愛花精選:「堇」上添花


從 1 月份開始,香堇菜及三色堇陸續開花,一直延續至 4 月底都有花賞,3 月中至 3 月底達到顛峰。(2018/03/23 拍攝)

香堇菜三色堇,是頂樓花園每年秋播都不會錯過的花卉!

2017 年的秋季,園丁們播下數款不同品種的香堇菜及三色堇,渡過了一邊換盆,一邊擔心沒位置擺的耕耘階段,2018 年的春天,順利迎來滿園盛放的堇花。

在那麼多香堇菜及三色堇品種中,園丁有沒有特別偏愛哪個品種呢?其實每個品種都有其特點,真的要評比,得分也是不相上下。若是依個人喜好挑選,眾多的香堇菜品種裡,花朵嬌小,卻能時時維持爆花狀態的香堇菜 小粉兔及香堇菜 花泉系列勝出,三色堇品種則是推薦分枝性佳,且花開滿滿的三色堇 酷浪系列。

2018 年秋播的香堇菜及三色堇目前還沒有花賞,先來欣賞 2018 年春天記錄的堇花身影:

花色超亮眼的香堇菜 雪貝-小蜜蜂,花型圓整,花量也不少。(2018/03/01 拍攝)
香堇菜 小粉兔 花朵較其它品種小,卻有著驚人的爆花力,能開成圓滿的花球。
這麼可愛的小兔子,誰能不愛她?!
香堇菜 雪貝-海洋微風-混合 表現也是很出色,卻一直沒機會在 FB 的貼文亮相。
像這種主題式的配色混合,不必擔心混植後花色會不搭,怎麼看都順眼。
香堇菜 花泉-紫粉黃心(上)及 香堇菜 花泉-金黃藍翼(下)都是多花又迷人的品種,
因為對花泉系列的高度肯定,今年又特別引進新花色:香堇菜 花泉-粉白黃心香堇菜 花泉-粉紫白
三色堇 酷浪系列的開花性優於其它三色堇品種,因為枝條具蔓性且分枝旺盛,
建議栽培的盆器要夠大,才能充分表現出她的優點,適合用吊盆或是較大的盆器栽植。
先前只有供應單獨花色,今年則有花色豐富的三色堇 酷浪-新混合可以選擇喔

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屏東洋蔥轉型中-東北季風下的辛甜滋味


綠農的家的洋蔥田不灑農藥,為避免雜草與蟲害,田間間距較慣行洋蔥田寬。(圖片提供/綠農的家)
文/江佩津 攝/陳建豪

屏東「綠農的家」是洪輝祥創辦的產銷平臺,連結農友與消費者,強調臺灣環境的改善須始於農業,進而推動農產團購、協助農友耕種模式轉型。而一直以來是屏東最大宗的作物洋蔥,也在他們的行列之中,春天盛產的無毒洋蔥除了當令新鮮吃,到了冬季也能夠上桌成為溫暖湯品。

一早綠農的家甫開店,就有附近農友送來新鮮的火龍果,熟客來買小農產品,店長張維新問:「剛好在煮洋蔥湯,要不要幫妳煮一碗?」以自家食材現煮湯品,讓來的人更認識眼前的食物以及店家理念。產、銷、消三方的共構,是綠農的家在屏東渴望扮演的角色。

綠農的家門市有來自臺灣各地的小農商品。

恆春半島的盛產美味

每年的 3-4 月是恆春半島的洋蔥產季,今年也不例外地迎來盛產,因此洪輝祥於 4 月時召集許多志工,一起到田裡採收無毒洋蔥,並分送至消費者的手上。強勁的東北季風,加上最適合洋蔥生長的砂質壤土,讓屏東的洋蔥風味濃郁、水分充足。洪輝祥提起,當季新鮮時,綠農的家天天都有摻了洋蔥的菜餚上桌,消化不完的便放入冷藏庫,儘管發了芽,還是無損其風味。

除了協助銷售,以減少冷藏庫的空間壓力,部分洋蔥則交由屏東南洋姊妹變身成涼拌洋蔥,口味調整成一般人也能接受的辣度,再裝瓶放入冰箱,隨時都能拿來下飯,或是炒成洋蔥醬;用植物油爆炒洋蔥,可以貯藏更久,拌麵、拌飯都適合。

採收時間較晚的無毒洋蔥,結球緊實、風味佳。(圖片提供/綠農的家)

犧牲產量換取風味與環境

洋蔥原本是沙漠地區的作物,種植需注意田間的排水灌溉,若是水一多,便會有病菌引發病害,得使用殺菌劑防治。蟲害則會導致洋蔥葉片受損,破壞養分運輸,進而影響到洋蔥的品質,因此多數農民仍仰賴殺蟲劑與除草劑。

2010 年,洪輝祥開始種植無毒洋蔥,五年後進一步跟更多洋蔥農合作,種植不施用除草劑、殺菌劑與化學肥料的洋蔥。「要變無毒或有機的農法不容易,要犧牲很大的產量,但因為我們收購價格比慣行農法種植的價格多三倍,農友就會願意來加入。」洪輝祥解釋道。

為了解決不使用化學藥劑帶來的各種問題,洪輝祥與農友一同討論如何調整耕種方式,例如把畦做高、加大行距保持通風,減少淹水與排水帶來的病害問題;除草劑以人工除草代替,用黑豆作為基肥來取代化肥,一步步克服從慣行轉作的困難。無毒洋蔥是 10 月育苗、11-12 月栽種,隔年 4 月採收,跟慣行洋蔥相比,會晚收三個禮拜到一個月。「這是因為肥分管理的關係,不像慣行可以一直追肥,較早採收。」

洪輝祥認為屏東是洋蔥的最佳產地,得歸功於東北季風。「東北季風會控制空氣中的濕度,也會讓洋蔥的根扎得更穩、把昆蟲掃掉來抑制蟲害。」雖然產量比慣行少,外觀上也會比較小,但他自豪於無毒洋蔥的風味,「一樣會辣,但是有層次,而且水分飽滿,因為是慢慢長大的,結球比較扎實。」

洪輝祥自行搭建的網室,若餐廳需要食材可以直接至此處取用。

互賴共生的有機社群

與農友的合作不只在於洋蔥,洪輝祥憶起綠農的家成立的初衷,是源於過往參與環境運動的積累,2005 年他決定與枋山的芒果農合作,輔導農友轉型。他記得當時自己興沖沖地跑到產地,跟農友宣傳:「用除草劑不好,水土保持會很差。」但產地的歐巴桑只看了他一眼,用臺語說:「少年ㄟ,不然你是要買多少?」他才領悟到,單方面要求生產者改變是不合理的,需要從消費端改變起,洪輝祥說:「為了貫徹這樣的理念,必須跟消費者為伍,要有好的土地、好的農家、好的糧食,這樣的結合才叫做 organic society,不只是 organic food。」

「我們把自己跟農家形成一個互賴共生的團體,農家的專業在照顧土地,我們守護農家,但是也需要消費者來守護這樣一個團隊,變成一個互賴共生的產銷關係,因此我們希望消費者來加入。」2017 年綠農的家就辦了三梯次的產地小旅行,參與者搭車來產地,加入一起採收洋蔥的活動。

店長張維新親自料理,讓客人品嘗自家食材的風味。

(摘錄自 2018 年 12 月號《鄉間小路》)



本文摘自鄉間小路 2018 年 12 月號,由豐年社提供
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花謎擂台:第752回


第752回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:百日草 雞尾酒-紅/黃種子一包
本次活動日期:2018 12/18 - 12/31 止
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迎接新年的佈置搭配,用植物增添年末節慶氣氛



聖誕節至跨年期間,充滿了迎接新年的喜悅及興奮;運用應景植物,更能營造節慶氣氛。

為您介紹幾種增添佳節氣息的植物,及整理國外的花藝案例,讓您多些佈置好點子!



聖誕節定番~聖誕紅如何搭配


每當進入 12 月,iGarden 園藝文摘就會看到<(圖解) 聖誕紅挑選重點筆記 x 5 大照顧秘訣>榮登熱門榜,這篇文章介紹了如何挑選及養護,在此我們分享一些搭配的秘訣。

雖然一般最熟悉的是紅色聖誕紅,但不同色彩花型的聖誕紅,組盆擺放在一起,更顯活潑。


上圖把幾盆 3 吋盆的聖誕紅(品種名是聖誕玫瑰及黃金粉)放置在大盆器中,節慶的歡樂氣氛就營造出來了!


辦公室樓梯間也擺滿了聖誕紅。除了經典的紅色之外,還有金黃色的「金色秋天」、桃紅色的「四季桃喜」,還有淺粉色的「桃莉」,跟紅色系的聖誕紅一起擺放,相當熱鬧!

除了純色的聖誕紅,也可以考慮雜色的品種,如「紅寶石」、「冰火」、「金喜」等,單一品種、擺放多盆,就很繽紛。





白雪木(聖誕初雪)


聖誕紅盆栽大舉上市的同時,大戟科的「白雪木」(又名「聖誕初雪」)也熱鬧登場了!

白雪木是 12 月份準時開花的節慶代表植物,因為需光性比聖誕紅強,建議栽種在室外光線充足處。

白雪木的觀賞期很長,當整叢白花同時綻放,「下雪」效果十足!


說是白花,其實白色部分是白雪木的苞片,跟聖誕紅一樣,主要都是觀賞苞片。

很適合運用於戶外的組合盆栽或景觀佈置,跟火紅熱情的聖誕紅互相映襯。

白雪木很好種,也不怕熱,買回家的盆栽等開完花後,可以換到大盆中或是種到土裡,明年就會長得更大叢!


上圖是將花市買的 3 吋盆的白雪木小盆栽,三盆合植在大盆中,一個月後的「大雪」氣勢十足。



「聖誕仙人掌」螃蟹蘭



雖然螃蟹蘭的名字有個「蘭」字,但卻非蘭科植物,而是屬於多肉植物的一種;螃蟹蘭的花期落在晚秋或冬季,因此有「聖誕仙人掌」(Christmas Cacti)或感恩節仙人掌(Thanksgiving Cacti)之稱。

每年 12 月起,就會看到螃蟹蘭陸續綻放,花市也很容易見其影蹤;有時一盆中有數種不同花色混植,盛開時就像彩色的花瀑布,很具觀賞價值。

想了解如何照顧螃蟹蘭,或想欣賞不同花色的螃蟹蘭照片,可看這篇<園藝達人栽培術:彩色花瀑布-螃蟹蘭>。

除了聖誕仙人掌,另有親戚「復活節仙人掌」,可參考<節慶仙人掌(Holiday cacti)>一文。



西洋花藝案例



德國花藝大師 Gregor Lersch 葛雷歐洛許,利用森林中隨手撿拾的素材作為發想的聖誕花藝系列,更多圖片請見<台灣花藝:Christmas in Natural 戸外森林聖誕花圈設計>一文。


在設計聖誕節花藝作品時,總是會使用具有明顯象徵意義的物件元素,此外孤挺花也是非常棒的聖誕節材料,來看看西班牙的聖誕花藝如何運用孤挺花:<台灣花藝:Knight's star AND Christmas 聖誕星花>。

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十一月的花:2018年11月iGarden頂樓花園實錄


百日草 仙度瑞拉
11 月的頂樓花園,由百日草 仙度瑞拉 獨挑大樑,幾乎佔領了半個月的版面,不同的花色、花型,帶來同樣的感動。除了讓人驚豔的百日草,小巧的玉鳳蘭、含苞待放的毬蘭、盛開的羚羊石斛、花繁葉茂的仙客來 ... 也都綻放她們亮麗的一面,來跟您見面。

園丁們也趕上了秋播,許多種子已冒出幼芽,相信不久的未來,頂樓花園又會是繁花盛開的樣貌,您跟我們一樣期待嗎?

陸蓮花
[2018年11月1日] 陸蓮花最喜歡濕濕涼涼的天氣,經過一週的時間,又冒出更多的綠芽了!

玉鳳蘭
[2018年11月2日] 辦公室這盆玉鳳蘭開花了,今年的花苞數很多,預期盛開時花況會比去年好。去年的花況可以看 2017年11月iGarden頂樓花園實錄(2017/11/1)

球拍空氣鳳梨
[2018年11月5日] 球拍空氣鳳梨美麗的桃粉色花序是觀賞重點,雖然紫色小花也很美麗,只是單花壽命短,每次看到時不是被雨淋爛,就是被蝸牛咬一口,這次終於記錄到完美的一朵花了。

野草莓 幾乎全年都在開花,但是天氣太炎熱時無法結果,最近天氣轉涼,果實又開始結了。
[2018年11月6日] 上週五花了一些時間整理順利渡夏的野草莓 紅果及黃果,把雜草及黃葉、枯葉都摘除,終於整齊了一些。

拔除雜草及枯葉後,植株通風性增加,也移除了蝸牛及害蟲躲藏的溫床,接下來就可以期待草莓季開始了。
羚羊石斛
[2018年11月7日] 盛開的羚羊石斛,花朵散發著好聞的香味,霸氣的羚羊角花型,更是讓人過目難忘。

仙客來
[2018年11月8日] 花市開始出現花繁葉茂的仙客來盆栽,現在正是購入賞花的好時機,記得避開強烈日照及高溫不通風的場所,仙客來的花期可以持續到農曆年後喔。

夕顏
[2018年11月9日] 數次錯過夕顏花朵的綻放,昨天上午發現夕顏待開的大花苞,刻意在下班前再上樓一趟,果然順利欣賞到夕顏清香脫俗的潔白大花。

百日草 仙度瑞拉-鮮黃的花朵最外圍是一圈舌瓣花,中央則是逐圈開放的管狀花。
[2018年11月12日] 刻意在 9 月底播下的百日草 仙度瑞拉系列(共 5 個花色)的種子,想要觀察她在日夜溫差顯著的環境下,花型的表現。最近各個花色都陸續開花了,請她們一一登場,最先露臉的是這款百日草 仙度瑞拉-鮮黃,可以看到這朵花有開出獨特的松蟲草花型喔!

由側面看百日草 仙度瑞拉-鮮黃的花朵,松蟲草花型更加明顯。
百日草 仙度瑞拉-鮮紅及百日草 仙度瑞拉-亮橙合植在一起,開花時間差不多。
[2018年11月13日] 有了花色鮮豔的百日草 仙度瑞拉-鮮紅及亮橙撐場,就算是陰天,心裡也被照的很暖。今天的主角是百日草 仙度瑞拉-鮮紅,仔細看植株開出兩種不一樣的花型。

一直都覺得百日草 仙度瑞拉系列的管狀花”很有戲”,總是以很誇張的外表呈現,仙度瑞拉-鮮紅的管狀花還會有紅黃交錯的花色出現,增加了變化度。
開成單瓣花型的百日草 仙度瑞拉-鮮紅,則是搭配對比明顯的鮮黃色管狀花。
仙度瑞拉系列除了花朵漂亮,她的花苞、花萼也很可愛喔!綠色花萼邊緣還有明顯的黑色框邊。
播種的介質要乾淨,盆子也要乾淨,我們會將舊盆刷洗乾淨後,倒扣瀝乾水份就可以使用了。
[2018年11月14日] 利用昨日涼爽的陰天,刷洗了舊盆,播下一批種子,今天繼續未完成的播種工作。去年頂樓花園栽種了許多香堇菜,顏色是很繽紛,但花園裡缺少高挑的花卉;今年則改變路線,除了低矮的花卉,也挑一些高個子花卉來栽植,期待花開滿園的春天。

播好的種子,放置於頂樓不會被雨淋的區域。不需覆土的細小種子或粉衣種子,可於盆面覆蓋透明杯蓋幫忙保濕。
這朵花開出標準的松蟲草花型,花朵中央的管狀花陸續由外往內開放,花型會越來越立體。
[2018年11月15日] 百日草 仙度瑞拉-蜜桃粉橙的花色不是走濃艷路線,是甜美的水果色調。

開成單瓣的百日草 仙度瑞拉-蜜桃粉橙,愛心型的花瓣也是特點。
陽光照耀下的百日草 仙度瑞拉-蜜桃粉橙,花色的表現更豐富些。
百日草 仙度瑞拉-鮮紅
[2018年11月16日] 利用昨日晴朗乾淨的天空當背景,襯出百日草 仙度瑞拉-鮮紅的線條美。接下來幾日預期會是陰雨天,讓我們不用擔心剛播下的種子,會在週休假期時乾過頭。

剛移植到花槽時的西洋耬斗菜 魔法-混合,可以看到植株基部有許多綠色的新生葉片。
(拍攝時間 2018/11/05)
[2018年11月19日] 渡夏後的西洋耬斗菜 魔法-混合,月初換植到花槽裡,經過兩週的時間,葉子已經怖滿整個花槽了!

涼爽的溫度有助於西洋耬斗菜的生長,大量的綠葉填滿了所有空隙,當成觀葉植物欣賞也可以喔!
大波斯菊幼苗
[2018年11月20日] 今年花園賣場上多了 5 款花色各異,特色鮮明的大波斯菊品種,因為園丁自己想種,所以就排除萬難引進來了!這些大波斯菊的苗衝的很快,是目前所有秋播花苗裡個子最高的。

玉鳳蘭
[2018年11月21日] 頂樓的百日草開的很美,但是園丁也沒有忘記這盆種在室內,花朵接近盛放的玉鳳蘭

週二早上剪下幾朵不同花色的百日草 仙度瑞拉,準備把繽紛色彩帶到室內。
(拍攝時間 2018/11/20)
[2018年11月22日] 很擔心眼睛會被百日草 仙度瑞拉的鮮豔花色慣壞!像今天這種天灰灰的日子,特別想把色彩分享給大家。

百日草的吸水性很好,非常適合瓶插欣賞。這些插在窗邊的百日草 仙度瑞拉,正在享受照入室內的陽光。
(拍攝時間 2018/11/21)
有花友注意到百日草 仙度瑞拉後面的喜蔭花,喜蔭一直是室內的常駐植物,她開出來的紅色小花,也相當別緻。

喜蔭已經擺在桌上好幾個月了,百日草 仙度瑞拉是來插花的,給喜蔭一個特寫!
10 月 9 日種下的陸蓮花 花谷-混合,每個盆子裡只種一粒塊根,目前葉子已覆滿盆面。
[2018年11月23日] 把握下午雨停的時機,幫一些長的比較快的苗(波斯菊、金蓮花、羽扇豆、矢車草)定植,也種下第二批陸蓮花 花谷-混合的塊根。來看看 10 月初種下的第一批陸蓮花,現在葉子已長滿六吋盆了。

今日種下第二批陸蓮花 花谷-混合,我們先將塊根種在三吋盆裡,充分澆水後,盆底再積一些水,根據我們的經驗,這種方式會比將塊根直接泡水效果好。
金蓮花 波麗樂&金蓮花 馬車
[2018年11月26日] 11 月中播種時,桌面上發現一粒金蓮花種子,隨手埋到金蓮花 波麗樂特選的盆子中。直到在金蓮花 波麗樂特選的綠葉小苗中,發現一株斑葉小苗,才恍然大悟,原來那粒遺落的種子是斑葉品種的金蓮花 馬車啊!

開成重瓣花型的百日草 仙度瑞拉-淺紫粉,花朵中心持續抽出花瓣,層次更加明顯。
[2018年11月27日] 百日草 仙度瑞拉-淺紫粉的花色很柔和,花朵初開時花色偏白,會隨著開放時間慢慢上色。

開成單瓣花型的百日草 仙度瑞拉-淺紫粉,中央的管狀花會一層層往上開,越開花型越立體。
毬蘭
[2018年11月28日] 十月底才盛開過的毬蘭,又再度從舊花梗,冒出新的一批花苞,準備再次綻放。有種毬蘭的朋友,記得不要把舊花梗剪掉喔,這樣開花時才會熱鬧。

百日草 仙度瑞拉
[2018年11月29日] 終於等到藍天!百日草 仙度瑞拉開心地享受日光浴,園丁則是利用晴朗的天氣,拔除雜草、鬆鬆舊土、清清空盆,為花苗的定植做準備。

陸蓮花 花谷-混合
[2018年11月30日] 來看看上週五種下的陸蓮花 花谷-混合塊根,已經可以看到綠綠的芽點了!有一些塊根看起來沒有動靜,不用擔心,只要塊根還是硬的,都有機會冒芽。

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