紫藤花期：想賞紫藤何時才開花？

[嘉瑩問] 我於95年12月在我家社區(北部)看到紫藤開花，我原以為它是冬季開花的， 因為12月初溫度劇降，查了資料說春夏是花季，請問這樣正常嗎？

[iGarden答] 紫藤在台灣的主要花期是春至初夏，您看到的應該只是少量的花，或許是因氣候所致，但是不需擔心，植物本身有其生理時鐘，她們覺得時候到了就會開花，即使非花期的少量開花，對其亦不會造成傷害。

馬齒牡丹冬季養護？春天該如何處理讓他們再開花？

[育清問]
我的馬齒牡丹開了整個夏季，現在天氣變冷，她們似乎長的不太好，葉子沒幾片，也沒開花了，該怎麼照顧才能又再度盛開呢？

[iGarden答]
馬齒牡丹於冬季時，生長會停頓，而且也不再開花了，這是正常現象。建議冬季低溫時可以減少澆水量，且移至較避風處，只要等天氣開始回暖後，將部份存活的枝葉，再重新扦插，她們就會再度繁盛開花！

大岩桐為什麼停止開花？是生病或快死了嗎？

[焦慮憂心種花者問] 大岩桐自從上個月開完花後，彷彿停了下來，除了不再開花外，它的葉子邊緣開始逐漸發黑，是生病了還是快死了？

[iGarden答] 大岩桐開完花後都會有停頓生長的現象，並非是快死了,這個時候建議勿澆水過量，通常隔一陣子從老芽旁又會有新芽長出，此時若老芽若已失去觀賞價值，可以把它剪去，讓養分都集中在新芽處，新芽成熟了自然會再開花。若老芽逐漸枯萎且新芽也未長出，也不需擔心，只要地裡的球莖還在，時間到了自然會再冒出新芽。關於大岩桐栽培，可參考「園藝達人栽培術：華麗盆花-大岩桐」一文。

愛花精選：柔美線條－光纖草

作者 玫瑰中心/鄭蕙心

美國育種公司PanAmerican Seed Company在今年推出一個獨特的觀葉小品－光纖草，株高只有15-20公分，柔細的葉姿，傘狀型態，當細葉先端開出小花時，有如人造光纖飾品的感覺，因此以光纖草（Fiber Optic Grass）為名。

光纖草最大的特色是可以半水生栽培，加上容易栽培、不需摘心、不需矮化處理等優點，也可以當作室內桌上小品賞玩。而光纖草除了單獨欣賞之外，也可以和其他草花搭配成為組合盆栽。喜歡嚐鮮的朋友，當光纖草上市時，不妨留意看看喔。

光纖草小檔案

學名：Isolepis cernua
發芽適溫：18-20℃（好光性）
子葉展開後20-22℃
本葉展開後20-22℃
生長適溫：日溫19-23℃
夜溫18-19℃
矮化處理：不需要
摘心處理：不需要

紅瓜與赤道櫻草 熱帶原生蔬菜之開發與推廣 (上)

作者 文圖 / 林麗珠‧蕭芸殷‧黃玉霞‧盧秀鑾‧郭忠吉
亞蔬－世界蔬菜中心　國際合作室

原生蔬菜扮演著提升作物多樣性及生產力的重要角色，可穩定農業生態系統，促進營養與健康的改善，開發新市場，並增加農民收入。

所謂原生蔬菜(indigenous vegetables)乃指在特定地區原有或引進的食用植物，已被馴化或以半野生的狀態，提供當地人民微量營養素和飲食纖維、或其他營養素的來源。這些原生蔬菜雖已適應當地風土，也融入當地飲食之中，有些甚至還具有特定療效；但相關的栽培、營養及其他潛在機能，則尚未完全瞭解及開發利用。

亞蔬多年來致力於原生蔬菜之開發，進行蒐集、保存及性狀調查，研究範疇涵蓋東南亞、南亞及南非洲等地區，並進行優良原生蔬菜之選拔，探討不同地區消費者食用偏好及營養與機能性成分之組成，建立適當的生產技術及資訊，以利原生蔬菜之推廣。

目前亞蔬已篩選出多種有市場潛力的原生蔬菜，適合在台灣栽培與推廣，本文先介紹紅瓜（上篇）及赤道櫻草（下篇）給消費大眾認識，配合食譜製作，進行示範與推廣，期能發展成為新興健康蔬菜。

壹. 食用嫩梢的紅瓜( Coccinia grandis)

紅瓜在南亞及東南亞已普遍栽培，也常出現在傳統市場。在泰國紅瓜嫩梢為一廣受歡迎之蔬菜，嫩梢採收後束成一把販售於當地市場。

紅瓜屬於葫蘆(Cucurbitaceae)，是一種容易栽培、病蟲害較少、具地下根莖之多年生蔓性草本瓜類作物，在高溫下生長良好。雌雄異株，花白色腋生，果實橢圓形，未熟果綠色帶白色條紋、有苦味；成熟時轉紅，果表面會有蜜汁，可鮮食、作糖漬。一粒成熟果實中平均約含有95粒種子。種子為不均勻的扁長梨形，長約6釐米、寬約3釐米，並具1.5釐米厚度，種子表面有溝槽。

營養貢獻

紅瓜嫩梢主要由葉、莖與捲鬚組成，以莖占的百分比最大(62 %)，其次為葉(30 %)，占最小比例者為捲鬚，僅有8 %。根據亞蔬營養組分析，其嫩梢營養豐富，每100公克的嫩梢含有蛋白質3.52公克、類胡蘿蔔素3.88毫克及葉酸98微克；類胡蘿蔔素含量已達行政院衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」成人日攝取量標準。在維生素A缺乏嚴重之熱帶地區是一種非常有價值之蔬菜。另外，嫩梢亦具高抗氧化活性。

田間管理

紅瓜種子播種後，約3天後即發芽，在播種後21天、本葉5片捲鬚長出時，即可定植到田裡。田間栽培可以立支柱或平畦方式種植。定植後15天左右即可開始採收。採收時以手摘取15-20公分長度之頂端嫩梢，束成一把，以利包裝與運輸，並隨手摘除花及果實，以利嫩梢生長。建議在清晨採收，嫩梢鮮嫩肥美，可延長貯架壽命及提高品質。在採收初期，立支柱栽培之平均產量比平畦栽培稍高，但長期採收兩者之間的產量差異並不顯著。在累積採收100次後之產量可達43-44公噸/公頃。操作上，兩方法各有利弊，立支柱栽培採收姿勢較舒服，但嫩梢捲鬚易攀附在支柱上，造成採收不便；而平畦栽培可節省立支柱成本，但因蹲著採收，較易疲累，且初期嫩梢易蔓延到畦溝而與土壤接觸，影響商品價值。

建議在容易淹水的田區種植時，採立支柱栽培，而排水良好或不易淹水之地採平畦種植。嫩梢產量在夏天平均較冬天高出2倍，溫度愈高，產量愈好。

紅瓜為多年生作物，在台灣南部，除了在冬天寒流來襲期間生長會稍停滯之外，幾可全年栽培。若持續採收及適度田間管理，則可週年生產。待植株老化，修剪地上部，可促其新芽再萌發，或以扦插或種子繁殖方式更新。若在栽培期間沒有摘除果實，待果實成熟轉成紅色時，易被鳥類啄食，而加速其傳播到鄰近田區。

栽培者因個人需要而需廢耕時，請務必一定要將紅瓜之地下根莖一併拔除，以免讓這寶貴蔬菜變成您田裡及附近田區的雜草，影響其他作物生長，讓大家可以吃到營養的新興蔬菜與維護身體健康的同時，也能對維持生態的平衡盡一份心力。

食用價值

紅瓜嫩梢可以熱炒、川燙或煮湯等方式食用，熱炒後鮮嫩可口、不易變黃，很容易一口接一口。
由於紅瓜嫩梢營養價值高，在台灣南部又可週年栽培，再者食用嫩梢，可迎合台灣消費大眾喜愛炒食之習慣。因此曾於台南地區5個傳統及超級市場進行試售調查，嫩梢在上架3天內售罄，銷售率高達100 %，顯示其市場接受度頗高。

根據國外文獻指出，紅瓜嫩梢具有通便、治療糖尿病等功用，但其具體療效仍有待醫學界進一步的研究。嫩梢採收後以塑膠袋密封置於冰箱中，儲藏5天仍可維持鮮嫩狀態，儲藏後之失重情形並不嚴重。

初試啼聲

亞蔬於2005年9月29日舉辦『熱帶地區原生蔬菜開發與推廣－紅瓜嫩梢』觀摩會，約有百餘人與會，除了作物介紹、田間解說、三道創意料理(請看推薦食譜部分)品評之外，並進行栽培意願及品評滿意度的問卷調查，在回收問卷的同時發放樣本種子提供農民試種，現場總共發放79份問卷以及46份種子。

問卷結果顯示，民眾接受紅瓜嫩梢是一值得推廣的新興蔬菜(100%)，也接受所推薦的栽培管理方法(83.8%)，71.6%的受訪者有意願在自己的居住鄉鎮種植與推廣紅瓜嫩梢，95.9%的受訪者覺得參加此次的觀摩會有助於對紅瓜嫩梢的認識與瞭解，更有98.6%的受訪者願意再參加其他種類新興蔬菜的觀摩會；而超過90%的受訪者對於三道料理感到滿意。翌日經媒體報導後，來電及來信詢問並索取種子與資料的民眾也相當踴躍。

農民反應

位於高雄縣美濃地區的農民試種後，將採收之紅瓜嫩梢銷往中北部餐廳。由於紅瓜嫩梢為一新興蔬菜，雖與同為葫蘆科食用嫩梢之「龍鬚菜」（隼人瓜之嫩梢）類似，但因其嫩梢較龍鬚菜來的細緻，因此取名為「鳳鬚菜」，消費者反應良好。雲林地區農民則因其鮮嫩，將其取名為「鳳鮮菜」，試種採收後銷往北部市場及餐廳，市場反應佳。唯民眾對此一新興又富含營養的蔬菜瞭解不多，有待加強推廣。

請看下篇：赤道櫻草
[鄉間小路]介紹

台灣花藝：繽紛耶誕紅

作者 台灣花藝雜誌
攝影/蕭文隆 文字/張雅菁

片片雪花 飄落一地的白
叮丁噹 叮叮噹
清脆傳達著 歡樂的氛圍
朵朵巧思 妝點一室的紅
濃濃情 濃濃情
溫馨感受著 暖心的滋味

歡樂耶誕
示範：幸江會/林麗香
花材：聖誕玫瑰、山歸來、玫瑰、雪松、文竹、節慶花、黃金葛、紅柳
欣賞：冬雪飄飄飛落，枝頭彷如穿上銀白大衣，艷紅的聖誕節加上山歸來和節慶花點點綴飾，隨性橫擺的銀枝條讓花器多了分輕鬆自在，紅柳劃出優雅的線條連結遠方的聖誕樹，感受歡樂耶誕氛圍。

火炙溶冰心
示範：松喜會/葉員
花材：聖誕玫瑰、文心蘭、斑葉葉蘭、壽松銀枝
欣賞：在一片銀色世界裡，皚皚白雪漫天飛舞，而聖誕玫瑰炙熱的火焰融化了冰雪的寒意，翠綠的斑葉葉蘭展現生命的活力，橘黃的文心蘭則洋溢暖暖的情意，為心頭注入一股熱流。

殷紅信息
示範：瑞蓮會/廖雪君
花材：聖誕紅、山歸來、雲龍柳、南天、荷葉、火鶴葉
欣賞：以曲扭的雲龍柳隔圍成欄，圍欄內的南天綠意盎然，感動冬季中難有的生機勃勃，交錯紅艷艷的山歸來和聖誕紅，則捎來耶誕的信息，準備開懷迎接節慶的到來。

冬之輕舞
示範：映月會/陳美喬
花材：蝴蝶火鶴、山歸來、蕾絲花、高山羊齒
欣賞：素淨潔白的蕾絲花延伸出優雅的山歸來線條，喜迎耶誕歡樂，而蝴蝶火鶴以輕巧的姿態舞動搖曳，讓人隨之雀躍興奮起來，持續佳節熱鬧的氣氛。

冬日暖陽
示範：瑞和會/李美慧
花材：聖誕紅、迷你玫瑰、酒麴、星辰花、春蘭葉、麵包花葉、棉花、枯木
欣賞：冬天裡溫煦的陽光輕輕落下，暖暖照在每個人的心頭，洋溢簡單滿足的喜悅之情，春蘭葉和斜擺的枯木使作品增加立體的空間感，更圈圍出無數的溫馨。

耶誕銀雪
示範：瑞和會/陳碧秀
花材：聖誕紅、星辰花、滿天星、石竹、常春藤、斑葉葉蘭、銀竹條
欣賞：在霜雪覆蓋的銀白世界裡，雪花紛飛的浪漫風情讓人心醉神迷，聖誕紅是寒冬中最喜氣洋洋的代表作，一同呈現耶誕節闔家歡聚的欣悅之情。

＞看詳細台灣花藝介紹

燭光聖誕

講解示範：綠蔭走廊/ 朱珍儀
文圖：台和園藝/ Green

雖到了十二月中，但今年聖誕味似乎不這麼濃，除了天氣暖的不像秋冬外，也許前陣子選舉火藥味重了些，旗海取代了聖誕紅，選舉宣傳聲取代了聖誕音樂，但最近又稍感受到一絲聖誕氣息了！

前幾天在一次聊天中有位朋友詢問到，「今年該買什麼聖誕禮物呢？」原來是他們公司要彼此交換聖誕禮物！他很苦惱要買什麼？ 當下我心想，「什麼聖誕禮物！」怎麼離我好遠好遠，壓根底就會沒想到過聖誕節，更何況會出現聖誕禮物呢？我也不經大腦回答，「那你就請對方吃頓聖誕燭光晚餐吧！」

雖然，他不可能會如此做，但卻刺激地喚起了我一些想法！也許我今年可以再度DIY作些聖誕卡片，取代冷冷的聖誕e卡喔！或買點小東西，送給小朋友一個驚喜的聖誕禮物喔！而且把〝 創意花藝 〞這單元的花束系列，插入了〝 綠蔭走廊〞精心設計這聖誕味十足的組合盆栽，相信〝 燭光聖誕〞這組合作品，點上紅紅的蠟燭，發出暖暖的光，會讓大家在心裡過個濃濃暖暖的聖誕節喔！

魔術材料：
蠟燭(紅)四根、乾燥素材(紅果實、松果...)、聖誕飾品、古銅漆花紋盆等。

魔法：
1.準備一個古銅漆花紋盆或喜歡的花器，
2.花器如較深，裡面可墊保利容以增加高度，放入乾燥花插花用海綿。
3.依所設計來作架構，先放置四根蠟燭，下面可為稍微固定。
4.四周鋪綠松，遮住海綿。
5.按喜歡式樣，隨意妝點乾燥素材或聖誕飾品。
6.最後撒上些少許瓊麻絲或古銅絲作點綴，及即完成〝 燭光聖誕〞美美的作品了。

附註：
1.花材均可任意搭配變化，不拘任何造型，可自行創意變化！
2.花材也可用新鮮素材，但花器內要鋪玻璃紙，以防漏水！

郵票欣賞：秋石斛

作者 台和園藝/劉英華

發行日期：民國47年03月20日起
繪圖者：溫學儒

秋石斛
學名：Dendrobium spp.
科名：蘭科
原產地：台灣北部、中部

大部份的人對秋石斛的印象，或許還停留在食物排盤裝飾時，常見到的那種紫白相間的花朵，其實秋石斛的花色早有許多變化，不論是用於切花或是盆花都十分理想。

秋石斛的株型從迷你的小株至半人高的大株的都有，可以依自己的栽培環境，選擇合適的品種；而秋石斛的切花，瓶插壽命很長，至少能撐半個月之久。其好栽好養的習性，也讓秋石斛成為代表父親節的花卉；年節的花卉組合盆栽，也常以秋石斛當作主角。

今年12月初至泰國的Rose Garden參觀了盛大的蘭花展，見識到更多出色的秋石斛品種，期待未來在台灣的花市，也有機會買到那些花色夢幻的秋石斛品種！

郵票圖片 中華郵政授權刊登

家有花婆婆

作者 Dina

如果我說我有個愛種花的媽媽
大家一定不奇怪

媽媽在懷我的時候
日子充滿困惑與苦悶
守著偌大的院子
埋藏所有對新婚丈夫的不解、期待
在花花草草中尋求解脫和慰藉
媽媽總說那時節她種的大理花像碗公那麼大
大黃菊花燦爛無比
惹的鄰居常來要花
想必媽媽對花草的喜愛透過神奇的胎教給了我

媽媽是典型客家婦女
刻苦耐勞、務實加「硬頸」
這也反映在她選擇的植物上頭
媽媽喜歡木本、四季會開花的植物
如果會結出可供食用的果子更好
灌木型態的各色花木塞滿庭院
大花盆裡甚至出現果樹

母女倆都愛植物
但是喜好天差地遠
媽媽老說這個女兒盡愛種些沒用的東西
就拿草花來說吧
撐不了幾個月
甚至淋個幾陣雨就完蛋了
超級不中用
女兒覺得媽媽真是古怪
老是把植物種的像忠烈祠前面的衛兵
有那麼大的風嗎
需要把植物都加根支柱再用繩子緊緊綁起來

女兒在背後暱稱這個古怪的媽媽「花婆婆」
週末兒子回來孝敬了一點零用錢
她買花又買肥料開開心心全用了大半
花婆婆艱苦的一生讓人心痛
列入獨居老人行列後的生活寂寞儉樸亦令人不捨
只有在花叢間看得見她的活力和快樂
重實用的花婆婆這兩年來也會去花卉農場買些不中用的季節草花
浪漫的女兒樂於分享媽媽園子裡的橄欖和蘋婆
並且分享從網友那兒得來的波羅蜜食譜(註)

年輕的時候
花婆婆以滿園蓊鬱繽紛埋藏內心苦悶
晚年
花婆婆以花草的顏色再度豐富獨居的生活

與你分享Dina的花園生活

---

從一盆花開始，就是您的愛花園

「我的愛花園」為愛花的朋友分享花園的專區，凡經採用即有小禮物！

歡迎愛花的您投稿，與愛花俱樂部裡的朋友們分享您的花園。
請將您的養花心得（至少 300 字）及得意相片（請將清晰檔案以附件傳送），以 E-Mail（igarden@igarden.com.tw） 方式傳給我們。
凡經採用，即贈送花寶(中)2號、3號各一包，讓花寶陪你愛花園！
馬上來看看花友的愛花園~

＞我的愛花園專區
＞花友的即時花況：進入粉絲團後點選「其他人的最新貼文」

觀葉植物栽培術：綺麗葉色－斑葉絡石

作者 台和園藝/劉英華

雖然花市販售的觀葉植物眾多，但葉色美麗的斑葉絡石，就是能在眾觀葉植物中脫穎而出，讓喜愛斑葉植物的人愛不釋手。

斑葉絡石的植物介紹＆特性特徵

斑葉絡石又名「初雪葛」或「五色葛」，屬於夾竹桃科絡石屬的多年生蔓性植物，由日本引進，是從原生植物 Trachelospermum asiaticum 中選育出來的斑葉栽培種。

市面上常見有兩種，一種葉色為綠、白、粉紅（如文首主圖），另一種葉色為綠、橘、黃（如下圖），兩種都極具觀賞價值。

其葉對生，葉革質，卵形或橢圓形，植株呈蔓狀，最大的特色是新葉會有紅斑或白斑、黃橘斑等變化，隨著葉子成熟，葉色會跟著改變，遇冬季低溫時，葉色也會轉成紅色。斑葉絡石生長速度緩慢，較少開花。

斑葉絡石的栽培環境：光照需求、介質及澆水管理

斑葉絡石喜歡有遮陰的環境，半日照或明亮的環境皆適合，若光照不足易使枝條徒長且葉色轉綠，失去觀賞價值；若光照太強時，亦會使新葉曬傷，因此，可以視情形調整栽培位置。

介質需排水良好，澆水待盆土微乾再澆。如果枝蔓太長或顯雜亂時，可適情形修剪。

喜歡潮濕溫暖的環境，在台灣栽種春、夏、秋皆是生長季，冬日則生長停頓，澆水勿過量。春天生長出的新葉顏色較美，夏秋季則葉色較偏綠。

斑葉絡石的繁殖：扦插為主

繁殖以扦插為主，春、秋季較適合，將枝條剪成每 3-4 節一段，斜插至排水良好的介質中，介質保持些微潮濕狀態，約 1-2 週即可發根存活。

斑葉絡石施肥管理

斑葉絡石需肥性不高，可每三個月施用一次好康多二號，另於春、夏季施用花寶二號或花寶三號，稀釋 1,000 倍，2-3 週一次即可。

斑葉絡石可當吊盆植物栽種，也可用作壁面美化、林蔭下的地被植物、盆景栽培等，用於組合盆栽時，綺麗的葉色將是視覺焦點。

雖然其生長緩慢，但多變的葉色一定會讓您覺得等待是值得的。

延伸閱讀：人氣觀葉植物推薦

• 園藝達人栽培術：彩色高麗菜－葉牡丹
• 粗肋草與黛粉葉－室內觀葉植物雙星
• 觀葉植物栽培術：幻彩圖騰－嫣紅蔓
• 觀葉植物栽培術：歐洲之星—常春藤

園藝達人栽培術：寶塔龍船－龍船花

作者 玫瑰中心/呂學義

台灣的低海拔山區，常見到一種很像龍吐珠的野花，株高約50-100公分，葉子大大的，對生，有的呈心型或掌狀型，有紅花與白花，此種花卉稱作「龍船花」，是一種藥用植物，根與莖部有調經、袪風、利濕、治淋病、肝病、腎虧等功效，不過藥用的部分需專業醫藥處置，所以不是我們介紹的重點，我們只是轉載書籍記載，僅供參考而已。

龍船花又名癲婆花、女貞草、發瘋花、錐花常山，原產於中國大陸南部、馬來西亞、及台灣，為馬鞭草科(Verbenaceae)常綠小灌木，學名：Clerodendrum paniculatum，英名：Scarlet glorybower , Pagoda flower，圓錐花序頂生，台灣的原生龍船花花序較為凌亂，花量較少，很少作觀賞栽培，比較常被當作觀賞栽培的品種，是從東南亞引進的「寶塔龍船」，因為寶塔龍船的花色紅粉相間，整個花序如塔狀，層層有序，全年都能開花，花絮碩大且花朵量眾多非常壯觀，非常適合庭園美化用，所以今天就以寶塔龍船為主要介紹品種。

要取得寶塔龍船主要可利用播種及分株法，花謝後可用細網袋套住整個花序，等待種子成熟，收集掉落的完熟種子作為播種用，因為龍船花的生長適溫約在20-30℃，耐寒性較差，所以除了冬天以外，其他三季春、夏、秋均能播種育苗。此外龍船花有基部萌發幼苗的能力，所以也可以用分株法分切繁殖。

龍船花生長強健，對土壤選擇性不苛，幾乎所有土壤均能生長，喜歡充足陽光，即使是夏日艷陽照射也無害，不過耐陰也不差，兩相比較如果能在80﹪的日照下栽培，葉色最為濃綠美觀。由於全年均能開花且開花期長，所以肥料需求量大，栽培寶塔龍船時需時常注意肥料的補充，多利用魔肥、好康多等肥料，可讓植株長年得到充分的養分，對植株的成長開花十分有幫助。

長年栽培龍船花時，最常遇到的問題就枝條過於凌亂，如遇到這類問題時，修剪是最好的解決方式，每年的修剪可以在冬末春初時執行，將過細的枝條剪除，再將所以枝條強剪至需求的高度，待天氣回暖新芽立刻就長出，此就可以維持漂亮的株型。