仙客來葉黃花枯的原因

〔賴桑問〕
過年前買了一盆仙客來，擺放在在室內通風處，生長的不錯。上週發現部分葉子開始黃化，怕是缺水引起的，所以就每天澆水，盆底也有放置水盤，這幾天發現黃葉越來越多，也沒有新花苞長出（植株狀況如下圖），請問該怎麼搶救？需要施肥嗎？

〔iGarden答〕
就您的描述及所附的植株照看來，仙客來似乎是因為澆水過量，引起葉子跟花莖黃化腐爛，建議澆水前要先確定盆土是否已乾再澆水，可用手拿盆子，感覺盆子重量變輕才澆水，且澆水要一次澆透，讓多的水由盆底流出，若盆底有放置水盤，記得將水盤的積水倒掉，以免根部長時間浸泡在水中，無法呼吸而生育不良，影響到水分及養分的吸收，地上部的葉子及花朵也會因此而枯萎。目前的狀況不適合施肥，會增加根部的負擔，建議將黃化腐爛的花莖及葉子都拔除，讓植株保持通風，並等到盆土乾了再澆水，等看看植株可否慢慢恢復生氣。
（原文發表於2012年，針對仙客來栽培，我們也有寫更新的文章囉，歡迎前往閱讀：春節花卉栽培術：喜迎仙客-如何挑選栽培仙客來）

2012 年矮牽牛新鮮貨

作者 玫瑰花推廣中心/吳淑如

美國泛美公司(Pan American seed)在新的年度裡推出二款新的矮牽牛組合，分別是迪蒙組合(Debonair Collection)和蘇菲組合(Sophistica Collection)，兩款組合以特殊漂亮花色作為最大的賣點。可單作盆花，也可與一般普通花色品種搭配做成組合盆栽，皆能提高商品價值，視覺效果搶眼!

迪蒙組合包含桃/黃(Dusty Rose)、萊姆綠(Lime Green)、黑櫻桃(Black Cherry)，此組合屬多花，花朵遞補的速度快，適合多雨氣候。

蘇菲組合包含藍(Blue Morn)、桃黃雙色(Lime Bicolor)、淡桃/黃(Antique Shades)、黑苺(BlackBerry)、萊姆綠(Lime Green)，花朵較迪蒙系列大。

雞蛋常見問題－吃蛋前，要知道的事

作者 文字彙整/鄉間小路編輯部

Q1雞蛋有白色和褐色，大家都說褐色土雞蛋比較營養，是正確的嗎？

A1：首先，坊間稱褐色蛋為土雞蛋是不正確的說法，蛋殼顏色是因為雞種品系不同所致，並不會造成營養的不同。以歐洲、中國、東南亞而言，80%雞種是褐色蛋，加拿大、美國、日本和臺灣，80%雞種是白殼蛋。市面上褐色蛋價格較高，是因為該雞種雞體較大，吃的飼料比較多，平均一天一隻多白色雞種10公克，飼養成本較高。又因臺灣高溫、高濕的環境導致產能較低，造成褐色蛋單價較高。

Q2蛋黃顏色有深有淺，是判斷新鮮度的標準嗎？

A2：新鮮的雞蛋敲開來，會呈現水漾、蛋白和蛋黃三層，且密度濃稠、蛋黃較隆起，蛋殼無腥味，與蛋黃的顏色無關。蛋黃色澤跟飼料有關，飼料中的玉米含有蘿蔔素、葉黃素都能影響顏色，深淺度又跟玉米品種顏色有關。依照測蛋黃顏色的色卡，一般雞蛋多在6～7度左右，若超過15度的橘紅色，極有可能放入人工染劑，最好不要食用。

Q3大家都說蛋殼愈粗糙，表示蛋愈新鮮，真的嗎？

A3：蛋殼表面粗糙，是鈣質太多分布不均勻，所產生多餘的顆粒，跟飼料有關係，並不表示新鮮程度。鈣質是形成蛋殼的主要物質，而蛋壁厚薄跟母雞的週齡有關，母雞從130天後開始產卵，剛開始生的蛋約42公克左右，隨著週齡愈大，母雞80週齡產的蛋會增加到67公克，蛋愈大顆蛋殼就愈薄，因鈣質必須平均分布，這是很自然的現象。

Q4洗選蛋和傳統蛋差別在哪？哪種比較好？

A4：洗選蛋和傳統蛋的爭議長久存在，差別在於洗選蛋經過消毒清洗，會將蛋殼表面的保護膜洗掉，造成蛋較不耐放，但能杜絕雞蛋沾染糞便，可能帶有大腸桿菌和沙門氏桿菌的風險性。反之，傳統蛋雖較耐放，但帶有病原體的可能性較高，放入冰箱可能有交叉感染的危險。美國和日本目前都規定要以衛生安全的洗選蛋為主。

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本文摘自鄉間小路2012年2月號，由豐年社提供
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台灣花藝：戀冬

作者 台灣花藝雜誌社
攝影/蕭文隆
文字/黃姿菁

當微曦透過晨陽表露情衷
皓白如雪的思念
便在天際蔓延開來…
任由霞光雲彩流轉
時空的花園將永停駐
在此一瞬間

冬日迷情
示範：幸江會/徐瑀婕
花材：非洲菊、向日葵、茴香、電信蘭、火龍果
欣賞：火龍果從葉隙間捎來真摯的祝福，明艷向日葵斜倚電信蘭款款訴情，柔和的茴香迷濛了視覺，烘托出浪漫的情境。

巧遇
示範：橘秀會/林美華
花材：拖鞋蘭、青龍葉、綠珊瑚
欣賞：拖鞋蘭撐著綠珊瑚碧綠的洋傘搖曳生姿，信步而來，與洋溢著灑脫線條的青龍葉不期而遇－在一個冬日可愛的午後。

熱戀韶華
示範：松風會/劉秀玲
花材：深山櫻、火焰百合、白竹
欣賞：波浪的綠痕烙印火焰百合的深情，深山櫻綿密的愛正緩緩蔓延；傾訴不盡的柔情蜜意熱烈地燃燒，輝映燦爛的情采。

碧城雙美
示範：日新會/陳幸
花材：彩色海芋、文心蘭、東亞蘭、山蘇、星點木、鳳梨葉
欣賞：海芋以文心蘭襯托高貴典雅的丰姿，東亞蘭綻放獨有的魅力，在變葉木的妝綴之下，更顯光彩照人。

比翼雙飛
示範：日新會/龔正金
花材：天堂鳥、非洲菊、文心蘭、蘆筍花、電信蘭、薏仁
欣賞：蘆筍花織就細細的情意鋪展非洲菊熱情深摯的愛，薏仁在點點柔情中，遙望天堂鳥振翅飛祥，比翼雙飛。

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郵票欣賞：臺灣馬醉木

作者 台和園藝/Green

臺灣植物郵票
發行日期：民國80年03月12日起
繪 圖 者：李光棋

臺灣馬醉木
學名：Pieris taiwanensis
英名：Taiwan Pieris
別名：台灣梫木、台灣桂木、馬醉木
科名：杜鵑花科 馬醉木屬
原產地：台灣山區

這次過年神桌上除了擺上瓶插雲南菊外，另外再插上一對小品花，上面插有馬醉木。「奇怪..野外的馬醉木也可以上了神桌喔！」這是因為馬醉木的花枝也是切花市場的優良花枝材之一，當馬醉木開花時其白色倒壺形的花冠懸垂密集開花時，似一串串的白色叮噹別有一番韻味，故也是切花市場中頗受插花人士喜愛的花材選擇之一，但一般花店還是較少使用到。也因馬醉木開花有季節性，也不一定會在切花市場中常看到喔！

「臺灣植物郵票」這一系列郵票的發行是郵政局『為加強國人對保育野生植物觀念之認識，特選全世界只產於臺灣之特有植物16種為主題，印製郵票1組共16枚，按春、夏、秋、冬各季節分為4輯陸續發行。』其中臺灣馬醉木為臺灣特有種植物之一，分布於山區如陽明山七星山區及其他山區，陽明山花季時偶見其蹤影，但因全株有毒，聽說馬誤食就會昏醉，故名馬醉木。當被使用成花材時，雖不致會誤食，但仍需小心，隨瓶插時間，其會漸漸落花，因花小數量又多，故落花時須常需清理，當漸落完花時，還可以欣賞其新生嫩葉喔！

郵票圖片 中華郵政授權刊登

臺灣馬醉木的果實

白色叮噹

臺灣馬醉木當花材可高插於上

郵票欣賞：紅苞芋（火鶴花）

作者 台和園藝/Green

特396花卉郵票一室內盆花
發行日期：民國88年02月10日起
繪 圖 者：陳鳳觀

紅苞芋
學名：Anthurium scherzerianum
別名：紅鶴芋、火鶴花
科名：天南星科Araceae 花燭屬（火鶴花屬）Anthurium
原產地：熱帶美洲


過完農曆新年，領完了紅包，現在就來介紹「紅苞芋」，紅苞芋跟紅包一樣有著喜氣的紅，討喜的她是室內觀花盆栽，紅咚咚的她為火鶴花家族的成員。

「紅苞芋」為龐大天南星科的火鶴花屬，但光火鶴花屬就多達600多種，粗分觀花類和觀葉類，紅苞芋為觀花類，雖說歸為觀花類，但所謂紅色的〝花〞為其形似花冠的佛焰苞，非其真正的花，所以稱紅〝苞〞。紅苞芋其佛焰苞不只有紅色，還有粉白苞、帶紫苞、大苞、小苞、有帶斑點的苞等變化且形稍異的苞片。紅苞芋花期長，其肉穗花序長而帶捲，形似尾巴，有人戲稱Tail-flower。「紅苞芋」至於稱〝芋〞，就更容易聯想到她是天南星科的植物，如姑婆芋、食用芋、白鶴芋、海芋、魔芋、彩葉芋、合果芋、千年芋等這類家族的成員。

天南星科的「紅苞芋」是耐蔭且能在半日照環境下生長的多年生植物，有著花期長、苞片特殊、顏色討喜，為室內盆花觀賞植物。但在盆花市場上常居十大交易的火鶴盆花，近年來已經轉為Anthurium andraeanum火鶴花或紅苞芋與其他種的雜交後代等，反而是較少看到「紅苞芋」盆花了。


郵票圖片 中華郵政授權刊登

春天的驚喜，大果楊梅休眠發芽了！

作者 台和園藝/Lisa

農曆年長長的九天連假，花園裡的雜草失控般的亂竄，一眼望去，一棵棵的花苗盡是淹沒在一片青綠的雜草裡，就在拔除雜草的當下，發現去年一時興起，隨手埋的大果楊梅，居然冒出了青綠色的嫩芽！

由於楊梅的種子具有休眠的特性，若是要「整齊」叫醒他們，需利用激勃素處理，且實生苗需經過6-7年的栽培，方能開花結果，身邊既沒有這樣的生長激素，又不想花太大的空間作賭注，隨手拿了二個3吋空盆和一些土，一盆丟了7-8粒的種子埋起來，栽培過程也沒有多加照顧，心中抱持著是姑且一試，想發芽就發芽；不發芽當堆肥的心態，任時光流逝。

想不到，那一時貪戀大果楊梅美味所播下的種子，也認為早化成春泥的它，經過了酷暑；越過了寒冬，就在這個我早已將其遺忘的春天，給了我一個驚喜，這樣的過程，歪打正著了楊梅種子打破休眠所需的暖低溫層積法，不禁讓我想起，所謂的「有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭」便是如此啊！

園藝達人栽培術：紅葉片片－日本楓

作者 玫瑰花推廣中心/林俊宏

日本楓就是許多日本風景月曆和名信片上面那種在秋天讓人印象深刻的火紅色楓樹！日本楓學名：Acer palmatum，屬於槭樹科落葉小喬木。原產於東北亞的日本、韓國、中國東北以及俄羅斯南部。葉片對生呈爪狀5~7裂，種子為翅果，成熟時隨風飄散。日本楓幼樹時為略帶下垂的灌木，成樹的樹冠轉為類似教堂形狀的三角形，樹高大多在10公尺以下，野生的植株常生長於森林的中下層。日本楓經過人為的選育後有許多特殊的園藝變種，株型、葉色和葉形有很大的差異，有些品種甚至一整年葉片都維持紅色！台灣常見的「初猩猩」就是日本楓的品種之一。

栽培日本楓時必需注意水份的供應，不可讓根部完全乾燥。肥料使用長效型的有機肥或是好康多一號180天型即可，氮肥比過高時會造成葉片延遲轉紅或顏色不鮮豔。日本楓在全日照或半日照下都可以生長良好，夏季高溫期可以遮光30%~50%以免葉片曬傷。平時要留意毛毛蟲和天牛幼蟲啃食。特殊園藝品種必需用無性繁殖的方式如扦插、高壓法才能維持性狀。日本楓種子要經過低溫層積處理才會發芽。
台灣平地因為秋冬季節低溫不足，楓樹只有部份個體在落葉前會完全轉紅，一般只能轉為黃~橘紅色再落葉，但是日本楓在早春時的新葉大多為紅色並可以維持數週之久，還有週年紅葉的品種如「紅猩猩」，所以不管是種成種子森林、盆景或庭園樹，日本楓都能讓你的亞熱帶花園也能營造出濃濃的日本味。

2012 台灣國際蘭展

作者 資料來源/台灣國際蘭展

每年一屆的台灣國際蘭展是一個以蘭花為主的專業展，經過多年的努力在全球蘭界已占有一定的地位，2011年更吸引了超過24萬人次，以及來自34國、3,000多位外賓的參與，顯示了它國際化的成功，並逐漸發展為國際間大型的蘭花專業產銷平台。2012年台灣國際蘭展將繼續在台南市的台灣蘭花生物科技園區展開，屆時將再度吸引更多的國際人士及商家參與！

台灣國際蘭展多元化的展出內容及活動，旨在提振蘭花產業、創造國際貿易機會、以及技術交流，並且由傳統之消費性零售商展，轉型為半消費半貿易之商展，為參展廠商提供一個商業洽談及媒合的平台。除此之外，每年的國際蘭展尚有許多大型的花藝裝置爭奇鬥艷，更有珍稀奇特的蘭花品種引人注目，還有琳瑯滿目的蘭花產品及各類材料，應有盡有。

2012國際蘭展展出時間為3/3～3/12，地點位於台南縣後壁鄉烏樹林「台灣蘭花生物科技園區」，有興趣的民眾可以前往觀展。更詳細的資料可參考主辦單位的網站前往蘭展網頁：2012國際蘭展