大理花的施肥

〔Fan問〕
自己播種的大理花開始開花了，但感覺不像市面上賣的開的那樣大，是不是肥料不夠？該施甚麼肥呢？

〔iGarden答〕
大理花花朵的大小，有時是因為品種的關係，有些品種的花朵就是屬於比較小型的。但由於大理花的花期十分長，因此持續的給予肥份，可以供給其開花及生長需要的肥份，建議除了在土面施用一些長效型的肥料好康多一號(三個月施用一次即可)，每1～2週再澆灌一次花寶2號或花寶3號1,000倍稀釋液，這樣的肥份供給就很充足了。

PanAmerican 觀賞椒新品介紹

作者 玫瑰花推廣中心/林俊宏

自從美國泛美種苗公司(PanAmerican Seed)推出的「簡單沙拉系列」在市場引起不小的討論之後，今年國外的幾家種苗商都不約而同的把觀賞椒列為重點植物花了很多篇幅介紹。日本的takii公司甚至還依照品種特性繪製成表格方便大家比較其中的差異。這個現象表示國際草花流行趨勢已經走向更多元的方向，不再只侷限於美麗的花朵，只要有特色的植物都可以拿來當做佈置的素材，不但增添了觀賞時的樂趣，更多了實用的元素！

這一波觀賞椒的流行風潮中最特別的就是泛美種苗公司推出的「小叮噹系列」和「甜心辣椒」這二個品系！不只是觀賞用，還可以拿來吃！小叮噹口味偏甜不會辣，適合做成生菜沙拉或是採收當擺飾。目前有紅色和金色二個品種，幼果是綠色成熟後才會轉成金色或紅色，果實大小約8公分。採收後觀賞期比一般的甜椒長三倍。植株高度大約61公分。

甜心辣椒口味微辣偏甜，適合做成燒烤料理或是製成墨西哥莎莎醬。幼果呈現綠色成熟後轉為鮮紅，不管是紅色或綠色，果實長到10公分的成熟大小就可以採收食用。結果期比一般的辣早，植株高度大約30公分，株形緊密圓整非常適合花壇或盆栽。

相關商品

• iGarden 花園賣場－蔬菜種子－甜椒種子

延伸閱讀

• 家庭菜園栽培術：提味增色－番椒

茶葉達人Q&A－喝不惑好茶

作者 文圖彙整／鄉間小路編輯部

Q1高山茶名聲響亮，但到底什麼是高山茶？

A1：業界一般指超過海拔1,000公尺以上的茶園，所生產的茶葉就能稱為高山茶，但近年來高山茶區的海拔有逐漸升高趨勢。雖然海拔較高的茶園採摘的茶菁品質較好，但茶葉品質與茶園海拔高度並無絕對的相關性，製茶技術是決定茶葉品質好壞的另一項重要因素。

Q2有人說，包種茶和烏龍茶是同一種茶？

A2：早期臺灣茶葉出口時分為「包種茶」與「烏龍茶」二種，「烏龍茶」是指桃園、新竹和苗栗茶區所生產的白毫烏龍茶（又稱：東方美人、膨風茶、椪風茶），「包種茶」即指「文山包種茶」。
但是目前常見的烏龍茶，葉乾呈圓球狀，我們稱為半球型包種茶，北部坪林茶區所生產「文山包種茶」，稱之為條型包種茶。現稱「烏龍茶」名稱應是由鹿谷鄉所產的「凍頂烏龍茶」，簡稱而來。

Q3喝茶傷胃的說法，是否與發酵程度有關？

A3：喝茶引起胃部不適，主要是與茶葉中所含之單寧酸（多元酚類）有關。發酵程度越高的茶類，其多元酚類組成改變，對於引起胃部不適的程度相對降低。但仍要建議消費者，應盡量避免空腹飲茶；或於飯後30分鐘內，盡量不要大量喝茶，以避免引起消化不良症狀。

Q4比賽茶真的比較好喝嗎？為什麼價格那麼高？

A4：辦理「比賽茶」之意，在於技術切磋、凸顯個別茶區特色、確保茶葉品質穩定。經過評比的茶葉較能代表茶區特色，各等級的品質相對穩定，對消費者購茶時，提供較多保障，因此其售價會略高於同茶區的市售茶。但茶比賽會因茶區不同，其售價亦有高低，並非比賽茶就一定賣很貴。

Q5熱泡茶和冷泡茶喝起來有差別嗎？所有茶種都適合嗎？

A5：泡茶時，水溫高低，主要在於影響茶葉成分的釋放速率，水溫越高，茶葉成分越容易釋出；當茶葉浸泡於冷開水中時，約浸泡4～8小時，其濃度就會提高。由於主要僅為成分釋放速率的差異，基本上所有茶類皆適合冷泡。

Q6時有進口境外低價茶再轉手的耳聞，要如何辨別境內茶和境外茶？

A6：境外生產的臺式烏龍茶，主要品種與加工方式皆與臺灣類似，早期在外觀與滋味部分，尚能分辨；近年來，境外生產的臺式烏龍茶技術已有所提升，單就外觀與滋味方面，一般消費者難以加以分別。

因此，農政單位除了針對臺式烏龍茶的進口進行管控及觀察外，為讓消費者能購買到「正宗臺灣烏龍茶」，且品質與安全能有所保障，特別推動「產銷履歷」及「產地標章」二種制度。除可追溯茶葉生產過程，茶園管理與加工記錄，確保茶葉衛生安全之外，並可經由「產地標章」，讓消費者購買到政府掛保證的臺灣各茶區特色茶。

---

本文摘自鄉間小路2012年5月號，由豐年社提供
＞看詳細鄉間小路介紹
＞快加入鄉間小路Facebook粉絲團

台灣花藝：繪畫藝術的風情之華

作者 台灣花藝雜誌社
攝影/蕭文隆 文字/本刊編輯室

示範：映月會/林淑媛
花材：鳶尾、彩色海芋、乒乓菊、山蘇、獼猴桃
欣賞：鳶尾的盛開，代表夏天的腳步近了。以特殊的雙色鳶尾，搭配嫩黃色的海芋極小巧可愛的乒乓菊，打造初夏的景緻；獼猴桃露出的小小嫩葉，更提醒著夏季的到來。

示範：菊秀會/南雪貞
花材：火鶴、石斛蘭、青龍葉
欣賞：青龍葉拉出翠綠的俐落線條，纖纖火鶴也同樣伸展著它獨特的美姿，石斛蘭在一旁靜候，為搖曳的線條帶來些許靜雅。

示範：幸江會/廖月霞
花材：小白菊、龍膽、麒麟草、日陰草、黃楊
欣賞：深邃的藍，托起如山野中的自然景緻，在生意盎然的花草之間，龍膽佇立其中，彷彿天生就生長於此，與花器的色彩相呼應，在黃楊的襯托下，展現初夏的魅力。

示範：映月會/陳廷春
花材：深山櫻、蘭花、河骨、松蟲草、斑太藺、蕨芽
欣賞：如同江水上的竹筏，隨著微風輕輕搭載著夏季漂流至大地，涼爽的碧綠與嫩黃迎面而來，刻畫著初夏水岸的輕柔景緻。

示範：瑞玉會/林淑媛
花材：陸蓮花、法國小菊、小手毬、著莪
欣賞：紅、黃、白與綠，繽紛可愛的花朵搖曳於微風之中，季節感透過小手毬活潑展現。陸蓮花輕盈跳出，舞出熱鬧多彩。

＞看詳細台灣花藝介紹

花藝素材簡介－百合科切葉材料 蜘蛛抱蛋屬

作者 台和園藝/ Green

還記得上個月提到百合科的切葉材類嗎？

在「花藝素材簡介－百合科切葉材料 天門冬屬」介紹過百合科「天門冬屬」武竹類的切葉材後，此篇則來介紹「蜘蛛抱蛋屬」（Aspidistra），也就是插花常見的「葉蘭」。

「葉蘭」雖稱「蘭」，卻不是蘭科類的植物，而是道地的百合科植物喔！

花藝人士常使用「葉蘭」來搭配插作，可是不一定知道原來「葉蘭」就是「蜘蛛抱蛋」喔！因為在花藝界使用「葉蘭」這名稱比「蜘蛛抱蛋」來得更加普遍，甚至提到「蜘蛛抱蛋」，這名稱還想不到原來就是指「葉蘭」喔！

---

關於蜘蛛抱蛋屬（Aspidistra）

蜘蛛抱蛋屬為百合科常綠多年生草本，叢生狀，地上無明顯的莖部，具長葉柄，大葉自根部抽出向上生長，葉面光滑帶點光澤，呈平行脈，因花型頗似八腳蜘蛛在抱蛋的樣子，所以稱「蜘蛛抱蛋」。因葉大相對長在低矮處的花就不明顯，葉為其欣賞的重點，因不需要全日照也是室內觀賞植物之一。

此類植物約有 10 種，切花運用上約有 4 種，有分全綠和帶白色斑條或斑點的蜘蛛抱蛋，葉片是高級的插葉材，四季都能見於切花市場中。

葉蘭 蜘蛛抱蛋 Aspidistra elatior

葉蘭因有著大型披針形葉，面大，加上四季常綠，為花市常見的葉材。因受產地和季節的關係影響，而有葉蘭長短差異的情況。包裝時一把七支，價格便宜，加上切花壽命長，甚至可達數星期之久，為深受喜愛的葉材。

葉蘭的優美，不僅能襯托主角的美，更可以做主角喔！ 在池坊生花花型中，有著優美葉型的葉蘭也常應用於「一種生」插作中，生花插法更能表現其優美的身段。

斑葉蘭 斑葉蜘蛛抱蛋 Aspidistra elatior

斑葉蘭因有著白或黃白色的長斑線條相間，故稱斑葉蘭。其長度雖沒有葉蘭長和外形優美，但因有著優美黃白色線條相間而身價比葉蘭高，通常一把五支，價格比葉蘭多出 30~40 元。插作時，在一片綠葉中，綠白相間更能顯出色的線條美感喔！

星點葉蘭 星點蜘蛛抱蛋 Aspidistra elatior cv. Punctata

星點葉蘭外型不如葉蘭優美，較狹長且葉面也相對小了許多，但因葉面密佈著黃白色斑點，在綠底下更顯星光閃閃，噴砂的效果猶如天空上的星光點點，帶點迷人的感覺。在插作上，葉材類如要選擇小片且在綠中帶點變化，星點葉蘭是不錯的選擇！

富士斑葉葉蘭 Aspidistra elatior Fuji

富士斑葉葉蘭為進口葉蘭，因量少且栽培不易，加上有著出色的外型和紋路，讓其身價更高。其特色在於葉尾尖端有著俐落刷下來的白紋，更顯其高貴的質感。在切花市場沒有葉蘭般的普遍，也不一定有，需要詢問看看。

---

葉蘭的其他應用，也可參考＜花束(八) 手綁花束-Part1＞一文介紹。

平行脈

堆疊成造型

有別於一種生的花型

豐之谷溼地公園－永續經營的生態環境

作者 玫瑰花推廣中心/林靜雯

位於花東縱谷的豐之谷溼地公園，是一個利用壽豐當地的水源和自然生態所創造出來的溼地公園。引進樸門概念(Pemaculture)，『樸門』其實簡單來說就是一種有效的利用資源、回收資源，利用於生活之中的永續的農業系統。

豐之谷溼地以樸門概念，利用三年的時間復育園區溼地，除了水生植物外，隨著季節的交替吸引許多昆蟲、鳥類以及蛙類的繁殖，營造出豐富的生態環境。

為了讓遊客可以更加深入的了解整個溼地公園，可在碼頭搭乘傳統的竹筏，會有專人的解說員解說整個園區的概念和構成，以及動植物的簡介。園區內除了種植著布袋蓮、水芙蓉、荷花、等水生植物，竹筏順流著水流緩緩前進，河道的兩旁還另有著夾道的蜘蛛蘭、莎草，區內飼養的鴨子會隨著在後面追趕著竹筏索食，感受到一股悠閒的愜意。

在園區田間內散步，近距離觀察區內種植的各種香草植物如迷迭香、薄荷、甜菊，還有種植多種蜜源植物的蝴蝶生態館，季節適合的時候甚至可以到種植區體驗農夫耕作，晴天時還可以到滑草場來點刺激的活動，或是到窯烤區利用枯枝和木柴，燒製出香噴噴的”炭烤”麵包，有許多十分有趣的田間活動可以讓遊客們體驗鄉村的生活。

來到這裡，感受到一種前所未有的悠閒感，少去了人工化的精緻舒適，處處見到一種自然的用心，抬頭遠眺陽光從山嵐打落在山脈上的層層光線，不時的可以聽見公雞昂然地喚聲，思索和傾聽成為最純粹的舉動。樸門－這個詞原指「永久的農業」後來衍伸為「永恆的文化」，我想真正的核心價值是如何用心地保護這個世界，永續經營出供需平衡、生生不息的生態環境吧!

魚木樹木簡介及賞樹情報

台和園藝/王琡華

每年的4-5月，總會不經意的在搜尋資料時，或者是網路新聞上得知溫州街台電公園裡的加羅林魚木又值花期了，雖然至今還沒有機會親自用眼睛去這驗證這棵有五層樓高，盛開時的壯觀丰姿，但心裡卻開始留意 iGarden 附近另一棵3層樓高的魚木，今年的花期...大概也不遠了！

魚木屬在全世界有10個種，分部於熱帶地區，而台灣栽培的魚木則有二種，一者為本土種－魚木(Crateva adansonii DC. subsp. formosensis Jacobs)，一者為外來種－加羅林魚木(Cratevareligiosa Forst.f.)。

據服務多年的同事表明，這棵正港台灣魚木，從她剛來公司上班時就有了；而且那時候樹已經比她還高了，因此推測樹齡至少應有30年，最近3-4年才發現它開花，從種子種下到開花結果，樹木的幼年期真是漫長，眼看一樹繁花，竟不知需要三十年寒暑的等待！

魚木在台灣的自然分布，以北部為主，相較於加羅林魚木其生長速度較緩慢，所以平平都是30年的樹齡；樹高就差了將近一層樓，常被栽植作為誘蝶的樹種，開花時甚為壯觀美麗，雖然幾年前就發現它開花了，卻總是擦身而過，不是錯過花期；就是花期下大雨，今年有幸一睹，從繁花滿樹到隨風飄落，短短二週的這一刻，只能說這一期一會的美麗，值得等待。

魚木樹木簡介小檔案

學名：Crateva adansonii DC. subsp. formosensis Jacobs
英名：Spider Tree
科名：白花菜科(山柑科)
別名：台灣魚木、三角鱉、樹頭菜
原產：中國南部、台灣
用途：觀賞、誘蝶、木材可製木屐
葉：三出複葉，互生，葉面光滑全緣
花：頂生繖房花序，花色由白轉黃
果：漿果球形或橢圓形

士林官邸公園香草園展

作者 資料來源/台北市公園路燈工程管理處

台北市士林官邸公園從五月四號開始，展出「香草植物展」，展期從五月四號到十三號，展期一共十天，台北市公園處表示，週五登場的「香草植物展」，一共會展出八十多品種香草植物，士林官邸的香草園，位於「蔣宋美齡夫人士林官邸」正館旁，佔地約五百平方公尺，外觀為橢圓形，園區以飄流木、石頭、花缽等搭配香草植物，庭園設計也多以柳葉馬鞭草、薰衣草及天竺葵等為綠化素材。

展覽時間：101年5月4日(星期五)至5月13日(星期日)上午8時至下午17時
展覽位置：士林官邸：臺北市士林區福林路60號
交通指南：1、捷運淡水線至士林站（2號出口），步行約8分鐘。
2、聯營公車220、285、310、606、612、902至臺電臺北北區分處站。