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這是什麼花?猜花名抽種子活動 │ 花謎擂台 第 822 回
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花謎答案:夕顏(想了解夕顏,點擊此連結閱讀「我的愛花園:朝顏.夕顏栽培紀錄分享」一文)
活動日期:2021 8/17 - 8/30
花謎得主:張耀儒
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Lisa
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柑橘甜與花香:梅爾檸檬的黃金傳說
檸檬約於農曆新年後開花結果。 |
金黃色的果實切片,點綴在磅蛋糕、乳酪塔上,形成一幅香甜的暖黃風景——2017 年以前,這幅景象總帶有異國風情,因為講到檸檬,臺灣人腦中浮現的多是綠檸檬。
然而四年前在檸檬主要產地屏東,一種混合柑橘香甜與花香的黃檸檬橫空出世,其實它原本就生長在這片土地上,只不過是以綠皮的樣貌示人,而識得它本來面目的,是一位初入農業的小農。
葉光治與太太高舒奈克服困難,終於以黃檸檬在業界闖出名號。 |
輸入梅爾檸檬的英文名 Meyer 搜尋,網頁上清一色是黃色果實,葉光治很納悶,「我從沒吃過黃色檸檬,國外資料說它的風味很好,可是綠色的我根本感覺不到。」八分熟的綠果經催熟、轉黃,才展現梅爾檸檬應有的魅力,「草腥味變成玉蘭花的味道,也有人說像百里香。」
樹上黃的梅爾檸檬容易被風雨打落,因此葉光治後來改採摘八分熟的綠果,再以人工催熟。 |
與天賭博、遭人質疑的產銷難關
梅爾檸檬於農曆年後開花(見首圖)、結果,主要產季 6 至 9 月時常遇上梅雨和颱風,一整年的心血掛在樹梢隨風雨擺盪,葉光治與太太高舒奈的心也隨之七上八下,「常常今天看樹上滿多果實,一夜風雨過來,第二天早上就是滿地檸檬。」務農的頭一、兩年,除了歷經看天吃飯的無能為力,還得克服蟲蟲危機,尤其屏東氣候潮溼炎熱,病蟲害嚴重,他們雖然為檸檬套袋,讓果實保有一定的顏值,但仍然防不了直搗要害的天牛,「只要有天牛鑽進樹幹下蛋,那棵樹就沒救了。」在不施用農藥與除草劑的狀況下,他們得跪在樹頭,以鐵線探入樹幹上的孔洞,將天牛幼蟲勾出來。
他們因天牛損失了數十棵檸檬樹,但這還不是最嚴重的打擊。「剛開始倒掉了上千斤的檸檬,心很涼了啦哈哈哈。」葉光治心有餘悸地苦笑,他說當初選擇種梅爾檸檬,是為了避開作物盛產時因量大而價崩的產銷輪迴;但也因為小眾,推廣時屢遭碰壁,「前輩會跟傳統檸檬比較,『它為什麼沒有檸檬酸香的刺激味?汁像柑橘一樣,但又這麼酸?』也想過要送進批發市場,但越傳統的市場越不會嘗試新東西。」
成熟的梅爾檸檬耀眼金黃,在洗果機上滾動的場景甚是壯觀。 |
讓甜點帶著梅爾征服 眾人的味蕾
在外頭碰了一鼻子灰,葉光治決定另尋出路,「聽過梅爾的人可能是曾在國外待過的餐廳主廚或甜點師。」他以網路搜尋出兩、三百間甜點店,一一去電、傳訊息毛遂自薦,免費寄出檸檬供他們試用。第一個回應葉光治的是臺南屏息點心舖的創辦人鄭英男,「它的皮尾韻有小花香,還有點柚子味,檸檬汁帶甜,我很喜歡。」他以鹽之花平衡檸檬的澀味,微鹹酸爽的味覺組合應用在馬卡龍、霜淇淋、水果塔等甜點上令人驚豔。如果沒有甜點師的手藝,葉光治推薦糖漬檸檬,「糖漿會有蜂蜜的味道,這是梅爾檸檬的特色,可以泡成氣泡水喝,或是加入慕斯裡,蛋糕的風味會更有層次。」
繼鄭英男之後,麵包師傅吳寶春、水果電商知果堂、臺虎精釀釀酒師許若瑋陸續找上門尋求合作,梅爾檸檬在業界的知名度漸開,然而 2020 年底,葉光治租的兩塊農地被地主收回,「有時候都覺得,這些地主是不是串通好了,因為兩個通知的時間相隔不到一個月。」不過這幾年的努力沒有白費,葉光治帶著銷售經驗與人脈,和在嘉義種植柑橘類水果的朋友合作,雙方產銷分工,持續供應梅爾檸檬。
(未完,更多酪梨加工及品種介紹詳見 2021 年 8 月號《鄉間小路》)
本文摘自鄉間小路 2021 年 8 月號,由豐年社提供 >看詳細鄉間小路介紹
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Hana
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花謎答案:孔雀草(想了解孔雀草,點擊此連結閱讀「園藝達人栽培術:金黃耀眼-孔雀草」一文)
活動日期:2021 8/3 - 8/16
花謎得主:張菀芷
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七月花園相簿:2021 年 7 月 iGarden 頂樓花園實錄
由自發苗長成的日日春 |
舞薑 |
這款花苞綠色的舞薑,是最早開花的品種,仔細觀察花序上的小黃色,是不是很可愛?
桔梗「愛絲黛-半重瓣粉」 |
也許是光照足了,肥份也補了好康多、花寶,近期開始開出重瓣花型。
姬蝴蝶蘭(Phalaenopsis equestris) |
睡蓮 |
隨意草「水晶峰-純白」 |
薑荷花 |
播種後三週後的美人蕉,剛移植到五吋盆囉 |
2021/6/9 播種的美人蕉「南太平洋-鮮橙」,三週後(如上圖;拍攝於:2021/6/30)由 3 吋盆移植至 5 吋盆。移植時的小秘訣:介質內混入魔肥,並於盆面施用好康多當基肥。
移植後一週的美人蕉(播種後四週) |
距離前張照片才過四天,美人蕉持續飛長 |
從初夏至初秋都是茉莉花的花期 |
蜻蜓萬代蘭 |
百日草「撒拉哈-增色混合」自發苗第一朵花 |
這個花槽去年夏季曾種過百日草「撒拉哈-增色混合」,上個月就發現一株小苗,拔除周圍的雜草並補充好康多、花寶後,苗株飛長,現在已開出第一朵花啦!
幫鳳仙花「椿開」字發苗集中到大盆中,很快就有花苞了 |
兩週前才將全部移植到一個舊空盆中,如今植株已出現花苞,生長速度很快、很有成就感,新手栽培也推薦。
巨蘭賞花期很長 |
每回電腦盯太久、眼睛覺得疲累時,就會走到巨蘭面前,欣賞她綠色的花朵。
巨蘭花朵的觀賞期真的很久,去年的紀錄是自 6 月底一直開到 8 月底,花朵才凋謝,
全年開花無休的橘色蘭花,周圍是松蘿鳳梨 |
這株橘色蘭花開花性非常好,有時同時開出 2-3 梗,有時一梗謝了又遞補上一梗,幾乎全年無休。
照片中,蘭花周圍是空氣鳳梨家族的「松蘿鳳梨」,在光照良好及通風環境,成長速度很快。
也是由自發苗長至開花的日日春 |
羅勒自然乾燥的果實,也可剪下作乾燥素材欣賞 |
前陣子為了欣賞甜羅勒「熱內亞」的花,沒有刻意將花序摘除,任其花謝後自然結實(如上圖)。不久後,就發現附近的盆栽土表冒出甜羅勒寶寶了!(如下圖)
自發苗的甜羅勒「熱內亞」寶寶 |
花朵凋謝後會結出種子,整串自然乾燥的果實也很美,可以剪下來當乾燥花欣賞。
原本以為最近溫度太高,將會不利於甜羅勒發芽,結果薑荷花盆面發出幾株肥壯的甜羅勒苗,準備挖起來另外種植。
蝴蝶蘭 |
風雨蘭花苞 |
三款不同色彩的風雨蘭,粉色是重瓣品種 |
重瓣與單瓣風雨蘭有著不同的氣質 |
與相對迷你的睡蓮合照,重瓣風雨蘭依然亮眼 |
白花舞薑 |
自發苗的鳳仙花「椿開」第一朵開出重瓣紅花 |
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