(拍攝於美國Mount Rainier National Park)
Erythronium montanum（英名：Avalanche Lily）是百合科的多年生草本植物，生長於北美特定區域的高海拔山區，在積雪融化的晚春時節，他們會快速地從土裡竄出，開出又大又迷人的白色花朵。Erythronium montanum雖然只分布於特定山區，但是她們生長的環境非常多元，無論是有遮蔽的林蔭底下或是全日照的高山草原，都可以看到她們的芳蹤。
花園桌布：高山野花 Erythronium montanum
Erythronium montanum（英名：Avalanche Lily）是百合科的多年生草本植物，生長於北美特定區域的高海拔山區，在積雪融化的晚春時節，他們會快速地從土裡竄出，開出又大又迷人的白色花朵。Erythronium montanum雖然只分布於特定山區，但是她們生長的環境非常多元，無論是有遮蔽的林蔭底下或是全日照的高山草原，都可以看到她們的芳蹤。
家庭菜園栽培術：高鈣低卡－黃秋葵
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| 秋葵花與秋葵果 |
當二十四節氣剛走過夏至，宣告著真正的夏天拉開序幕。
夏日草長、蟲也多，陽光的炙熱讓人避之唯恐不及，此時推薦選擇管理容易的作物栽培，就能大大減少田間的管理工作。
而黃秋葵就有著這樣討喜的特性，簡直是夏天懶洋洋家庭菜園中的首選。
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| 不同果莢顏色的秋葵品種 |
秋葵植物簡介
秋葵為錦葵科植物，原產非洲阿比西尼、埃及、加勒比海一帶，栽培品種甚多：依其生長型態區分為高性種及矮性種；依果莢顏色，可區分為淡綠種、綠色種及紅色種；而依果莢型態，則可分為五角形、六-八角形及圓果形三種。
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| 秋葵植株 |
不同品種的秋葵，外觀雖不盡相同，但都有著耐熱、耐旱、耐濕、生長快速、栽培容易、低病蟲害的優點，非常適合台灣高溫多濕的夏季栽培。
如何種植秋葵栽培重點
秋葵的繁殖採播種方式，播種的注意事項如下：✔ 秋葵播種前，可泡水：黃秋葵種皮堅硬，播種前可將種子先浸泡吸水，使種皮軟化，促進發芽。
✔ 秋葵要保留播種間距：播種方式可採田間直播或穴盤育苗：田間栽培株距不能太近，至少間隔 45 公分以上；若用盆植，需選用一呎以上的大盆；栽培過於密集，易使通風不良，造成病蟲害產生。
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| 秋葵植株 |
錦葵科常見害蟲管理為「捲葉蟲」（如下圖），可徒手抓除。
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| 捲葉蟲 |
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| 秋葵花與秋葵果 |
秋葵的施肥管理
秋葵於發芽後至生育初期，可使用速效肥花寶二號，稀釋 1,000 倍一週一次；定植後，可以大補帖二號或好康多一號作為基肥，生育期間 7-10 天以花寶二號或花寶三號（同樣稀釋 1,000 倍使用）作為追肥。
如何採收秋葵
✔ 秋葵採收時機：開花後 3-5 天，嫩莢果約 10 公分即可開始採收，每日或隔一日採收一次，可連續採收至植株老化。✔ 秋葵採收方式：以剪刀採收黃秋葵嫩莢，可避免徒手摘採造成的植株裂傷，且可降低果莢摩擦導致外觀褐變的狀況發生。
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| 健康又安全的秋葵，是居家好用的料理食材 |
秋葵的營養與調理
黃秋葵的生長勢強健，農藥施用率低，不僅熱量低又富含豐富的鈣、鉀、鎂、維生素、果膠等，可說是非常健康又安全的蔬菜。 |
| 秋葵汆燙後，放涼包成美味低卡的越式春捲 |
料理的方式：無論是川燙後涼拌、煮湯或煎蛋都非常的美味！對於黏滑口感心有芥蒂的朋友，可先烹煮後再將蒂頭切除或縮短烹煮時間來減少果膠的外流；若喜歡滿口滑潤，可以切片與肉絲拌炒，保證筷子夾起來還牽絲～
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| 鍋煮也好吃！以秋葵為主角的美式番茄秋葵濃湯（Gumbo） |
延伸閱讀
家庭栽培推薦：黃秋葵品種介紹
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| 黃秋葵 燭焰 |
黃秋葵 燭焰是 2017AAS 蔬菜類優勝品種、黃秋葵界的台灣之光！早生、果莢圓整不帶邊角及剛毛，質地柔軟口感鮮嫩。果色酒紅，莖幹果莢兼具觀賞性。耐熱抗病，除了頻繁的收穫外不需要高度管理。
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| 黃秋葵 翡翠 |
日本 TAKII推出的黃秋葵品種－黃秋葵 翡翠屬於生長勢旺盛且栽培容易的品種，圓果型黃秋葵，即使果莢長達 15 公分口感依舊軟嫩不老化，是夏季餐桌上口感滑潤的涼拌佳品。
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| 了解更多＞春播蔬菜種子專題：野菜 ‧ 旬の味 |
花札季節花: 六月之牡丹
六月的花札季節花，牌面上豪華地盛開的，便是牡丹。
其中最大的種牌以牡丹上蝴蝶，演出醉人的花蝶之舞，這張牌的胡牌組合之一「豬鹿蝶」，總讓激起我奇妙的想像，但就暫待下月再提。而短籤（短冊）牌，是介紹至今首次出現的青短（青色短籤），三月聊到櫻花時，我曾提到自己特別愛湊花見組合（櫻上簾幕與菊上盃之組合，取賞花喝酒之意），時常手上拿著三月櫻牌及九月菊牌便期待著，但若不巧兩張大牌被對手取走，微調一下改湊牡丹、楓、菊共有的三張青短組合（牌組名亦為青短），也有意思。
(客家花布以鮮豔大紅跟大朵牡丹，象徵富貴喜氣，via)
原產自中國的牡丹，花中之王、花開富貴的喜氣意象，雖然因氣候上於台灣並不常見，文化上意涵大家應該都有一定熟悉，許多古典文學作品或以牡丹為主角，或引用牡丹的意象，也是我學生時代的回憶。
愛花精選：羽毛雞冠 城堡
作者：台和園藝/劉英華
羽毛雞冠的花期很長、耐暑性佳，花色又十分亮麗，因此常被栽植於道路分隔島的花圃中。看似柔弱的花序，其實很耐日曬雨淋，還會隨著開放時間增長，越開越大穗，因此羽毛雞冠也很適合栽植於花田中，幫原本單調的土地，增添鮮豔色彩。
[公告] 長效新好康多全新升級配方 合理施肥 更環保
很榮幸跟大家分享這個最新消息~ 我們的人氣商品「好康多」系列，與全球同步，全面升級成新好康多系列囉！
自日本率先於2012年將內銷的好康多1號升級後，本年度（2013年）6月起，台灣與美國、加拿大、澳洲等國同步，原好康多系列全面升級成新好康多系列。
新好康多系列除了延續好康多系列原有之安全性、簡便性、精確放肥等優點外（相關閱讀：長效肥好康多原理說明及常見問題），更多了以下兩特點：新配比易吸收、更環保，馬上來認識新舊版的比較吧！
台灣花藝：與花共享的美妙時光
生活總是擾攘，節奏總是繁忙
好想有扇任意門，靜享獨處的時光
且讓大自然的美麗使者揮動花之魔杖，
為你打造專屬的「花空間」，給心情滿滿的能量。
魔幻
示範：Miyoko Watanabe
欣賞：粉色花朵束成的巨大花球，後方則是枝條蜿蜒的巨型植株，嫩綠近黃色的葉片線條精緻完美的彷若不真實，枝葉裊娜繚繞充滿生命力的姿態更是充滿著雨林的魔幻感。
草花迷你栽培法：輕鬆種出一片繁花森林（上）
作者：台和園藝/劉英華
將柚子、火龍果、咖啡、羅漢松等種子密植於盆器中，讓長出來的小苗像小森林一樣茂盛，還可擺放在室內觀賞，這種種子小森林盆栽的種法很受歡迎（iGarden 也有寫過＜如何種種子小森林教學＞），但是這些種子森林只有綠葉可觀，有沒有花朵可賞？答案是否定的，因為這些多年生植物的小苗，只會成長到某個程度就會慢慢衰敗，無法等到花開。
想要種出一片會開花的小森林，需要選擇具有栽培容易、生長快速特性的草花類種子，將其侷限在小盆器裡生長，並利用植物「逆境開花」的特性，就可種出色彩豐富的迷你繁花森林。
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| 同時期栽種的麥穗雞冠 穗花-粉，盆器大小不同，植株大小差很多 |
逆境開花的定義
甚麼叫做逆境開花呢？就是植物在不利的生長條件下（如缺水、缺肥、缺乏生長空間等），會為了加速完成開花結仔的終極使命，而縮短了營養生長的時間，直接進入生殖生長階段，所以植株尚未成長至應該有的大小，就會開花了。在正規的栽培過程中，這種「未長大即開花」的情形是不被樂見的，但利用此種特性來將草花迷你化，反而開發出另一種風格，同時也解決栽培空間不足、種子過剩的問題，可以說是一舉數得。
心動了嗎？跟著 iGarden 的解說及栽培示範，小空間也能栽出一大片花海！
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| 千日紅迷你花森林 |
選擇合適的種子
所有的草花，都適用迷你栽培法，但以下幾點可以作為您選擇品種時的參考：
- 選擇種子價格較低的：部分特殊品種的種子會比較貴，由於迷你栽培需要用到種子數量比較大，建議選擇價格較低廉的種子。
- 選擇矮性種較佳：雖然在小型盆器裡栽培，植株的高度會受限，但若能挑選原本就較低矮的品種，栽植效果更佳。
- 種子勿太細小：細如粉塵的種子，播種操作有難度，選擇至少可以用手指拿取的種子。
- 選擇觀賞期較久的：菊科植物或是雞冠花、千日紅等花朵較持久，也可選擇觀葉為主的彩葉草。
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| 羽毛雞冠花觀花期久，適合迷你栽培 |
了解草花迷你栽培法的原理及適合的種子後，我們馬上來看看栽培方法示範吧：草花迷你栽培法：輕鬆種出一片繁花森林（下）
草花迷你栽培法：輕鬆種出一片繁花森林（下）
本文延續草花迷你栽培法：輕鬆種出一片繁花森林（上）對迷你栽培的基本介紹、如何挑選合適的種子，本篇將實際操作示範及說明照護的方式。
兩種迷你栽培法的示範
草花迷你栽培法一：多粒栽培法
在一個盆子裡播下多粒種子，等小苗長出來後，再部分疏苗（拔除過密的苗），或是將苗平均分散移植於盆面，之後不再作移植動作，讓苗株受限生長於盆內。- 優點：較省工。並且可以利用盆器大小及栽植密度，來控制植株的大小，呈現不同樣貌。
- 缺點：若是播入混合色種子，無法決定各花色的配置位置。植株的大小會因搶到的光線不同而有差異。
多粒栽培法（直播）栽培示範如上圖，選用品種為羽毛雞冠 城堡：計算好所需要的種子數量，再將種子播於盆子內，之後順其自然生長。
多粒栽培法（移植）栽培示範如上圖，選用品種為霍香薊 夏威夷：播種後等小苗長出約 4 片本葉左右，再將苗移植至理想的盆器中。
草花迷你栽培法二：穴盤栽培法
先使用穴盤來育苗，每個穴盤內播入 1-2 粒種子，讓苗株一直於穴盤中生長，等苗株開始抽出花苞時，就可將苗株移植至美麗的盆器中。- 優點：穴盤栽培法培育出的苗株大小較一致，且可挑選花色或高矮不同的苗株來作配置。
- 缺點：比較費工。苗株的大小太整齊，比較沒有野趣。
穴盤栽培法栽培示範如上圖，選用品種為麥穗雞冠 穗花-粉：穴盤內播入 1-2 粒種子，等苗抽出花苞時再移植至盆器中。
管理與施肥建議
由於不希望苗株成長過大，因此不需給予太多肥份，可以每 1-2 週噴灑一次花寶三號 2,000-3,000 倍液。由於密植栽培的苗株會較虛弱，因此建議置放於通風且避雨處較佳。苗株成長期，光照至少需要半日照左右，開花期時可移至室內光線充足處觀賞（如下圖）。
推薦適合迷你栽培的種子特選：
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| 彩葉草種子 |
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| 孔雀草種子 |
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| 各種雞冠花種子 |
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| 千日紅種子 |
延伸閱讀：
如何保存種子－沒播完的種子該怎麼處理？
Q. 因為空間有限，購買的種子沒有辦法全部播完，請問該怎麼樣處理或保存才適當呢？
A. 如果種子無法一次播完，請把種子裝回種子保存罐內或是以夾鍊袋封好，並標示品種名，再置放於非透明的茶葉罐、塑膠罐、密封罐等容器中。如果有乾燥劑可以放幾包在罐內（若要放，提醒應視期限替換更新乾燥劑），再將貯存種子的容器置放於冰箱的蔬果層內（約 4℃ 左右）冰藏。
以上述的方式貯存，可以適當延緩種子的老化，幾年內播種都還是會發芽，但種子的發芽率還是會受新鮮度影響，存放越久，發芽率就越低，如果能儘早播種最佳。
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| 把種子放在可密封的不透明罐內，密封後再存放於冰箱中（上圖是以優格罐存放）。 |
延伸閱讀
鄉間小路：常民作物的古老精神
板橋村的地方種，經過多年栽種，成為最適合當地的品種。
文圖 董淨瑋
年節剛過，寒意仍強，農友已從冰箱取出一包去年留下的種子，用紙杯舀滿杯，便將一分地的所有種子備齊，望著扁黑厚實的種子，農人盤算著得掐準時間育苗，看天公臉色選好定植時機，盼望著今年春瓜能搶先收成、賣得好價錢，這是斗六絲瓜農一年之初的標準動作和企求。
仍保有自行育苗習慣的絲瓜農，種子是重要的命脈。
家庭菜園栽培術：提味增色－番椒
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| photo credit: John Winkelman via flickr cc |
番椒（辣椒）不論是春夏秋冬，都適合吃。
炎炎夏日時，高溫悶濕的氣候，總讓人心煩氣燥，接連著食慾不振；此時菜餚中若多了辣椒提味，再熱都能使人胃口大開！
秋冬時，又或是季節交替突來的低溫，則令人想來碗冒著熱氣的麻辣鍋，鮮艷的紅色叫人看得吃著都過癮啊！
《本草綱目拾遺》記載了番椒具有「散寒除濕、祛痰消食」的功效：在夏季適當地吃點番椒，有助於發汗、去濕、助消化；冬天吃則有著驅寒、行氣活血的功效。
由於不斷的雜交，又容易產生變異，導致其果實形狀、大小、果實的生長方式、成熟前後的顏色、味道辣度的強弱…等，各品種特性迥然，品系眾多複雜。
簡而言之，青椒、辣椒、甜椒、雞心椒或朝天椒，皆可統稱為「番椒」。
其實不管名稱上、外觀上怎樣多變，栽培方式基本功上都是大同小異，學會以後，就能應用到多樣的番椒！
iGarden 特選了幾款番椒，從絕佳的甜味、到不同層次的辣味，滿足您挑剔的味蕾！
✔ 適合鮮食、填餡焗烤：「甜椒 小點心-紅」
✔ 墨西哥莎莎醬專用：升級版「墨西哥辣椒 炸彈Ⅱ」
✔ 作沙拉或填入奶油起司享用：「秘魯辣椒 哈德」（甜美、帶花香調）
✔ 可作辣醬或曬乾為紅椒粉：「秘魯辣椒 里可」
✔ 辣度高，易於乾燥可製成優秀辣椒粉：「辣椒 黃色哈瓦那」
✔ 早花果實大、辣度破表：「辣椒 哈瓦那-特選紅果」
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| 日式料理中的番椒，從調味料的七味粉至咖哩，都能見其影蹤 |
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| 炎熱的東南亞地區，提振食慾的料理可說是「無辣不歡」 |
植物介紹：何謂「番椒」？
在椒前面多加了一個「番」，顧名思義就是外來種，原產於中南美洲，由荷蘭人統治台灣時引進栽培，在商業栽培上可將其歸類為：櫻桃椒（cheery pepper）、辣椒（chili pepper）、簇生椒（red cluster pepper）、甜椒（sweet pepper/ bell pepper）、長椒（long pepper）五大系統。 |
| 美國市場內攤位的番椒色彩豐富 |
簡而言之，青椒、辣椒、甜椒、雞心椒或朝天椒，皆可統稱為「番椒」。
其實不管名稱上、外觀上怎樣多變，栽培方式基本功上都是大同小異，學會以後，就能應用到多樣的番椒！
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| 泰國店家販售多種辣椒 |
愛上各種不同的「椒」－品種多多、味道豐富
因為果實富含維他命 C，且依據成熟度而有顏色不同的變化，番椒兼具食用價值及觀賞價值；加上風味多樣，番椒在餐桌的定位，不僅限於辣椒醬、辣椒粉或辣椒膏這樣配角，同時也是能大快朵頤的主角。iGarden 特選了幾款番椒，從絕佳的甜味、到不同層次的辣味，滿足您挑剔的味蕾！
✔ 適合鮮食、填餡焗烤：「甜椒 小點心-紅」
✔ 墨西哥莎莎醬專用：升級版「墨西哥辣椒 炸彈Ⅱ」
✔ 作沙拉或填入奶油起司享用：「秘魯辣椒 哈德」（甜美、帶花香調）
✔ 可作辣醬或曬乾為紅椒粉：「秘魯辣椒 里可」
✔ 辣度高，易於乾燥可製成優秀辣椒粉：「辣椒 黃色哈瓦那」
✔ 早花果實大、辣度破表：「辣椒 哈瓦那-特選紅果」
✔ 調製墨西哥莎莎醬，或乾燥後研磨成黃金辣椒粉：「辣椒 黃金卡晏」
番椒適合的生長環境
番椒性喜溫暖乾燥的環境，生長適溫約為 20-30 度。一般來說，辣椒通常又比甜椒耐熱，若溫度低於 15 度會有生長不良、落花落果的情形。因此，只要避開低溫的冬季，幾乎整年皆可栽培；但其中又以春、秋二季最為適宜，一般從播種到結果約需 2-3 個月。
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| 番椒的生長週期（左上至右下） |
如何種植番椒栽培重點 & 生長環境
番椒播種繁殖需注意：
✔ 番椒的播種期：辣椒在台灣可周年生產，播種期為春（2-3 月）、秋（7-8 月）二季。✔ 番椒屬茄科、忌連作：種過茄科（番茄、茄子、馬鈴薯或矮牽牛）的土地，不宜馬上再種辣椒。
✔ 換盆與定植：本葉 5-6 枚時，要立即定植，避免植株老化；結果期需立支架（參考下圖），避免倒伏、枝條折斷。
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| 以支柱固定的番椒 |
栽培環境的選擇上：
✔ 光照條件：番椒性喜光照；稍可耐陰，半日照的地方也可栽培。✔ 介質與澆水管理：番椒不耐乾旱也不耐潮濕，介質調配與水分控管要適宜。
番椒的施肥管理
番椒常見的病蟲害
- 番椒蟲害管理：以蚜蟲、夜盜蟲、紅蜘蛛為主，防治可參考：輕鬆化解蟲蟲危機＜蚜蟲防治篇＞、＜夜盜蟲防治＞、＜紅蜘蛛防治＞等文章說明。
- 番椒病害管理：氣候高溫多濕容易產生病害，可避開該段期間栽培或噴灑糖醋精防治。
相關商品：辣椒、甜椒種子
iGarden 花園賣場 ＞ 蔬菜種子 ＞辣椒種子或甜椒種子 |
| 甜椒 小點心-紅 |
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| 辣椒種子專區 |
延伸閱讀
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