一個插著塑膠竹子的國宴

作者 Emily

520那天，我受邀參加了國宴。

會場位於世界貿易中心，共設八十多桌，除了外國使節、本國政要、社會名流外，還有部份民間團體代表。當天蓋冠雲集衣香鬢影，我自然也是盛裝參加。

為了突顯台灣特有風格，承辦國宴之圓山大飯店，特選台灣特產為主的食材，經過精心調理後，兼具小吃與宴席的特色。宴後，所有賓客除了可攜回設計精美價值不斐的菜單卷軸外，總統府還致贈每位三瓶總統就職特選高梁紀念酒。

有吃又有拿，照理來說，應是賓主盡歡。但，事實上，我很失望。

一盆盆「紅咚咚」插滿紅玫瑰、紅雞冠花、嘉蘭及夜來香的餐桌花，放在國宴的每一個餐桌上。每盆花的中央還插上兩支高約一米二的塑膠製假竹子。 沒錯，真的是塑膠的，愛花人完全被打敗了。

當「鄉土特色」是國宴餐點設計的主軸時，其實餐桌花的設計，也可以本土花卉為主題。台灣有許多特色的植物，精心設計應也有出色的作品。主花可選紫紅色蝴蝶蘭、白色台灣百合、夜來香，搭配小小可愛的茉莉、七里香，葉材挑高可選十大功勞或竹子(當然要用真的)，再搭配山菜豆、山蘇、鵝掌藤等台灣原生植物之枝葉，其實很容易就可以插出一盆很有造型的花藝作品。這並不是一件困難的事，但為何主辦單位對餐點如此講究，對花卉佈置卻如此輕視？

長期以來，台灣「吃的文化」顯然遠遠勝過「美的文化」。常有人談起送禮時，會說：「吃最實在」。買給自己時，對「美食」也最掏得出腰包裡的錢。花卉在家庭消費支出百分比中，一向不占個位數字，除非家裡出了一個愛花人。

其實花卉不只是一種農產品或商品，它的消費代表的是一個社會的文化水平。喜愛花卉的社會，一定喜愛自然、尊重自然。生活常飾以花卉的社會，一定也是一個講究「美」的社會。

當人們喜愛自然，浸濡於美感經驗中，社會易達到和諧美善的境界。講究美的社會，人民的生活也會達觀自在多采多姿。花會柔軟了人們的心靈深處，安詳、恬靜與愛美的氣氛中，自然形成富而有禮的社會。

日本在明治維新時，全盤西化，除了在政治、經濟、科學等方面加強改革之外，更強調教育應以「美學」為主要內涵，進一步落實到日常生活之中。花道在日本除了是傳統文化的一部份，更融入人們的生活中。花與生活的結合，正是這超級強國更引以為豪的文化之寫照。

從520國宴的餐桌花，讓我深刻地感受到，當深化民主與強化國家認同成為台灣未來發展的重要議題的同時，我們更要呼籲政府需有追求真善美的決心，重視教育及文化，我們不止要有一個民主的國家，還要是一個有品味、有優質文化的國家。