大理花花苞與花色不一樣?



花友Ray Tsai 說大理花從花苞預測花色錯誤,我們也有上當過!

2014 年播的三株大理花 富貴-混合,看花苞是黃的(上圖),以為會開黃花,結果反而開了二紅一粉(下圖),就是沒有黃色。

雖然花色是驚喜,但大理花 富貴植株矮分枝佳,期待 Ray 於花寶愛花原粉絲專頁分享後續爆花照喔!


延伸閱讀

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爆竹百合除舊迎新!2016年2月桌布


陽光照耀下的爆竹百合,朝氣十足!

還有甚麼花比爆竹百合 (Lachenalia aloides var quadricolor) 更符合春節氣氛呢?

紅黃綠橘的筒狀小花排列成串,不只配色討喜,似鞭炮狀的花序也有「爆竹一聲除舊歲」,送往迎來,喜迎新年的涵義喔!

若想下載二月份桌布,請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

爆竹百合除舊迎新! 花園桌布 |iGarden花寶愛花園
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爆竹百合肉質的葉片上,有著棕紅色斑點。

爆竹百合小巧的植株,可以開出顯眼美麗的花串。
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花謎擂台:第679回


第679回花謎擂台 | iGarden花寶愛花園

猜猜看圖片中的植物名稱為何?

本次獎品:麥穗雞冠花 穗花-粉種子一包
本次活動日期:2016 1/26 - 2/15止
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為什麼葉片枯黃的原因?


本試讀文節錄自《園藝の趣味科學》Chapter.2 播種與種植的關鍵。
更多本書簡介及資訊可參考「愛花書坊:園藝的趣味科學」一文。


Q. 葉片為什麼變黃了?

A. 要訣:缺水、病蟲害侵蝕、日照不足、肥料過剩或不足,都會影響葉片顏色。

植物的葉片之所以會是綠色,是由於葉細胞中的葉綠體含有葉綠素,讓葉綠體可以進行光合作用,產出碳水化合物。葉綠素會吸收藍光與紅光進行光合作用,其他色譜的光則會穿透或反射,因而無法吸收利用。我們眼睛看見的物體顏色,是由穿透光或反射光進入眼球形成,所以葉子的顏色便是由藍和紅以外的光混合而成,以肉眼來看即是綠色。當葉子的綠色轉變為黃色時,可歸納為下述幾點原因:

  1. 缺水
    植物缺水時,會由露出地表的部分開始枯萎。一般而言,植物生長活性較強的部位,其養分與水分會較先流失,因此較老的葉子會先轉變為黃色。
  2. 蟲害
    是否看過葉子布滿小斑點,整片葉子變成黃白色的情形?若出現該情形,可翻看其葉背處,若發現許多微小黃綠色或暗紅色的小蟲,便是葉蟎。葉蟎以吸取植物的汁液維生,被吸取的部位會變為白色。其他以相同的方式侵害植物的還有軍配蟲的害蟲。
  3. 病害
    疾病若為炭疽病或病毒所引起的嵌紋病,葉子亦會出現斑點狀並轉黃。玫瑰常見的黑星病,其病症為葉子出現深黑褐色的斑點,最後轉為黃色並掉葉。
  4. 日照不足或過剩
    植物利用光能,從二氧化碳和水產出碳水化合物和氧氣。因此若日照不足,光合作用能力便會下降,導致葉綠體受到抑制,使葉綠素量減少,葉子就會變黃。相對地,適合日陰的觀葉植物,給予過度的強光照射,亦會導致葉子燒傷、顏色轉黃的情形。
  5. 肥料不足
    土壤中若存有許多氮素,葉色便能保持濃綠,如果氮素不足,葉子便會呈現黃色。此外,當組成葉綠素的鎂或與葉綠素形成息息相關的鐵等微量元素,若其量不足,亦會影響葉綠素減少,導致葉子變黃。
  6. 土壤 pH 值
    土壤的 pH 值若呈鹼性,植物便無法從中吸收鐵,一旦植物體內鐵量不足,便無法形成葉綠素,葉子因此會轉黃。

如同上述,造成葉片黃化的原因有很多,有些症狀相似,有些特徵又極為不同,應多加觀察留意。

吸取葉子汁液的軍配蟲

▲小小扇形(軍配形)的成蟲群生於葉面上,吸取葉子的汁液。
葉子出現許多小洞且變得蠟粉感,最後變黃枯萎。


本書資訊及其他試閱章節

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何時該澆水?澆多少水最好?


本試讀文節錄自《園藝の趣味科學》Chapter.3 施肥與澆水的重點。
更多本書簡介及資訊可參考「愛花書坊:園藝的趣味科學」一文。


Q. 何時該澆水?澆多少水最好?

A. 要訣:建議觀察植株狀態、表土乾燥程度,作為澆水時機的依據。

常言「澆水三年功」,意即要抓到植物澆水的要領,需要花上三年的時間,由此說法可知,澆水是栽培植物中頗具困難的工作之一,但只要掌握以下訣竅,可以幫助更快上手:

  1. 依植物種類不同,所需水量亦不同
    每一種植物的故鄉和原生地不同,對於水分的需求度也不同,例如生長於乾燥地帶的仙人掌和多肉植物,為了適應水分稀少的環境,其莖葉已多肉化以利儲水,就不需要每天澆水。
  2. 植物在生育時期,對水分的需求量會有所變化
    植物會配合季節而有不同的生長變化。生長於溫帶地區的植物,會在春天溫度上升時萌芽、生長枝葉,而後開花結果;闊葉樹會在晚秋時節葉片凋零,冬天進入休眠狀態。植物生長旺盛時期需要水分,但是在休眠時期則不太需要水分。
  3. 視栽種土壤種類,給予不同的水量
    栽種植物時,通常會使用與原生地相近的用土。若植物是孕育於排水性佳的土地,便會選擇栽種於不會滯留水分的土壤,因此較容易出現乾枯的情形,需經常補給水分。相對地,若使用排水性較差的土壤栽種,應避免頻繁澆水。
  4. 依天氣和季節控制澆水量
    晴天時土壤容易乾燥,尤其是夏天,即便剛澆完水,亦會馬上乾掉,因此一天至少需澆二次以上的水。陰天則應該控制澆水量。

總括上述重點,澆水應視植物本身、土壤性質、天氣狀況等各條件,做出綜合性的判斷,也因此增加困難度。就好比不會說話的嬰兒哭泣時,母親便必須依經驗或直覺來判斷嬰兒哭泣的理由,無法說話表達的植物亦是如此,應仔細觀察植物的外觀和土壤狀況,以作為植物需求之判斷。

只要能把握上述的重點,抓到要領,平日照顧養護時多觀察植株與葉片是否垂萎、土壤表面是否過於乾燥等等,判斷適當的澆水時機,補給充分的水量,澆水也就不是一件困難的事了。

盆栽的基本澆水方法



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如何選擇最佳的栽種場所?


本試讀文節錄自《園藝の趣味科學》Chapter.2 播種與種植的關鍵。
更多本書簡介及資訊可參考「愛花書坊:園藝的趣味科學」一文。


Q. 如何選擇最佳的栽種場所?

A. 要訣:依植物生長條件,慎選日曬或遮陰、乾燥或濕潤等環境條件。

栽種時應依照植物特性選擇最適切的生長環境。在各環境條件中,又以「日照量」和「乾溼度」兩者最為重要。喜好日照處的植物稱為「陽生植物」;喜好遮陰處的植物稱為「陰生植物」。

在乾溼度方面,其代表的植物有:喜歡乾燥環境的天竺葵,與喜歡潮濕環境的非洲鳳仙花等植物。

栽種時可依環境接受日照的程度,以及東西南北方位作為考量依據。此外,地下水位的狀況亦會影響栽種處之乾濕情形,因此栽種前亦須多加留意。有些植物冬日需要充足的日照;有些則是夏日需要處於陰涼的環境。山野草類的植物,應選擇栽種於落葉樹下,而非常綠樹下。若是冬天長葉,初春開花的山慈菇類植物,也應選擇栽種於落葉樹下。

栽種地的土質對植物亦有極大的影響。喜好乾燥的植物,應避免栽種於排水不佳的土質處。是否通風也是影響乾燥與潮溼的重要因素,因為通風不良處往往也是潮溼之地。植物依其原生地環境的不同,其偏好土壤酸鹼度也有所不同。若喜歡鹼性土壤的植物,可加入石灰等調整其 pH 值。

雖然有些植物對環境的適應力很高,即使栽種於不適合的環境中,也能順利成長,即便如此,為了讓植物能夠發揮與生俱來的能力,仍應選擇合適的栽種環境。

陽生植物&陰生植物

陽生植物

牽牛花、康乃馨、非洲菊、菊花、波斯菊、香豌豆、鬱金香、玫瑰、三色堇、矮牽牛、萬壽菊等。

陰生植物

鐵線蕨、火鶴花、非洲鳳仙花、玉簪花、君子蘭、大岩桐、彩葉草、非洲堇、紅果金栗蘭、椒草、黃金葛等。

利用植物特性,製造豐富層次


▲鐵線蓮很適合做為園藝觀賞植物。
使其沿著籬笆盛開,前方保持間隔距離,再種上葉片較大、長得較高的毛地黃;
再將較低矮的植物栽種於前方做為地被植物。
利用多種植物製造出層次,看起來更為整齊美觀。

▲上上圖之俯瞰圖(左)及側面圖(右)


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愛花書坊:園藝的趣味科學



中文書名:園藝の趣味科學:超過300張示範圖,園藝專家不失敗的107個種植法則
日文書名:園芸「コツ」の科学 植物栽培の「なぜ」がわかる
作者:上田善弘
出版社:采實文化出版集團
出版日期:2016 年 1 月 21 日

本次感謝采實文化與我們聯繫,能早早閱讀這本新上市的園藝好書,並於 iGarden 花寶愛花園臉書粉絲團舉辦贈書活動,將這些實用的園藝知識分享給花友()。

本書標題包含「趣味」兩字,初次翻開書時,其實有點驚訝是一則則的問答篇,搭配黑白照片的呈現,圖片豐富,但文字也真不少;仔細閱讀後,發現各章節系統化地分類問答,許多都是 iGarden 花寶愛花園常被詢問到的問題(例如試閱章節的:如何選擇最佳的栽種場所?何時澆水、該澆多少水?葉片為什麼變黃了?都是很經典的問題),相信不論是新手園丁想建立對園藝的基礎認識,老手想收藏一本作為百科收藏(或跟我們一樣,總是被親友詢問類似的種花問題,這本書可以當作延伸閱讀的好選擇),都可以考慮這本《園藝の趣味科學》喔。

*本書基本資料及試讀文摘圖文由采實文化出版集團提供,iGarden 花寶愛花園分享相關資訊共獲得四本贈書(一本試讀本,及三本作為臉書粉絲團花友贈書活動用),並未收取其他廣告費用。

試閱章節


目次

作者序 學會澆水需要花費三年時間,為什麼? 

Chapter.1 優質土壤的選擇

  • 如何選擇合適的土壤?
  • 「團粒結構」的土壤,有助於植物的生長?
  • 為什麼需要定期整土?
  • [Column] 藉由上下翻混,可讓土壤回春?
  • 種植過的舊土,能重新再利用嗎?
  • 土壤的酸鹼值,如何改變?
  • 土壤每年都需要加入新的有機質?
  • 土壤一定要過篩嗎?
  • 盆土需要混合數種不同的土,為什麼?
  • 如何調配植物喜歡的土壤?
  • 腐葉土一定要經過發酵才能使用?
  • [Column] 如何分辨優質的有機質?
  • 針葉樹的葉子不能作為腐葉土的原料?
  • 培養土中出現白色線狀物,該如何處理?
  • 舊土壤如何再生利用?
  • 市售的培養土,如何挑選?


Chapter.2 播種與種植的關鍵

  • 植物的播種方式各不相同?
  • 如何讀懂種子包裝袋上的種植說明?
  • 良好的幼苗體質,該如何打造?
  • 幼苗的好壞,該如何分辨?
  • 播種的時機,會影響植物的生長?
  • 無法立即栽種的幼苗,該怎麼處理?
  • 幼苗間應該保持多大間距,較為適合?
  • 植物一定要換盆嗎?換盆有什麼訣竅?
  • 播種的器具,如何選擇?
  • 如何選擇最佳的栽種場所?
  • 植穴的空間需多大、多深才足夠?
  • 植株需與土壤表面保持水平栽種,為什麼?
  • 換盆時需要修根嗎?,可以直接栽種嗎?
  • [Column] 根部盤繞在一起怎麼辦?
  • 移植時,根部需保持乾燥還是濕潤?
  • [Column] 移植後該如何澆水?
  • 移植後,如何土壤變得密實?
  • [Column] 蓄水池的功用是什麼?
  • 如何增強幼苗的生長力?
  • 栽種後或移植後,需避免吹風?
  • 何時購買球根比較好?
  • [Column] 如何挑選健康的球根?
  • 球根種植後,需要挖取出來嗎?
  • 挖掘出來的球根,如何保存?


Chapter.3 施肥與澆水的重點

  • 植物一定要施肥嗎?
  • 除了氮、磷、鉀,還需其他微量元素?
  • 有機肥料、化學肥料,哪一種好?
  • 化學肥料不能大量施用?
  • 「基肥」與「追肥」,有什麼不同?
  • 液態肥料可以帶來立即的效果?
  • 液態肥料不能在白天施灑?
  • 栽種後不能立即施肥?
  • 氮肥過量,會帶來負面效果?
  • 肥料是否有使用期限?
  • 固態肥料長出黴菌,該怎麼處理?
  • 肥料可以噴灑在葉面嗎?
  • 肥料能夠自製嗎?
  • 什麼時候澆水、澆多少水才是好的?
  • 夜晚及下午不宜澆水,為什麼?
  • 夏季的中午不可以澆水,為什麼?
  • 盆底乾燥後,才可以再澆水,為什麼?
  • 盆栽可以澆入大量的水,為什麼?
  • 直接種於地面的植物,可以不澆水嗎
  • 多肉植物僅需要少許的澆水量嗎?
  • 葉片也需要澆水?
  • 非洲堇的葉片不能澆水?

Chapter.4 修剪與摘心的技巧

  • 植物需要定期修剪和摘心,為什麼?
  • 摘心有利於植物生長,為什麼?
  • 枯花一定要摘除嗎?
  • 修剪庭木有什麼好處?
  • 常綠葉不宜在冬天剪枝,為什麼?
  • 修剪後卻無法開花,為什麼?
  • 落葉樹應於冬天修剪,為什麼?
  • [Column] 落葉樹與長綠樹,生長週期有何不同?
  • 修剪有什麼方式與訣竅?
  • 枝條的修剪位置,該如何拿捏?
  • 修剪後植物卻枯萎了,為什麼?
  • [Column] 修剪後的傷口,應如何照顧處理?
  • 花朵盛開時,該如何修剪?
  • 不同品種的玫瑰,修剪的方式也不同?
  • 玫瑰大多會在夏季或冬季進行修剪,為什麼?
  • 使用剪定鋏修剪時,如何避免造成傷痕?


Chapter.5 成功繁殖的訣竅

  • 果實內的種子,該如何收集?
  • 種子又分為春播與秋播,有何不同?
  • 好光性種子和嫌光性種子,有何不同?
  • [Column] 種子有哪些播種方式?
  • 水分不足,植物便無法發芽?
  • [Column] 種子遲遲不發芽,是什麼原因?
  • 想要確保種子發芽,有什麼方式?
  • 進行扦插時,葉子保留越少越好?
  • 扦插時的介質,該如何選擇?
  • 使用發根劑,有助於扦插繁殖嗎?
  • 扦插後需放置於半日陰處,為什麼?
  • 扦插成功率最高的季節,是在何時?
  • 進行壓條或移植時,為什麼需剝皮?

Chapter.6 盆栽種植的管理

  • 盆栽放於室內還是室外好?
  • [Column] 什麼是「園藝植物文化遺產」?
  • 移植後需放置於半日陰處,為什麼?
  • 盆底需放入盆底石,為什麼?
  • 盆土不能裝滿,需保留一點空間,為什麼?
  • 各種材質的盆器,該如何挑選?
  • 換盆前,需先進行修剪,為什麼?
  • [Column] 外來植物需管制,為什麼?
  • 換盆時,需要選用大一號的盆器,為什麼?
  • 小樹盆栽不能種在大盆器中,為什麼?
  • 脫盆後的幼苗,需保持土壤乾燥?為什麼?
  • 盆栽底盤不可積水?為什麼?
  • 盆底孔洞的大小,會影響植物的生長嗎?
  • 如何挑選出適合的盆器?
  • [Column] 法國約瑟芬皇后的玫瑰貢獻

Chapter.7 病蟲害的防治

  • 常見的疾病有哪些?該如何預防?
  • 植物什麼會生病?
  • 病蟲害有哪些?該如何防治?
  • 發現蟲卵與害蟲時,該怎麼辦?
  • [Column] 重拾種子栽種的樂趣
  • 不同的植物,要施用不同的農藥,為什麼?
  • 農藥可以混合使用嗎?
  • 中午不可以施用藥劑,為什麼?
  • 下雨前施灑農藥,是否會影響藥效?
  • 如何有效的施灑農藥?
  • 農藥需交替使用,為什麼?
  • 什麼是共生植物?共生植物有什麼優點?
  • 去除葉片灰塵,可預防病蟲害?

Chapter.8 常見的疑難雜症

  • 「一年生」和「多年生」植物有什麼不同?
  • 什麼是徒長?為什麼會徒長?
  • 葉片為什麼不綠了?
  • 新品種不能自行繁殖?
  • 植株很健康,卻無法開花,為什麼?
  • 花蕾未開先掉落,是什麼原因?
  • 植物用語解說

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台灣花藝:插花欣賞-銀色花願



銀色花願

冷冽冬意席捲,銀色大地一片寂寥,熱血不息的插花魂,兀自揮舞巧手,穿梭草葉花果間,起手枝落,為人間披上溫馨祝語。


抬望春光

示範:橘秀會/古文旻
花材:繡球花、雞冠花、海芋、綠珊瑚、斑太藺、長生鐵角蕨、手作紙
欣賞:白綠色系的繡球花高低而立於畫面中央,前方紅雞冠花和黃海芋聚成小花束,為整體增添艷麗色澤,後方左右的斑太藺以45度角向內反折,彷若抬手遮在眼前,怯怯地懷著期待,仰望春光。


紅蓮映雪

示範:瑞玉會/高璐娜
花材:鑽石鳳梨、海芋、八角金盤、火龍果、山薏仁
欣賞:紅瓣黃心的鑽石鳳梨,有如盛托著太陽金色果實的紅蓮,在翠綠八角金盤,以及鮮豔火龍果等花材的圍繞下,儼然生氣昂揚的國度,即使山薏仁帶著枝頭白雪傾覆而下,徒然為主景增添雪舞之美。


小團圓

示範:銘月會/柯陳梅
花材:向日葵、蠟花、銀荷葉、玉羊齒、大熊草。
欣賞:盛開向日葵以銀荷葉為背景,小巧桃紅蠟花和玉羊齒從旁點綴,後方以大熊草彎曲成數個圓,圓滿鮮明的色系與畫面,青翠中又帶有鮮暖熱情。


花火

示範:瑞幸會/賴佩瑄
花材:桔梗、非洲菊、深山櫻、春蘭葉、黃金葛。
欣賞:修長如以逗趣姿態站立的兩只曲線花瓶上,以自然彎垂的春蘭葉為主材展現流暢的曲線之美,觀者的視線由瓶底隨著瓶身來到瓶口向四周拋射的春蘭葉,彷彿正觀賞夜空的花火,中心盛開的粉色非洲菊和紫色桔梗無疑是花火最為絢麗的一幕。

本文摘自台灣花藝2016年1月號,由台灣花藝雜誌社提供
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2016年花市春節營業時間:建國花市(暨日本牡丹花展)、內湖台北花市、台北花卉村(社子花市)、新北市板橋花市



準備過年囉!提醒您若要準備年節花卉的購買,或者購買後想了解如何照顧鮮花、盆花,可參考 iGarden 花寶愛花園專題「春節花卉輕鬆買、輕鬆養 加碼 12 種人氣年節花照護」,並整理 2016 年春節花市營業時間如下,資料來自各網站公告,也歡迎花友留言提供更多花市春節營業資訊,謝謝!

建國花市

春節花市,自 1/30(星期六)至 2/7(除夕,星期日)連續營業9天;期間亦舉辦日本松江大根島牡丹花展(1/30 星期六開展,僅至 2/4 星期四結束),舉辦地點為建國假日花市第六橋墩花卉園藝推廣區(近捷運大安森林公園站六號出口)。
引用:靈猴獻瑞─2016春節花市暨日本松江大根島牡丹展

  • 1/30(星期六)至 2/6(星期六)每日延長營業至晚間 10:00。
  • 2/7(除夕當天)營業至晚間 6:00。
  • 2/20 開市,繼續為您服務。

內湖台北花市

地址:(114)臺北市內湖區新湖三路28號(切花、資材)及36號(盆花)
引用:內湖台北花卉休市表
  • 1/18 起至 2/2 延長營業時間為凌晨四時至下午三時。(1/24 全區休市、1/31 切花區休市/ 盆花區照常營業)
  • 農曆春節前五天 24 小時全時段服務:2/3 起  24 小時營業,至 2/7 除夕下午 4:00,連續五天全時段提供花卉選購服務。
  • 2/13 開市,繼續為您服務;營業時間恢復為凌晨四時至中午十二時。

台北花卉村(原社子花市)

引用:台北花卉村春節期間營業時間
  • 除夕(2/7)營業時間 09:00 至 17:00。
  • 初一至初三 (2/8-2/10)營業時間 10:00 至 19:00。
  • 初四(2/11)起恢復正常營業時間 9:00 至 21:00。

新北市板橋花市

引用:板橋花市春節休市期間及營業時間
  • 原訂 2/1 星期一公休日取消
  • 2/4(星期四)至2/6(星期六):每日延長營業至晚間 10:00(上午 9:00 開市)。
  • 2/7(除夕):上午 9:00 至晚間 6:00。
  • 2/8-2/12 春節休市(自由營業)
  • 2/13 開市

延伸閱讀:春節花卉輕鬆買、輕鬆養系列內容[線上閱讀版]共五單元,您可繼續閱讀:
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山茶花介紹及沙拉食譜


重瓣山茶花花型優。

文圖/簡錦玲

山茶花是冬季裡最令人驚豔的花木之一。古人以山茶作為11月的月令花,王昭君為山茶花神。山茶綻放,預告了初冬到來,精確而有信,被視為是最盡責的氣候花使者。山茶花姿韻婀娜,豔若桃花而不妖;大如牡丹耀眼生輝;白山茶色勝玉潤賽羊脂;紅山茶光灩蒸騰醉酡霞,古今文人多有吟詠之作。

《山茶百韻詩》譽山茶為「十德花」︰「山茶花有十絕︰一是艷而不妖;二為壽經數百年猶如新植;三是枝幹可竄天高,大可合抱;四是樹膚紋路蒼潤,神若古雲氣樽罍;五有枝條蒼黝糾結,狀若麈尾龍形;六是蟠根輪囷離奇,可憑而几,可藉而枕;七是豐葉深沉如幄;八是性耐霜雪,四時常青;九是次第開放,歷時二、三月,妝點大地生動如繪;十可水養瓶中,歷十數日艷色不改。」

山茶花原產於中國,雲南大理被視為山茶花的故鄉,人類種植迄今約有2700多年之久。中國的山茶花約有180多種,占全球茶花種類90%之多。雲南、廣西、廣東是山茶屬植物的起源、分布中心;7世紀時傳入日本,18世紀時傳入歐洲,均受到熱烈的喜愛,成為日常栽培的觀賞花木之一。

日本人以椿花象徵武士的殞落。

山茶花的日文漢字寫為「椿」(つばき);至於日文漢字的「山茶花」(さざんか),指稱的是另一種山茶屬植物Camellia sasanqua,台灣稱為「茶梅」。山茶花在韓語中另有「冬柏花」(동백꽃)之稱呼,南韓釜山海雲台區的冬柏島即是以山茶花的名字為此島命名。

山茶的木材在台灣的應用度不廣,除了原生種苦茶樹是培育山茶花極佳的砧木之外,民俗生活上的運用不多,但在日本卻是重要的生活應用木材之一。

日本山茶樹可以長至20公尺以上,其木材來源可供建築、工藝品等用途。山茶樹材的質地、紋路細緻縝密,具有摩擦耗損率低的特性,常被用來製作將棋的棋子、印章、木梳、木刀等工藝品。

以山茶樹材煉製的木炭品質極優,是昔日幕府時代大名等貴族才能使用的生活物品。除此之外,最難入手的是以山茶木材淬煉的木灰。昔日釀造日本酒的過程中,草木灰是必要的釀製重點,其中以山茶木灰釀製的日本酒品質最優。山茶木灰含豐富的鋁元素,亦是古老染整布料的重要材料之一。

山茶之后:金花茶。

山茶花小檔案

山茶花,學名Camellia japonica L.,山茶科山茶屬植物,常綠灌木和小喬木;株高可達15公尺,莖平滑,灰白色,小枝淡綠色;單葉互生,葉片革質,倒卵形至橢圓形;紅色大花單生於枝頂或葉腋,花萼5片,綠色,花瓣5~7枚或多數;雄蕊多數,花藥黃色,丁字著生;雌蕊1枚,柱頭3裂,子房長圓形;蒴果球形,室背開裂,種子近橢圓形,背有稜角。別稱:山茶花、曼陀羅樹、海石榴、玉茗花。

食譜:山茶花西洋菜沙拉

華嫂一再叮囑,山茶花粥最是滋補;當年王昭君就是每日食用,而常保姿容豔麗。根據她的祕方,回家後先將100公克的糯米浸泡一夜。隔天用足量的水煮至濃稠,加入葡萄乾、松子、白糖拌勻。食用時,撒上山茶花瓣。

我想吃的是山茶山菜沙拉。在清麗的晨光中醒來,將生長在清澈山溝的西洋菜洗淨,瀝乾水氣。以磁盤裝飾,點綴著山茶花,加上一小匙芝麻。至於醬汁,端看當天的行程。閒適在家時,以輕音樂佐餐,就用煉乳稀釋後甜食,配上剛剛烘焙的吐司,頗有度假的悠閒。

若想做為菜餚配白飯食用,不妨以芝麻醬或花生醬做為基礎,調上幾匙鳳梨罐頭的湯液稀釋之,再加上幾粒鹽提味。甜味,是品嚐山茶花的修飾物,隱藏的甜,可讓花瓣的芬芳氣息與滋味緩緩熟成,在口中迸出一股清新爽口的甜美豐腴!

茶花西洋菜沙拉

〔茶花西洋菜沙拉〕
  • 材料:山茶花瓣數十枚、西洋菜 100 公克、白芝麻1小匙
  • 醬汁:芝麻醬或花生醬一大匙、鳳梨果汁或柳橙果汁2大匙、鹽少許
  • 作法:
    1. 山茶花瓣、西洋菜洗淨,瀝乾水份。
    2. 各項材料備齊,淋上醬汁拌勻食用。

(未完,精彩內文詳見2016《鄉間小路》01月號)


本文摘自鄉間小路 2016 年 1 月號,由豐年社提供
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十二月開的花:2015年12月iGarden 頂樓花園實錄



十二月辦公室擺滿了各種不同的聖誕紅,充滿節慶氣氛。而頂樓的白雪木(聖誕初雪)也於此季節準時開花,同樣落腳多年的還有四季會開花的迷你非洲菊。涼爽的冬日千日小坊、東亞蘭、落葉根節蘭、玉蝶花點綴花園,還有花苞紅得發亮的寬葉落地生根。

秋播草花中:八月播下的大岩桐、藍眼菊,與十月底播的大波斯,此時開花正熱鬧。而還是小苗期的匍匐矮牽牛、金蓮花、葉牡丹,也讓人充滿期待!


[2015年12月2日] 上個月的頂樓花園(11/13)曾介紹過:跟千日紅同科(莧科)不同屬的千日小坊(Alternanthera porrigens),最近千日小坊的「紫色小湯圓」花朵越開越大,數量也越來越多了!喜歡她的朋友,在內湖花市也有看到千日小坊的切花販售喔。



[2015年12月3日] 近期辦公室真是花滿為患,連大岩桐都選在這個時期湊熱鬧。其實這些大岩桐從十一月中旬就開始陸續開花了,最近花越開越多,好像是要擺放在一旁的聖誕紅拼場一樣。先前跟大家分享過「大岩桐不斷移植成長更快」的經驗分享,花友 Ray Tsai 說最近也收了一莢想播種,一莢全播會有很多苗喔,建議播個 1/4 莢,就會有多到頭皮發麻的苗冒出頭了!


[2015年12月4日] 涼爽天氣讓我們不用擔心秋播的苗會中暑,卻要開始擔心鳥害,已經發現有些幼苗的葉子被鳥咬啃了,開始需要作一些防鳥措施(如蓋網子)金魚草(品種:香蒂莉-淺橙)又再度盛開了!這次開的花朵數更多囉,香味也很明顯。來看看這株金魚草 香蒂莉-淺橙今年的渡夏記錄


[2015年12月7日] 看到盆東亞蘭抽出花苞已經一陣子,終於等到花開!照片拍不出花朵清雅宜人的香味,只能園丁們自己享受了。


[2015年12月8日] 白雪木(聖誕初雪)也是十二月份準時開花的節慶代表植物,很適合運用於戶外的組合盆栽或景觀佈置,跟火紅熱情的聖誕紅可以互相映襯。白色部分是她的苞片,跟聖誕紅一樣,主要都是觀賞苞片。白雪木很好種,也不怕熱,買回家的盆栽等開完花後,可以換到大盆中或是種到土裡,明年就會長的更大叢,現在花市很多喔!


[2015年12月9日] 這盆迷你非洲菊已經在頂樓落腳好幾年了,雖然四季都會開花,但主要花期還是秋至春季。目前只開兩朵花,撥開茂密的葉片,底下還藏著很多花苞喔!



[2015年12月11日] 瓣公室的落地窗前擺滿了聖誕紅盆栽,從遠處就可看到窗前的一片火紅,很有節慶氣氛喔!今年業者生產的聖誕紅盆栽品質也都很好,價格也十分親民,還沒買聖誕紅的朋友們,可以趕快入手囉,營造過節的歡樂氣氛,怎麼能少了聖誕紅呢?



[2015年12月14日] 上週五記錄到大波斯(品種:羽毛筆-寶石紅),花瓣初展開的模樣,高雅的酒紅色花朵,令人印象深刻。今早上樓發現這朵花變大了,花色也被稀釋成玫瑰紅色(旁邊有一朵新開的花可以對照比較),真是有趣的變化! (我們是 10 月 30 日 播種的。這品種從 5-6 片葉子之後,會開始長出分枝,花苞也很快就會出現!)


[2015年12月14日] 上週六去內湖花市,也看到很美的非洲鳳仙盆花喔!


[2015年12月15日] 這是 10/30 播下的天竺葵(品種:花馬-混合),初期因為氣溫較高而有葉片黃化的熱障害現象,最近氣溫下降,日照也充足,植株開始長壯長肥了!



[2015年12月16日] 今天溫度一路下滑,室外空氣品質也不佳,匆匆上樓巡視一下,就趕緊躲回辦公室。大波斯(品種:羽毛筆-寶石紅)今天開了第三朵,更能明顯看出每朵花開放時間不同的花色變化。這個品種的分枝性也不錯,後續還有很多花苞待開中。


[2015年12月17日] ‪這盆落葉根節蘭已經持續開放一個月左右,花色也從清秀的淺粉色轉成較艷麗的桃粉色。比對一下:11/25 時還是白中帶粉喔。


[2015年12月18日] ‪因為低溫而著色鮮明的,還有這款寬葉落地生根(Kalanchoe mortagei),很喜歡她們整串紅到發亮的花苞,不需要開花就很吸引人!


[2015年12月21日] 這盆葉牡丹小苗,新長出的葉片葉緣翻捲明顯,模樣實在太可愛了!雖然還未轉色,欣賞QQ的綠葉也不錯。有花友詢問葉牡丹是否有迷你品種?葉牡丹可以利用栽培方式來縮小植株,切花品種可以採用密植方式,盆花品種可以用較小的盆器種或是多株合植的方式,植株根系及生長空間受限,就會長的比較迷你喔!花友詢問葉牡丹是否跟芥藍一樣,鳥和蟲都喜歡啃?我們種在頂樓前陣子有被鳥啃,但葉子長到一個程度,鳥就不愛吃了。蟲害大約是農曆春節前後,白紋蝶開始到處飛時,會比較嚴重。


[2015年12月25日] 這是藍眼菊 熱情,先前開的幾朵花,都因為蟲咬或其它氣候因素而不完整,今天開的這朵花型就好多了。



[2015年12月28日] ‪這盆玉蝶花,每年年底都會抽出長長的垂墜花序,但能否順利賞到花,就要看天氣了!因為花苞只要被濕冷的雨打過,就會開得不完整或落蕾。明年打算花序一抽出,就移到避雨處,看看能不能開得比較好。(上上圖拍於 12/18;上圖是今天的開花照)


[2015年12月29日] 這盆石竹 若薇娜-克勞恩是 2013 年秋天播的,幾乎全年開花,但開花量及開花品質,還是冬春之際最佳。石竹 萬花筒的花色也是會隨著時間改變的,整球花序繽紛多彩。現在播、明年春天就有花賞,等開花時再來跟石竹 若薇娜-克勞恩 PK 一下。


[2015年12月30日] 每次上樓,都要先檢查可愛的金蓮花寶寶,有沒有被鳥偷咬?因為前陣子有發現葉子上的不規則咬痕,還好鳥兒最近換口味,不愛吃「哇沙比」金蓮花,暫時逃過一劫。金蓮花因為種子較大、播種容易操作,加上可賞又可吃,也是很推薦給新手園丁練功的入門款喔,來試看看新到貨的金蓮花 珍寶-精選混合



[2015年12月30日] 我們的匍匐矮牽牛(品種:上上圖三部曲 淺紫粉及上圖三部曲 紅)植株看起來跟花友郭令錚的差不多大,但都還沒看到花苞耶。

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