2018年花市春節營業時間：建國花市（暨日本牡丹花展）、內湖台北花市、台北花卉村(社子花市)、新北市板橋花市

今年的春節花市，正好與西洋情人節撞期，！提醒您若要準備年節花卉的購買，或者購買後想了解如何照顧鮮花、盆花，可參考 iGarden 花寶愛花園專題「春節花卉輕鬆買、輕鬆養 加碼 12 種人氣年節花照護」，並整理 2018 年春節花市營業時間如下，資料來自各網站公告，也歡迎花友留言、分享更多花市春節營業資訊，謝謝!

（編註）iGarden 花寶愛花園花園賣場：春節前最後出貨日為 2/12 星期一，歡迎提早下單；年後將於 2/21 星期三（初六）起，繼續為您服務!

建國花市

春節花市，自 2/10（星期六）至 2/15（除夕，星期四）連續營業 6 天；期間亦舉辦日本松江大根島牡丹花展（2/10 星期六開展，僅至 2/13 星期二結束），舉辦地點為建國假日花市第六花卉園藝推廣區（近捷運大安森林公園站六號出口）。
（引用：旺旺迎春過好年－春春節花市暨日本松江大根島牡丹花展）

• 2/10（星期六）至 2/14（星期三）每日延長營業至晚間 10:00。
• 2/15（除夕當天）營業至晚間 6:00。
• 2/24（星期六） 開市，繼續為您服務。

內湖台北花市

地址：（114）臺北市內湖區新湖三路28號（A館 切花、資材）及36號（B館 盆花）
（引用：內湖台北花市春節營業資訊）

• 台北花市 金雞報喜新春特賣：盆花館（B館）自 2/1 起首先延長營業時間為凌晨四時至下午三時。（2/4、8 為花市休市日）
• 農曆春節前五天 24 小時全時段服務：2/11 起 24 小時營業，至 2/15 除夕下午 3:00，連續五天全時段提供花卉選購服務。
• 2/21 初六開市，繼續為您服務；營業時間恢復為凌晨四時至中午十二時。

台北花卉村（原社子花市）

（引用：台北花卉村春節期間營業時間）

• 除夕（2/15）營業時間 09:00 至 17:00。
• 初一至初三 （2/16-2/18）營業時間 10:00 至 19:00。
• 初四至初五（2/19-2/20）營業時間 9:00 至 21:00。

新北市板橋花市

（引用：板橋花市春節休市期間及營業時間）

• 原訂 2/5、2/12 星期一公休日取消
• 2/10（星期六）至2/14（星期三）：每日延長營業至晚間 10:00（上午 9:00 開市）。
• 2/15（除夕）：上午 9:00 至晚間 8:00。
• 2/16-2/23 春節休市（自由營業）
• 2/24（初九）開市

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花謎擂台：第729回

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本次活動日期：2018 1/30 - 2/12止

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推薦理由 1. 方便

緩慢釋放 高利用效率（釋放機制請參考下圖）：施用一次，即可供給植物肥份至少三個月以上，是沒時間施肥園丁的好幫手。

推薦理由 2. 安全

肥份安定 肥效顯著：特殊樹脂裹覆，肥份溶出速度可控，與其他複合肥料、有機肥料混合搭配使用同樣穩定。

推薦理由 3. 效果好

配方/天型 選擇性高：各配方肥效有多種不同天期。配合植物選擇適用產品，呈現最佳栽培效果。

上圖由左至右
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＊肥料登記相關資訊請參考商品頁規格說明

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十二月的花：2017年12月iGarden頂樓花園實錄

秋播季初期，iGarden 的園丁們通常忙著上架，要到十一月初才有時間播種，因此，十二月的頂樓花園正是觀察小苗長大的時節；往年曾整理過「小苗保衛戰」系列問答，解答豪雨、光照、通風、鳥害等問題，今年倒還算是平順。

正值球根祭，抱持實驗精神，試種未冰球的風信子，還待觀察，而早在十月底種下的香水百合，花苞滿滿等待花開。

桂花樹開花了

[2017年12月1日] 辦公室前面的公園種了兩株比人高的桂花樹（印象中樹齡大約15年以上），最近只要經過，就會聞到宜人的花香，抬頭一望，發現桂花再次開滿樹了。

天竺葵（品種：鑲邊-深紅）特殊的葉片紋路

[2017年12月4日] 有發現嗎？這款天竺葵（品種：鑲邊-深紅）葉片上的紋路跟常見的天竺葵不太一樣，咖啡色的框紋是出現在葉緣處，不是在葉片的中心處喔。

照片裡有非洲菊、大理花、石竹、花菱草、花葵、虞美人等小苗。

[2017年12月6日] 11 月初播下的種子，小苗們已經大到需要移植或定植階段，看著這些外型各異的苗株，覺得療癒也很有壓力，因為苗若不移植就會長不大，要趕緊調土上盆了。

11月9日播下的甜菊，現在也長那麼大了！

最喜歡野草莓 黃果的葉子，像不像小熊掌？

金魚草

[2017年12月7日] 秋播苗還沒長大開花時，到花市買現成的草花苗，填補缺花期的空檔最合適了。這次選擇了植株低矮的金魚草來妝點門面，繽紛的花序讓空間增色不少！

水塔花鳳梨 ( Billbergia )

[2017年12月8日] 水塔花鳳梨 ( Billbergia )的花期又到了，把花採下來辦公室慢慢欣賞。預祝大家有個美好的週末假期！

南部的花友詢問哪裡買？這一屬的鳳梨不是很常見，可於花市或網拍上找找看，南部栽培應該是沒有問題的，只是要注意葉片邊緣的刺很利，不小心碰到很容易會受傷。

非洲鳳仙 雅典娜-混合

[2017年12月11日] 去年栽種非洲鳳仙 雅典娜-混合的盆子裡發現這株小苗，刻意不拔除留下來觀察，今天開了第一朵花，發現花型跟雅典娜一樣是半重瓣的，很特別！

前幾年非洲鳳仙的露菌病嚴重，其實現在種植也不敢保證沒有，如果是持續濕濕冷冷的天，也是有可能再復發，只能持續觀察；但去年雨水比較少，觀察非洲鳳仙的成長狀況就不錯。

風信子

[2017年12月12日] 這是 11/14 下水栽培的風信子（白），怎麼會那麼早種呢？因為富有實驗精神的園丁，刻意將這粒風信子「不冰球」就直接栽種，想要觀察看看有冰球及沒冰球的風信子，成長及開花會不會有差異？

目前看起來沒冰過的球成長情形良好，芽體中央鼓鼓的，貌似花苞即將冒出，就讓我們繼續觀察下去！未冰球也有可能花序亂掉或夾花，準備明天再種一粒球，比較看看差異。

飛燕草 守護者-混合的小苗

[2017年12月13日] 飛燕草 守護者-混合的小苗，天氣轉涼，苗成長速度加快，接連冒出好幾片掌狀本葉。

酢醬草

[2017年12月14日] 這盆斑葉的酢醬草，已經在頂樓種了好幾年；夏天時沒剩幾片葉片，天氣轉涼後葉子快速長滿盆，淡粉色的花朵也會接連開放。

黃扇鳶尾

[2017年12月15日] 黃扇鳶尾的花期很長，特別喜歡花朵開放前，花瓣鼓成黃色氣球的階段。

香水百合花苞

[2017年12月22日] 今天公布球根祭消息，也來看看目前頂樓花園的球根花卉！十月底種下的香水百合 康卡多球根，現在花苞已經這麼大了，數一數有五朵花喔！（一月開花後，發現其實她是香水百合 深紅才對。）

直立海棠

[2017年12月25日] 這款直立海棠的綠葉+橘紅色花，很有應景的聖誕氣氛喔！

秋播小苗又快滿盆了。

[2017年12月26日] 這些秋播的花苗，於 12/11 分別假植於三吋盆裡，經過兩週後，苗株又快長滿盆了！由左至右分別為：野草莓 黃果、野草莓 紅果、姬金魚草 幻想曲-春天混合、天竺葵 鑲邊-深紅，對這些品種有興趣，可直接點入連結看商品資訊~~

拖鞋蘭

[2017年12月27日] 可愛的拖鞋蘭花期到了，把她從頂樓請到辦公室欣賞。

花卉栽培術

• 園藝達人栽培術：色彩拼盤－非洲鳳仙花
• 園藝達人栽培術：花的香奈兒－風信子
• 栽培手記：飛鳥群舞－飛燕草
• 園藝達人栽培術：綺麗繽紛－金魚草
• 園藝達人栽培術：花葉爭妍－天竺葵

季節園藝好文

• 桂花種植如何施肥與澆水？
• 如何幫植物換盆：上盆趣—小苗長大，該搬家了！換盆技巧與步驟
• 蘭花施肥方法及重要原則
• 頂樓花園的酢醬草品種分享，iGarden 有販售酢醬草嗎？

相關商品

• 天竺葵 鑲邊-深紅
• 甜菊
• 野草莓 黃果
• 野草莓 紅果
• 姬金魚草 幻想曲-春天混合

跨越千萬座橋的熟悉氣味－南洋香料植物

柬埔寨傳統市集的各色蔬果。

文／台北植物園副研究員董景生、《鄉間小路》編輯部　
圖／台北植物園

越南有一首童謠是這麼唱的：「長大嫁人，千萬別遠嫁，最好就離家一座橋的距離，這樣妳還能常走那座橋，回到家門前媽媽種有南瓜、小黃瓜的菜園。」然而近幾十年來，已有許多南洋姊妹跨過千萬座橋的距離來到臺灣。南洋，目前是 14 萬 4,000 名新住民的娘家、36 萬個新二代的外婆家。若加上這些國家來臺工作的人數，總計全臺約有 115 萬新住民與移工，他們原生地的味道與記憶，也逐漸滲入這塊土地。

新北市中和區華新街販賣進口東南亞香料的商行。（圖片提供／黃啟瑞）

從十字路口成為世界的餐桌

其實東南亞由北往南狹長延伸的地形，本身就像是亞洲大陸過渡到南半球大洋洲的一座「橋」，又因位於印度洋及太平洋之間，自古即為往來歐、亞、非的必經之地，儼然成為世界的十字路口，歐洲人引進的花椰菜、番茄、玉米、葡萄等作物，與餡餅、燉菜、夾層麵包等料理手法，與當地原有的飲食習慣融合，發展出別具特色的風味，使東南亞成為「世界的餐桌」，而在這樣貿易交流的過程中佔有舉足輕重地位的，就是各式各樣的香料植物。

在乾濕氣候分明、常有季節性洪泛的東南亞，香料擔負了醃漬、保存食物的重要功能；炎熱的氣候需要提振食慾，各式各樣的醬料也少不了香料的提味。香料貿易開啟了大航海時代，也是地理探索的催化劑，而在今天，它們的氣味則代表了新住民的鄉愁。而幾種較為常見的香料植物，也已融入臺灣的日常生活中。

例如「泰式打拋豬」中的「打拋」，常被誤以為是「打」和「拋」的動作，其實它是指一種泰語音譯為「嘎拋」（Kraphao）的植物。早期來到臺灣的泰國人因為找不到家鄉的打拋葉，常使用九層塔替代，但其實兩者氣味略有差異；打拋葉味道偏甜，九層塔則有辣味，泰國人都認為九層塔取代不了打拋葉的家鄉味。不過現在臺灣已經能取得新鮮而道地的打拋，台北植物園栽種的打拋在園藝市場上名為「神羅勒」，原產印度；另外春夏季香草植物區會栽植的各種羅勒（薄荷），目前市面上也很容易取得，皆可做為食材或香料。

園圃與鍋鏟之間的家鄉味

還有近年因其保健功效炙手可熱的薑黃，通常是將其根莖磨粉後與其他食材一起烹煮，是印尼沙嗲醬、泰式黃咖哩醬的原料，薑黃除了能去除肉類腥味，同時也是天然的染色劑，印尼人生日、婚禮時必備的食物不是蛋糕，而是做成圓錐形的薑黃飯，金黃的色澤更添喜氣。薑黃飯也是印尼婦女懷孕、坐月子時必吃的食物，還有孕婦吃到第一口薑黃飯時，如果覺得鹹，懷的就是男孩；如果覺得軟，懷的也是男孩的說法。

用薑黃製作的料理色澤討喜，花朵也十分豔麗。

香蘭椰絲粽。（圖片提供／黃啟瑞）

又被稱作斑斕葉的香蘭，也是另一種天然食物染料，印尼斑斕糯米丸子、泰國娘惹糕的翠綠，都是萃取香蘭汁液而來，擁有淡雅芋香的香蘭葉水煮後加糖，就是好喝的夏日飲品。斑斕丸子的口感要做到軟嫩香甜，各種食材的比例要搭配恰當，一口咬下後甜甜的內餡搭配椰香與香蘭葉的香味，彷彿回到了跟在媽媽腳邊的孩提時光。為了讓逐年增加的新移民人口能重溫媽媽的味道，越來越多商家循合法檢疫途徑進口南洋乾燥辛香料或各式醬料，甚至現在屏東、南投、桃園等地，都有專門種植東南亞植物的農園，種類十分多元，形成獨特的供應鏈。

食物是文化交流最平易近人的形式，台北植物園基於氣候變遷下增加糧食作物多元性的考量，以及讓臺灣人更加親近東南亞文化的目的，近年透過農政單位也引進許多新住民植物，它們的氣味撫平了新住民對家鄉的思念，也搭起臺灣與南洋彼此理解的橋樑，繽紛的多元文化，也在園圃與鍋鏟之間不斷醞釀著熟悉又新穎的滋味。

（摘錄自 2018 年 1 月號《鄉間小路》）


本文摘自鄉間小路 2018 年 1 月號，由豐年社提供
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