腐、去消化及止痛的效果。

精油其他成分尚有薄荷酮(Menthone)佔8-12﹪,檸檬烯,薄荷稀和水芹烯。日本薄荷(野薄荷)之精油含30-45﹪薄荷腦,17-35﹪薄荷酮,5-13﹪iso-薄荷酮,2-7﹪醋酸甲脂,1.5-7﹪薴烯,桉樹腦及蒲勒酮小於1.5﹪,香芹酮小於2﹪,Menthofuran小於1﹪(Burneton,1995;Leung & Foster,1996)。

一般做為精油萃取的為綠薄荷,精油含量約0.7﹪,最好的薄荷精油產自英國。洋薄荷約含0.4﹪的精油,精油顏色為淡黃色或澄清色,經由TLC分析得知:精油含14.0-32.0﹪薄荷酮,30-55.0﹪薄荷腦,1-5﹪薴烯,3.5-14﹪桉樹腦,1-9﹪menthofuran,1.5-10﹪iso-薄荷酮,2.8-10﹪醋酸甲脂,4﹪蒲勒酮及1.0﹪香芹酮(ph.Eur.3,1997)。

G.Mrazza氏報導(1996):胡椒薄荷植株含0.4-0.7﹪精油,每10公畝可生產6-7公斤精油。精油成分有45-55﹪薄荷腦及25-30﹪薄荷酮,蒎烯,及●品烯;至於綠薄荷則含0.5-1﹪精油,以香芹酮最多約佔50-70﹪,其他成分有薴烯及水芹烯。

在薄荷屬中,綠薄荷與洋薄荷是較普遍為人知悉,主產區在歐洲(法國、義大利及荷蘭)、美國、中東及亞洲。種植在緯度40°的植株所萃取的精油較佳。在美國、綠薄荷及洋薄荷之產區集中在緯度42-43°之中西部各洲。有少數品質佳的薄荷精油產自緯度40-44°的澳洲Tasmania地區。

美國是綠薄荷及洋薄荷葉片的最大生產國,惟美國每年也進口100公噸的乾燥薄荷。歐洲也是主要消費地區,法國每年估計需450公噸的洋薄荷。在1984年全球洋薄荷精油產量為2200公噸,有2000公噸,產自美國,其他地區有法國、義大利、匈牙利等。全球綠薄荷精油產量不會超過1400公噸,美國生產1000公噸(包括薑薄荷)。其他生產地區有中國(300公噸),義大利、巴西、日本、法國及南非等。

綜合各研究人員論述(吳譯,1997;徐譯,1998;李譯,1998;郭譯,1998;羅譯,1999;賴譯,1999;石與張,2000;林譯,2000;左譯,2000;Patricia Davis,1988;Anne Mclntyre,1992;Joanna Lorenz,1997;Jessica Houdret, 1999;Selene,2000)薄荷精油之作用如下:
1.對於胃、肝及小腸等消化系統非常有益,具抗痙攣的效能;輕微麻痺胃肌對於腸緩痛、腹瀉、消化不良、嘔吐和反胃有療效。
2.促進排汗、可減輕傷風感冒、在感冒症狀初顯現時配合薰衣草及馬郁蘭精油之施用,可暖身提神。
3.具退燒的作用。
4.對於瘀傷及腫脹有療效。
5.五滴薄荷精油混合10毫升烈酒及300毫升的水,做為漱口水對於牙齦腫脹或口腔潰瘍有療效。
6.具溫和的抗菌力,可控制皮膚表面細菌的生長,清潔和清除阻塞的皮膚。
7.可刺激腦部思考,清除雜念及加強記憶力。
8.具刺激性,可治療休克。
9.對暈車及暈船有療效。
10.單獨使用或與薰衣草精油混合使用,可減輕疼痛或偏頭痛。
11.可驅趕老鼠、跳蚤、螞蟻或蟑螂等昆蟲。
12.有助於傷勢復原。

注意事項


薄荷精油使用前要稀釋,最好不要於晚上及長期使用薄荷精油,以免影響正常睡眠。


薄荷冰淇淋蘇打
材料:薄荷葉數片、雪碧一瓶、草莓冰淇淋一球。
作法:
1雪碧倒入杯中至7分滿,加2-3片薄荷葉。
2.挖一球草莓冰淇淋輕輕放入杯中,點綴上薄荷葉即完成。


薄荷冰咖啡
材料:黑咖啡1杯、果糖10cc、薄荷葉數片、香草冰淇淋一球。
作法:
1.咖啡煮好後加果糖放涼。
2.輕輕將香草冰淇淋放入咖啡中,飾以薄荷葉即可。
※若喜歡薄荷味較濃重,可將冰淇淋改為薄荷口味。


薄荷香蕉鬆糕
材料:切碎的新鮮薄荷1大匙、香蕉一根、無鹽奶油40g、糖60g、蛋1個、低筋麵粉100g、發粉1/8小匙。
作法:
1.烤箱以170℃預熱10分鐘。
2.香蕉用果汁機打成泥。
3.奶油在室溫下放軟,加入細砂糖攪打至發白,再加入蛋攪勻。
4.混合1&2,再篩入麵粉和發粉拌勻,最後加入薄荷碎末。
5.將4的麵糰用湯匙舀進模型裡,八分滿即可,放入烤箱,以170℃烤10-15 分鐘。


薄荷紫蘇涼品
材料:紫蘇一片、紫蘇梅一粒、薄荷冰塊。
作法:
1.將皺葉薄荷葉片置於製冰盆中,倒人冷開水,置於家庭用冰箱之冷凍層。
2.現採紫蘇,醃漬紫蘇梅置於透明玻璃杯中,加入薄荷冰塊即可。

[鄉間小路]介紹

香草種子、栽培文系列整理專題

系列專題 理想的香草花園
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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台灣花藝:夏綠意


作者 攝影/蕭文隆 文字/江秀紅

端午過後,
溫度不斷上升,
蟬聲悄悄充斥耳邊,
歌聲著下之組曲。
夏天的植物是一片綠,
好降低太陽帶來的熱度,
穩定煩躁的心情。
綠,
令人安定,
綠,
是夏天的清涼之劑。

示範:廖美容
花材:火鶴、姑婆芋、紅篦麻
欣賞:古色古香花器透露著文人的剛毅性格,利用不同塊狀色彩裝扮出文人花的淡雅,直挺枝幹是文人們不為五斗米折腰的精神。

示範:陳慶華
花材:斑太藺、芭蕉葉、火焰百合
欣賞:斑太藺與芭蕉葉彷若一顆夢幻之樹,生長在沁涼的冰水裡,降低地面的酷熱溫度。而低插在水面的火焰百合,眷戀著冰涼堅持不願離去。

示範:呂靜英
花材:蝴蝶蘭、金雀柳、小林投
欣賞:小林投黃綠斑紋延續花器的條紋,順著曲度一支高雅的蝴蝶蘭開放著,而線條優雅的金雀柳張揚著飛舞的姿態,展現植物秀麗清新之雅致。

示範:賴徐秀琴
花材:葉蘭
欣賞:殘缺的葉片雖不完美卻是最真實、自然,一片一片葉蘭組合成一株奮力生長的生命,有著植物本身自然優美的曲線,與無窮的生命力。

示範:張佩玉
花材:燕子花
欣賞:聚集生長的燕子花叢中,如劍的翠綠葉片簡潔地直立長出,在乾淨的線條裡透露出草物的 細緻質感。

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古典植物畫廊:Welwitschia mirabili 二葉樹 百歲葉



學名:Welwitschia mirabili 二葉樹
別名:百歲蘭、千歲葉、千歲蘭、
科名:WELWITSCHIACEAE二葉樹科 或稱百歲葉科
原產:非洲安哥拉

這張古典植物畫繪的是百歲葉雄株上的雄花。當第一次看到這張畫時,很納悶這是一棵甚麼植物,圖上並沒有畫出它的葉莖。經過查閱,才知道它是列在華盛頓世界野生動植物國際貿易公約中瀕臨絕種的植物。才發現這是一種極少見而令人「震憾」的「怪植物」。世界上只有在非洲安哥拉約150公里寬的一條沿海常起濃霧的沙漠中。

「二葉樹」表示它只有兩片葉子;「百歲蘭」、「千歲蘭」表示它可以活得很久。兩片葉子長在不到50公分的粗短的莖上,葉子每年只長8到15公分,經過幾百年的捲曲與分裂,形成了沙漠裡特殊景色。當你知道它可能已活了幾百年甚至上千年時,你不禁會對這自然界的老前輩肅然起敬。

百聞不如一見,看看百歲蘭的的真面目吧!
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創意園藝:我的小小植物世界



作者 綠蔭走廊/楊麗虹

您家中是否有越來越多百貨公司贈品或信用卡卡友禮! 可能是水壺水杯或瓷盤,漂亮卻又派不上用場,堆在廚櫃裡不但佔空間也漸漸被我們遺忘了! 拿出來用用它吧! 它會是襯托植物本身質樸之美的最好工具,也是製造生活樂趣的魔法師!

魔法材料:
口徑約20cm淺盆一個(深度至少5cm)、一小杯培養土、一小杯細粒發泡煉石、小黑扁石與白色細砂少許、紅豆砂與珊瑚紅小石1小小包、特小號沉木1塊與咕咾石2小顆、景天科植物2小盆(最好選用顏色上有差異的)、毬蘭1小盆。

魔法:
1.取2小盆景天科植物置於淺盤後端位置再將毬蘭放於前端,待位置確定後將培養土填充入盤內。
2.取沉木置於景天植物與毬蘭之間,將細粒發泡煉石平鋪於土表上,若發現小植栽因高於盤口以至發泡煉石無法完全覆蓋住土表,此時可將小黑扁石裝飾性的圍繞在植栽旁。再覆蓋少許發炮煉石後灑入白色細砂藉以增加明亮度。
3.至於紅豆砂與珊瑚紅小石,可依個人喜好斟酌位置與量的多寡,至於咕咾石可當備用品填補於植株間或其他過於空洞之處。
4.本次所用植栽忌水份過多,約2星期一次使用噴水壺均勻噴灑100c.c.至150c.c.左右。 雖然是室內觀賞小品仍需注意光線充足,擇一室內較明亮處會使它長得更健康挺拔。
5.定期給予適當的肥料,它也會回饋你同等的美麗容顏。
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室內植物長蟲了,怎麼辦?


photo credit: scotnelson via flickr cc

室內擺設綠色植物是很怡人的。但當它長了蟲時,卻是令人頭痛的,因為我們不可能在室內施用有毒的農藥。

通常健康的植物比較不會長蟲。使用含有機質盆土,適當的光線與澆水,定期噴施液體肥料通常就能很健康。你最好還要適時換盆,避免植物產生盤根現象。當新的植物攜入室內時,務必先檢查是否帶了蟲或蟲卵。

當植株有黃化或葉子變色情形發生時,雖然大多數是因為澆水過多,但也有可能是蟲害。殘缺的植株或黏答答的殘留物,留在葉子或莖上,也都會容易招來害蟲。如果發現長蟲的植物,最好儘快隔離。

但是,萬一長蟲了,怎麼辦?抓蟲是最快的方法。但還有一些無毒的溶劑可以來協助除蟲。以下提供幾種方法,您可以試試看:

一、室內植物長蚜蟲(aphids)如何判斷&處理方法

蚜蟲病徵

葉子會變形、變黏、捲曲或轉黃。蚜蟲會產生甜甜黏黏的蜜露,會引來螞蟻。蜜露本身還會長黴。

蚜蟲問題處理方法

  • 用浸過酒精(註1)的棉花沾碰蚜蟲
  • 用濃烈的薄荷汁噴蚜蟲(一份薄荷對四份水)
  • 將植物搬到室外,噴施薰衣草精後,再移回室內。每七天施用一次,連續噴用兩三次。

延伸閱讀:「輕鬆化解蟲蟲危機:蚜蟲篇

二、室內植物長粉介殼蟲(mealybugs)如何判斷&處理方法

粉介殼蟲病徵

粉介殼是橢圓形,附著白臘,看起來毛毛的蟲,動作很慢。它群集在植株之葉莖,吸食植物的汁液。造成植株葉子變白,落葉,生長停頓。粉介殼蟲本身常帶病菌,會感染植株。
居方式

粉介殼蟲問題處理方法

  • 如果數量不多,可以用指甲將它從底部翻除,也可用棉花棒沾酒精(註1)來殺蟲。
  • 拿到室外,噴施無患子精或苦楝油後,再移回室內。

三、室內植物長紅蜘蛛(spider mites)如何判斷&處理方法

紅蜘蛛病徵

紅蜘蛛長得很小,需用放大鏡才看得清楚它。長了紅蜘株的植株葉子會捲曲而落葉,生長也會停頓。葉背會看到織網,紅蜘蛛常藏在網下,不容易噴施藥劑。.

紅蜘蛛問題處理方法:

  • 儘速與其它植物隔離,紅蜘蛛很容易傳染,又很難治除。
  • 噴施脫脂牛奶溶液:以1/2杯脫脂牛奶加4杯麵粉,加5加崙的水溶解後噴用。
  • 噴施酒精溶液:以3倍酒精(註1)加4倍水後施用。
  • 將植物搬到室外,噴施薰衣草精後。每七天施用一次,連續噴用兩三次。

延伸閱讀:「輕鬆化解蟲蟲危機:紅蜘蛛篇

四、室內植物長介殼蟲(scale)如何判斷&處理方法

介殼蟲病徵

介殼蟲有白、黃、褐、灰或黑色。它看起來是一個硬殼堆在莖葉上,由於緊密的貼在植物上,有時候看起來就像是植物的一部份。它常使葉子變黃而後轉落葉。

介殼蟲問題處理方法

  • 如果數量不多,可以用手去除。但它比粉介殼蟲難除掉,可以用小刀刮除,或牙刷沾水刷洗葉背,將大多數的蟲體沖去,以減少其危害程度(需常常進行,否則很快又會繁衍出一堆蟲)。也可用棉花棒沾酒精抹在蟲身上來殺它。
  • 拿到室外,噴施無患子精或苦楝油後,再移回室內。
  • 噴施酒精溶液:以3倍酒精(註1)加4倍水後施用。

(註1)回覆花友詢問適用的酒精濃度,其實 90% 或 75% 的酒精都可以,但建議先小部位試噴,並觀察幾個小時,確定對植株沒有造成傷害,才全株噴灑。

延伸閱讀

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香茅草大王的香草園


香茅草大王- 張農夫

作者 Green

在一次課程當中,遇到一位很特別的同學,初來上課,就帶來自己種的香茅草,分送給同樣愛花的同學。 然後,就看到一群人圍繞了上去……「這是什麼?」 、「『香茅草』有聽過喔!」 、「這就是檸檬香茅草?」 、「有檸檬的清香喔!」 、「長的好像草喔!」 、「怎麼種?」 、「這是做什麼用的?」 、「還可以泡茶喝喔!」…………自此之後,我的生活就不時出現檸檬香茅草的影子,不管是在家裏啊!還是公司啊!連朋友、家人、同事也都被我用力推廣介紹。因為,真的很不錯。後來,自己乾脆也來種種看。


香茅草大王所種的檸檬香茅草(Lemon Grass),數量超過500棵,目前陸陸續續在分株中,而且一分株長的更快更好,種在田裡,看起來就像一片超營養的雜草。不知道香茅草的人,真的還以為是雜草。殊不知,檸檬香茅草可治胃痛、腹瀉、頭痛、發燒、流行性感冒、抗菌、促進血液循環及細胞代謝、促進消化、除臭、減肥、防止貧血、滋潤皮膚..等。


香茅草亦為東南亞料理中常用香料植物,常見其將香茅草的莖中下段部分,剪成一段一段,加入湯裏熬煮,頗富清香,別有風味!
又因其特殊味道,亦為天然防蚊植物。

所以啊!其實每種植物都不可貌相,不起眼的雜草,可有其大大的內涵。


香茅草大王不只是種香茅而已,還種很多香藥草植物。光是薄荷(Mint)就種有涼薄荷、青箭薄荷、綠薄荷、胡椒薄荷、圓薄荷、皺葉薄荷。還有檸檬香蜂草(Lemon Balm)、甜菊(Stevia)、薰衣草(Lavender)、百里香(Thyme)、迷迭香(Rosmary)、紫蘇(Shiiso)、羅勒(甜羅勒、紫羅勒)、荷蘭芹(Parsley)、蒔蘿(Dill)、荊芥、圓葉當歸(Lovage)、細香蔥、芸香(Ruta)、香妃草、肉桂、何首烏、金蓮花(Nasturtium)….還有草石蠶、野人參、樹薯、玉米、明日葉、紅羅蔔、還有很多…..這些作物,都是香茅草大王的寶貝。

如果有機會遇到這位香茅草大王,你一定也會愛上香茅草、香草植物。總之,香草植物的世界是很迷人的。

迷迭香

薰衣草

草石蠶

紫羅勒

細香蔥

紅羅蔔

巴西利


甜菊開花

延伸閱讀:可以驅蟲的忌避作物-檸檬香茅


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愛花書坊:種花DIY



作者 台和園藝Alva

書 名:種花DIY手冊
作 者:鄭秋薇(春夏篇)/鍾秀媚(秋冬篇)
出 版 社:上旗文化事業股份有限公司

本書以季節作為分類,介紹各季節適合種植的植物,讓讀者清楚明白植物最適宜生長及開花的時節,又鑒於現代人多無廣大庭園,只能在寸土寸金的大樓裡,仰賴陽台、窗台、或屋頂進行綠化,因此書中主要是介紹盆栽種植的基本常識或注意事項,以基礎簡單的說明,引導讀者慢慢進入園藝的領域,在家中創造一個優質的生活空間。

春秋篇以淺顯的文字引領大家進入園藝的世界,秋冬篇則以進階的植物小常識,使讀者進一步了解植物的需求;秋冬篇中尚規劃了繁殖方法、植物健診室、病蟲害防治等單元,並教您如何在家製作簡易的組合盆栽,以及如何利用花材製作乾燥花、壓花,進一步教導讀者廣大應用花藝創作,以美化居家辦公環境。

書中另闢有Q&A廣場,以解決一般人在生活中遇到的栽培問題,讓讀者了解如何照顧植物,延續其生命;另外並別出心裁的在內容邊欄上,設計可供讀者紀錄的園地,讓您隨時記下購買盆栽的日期、開花時間、心得等,以供日後栽培的參考。

本書可說是一本相當實用、簡單、易懂的園藝手冊,適合作為家庭園藝DIY的入門書。。
★ 目錄
春夏篇
使用說明
園藝入門
園藝DIY
季節召喚(一年生草花)
永遠回憶(多年生植物)
浪漫生活(藤蔓植物)
清涼夏季(水生植物)
都市鄉野(食用植物)
園藝後記

秋冬篇
使用說明
園藝入門
園藝DIY
季節召喚(一年生草花)
永遠回憶(多年生植物)
沙漠世界(多肉植物與仙人掌)
瑰麗色彩(球根花卉)
都市鄉野(食用植物)
園藝後記
觀葉植物
專有名詞解釋
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春夏篇

秋冬篇
園藝文摘編輯部 iGarden Editor

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香草達人栽培術:黃色降落傘-蒔蘿



作者 玫瑰中心/呂學義

說起蒔蘿這個植物,要不是拜現今香辛料植物盛行之賜,可能還有很多人沒聽過這個名字,但您可知道蒔蘿已有很長的栽培歷史了!古代埃及人即栽培用做頭痛或動脈硬化的特效藥,伊斯蘭人當做蔬菜食用,希臘和羅馬人將它當成香辛料使用,當然我國的本草綱目也有蒔蘿引進栽培的紀錄,現在蒔蘿幾乎已分佈世界各地。

蒔蘿原產地中海、印度、中東等地區,為1年生草本植物,高度約0.6~1公尺,全株有著強烈香氣。葉有深缺刻,呈細線狀,為3~4回羽狀複葉。花為黃色,小輪複繖狀花序,花瓣呈圓形。種子呈卵形,有苦味1公克約有900粒左右。

蒔蘿對於氣候、土質適應範圍非常廣,全台各地均可栽培,但以氣候溫暖,全日照,排水良好的地方為最佳。主要以種子繁殖,在秋季至早春均可播種,播種後約10天發芽。如採直播法,可於發芽後使用花寶1號稀釋1000倍,一星期施用一次;若預先以穴盤育苗者,可於發芽後使用花寶1號3000倍稀釋液,當做澆灌用水天天施用,如此可使根系統發育良好,以利將來移植。
定植的行株距約20~25公分,定植前每平方公尺可在表土混入50公克好康多1號當作基肥(盆栽者則每公升土壤中加入5公克),定植後再以花寶2號稀釋1000倍,每5~7天施用一次當作追肥。秋播者約在4~5月可開花,6~7月種子成熟後即可採收,種子極耐儲藏,保存3~5年仍具有發芽的能力。栽培蒔蘿若是以採收種子為目的者,請勿與茴香一起栽培,因為兩者極容易雜交,導致種子不純。

蒔蘿的葉子通常切成細末加入湯、乳酪、或烤肉上,以增加香氣;蒔蘿子可做成咖哩粉的添加香料,還可製成生藥,有健胃、驅風、去痰的效果;全草及種子以水蒸氣蒸餾後可取得精油,做為香皂、化妝水、驅蟲劑的香料。蒔蘿除了全株都具有利用價值外,纖細的葉子及柔美的黃花也極具觀賞價值。想欣賞蒔蘿美麗的姿態嗎?今年秋天,別忘了種上幾株!

香草種子、栽培文系列整理專題

系列專題 理想的香草花園
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園藝達人栽培術:鳥巢蕨-山蘇



作者 台和園藝/劉英華

山蘇花的嫩葉,是可口的蔬菜,大家應該都有吃過。早期因為採摘不易,價格居高不下,現在雖然有人工栽培,但仍是屬於高經濟價值的蔬菜。其實,山蘇除了可供食用之外,更是良好的室內觀葉植物。

山蘇屬於鐵角蕨科的多年生草本植物,原產於亞洲、非洲及澳洲的叢林間,台灣也有兩個特有種,台灣山蘇花(Asplenium nidus)及山蘇花(Asplenium antiquum),分部於全台海拔2500公尺以下的山區,如果有機會造訪較原始的森林時,可仔細觀察樹上是否有野生的山蘇。山蘇的葉子自基部抽出,呈圓形叢生狀,像極了鳥巢,故又名鳥巢蕨、雀巢蕨、雀巢羊齒。

在原生環境中,山蘇多附生在樹木的枝幹上,或潮濕的岩壁及腐植質豐富的地表,屬於森林中、低層的植物,因此,它的需光性不高,只要明亮的散射光即可。栽培介質可使用細蛇木屑混合泥炭苔,或細蛇木屑混合水苔。也可將幼株根部,包裹水苔後,用鐵絲或繩子固定在蛇木柱上,作成蛇木柱的立體栽培。因為蕨類植物,大多喜歡潮濕的環境,需注意水分的補充,並可常對植株噴水,以提高空氣濕度,較有利於生長。

施肥可用好康多二號當基肥,每3個月施用一次;春、夏季再以花寶四號當追肥,稀釋1,000倍,每7-10天施用一次。山蘇多以孢子繁殖較多,適合的季節是每年的春到夏季。可仔細觀察,成熟的葉子會在葉背處長出褐色的孢子囊,將長有孢子囊的葉片剪下,放在透氣的紙袋中,等葉子枯萎時,孢子已從囊中釋出。取一淺盆,盆內放置濕的泥炭苔,將孢子撒在泥炭苔上,並在盆上覆蓋一層保鮮膜,以提高濕度。等到幼苗長出約3-5片葉子時再移植。也可將濕的水苔或泥炭苔放在成熟的山蘇植株附近,讓孢子自然落下萌芽。

目前市面上常見的品種有台灣山蘇花、山蘇花、羽葉山蘇花、魚尾山蘇花、圓葉山蘇花、皺葉山蘇花等,株高依品種而不同,約20-60公分。山蘇除了可以當作室內盆栽植物栽種外,因為它喜歡高濕的特性,很適合做為玻璃花房的主角;又因為葉子的瓶插壽命長,也是花藝設計的好材料。下次看到山蘇盆栽時,記得買一盆回家!
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園藝達人栽培術:花團錦簇-美女櫻



作者 玫瑰中心/鄭蕙心

美女櫻是馬鞭草科美女櫻屬多年生草本植物(註),原產於中南美洲。莖葉均被有細小絨毛,葉對生,呈長卵圓形,葉緣有齒狀缺刻,會開櫻花狀的小花,並且數朵小花密集著生在莖頂,由於花形有如美人般嬌小可愛,所以才有美女櫻之名。

(註)於台灣視地區與氣候,不一定能渡夏。

美女櫻的繁殖

美女櫻的繁殖方式有播種和扦插兩種。

一般來說,春、秋兩季均可播種,發芽適溫為 15-20℃(因此春天請於早春涼爽時播種),由於種子表面有阻礙發芽的物質,以往播種時須泡水處理,不但費時且往往發芽率低。

在這裡有一個播種的小秘訣,可幫助提高發芽率:首先將裝好培養土的育苗盤充分澆水直到水流出為止,或用盆底吸水法讓培養土充分濕透,將種子播下後,用透明塑膠布覆蓋育苗盤,至發芽前視情形補充水分,避免介質過乾;種子發芽即可除去塑膠布,開始正常澆水照顧,等到本葉約 6 枚時可移植到盆中栽培。


另外,有兩種不同品種的裂葉美女櫻和羽裂美女櫻也是用扦插繁殖,方法是先剪取插穗,每段 3-5 節,切口沾取發根劑後斜插在土中,保持適當溼度,約二週後即可生根發芽。

在苗期如有蚜蟲問題發生,可用生機花園非農藥系列的薰衣草精稀釋 300 倍,均勻噴灑於葉面及葉背,每 7 天施用一次,如遇下雨,記得雨後要再補噴,才能達到防治的效果。

這是美女櫻 迷戀-起司美酒,最先開出來的是杏色。
初開時小花花色偏橘,隨著時間累積,慢慢地轉變成優雅耐看的杏色。

美女櫻的栽培管理

美女櫻耐熱也耐寒,生長適溫 15-25℃,栽培環境要選擇日照充足及通風良好之地。若日照不足會發生徒長,花數稀疏,而通風不良太過潮濕會有白粉病發生,可用億力來防治。

移植後苗高約 10 公分時,可摘心促進分枝,並施用好康多一號補充植物養分,開花期需肥量多,要每 10 天施用花寶三號一次作追肥。花謝後,將殘花剪除,繼續補充好康多一號能再生新枝,延長花期。

花市購回的營養系美女櫻盆栽
在古歐洲時代,美女櫻被視為珍貴的神聖之草,在宗教慶祝的儀式當中被賦予和平的象徵,所以美女櫻的花語為:家庭和樂及請為我祈禱之意。因此下次當你看到一片花團錦簇的美女櫻時,心中別忘了替親愛的家人許下深深的祝福。

相關商品:美女櫻種子


相關賣場:iGarden 花園賣場花卉種子美女櫻

美女櫻

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組合盆栽冠軍秀



作者 攝影/林淑貞

主辦單位:台北市公園路燈管理處、錫塯環境綠化基金會
活動地點:士林官邸生活園藝教室

此次的組合盆栽冠軍秀是以居家與辦公環境實用為主軸,邀集十位歷屆組合盆栽冠軍及專家參展,以夏季量產且質感細緻清涼的蕨類植物為主要植材,再加上觀葉植物、空氣鳳梨、多肉植物等,設計出 30 餘件作品,供民眾參觀。


這些模擬實際陽台、供桌、鞋櫃、餐桌、牆壁、辦公室、會議桌等居家辦公環境的中小型到大型組合盆栽,均以實用為設計重點,可供民眾參照學習,創造出富有個性與想像的組合盆栽。


2001 年 7 月 21 日星期六下午 14:00~16:00 ,有一場教學活動,為涂匡正老師的辦公空間組合盆栽設計,歡迎有興趣的民眾以電話向士林官邸生活園藝教室報名。
報名專線:02-88615365








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