爆花性好、續花性佳的香堇菜 珍品系列—2016年12月桌布


香堇菜 珍品系列植株低矮,開花性佳。

香堇菜是每年秋播一定會種的草花,不同系列或不同花色,只要是沒種過的,我們都會想試種看看。

香堇菜 珍品系列是由日本 Takii 種苗育出的品種,全系列有近二十餘種花色。2014 年 11 月 20 日,我們先試種了香堇菜 珍品-古典淡紫,播種後大約兩個月就開花,一路從 2015 年一月底開到四月底,優秀的續花實力,真的不容忽視。

若想下載十二月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

爆花!續花性佳香堇菜 珍品系列 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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香堇菜 珍品-古典紫播種後約兩個月開花,植株會一邊開花,一邊長側枝。

香堇菜花期在冬春之際,不懼低溫,也不怕雨淋(拍攝於:2015/3/9)。

在溫暖的冬陽照射下,香堇菜更加神采飛揚(拍攝於:2015/3/13)。

香堇菜 珍品-古典紫從一月底開到四月底,都是滿盆的花,續花性佳!

香堇菜種子相關商品


珍品系列:(1) 紫橙黃、(2) 古典杏、(3) 紫紅杏黃、(4) 古典紫

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台灣花藝:秋藝盎然-花藝設計作品欣賞


秋藝盎然-花藝設計作品欣賞

季節的轉變,總是先在花朵間窺見,粉紅華彩、豐實收穫,枯木帶來的蕭瑟,紅葉呈現的繽紛,多果多實,蕭寂與豐富相輔相成,用自然訴說季節,以花藝、以創意,呈現秋天。
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花謎擂台:第699回


第699回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:煙火花-巴西煙火種子一包
本次活動日期:2016 11/22 - 12/5止
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2016秋冬.新品第三波:三色菫、洋桔梗、香水百合&More



今年的秋天來的搖擺不定,但也唯有播下種子,才有機會嚐到收穫的喜悅與美麗,可愛的三色菫、秀氣雅緻的風鈴草、高挑的火炬百合、好種易開的鼠尾草、Roselily的重瓣香百...等秋播新品密集上架中。

2016秋冬.新品第三波:三色菫、洋桔梗、香水百合&More


(左)風鈴草 時鐘-深藍-不需低溫春化,花朵秀氣雅緻。
(中)琉璃菊 圓葉精選-耐貧瘠,栽培容易的天然染料。
(右)勳章菊 日新-新混合-花朵較大,花莖較短的勳章菊。


(左)鼠尾草 白雲-耐寒耐暑,易栽培的美麗草花。
(中)火炬百合 佛朗明哥-混合-高挑的花序,充滿異國風情的植物。
(右)四季海棠 旋轉-混合-生長勢強,良好的分枝及大花。


(左)洋桔梗 佛羅里達-白-植株低矮,花團緊簇的白色洋桔梗。
(中)洋桔梗 佛羅里達-藍-植株低矮,花團緊簇的深藍色洋桔梗。
(右)矮牽牛 設計師特選-萊姆綠-多花型矮牽牛、花色清新舒爽。


(左)三色堇 酷浪-藍莓漩渦-蔓性三色堇新世代,2016美麗新色調。
(中)三色堇 帕諾拉-粉影-花色有深有淺,呈現漸層色調的三色菫。
(右)三色堇 自然-古典杏粉-小輪系三色菫、花色古典優雅。


(左)百合 伊莎貝拉(球根2粒裝)-重瓣型香水百合,花色討喜艷麗。
(中)百合 娜塔莉亞(球根2粒裝)-重瓣型香水百合,花色淡雅清秀。
(右)百合 熱舞(球根2粒裝)-氣味芬芳,得獎無數的單瓣大花。

延伸閱讀:秋播草花栽培法

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天氣變化是否會影響好康多釋出、造成肥傷?花寶跟好康多能同時使用嗎?



好康多是我常用的肥料,方便有效率。但是我家盆栽都在室外,有時陽光炙熱、溫度很高,有時又一連數天大雨:

Q1. 好康多肥料是否會因為戶外天氣,釋出過快過多而造成肥傷?


A1. 好康多是很穩定的產品,特別適合台灣高溫高濕的氣候。
它屬於裹覆性的控釋肥(Controlled-release fertilizer),以特殊樹脂裹覆,當有接觸水氣,即開始形成微細通道,穩定釋出肥份(如下圖示意):

好康多肥份的溶出速度穩定,不受土壤溫度、pH 值、水分等條件影響

好康多肥份溶出的速度,可控制在不同溫度條件下進行(即:溫度是控制釋肥速度的變因,釋出速度不會受到土壤種類、土壤 pH 植、水份等條件影響),以三個月使用一次的小包裝好康多而言,土溫 25℃ 可於 100 天穩定釋放完畢。

雖然釋肥的速度會受溫度影響(土溫升高,則肥效釋放得較快),但由日本研發的樹脂技術,當釋肥速度隨溫度提高加快,仍維持該溫度的穩定曲線釋出,因此很安全、不會肥傷。

以頂樓花園為例,我們的栽培環境也都在戶外的頂樓栽種,盆栽大多直接全日照(少部分因建物、大型植栽陰影為半日照或散射光),但長期使用好康多,從未發現肥傷現象。

Q2. 施用好康多後,需隔多久時間才能灌注或噴灑花寶?


A2. 施用好康多的同時,可同時使用花寶,不需要隔開。

因為長效型的好康多是當作基肥使用,肥份會緩慢地釋放;而花寶是速效肥,可立即補充營養,但肥效只維持一週,所以需常補充,當作追肥

但需注意,若是剛換盆的植物,我們習慣灑上好康多,但在一、兩週幼苗習慣新家後,才會開始施用花寶。詳細資訊可參考「上盆趣:如何幫植物換盆」一文。

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山黃梔食用方法食譜


看完「山黃梔植物介紹」後,來看看梔子的飲食應用:

梔子粉粿

梔子粉粿


梔子果實是傳統中藥,具有護肝、利膽、降壓、止血、清熱、止瀉等作用,是中國衛生部頒布的第一批藥食同源材料之一。

梔子屬植物中分離鑑定的化合物有類胡蘿蔔素(藏花素、藏花酸)、環烯醚萜甙類化合物(梔子甙、羥異梔子甙)、黃酮類、有機酸酯類、醇類化合物、多醣等。

梔子黃色素是梔果加工的主要產品,為天然色素,無毒且安全性高,是優良食品染料來源。

臺灣夏季燠熱難耐,一般勞動階級除了飲用青草茶,也會食用清涼降火、除煩去躁的食物,藉以度過燜熱天候。

梔子果實由於具有清火除煩、消炎解毒的功效,用來製成藥食能達到養護身體又兼具飲食功能的作用,梔子粉粿就在先民的智慧發展之下,成為臺灣古老的美味飲食,迄今猶是冰店、夜市裡最受歡迎的食物之一。

綠豆粉粿

材料:梔子果實5個、蕃薯粉300公克、水1200C.C.
作法:
1. 敲開梔子果實,用1000 C.C.浸泡半天;然後煮滾,過濾備用。
2. 蕃薯粉過篩,然後用200C.C.的冷開水調勻。
3. 梔子水趁熱加入調勻的蕃薯粉中快速攪拌,大致均勻後再放入容器中,大火蒸15分鐘。
4. 可製成綠豆粉粿湯(上圖),冰熱均宜。亦可沾黑糖漿食用(下圖),風味特殊。
Tip:新手可改用黏性較低的太白粉,並使用沖泡法;1、2步驟相同,3則改將滾燙的梔子水沖入粉漿,快速攪拌幾分鐘即成。

黑糖粉粿

梔黃蘿蔔

梔黃蘿蔔


梔黃色素用途極為廣泛,例如日本的栗子罐頭,每顆栗子都像是蛋黃般的可口誘人,其勾人食慾的色澤即是以梔果潤色染製。

臺灣各種醃漬物的色料來源,除了薑黃之外,更以梔果為大宗,因為梔子在昔日是農家庭園栽植的常見樹種,果實取得極為容易。

此外,梔果也不若薑黃一般具有藥味,因此梔果可說是昔日各種臺式點心、飲食、醬菜醃漬中,不可或缺的材料。

梔黃蘿蔔,有別於日式的澤庵漬(たくあん)使用米糠粉、昆布等醃漬,臺式的梔黃蘿蔔屬於水蘿蔔的一種,口感比較鬆脆,非常適合與滷肉飯、稀飯、鹹粥等搭配食用。

材料:梔子果實5個、白蘿蔔2條、甘草數片、砂糖一匙、鹽二匙、冷開水酌量(淹過蘿蔔即可)
作法:
1. 甘草、砂糖、鹽與冷開水調勻備用。
2. 新鮮梔子果實去外殼,留下果肉備用。若使用乾品,則敲開外殼,於冷開水浸泡半日,然後煮開。充分釋放色素之後,放涼後再與糖、鹽、甘草等拌勻備用。
3. 白蘿蔔去皮,太陽下乾燥半日,放入梔果及其他材料的攪拌物中醃漬,並放入冰箱存放。約2週後即可將蘿蔔心醃透,具有美麗的明黃色澤。
4. 可加入兩根辣椒添味。
Tip:白蘿蔔若不經太陽略曬,因蘿蔔水分充足之故或溫度過高等,容易發酵或發霉,醃漬後保存於冰箱時,須留意變化。

梔子湯圓

梔子湯圓


陽曆12月21日~23日之間是二十節氣中的「冬至」,今年的冬至是農曆11月21日。這天,漢人習俗以米食敬祖,稱為「冬至圓」,如今冬至則成為調理保養身體的另一種慶式。

冬至過節吃「湯圓」,可以是美食,更可以是藥食,利用食材的變化,達到滋養身體、補充元氣的作用。梔果是臺灣民間常見的藥材,民俗以梔子具有良好的抑菌作用,以之作為保存食物的用料。梔果不僅清熱利尿、消炎解毒,近來醫學臨床更證明,具有舒緩糖尿病症狀的良好功效。

梔果中的藏紅花素是最令人安心的天然黃色食品染料,兼具營養價值與保健功能,用來製成冬至湯圓食補,兼慶「冬節」,養足滿滿的元氣,並用安定的心迎接無懼的嚴冬,就像春日雨後的梔子花,每一天都洋溢著喜樂愉悅的清香。

材料:梔子果實3個(煮成梔子水250C.C.)、糯米粉300公克
作法:
1. 梔子果實3個以300C.C.的水浸泡2個小時,然後煮開至250C.C.,待涼備用。
2. 放涼的梔子水250C.C.與300公克的糯米粉和勻,揉成小湯圓。
3. 水煮開後,放入梔子湯圓,待湯圓浮上水面時,即可撈起。
4. 可另煮糖水、紅豆湯等同食;或沾花生粉、煉乳等食用,風味各有不同。
TIP:若使用新鮮的梔子果實,可不必浸泡,直接煮開即可。新鮮的梔果色素鮮豔濃稠,量可略減。

(未完,精彩內文詳見2016《鄉間小路》11月號)


本文摘自鄉間小路 2016 年 11 月號,由豐年社提供
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山黃梔延伸閱讀

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山黃梔植物介紹


複瓣梔子花臺語稱為水梔仔。

文、攝影/簡錦玲

春末雨後,飽含濕氣的清晨,飛散著縷縷清香甜美的氣息,庭院深處的梔子花,靜靜地開了,承沾著晨光雨露,分外優雅端麗。「雪魄冰花涼氣清,曲欄深處艷精神;一勾新月風牽影,暗送嬌香入畫庭。」詩人讚美潔白的梔子花清麗淡雅、香絕人寰,與寒梅的素潔端莊,堪差比擬。山黃梔俗稱梔子花,羊脂白玉般的清秀雋永,即使是酷熱炎夏,依然綻放不墜,默默守候著滿園清馨。清香自遠的梔子花,是文人雅士的最愛,經常用來做為案頭清供的花卉。

山黃梔名稱由來


春末初夏之際,遠遠地循著花香尋去,總會被一片香雪海似的梔子花園迷住,留連於花叢之中。

梔子花原產於中國四川、浙江等地,四川為蜀國舊地;浙江紹興縣則是春秋時期越國的封地,是以梔子花別稱「越桃」。

《史記.貨殖列傳》︰「梔茜千石,亦比千乘之家,言獲利之博也。」可見梔子花作為名貴花木著稱,具有悠遠的歷史。

李時珍《本草綱目》中解釋梔子之得名︰「卮,酒器也。卮子象之,故名,俗作梔。」古人因其果實酷似小酒杯,取名卮子;按中國人命名的習慣,以木本植物而從木邊,故而稱為梔子。

山黃梔植株。

山黃梔小檔案

學名:Gardenia jasminoides Ellis

茜草科黃梔屬,常綠灌木或小喬木,株高可達3公尺以上。根部淡黃色,莖多分枝,幼枝有細毛。葉對生或三葉幹生,長橢圓形或卵狀披針形。花大型,白色,單生枝頂或葉腋,香氣濃烈,花萼筒狀,上部膨大。先端有數枚裂片,裂片線形或線狀披針形,花冠高腳杯狀,通常6瓣,有時5 ∼ 8瓣,雄蕊6枚,子房下位,雄蕊與花柱外露於冠筒外;漿果卵形或長橢圓形,外有翅狀縱稜5 ∼ 8條,頂端有6裂宿存萼片,成熟時為橙紅色。別稱:梔子花、黃枝仔、水梔仔、支子、白蟾花、林蘭、越桃、薝葡、wawanan(雅美語)、Kyaba(排灣語)、Kayunabbu(泰雅語);日名:クチナシ、口無し;英名:Cape Jasmine、Common Gardenia。

山黃梔品種與分布


山黃梔分布於臺灣海拔 1,600 公尺以下的闊葉樹林,四處均可見及,以北部山麓最多。

梔子花品種有單瓣、半重瓣及重瓣等數種,單瓣梔子花的果實具有極高的經濟價值。

被花農暱稱為「玉堂春」的重瓣梔子,則屬於純觀賞的花卉,無法結果,其特色是連雌蕊都特化成花瓣。

另有一種原產於日本的重瓣梔子,臺語俗稱「水梔子」,雖也無法結果,不過花瓣之間,仍有雌蕊存在,黃色的花藥閃爍在潔白的花瓣中,別有一番美姿風情。

梔子花又稱「無言花」。

山黃梔果實:「口無し」(無言花)


山黃梔的果實為不開裂的漿果,日文名稱為「口無し」(無言花)。

來源有幾個說法;其一是果實的宿存萼像鳥嘴,果實則像梨子,所以被稱為「口梨」。

其二是梔果成熟後果腹仍不開裂,象徵「無口」(「口無し」、「口梨」兩者日文發音均為「くちなし」,Kuchinashi」)。

無言花,花無語而內自華,悠悠舒展、靜靜開放,優雅沉穩的清柔,象徵著美麗、堅韌、淳厚的生命本質。

日本圍棋的棋盤足通常雕刻成梔果形狀,也和梔子花的日文名稱相關,具有「助言無用」 的意涵,亦即「觀棋不語」的意思。

乾燥的山黃梔果實。

成熟的山黃梔果實。

山黃梔用途:中藥藥劑、黃色染料與食品著色


梔子果實是非常珍貴的染料來源,富含珍貴的藏紅花素(crocin), 因作黃色染料而得名「黃梔」,臺語俗稱「黃枝仔」,是天然染料及食品著色劑。

《本草綱目》記載:「卮子葉如兔耳,厚而深綠,春榮秋瘁。入夏開花,大如酒盃,白瓣黃藥,隨即結實,薄皮,細子有鬚,霜後收之。蜀中有紅卮子花,爛紅色,其實染物,則赭紅色。」兩漢時期,種植梔子花,多為染物之用,為珍貴的經濟作物之一。

此外,梔子花香氣深遠,自古即是燻製花茶的用料,花卉更是日常飲食來源,《廣群芳譜》中即記載數種別致新穎的梔子花食用法。

梔子花除了觀賞及食用,《神農本草經》更將之列為藥物及染料之用,梔子果實、葉、花、根等均可供製成藥劑。

晉朝時方家葛洪以之入藥,後逐漸為諸家名醫所大用,如張仲景等,皆以梔子為治療沉疴之方劑。

藥用醫學以果實入藥,具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之功效,是解毒、染劑和外傷、扭傷之良藥。

梔子含有獨特的化學物質「梔子甙」等,臨床實驗認為,具有阻止抑制胰島素生成的酶發揮作用,進而促進胰島素正常分泌,繼而改善糖尿病的症狀。

梔果新鮮或乾品均可使用,梔果若乾燥情況良好,可長久保存。每年 9-12 月梔子果實漸次成熟,當果皮呈黃綠色時即可收穫,選擇晴天摘採,及時曬乾或低溫烘乾即可。

山黃梔食譜

  • 梔子粉粿:梔子果實清火除煩、消炎解毒,此古老美味,至今仍是冰店、夜市裡最受歡迎品項之一。
  • 梔黃蘿蔔:有別於日式醃漬法,臺式梔黃蘿蔔屬於水蘿蔔,口感鬆脆,適合搭配滷肉飯等!
  • 梔子湯圓:以梔果中安心的天然黃色食品染料,製成冬至湯圓食補,營養又保健!

(未完,精彩內文詳見2016《鄉間小路》11月號)


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花謎擂台:第698回


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十月開花植物:2016年10月iGarden 頂樓花園實錄



今年十月的天氣,也是對秋播不太友善哪!前半個月受颱風氣流影響,如同梅雨般連雨,而後半個月可稱「秋老虎發威」吧?夜溫雖然比夏天低了,但白天強烈的日照還是曬得人直冒汗。

不過植物似乎還是清楚季節的更替,紫茉莉的花至早晨還能聞香,去年的仙客來盆栽已抽出美麗的葉片;而春夏的花卉,如火般的羽毛雞冠、藍色亮眼的蝶豆、粉彩睡蓮等等,即使是陰天的日子,看著花開總會喚起笑容。

紫茉莉

[2016年10月3日] 雖然這幾日秋老虎氣燄高張,但植物體內的生理時鐘,還是按著時節走。開花時間跟我們上班時間錯開的紫茉莉,可能是因為夜晚的溫度較涼爽的關係,花顏更持久,今日上午 9:30 還盛開著。

桔梗

[2016年10月4日] 桔梗是低維護率的草花,從春季至秋季,只要冒新芽就會開花。花友問他的桔梗為何長不高,這是因為桔梗有高矮不同的品種,種到矮性的品種是不會長高的喔。另外花友提到花色淡、甚至快變白色,有些桔梗品種花色是會變的,高溫時開的花色跟低溫時不同,也是一種特色。也提醒大家:桔梗喜歡光照充足的環境喔,放在室內不適合喔!

仙客來

[2016年10月6日] 去年冬季購入的仙客來盆栽,渡夏後由球根頂端生長點處,陸續抽出美麗的葉片,代表天氣真的轉涼了。

迷你布袋蓮

[2016年10月7日] 迷你布袋蓮好幾次開花都遇到下雨天,雖然花瓣有些受損,依然不減其空靈之美。就是想要賞花才種了一大盆布袋蓮,但開花的只有少數幾株,觀察是春夏及夏秋交界時比較會開。

唐老鴨鷺草

[2016年10月11日] 今日接到一通電話詢問米老鼠樹(桂葉黃梅)的栽種問題,同事馬上聯想到落地窗前的唐老鴨鷺草開花了,可愛的花型與花色,真的令人過目難忘喔!

蝴蝶蘭

[2016年10月12日] 曾分享過今年 7/26 此株蝴蝶蘭初開的模樣,這段期間花梗上的舊花謝了,新花接替開出,持續至今仍有花賞,算一算花期已近三個月了!蘭花適合春秋施肥(花期不用施),可參考這篇蘭花如何選擇肥料

洛神葵開花照,於 9/19 拍攝

[2016年10月13日] 洛神葵靠近枝條頂端的小花苞,全被接連而至的颱風掃光了(上圖開花照拍攝於 9/19),現在只留下部份花萼逐漸肥大中(下圖)。洛神葵適合春天播種,花友收集了種子要等播種季喔。

洛神葵花萼

睡蓮

[2016年10月14日] 近期雨水太多,花都開得不好,還好睡蓮不受影響。這款粉色睡蓮前陣子都沒怎麼開,今天發現除了這朵盛開的花,旁邊還有好幾個花苞預備中喔!

馬齒牡丹

[2016年10月17日] 今天上午是晴朗的好天氣,馬齒牡丹的花朵終於可以避開雨水,展現歡顏。由於生長時枝條會伸長,隔一段時間可進行馬齒/松葉牡丹扦插讓枝條更集中,但馬齒牡丹低溫時生長情形較差,較適合春夏季種植。


蝶豆

[2016年10月18日] 這盆蝶豆上個月被颱風颳掉許多葉片,修養一陣子後再度展葉開花。誠心希望颱風不要再來搗亂,讓一再拖延的播種計劃能夠早日實行。

羽毛雞冠(品種:火龍之吻

[2016年10月19日] 羽毛雞冠(品種:火龍之吻)屬於大隻雞晚啼的品種,不要看現在花序只有稀疏幾枝,過一陣子就會變成火把了!大家可以看看去年的開花記錄,很壯觀喔。

玉鳳蘭

[2016年10月21日] 逛內湖花市買了這盆花色粉嫩的玉鳳蘭,可以跟辦公室的唐老鴨鷺草作伴。玉鳳蘭地下部有肉質的球根,花期過後球根會休眠,等到春天才會再度萌芽,生長期間剛好跟西洋水仙、風信子、鬱金香等相反呢!

彩葉草

[2016年10月24日] 種在辦公室樓下大花盆裡的彩葉草開始美起來了!先前曾經一度狀況不佳,摘心之後生長勢才慢慢恢復。

荷花

[2016年10月28日] 原本已經對這盆荷花不抱希望,就在今天澆水時,發現這朵隱身在葉片間的鼓鼓花苞,可以期待了!園藝文摘也幫花友解答如何從蓮子育苗種蓮花

當季園藝好文:實用技巧&花季植物


春夏季花卉栽培術

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2016秋冬.新品第二波:一串紅、三色菫、香堇菜&More




拋開上週發威秋老虎,連續兩波的東北季風讓溫度降到適合播種的範圍,秋冬季商品第二波提供了:可愛的三色菫、迷人的香堇菜、多款花色的一串紅、高貴的球根海棠,除了秋冬新品之外還有季節限定球根。

2016秋冬.新品第二波:一串紅、三色菫、香堇菜&More


(左)小花矮牽牛 煙花-深粉-實生品系、花色俏麗。
(中)小花矮牽牛 煙花-白-實生品系、花色高雅。
(右)唐綿 釘頭果-果型特殊、趣味花材。


(左)球根海棠 徽章-火紅-花色搶眼、單瓣大花的球根海棠。
(中)球根海棠 徽章-桃-花色柔美、單瓣大花的球根海棠。
(右)美女櫻 石英-混合-植株生長勢強,株型緊實的美女櫻。


(左)三色堇 沙洲-奶油爆米花混合-大花、簡單柔和的混合花色。
(中)三色堇 酷浪-藍閃蝶-蔓性三色堇、2016搶眼新花色。
(右)美女櫻 迷戀-莓子塔混合-主題式配色、如鮮豔可口的莓子塔。


(左)香堇菜 朝霞萬丈組合-2016新品、完美演譯朝霞萬丈。
(中)香堇菜 日落大道組合-2016新品、充分詮釋日落時分。
(右)一串紅 氣泡酒-葡萄-花色有如葡萄般深紫的一串紅。


(左)一串紅 氣泡酒-蜜桃-花色粉嫩有如蜜桃般的一串紅。
(中)一串紅 氣泡酒-覆盆子-花色鮮艷有如覆盆子的一串紅。
(右)一串紅 香格里拉-淡綠萼片+鮮紅花朵的一串紅。

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新手播種教學好文&注意事項

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Lisa Wang iGarden Editor

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