仙客來渡夏後的管理

〔阿其問〕
家裡有一盆去年買入的仙客來，枯掉之後沒有將她丟棄，最近發現盆子裡冒出了好多葉芽，請問接下來該怎麼照顧才能順利開花呢？

〔iGarden答〕
仙客來若球根沒有爛掉並順利渡夏，等到天氣開始轉涼時，會長出新葉來。

若發現開始在冒新葉了，可以將仙客來移至較明亮處（避開強烈直射光即可），並正常澆水（用手感受一下盆子重量，當盆子變輕時就充分澆水）。可以在盆面上撒一些好康多一號當基肥，每兩週再施用一次花寶二號 1,000 倍液作追肥，只要葉子有再繼續長，很快就會發現花芽也開始抽出，順利開花了！

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愛花精選：氣質切花—夕霧草

作者 玫瑰花推廣中心/吳淑如

夕霧草屬桔梗科一年生植物，學名Trachelium caeruleum，原產地中海沿岸，屬於長日性草花，市場上一般常見為切花品種，盆花品種數量雖少亦受歡迎。

夕霧草發芽溫度約18-20℃，播種後約15天發芽，生育溫度：20-25℃。喜歡充足陽光，生長期間需保持微濕，避免乾燥造成葉枯。栽培則以含微量肥料之泥炭土為介質，秋、冬需施以電照，以促進提早開花。

夕霧草其花型精美細緻，筒狀花數量繁多，呈繖形圓錐花序，花色多為紫色系或白色。小花集聚帶有迷濛浪漫的美感，用於庭園佈置、盆花、花壇可增添浪漫氛圍，而切花品種則屬高級花材，提升花束質感，皆是效果絕佳的觀賞植物。(圖片來源:PanAmerican seed)

從飯店到夜市，無所不在的國民水果，高雄市燕巢區芭樂

作者 鄉間小路
文圖 侯千絹

泥火山岩漿沖積成的土壤，
富含鈣、磷、鎂等微量元素，
使燕巢栽種的芭樂，
甜度、脆度及細緻度都比其他產地略勝一籌，
加上適度的酸味，使口感更為豐富、有層次，
這正是燕巢芭樂甜美可口的秘密。

初冬，吸收天地精華的芭樂，清甜爽脆，芭樂的故鄉─燕巢，樹上的綠色果實正展現珍珠般的光澤。
準備好了嗎？現在品嘗芭樂正是時候…

四季上市 行情看漲

芭樂是臺灣的「國民水果」，一年四季都可見到它的蹤影。豐富的維生素C，加上鐵、磷、鈣等營養素，使芭樂既養顏美容，更是保健果品，從五星級飯店到夜市，幾乎無所不在。

除了鮮食外，芭樂還可加工製作果醬、果乾、果醋，除了最負盛名的芭樂果汁，近年還有蛋糕、冰棒等新品，除能讓人嘗到不同樣貌的滋味，也讓芭樂逐漸跳脫廉價水果的刻板印象，成為「燕巢三寶」之一，行情看漲。

全臺芭樂種植面積約7500公頃，其中高雄市燕巢區就占了1500公頃，產量占全臺五分之一。據燕巢區農會統計，全區約有2000戶、高達六成農民栽種芭樂，農會所屬產銷班農戶就占了900戶，更有將栽植芭樂作為副業的上班族或公務員。

燕巢區農會指出，以去年均價每斤21元計算，光是農會體系所屬的芭樂農戶，就創造超過26億元產值，說芭樂是燕巢的「綠金」並不為過。

獨特土壤 造就美味

芭樂雖是全年生長的果樹，但夏果因為雨水多，影響口感與甜度，加上夏季水果的選擇性多，買氣與價格多處於低檔，相較之下，每年10月到隔年2月的冬季產期，品質多屬上品，價格隨之上揚，在水果市場總能獨領風騷。

國內芭樂市場的主流品種為珍珠芭樂，約占市場八成，主要產地集中於燕巢。燕巢區農會指出，珍珠芭樂的果肉為白至黃色、肉質細緻，甜度約10至 15 度，為目前最甜的品種，並具有特殊甘味與芳香。

至於近年市面流行的牛奶芭樂，仍屬珍珠芭樂品種，只是農民栽種過程中施以牛奶醱酵液肥灌溉，增添口感與風味。

燕巢區農會分析，芭樂是栽種技術門檻較低的果樹，全臺各地都有栽種，「燕巢芭樂」品牌之所以能夠深烙消費者心底，主要仰賴多層次的口感與風味，加上燕巢獨特的土質所造就。

農會農事指導員陳俞良說，燕巢的土壤為泥火山岩漿沖積形成，據土質測定分析，土壤所含的鈣、磷、鎂等微量元素的含量比一般高，因此栽種出的芭樂不論甜度、脆度、果肉厚度及細緻度都很高，加上適度的酸味，使口感更為豐富、有層次，而這正是燕巢芭樂甜美可口的秘密。

打出品牌 區隔市場

為確保燕巢芭樂的品質，做出市場區隔，區農會輔導產銷班定期進行甜度測定，並符合CAS吉園圃藥物殘留檢驗合格，加上嚴格落實分級包裝，將基本果品分為4級，部分更細分至8級，以確保消費者買到安全的優級品。

除嚴格控管品質，農會也積極進軍海外市場，目前約5%產量進軍東南亞、中國、加拿大、新加坡等地，但仍以內銷市場為主，約九成芭樂是透過果菜批發市場等通路行銷全臺。

燕巢區農會重視品牌形象，早在民國87年就以「燕之巢」為品牌，批發商看到包裝紙箱上的「芭樂拜拜」專屬圖案，就能辨識是燕巢芭樂。但末端的消費者仍無法判別芭樂的產地，因此近年來，農會推動燕之巢圖案的套袋，方便消費者選購參考。

陳俞良說，自從芭樂農使用印有燕之巢logo的套袋後，消費者選購時，可以輕易辨別產地，對銷售助益不少，尤其在芭樂市場低迷之際，效益更為顯著。

舉例來說，今年芭樂整體行情量多價滑，燕巢芭樂難免遭受波及，但區農會表示，有燕巢套袋的芭樂，因深受消費者信賴，影響幅度相對較小，並未出現滯銷危機，宛如果農的隱形保護傘，讓農民跳脫「敗市」、「崩盤」的魔咒。

調節產期 避免削價

除了仰賴農會的品牌策略，芭樂農也多半擁有自己的栽培絕竅，才能立足於市場，栽種芭樂20多年的果農黃連成就是箇中翹楚。

今年60歲的黃連成觀察，芭樂雖然易種易結果，但要種得好吃可是一門學問，除了在栽培管理下足功夫，他還有項秘密武器，即調節產期，專挑市場短缺的「生產縫隙」產出，鎖定市場需求最殷切的時段推出高品質果品，避開盛產期的削價肉搏戰，這項策略讓他的銷售幾乎無往不利。

除了珍珠芭樂，黃連成也挑戰紅心芭樂。該品種引進多年，但硬度、脆度與風味一直未能達到最佳狀態，這幾年突破技術後，黃連成也加入栽培行列。剖開後的紅心果肉視覺上十分討喜，口感也不遜於珍珠芭樂，因為奇貨可居，售價幾乎是珍珠芭樂的兩倍。

黃連成栽種的紅心芭樂雖深受好評，但他評估該品種的前景較為保守。他說，雖然外觀看似無異，但紅心芭樂與珍珠芭樂的栽培管理技術有很大差別，且農家栽培技術水平不一、品質良莠不齊，紅心芭樂能否成為下一波芭樂市場的新秀，尚有努力的空間。

目前農民及農會最擔心的，是芭樂栽種飽和的問題。黃連成說，前兩年中部地區柑橘類果園因病蟲害危機而清園，果農紛紛改種芭樂，目前陸續進入產期，市場供應量增加，恐對原已趨於飽和的市場造成衝擊。除了提升技術及品牌形象，也希望政府能統籌規劃、加強輔導，避免果農一窩蜂搶種而影響整體產業。

延伸閱讀

• 燕巢珍珠芭樂：鄉間小路 2003 年的採訪報導

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本文摘自鄉間小路2011年10月號，由豐年社提供
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台灣花藝：華映秋思

作者 台灣花藝雜誌社
攝影/蕭文隆
文字/黃姿菁

清風揚起陣陣秋思
秋原一片芳菲嫣紅
夜裡繁星細數遺落傳說
吟不盡的動人扉章
正穿越亙古
踏月而來

秋風送颯
示範：明富會/莊淑瓊
花材：針墊花、蝴蝶蘭、海葡萄葉、楠柏、倒柏、黑松、羅漢松、征木、朴樹、蔓梅擬
欣賞：松柏堅毅挺拔於澄澈水澤，水澤邊蝴蝶蘭如一少女一展秋懷，海葡萄葉如花萼穩固基部，蔓梅擬迎風飄搖飛舞，饒富千種風情韻致，朴樹隨秋日況味日增。

秋興
示範：幸江會/黃芳美、李岱錦、廖美容
花材：向日葵、菊、電信蘭、變葉木、鐘萼木、咪咪草、高梁、流木
欣賞：秋來，一陣雅興。來到林中欣賞清新自然的景致：流木上花朵點點，白、黃、紫紅各色菊花與展現秋意的變葉木隨性點綴，咪咪草在山的一隅茂密叢聚，置身蜿蜒的山道中，享受花草寫意。

大地之美
示範：珍友會/周素珍
花材：海神花、蠟梅、綠石竹、乒乓菊、東亞蘭、葉蘭、電信蘭、縞葉蘭、楠柏、梨樹、小蘋果、山楊桃
欣賞：海神花、蠟梅與東亞蘭等道盡生機盎然的大地，以繁花錦簇迎來秋臨，縞葉蘭黃綠相間的線條為呈現不同區塊的花朵拉出活潑的弧線，楠柏穿梭林間，與綠石竹相互呼應；山楊桃則垂掛枝頭，隨風飄逸。

絕色雙姝
示範：菊秀會/林淑霞
花材：雞冠花、彩色海芋、洋桔梗、向日葵、針墊花、綠石竹、芭蕉葉、電信蘭、藝葉蘭、斑太藺、咪咪草、芭蕉、蔓梅擬、南瓜茄
欣賞：紅色雞冠花是鮮豔欲滴的天之驕女，向日葵、綠石竹與藝葉蘭共同襯托使她更為明亮；黃色海芋是氣質優雅的清秀佳人，別上南瓜茄為胸針，咪咪草使其更增風韻。雙姝輕羅芭蕉斜睨蔓梅擬如一道流星，劃過天際。

秋實
示範：松風會/簡碧霞
花材：百合、龍柏、絲柏、倒柏、山香蕉、狀元紅、枯木
欣賞：彷彿走入一片山景，繁茂的狀元紅與高聳矗立的山香蕉帶來濃濃的秋意，晶亮瑩燦的果實彷若慶讚秋的樂章，百合熱烈紛騰地隨著山風和著歌，將自身寄託於無限景致中。

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郵票欣賞：桂花

作者 台和園藝/Lisa

特254花卉郵票
發行日期 民國77年02月04日起
繪 圖 者 李光棋

桂花
學名：Osmanthus fragrans Lour
科名：木犀科
別名：木犀、九里香、岩桂
英名：Sweet osmanthus
會香的花有很多種，但就屬桂花最受大眾歡迎，或許是因桂與貴同音，有著富貴、吉祥之意，中國人不論作什麼都想討個吉祥、有個好兆頭，這點在買花上面也不例外，除了花要好看、香味要迷人之外，名字也是一件很重要的事，要不，你以為發財樹、金錢樹這般的名字是怎樣來的。

記得小時後桂花也是父母「常買」的花，大家一定覺得怪了！桂花通常以盆花的方式銷售又不是切花怎麼會常買呢？答案很簡單，桂花每到我家沒多久，一開始是掉花，接下來從下位葉開始落葉，漸漸的到上位葉，掉光之後，最後整株枯死，將枯死的枝條打包丟垃圾桶後沒多久，家裡又會出現一盆新的桂花。

相信很多人家裡的桂花也跟我家的下場一樣，對花的關愛多到溺愛的程度，每天澆水再加上墊底盤這件事，整個根系全天24小時泡在水裡，死亡原因說穿了就是淹死的。再者，賣花老闆他家不是你家，他家陽光普照，你家陰鬱蔽日，日照環境南轅北轍，搬新家的桂花，出現掉花、掉葉子，那是一定要的啦！而且同理可證其他的花喔！


郵票圖片 中華郵政授權刊登

花藝素材簡介－竹芋科切葉材料

作者 台和園藝/Green

這次花材介紹，繼續從單子葉植物開始介紹起，因相對於龐大眾多的雙子葉各科家族，單子葉植物下面的科算是較少，說到龐大每次去切花市場仔細尋寶都會看到新鮮面孔，然後又要開始玩猜猜我是誰？尤其老闆講了一個很特別的「花名」，就像寫文章有「筆名」，演藝人員也「藝名」。

最近一次去花市看到似曾相識很特別的果實，還是很想認識她的芳名，老闆說：「這叫開心果」？我眉一皺，再請問，還有沒有其他名字，他又說：「微笑果」，心想名字雖不同，還不是換湯不換藥，一樣都不是園藝名，還是要辨認她到底是誰…，上網 Google 「開心果」，果然出現一堆開心果，是配茶剛好的開心果；Google 「微笑果」，出現漂亮的妹妹倒不少，總之，切花「花名」僅供參考，約定成俗不要誤會能溝通就好。

關於竹芋科 Marantaceae

竹芋科為單子葉多年生草本，產於熱帶地區為主，約有31屬，品種達數百種，有些竹芋其塊莖還可以提取澱粉做成粉薯。 植株耐陰性強，莖直立光滑，葉形有橢圓形、披針形、卵形；葉緣全緣或波狀緣，花雖小不明顯，但葉面有美麗的各種斑紋、斑條、斑塊鑲崁，為室內最佳的觀葉植物之一。也因其美麗的葉面花紋圖案，而被當作插花素材使用，通常稍大型的葉材攤位都備有3~5種的竹芋類葉材。

箭尾竹芋 Calathea insignis

又稱箭羽竹芋、貓眼竹芋
箭尾竹芋葉片狹長，葉緣為波浪狀，葉面花紋圖案為墨綠狹長形橢圓斑塊猶如貓眼般注視著，一長一短互相交錯於中肋兩側，排列的圖案也像鳥類的羽毛，故稱箭羽竹芋。其葉面是綠色，葉片背後是紫紅色，葉柄為細長紅褐色，配上美麗的花紋，就成了優美的觀葉植物。當作插花素材使用時，有長短枝之分，可挑可平插也可彎曲做造型。

孔雀竹芋 Calathea makoyana E. Morr.

孔雀竹芋上的葉紋頗似箭尾竹芋上的花紋，也是一長一短狹長形的墨綠橢圓形斑塊交錯著，但因葉形為卵形葉，不像箭尾羽竹芋般狹長，整體看起來也像孔雀的斑點羽毛，故有稱Peacock plant。

鳳眉竹芋 Ctenanthe burle-marxii H. Kennedy

鳳眉竹芋上的葉紋猶如往上挑的鳳眉，故稱鳳眉竹芋；我卻想到的是咖啡上奶泡的拉花，勾勒出特殊的紋路造型。花市也有稱可愛竹芋，大概是植株矮小顯得更加可愛吧！

紅脈豹紋竹芋 Maranta leuconeura var. erythroneura

又稱紅豹紋蕉（Red-Veined Prayer Plant、Red-vein Maranta）
紅脈豹紋竹芋植株矮小，葉片近似橢圓形，葉片不大，長約10初公分，寬5~6公分，葉面具有猶如魚骨頭般的紋路，脈紋呈紫紅色，葉色中肋兩側有銀綠色斑塊，因葉紋優美為切葉珍品，加上葉片不大，可以搭配花材插小品或做成胸花使用。

紅羽竹芋 Calathea ornata cv. Roseo-lineata

特殊質感薄片如油紙般的葉片，上面畫著二道粉紅線為一組的線條，一組又一組的交錯著組合成一幅美麗的圖案，她是紅羽竹芋。她的美不只視覺上，也在觸覺上喔！ 插花利用不僅取其特殊紋路也因其質感而有不同的效果喔！

澎湖三寶－仙人掌、蘆薈、風茹草

作者 玫瑰花推廣中心/林靜雯

仙人掌

說起澎湖，只要是5.6年級生的腦海總會响起潘安邦那首經典名曲外婆的澎湖灣裡『陽光、沙灘、仙人掌，還有一個老船長~』歌曲所說的仙人掌隨處可見，可說是澎湖代表性的植物。其中又以北海遊客中心旁遍佈在整個山壁上的仙人掌，看起來真的十分壯觀。

澎湖的仙人掌是荷蘭人在1645年所引進的，又稱做「仙巴掌」，外型莖多節互連生，掌扁平而肥厚，夏季開鮮黃色的花，果實呈現圓橢狀。澎湖仙人掌共有六種，但實際上可以供給食用的只有一種。在澎湖處處可見紫紅色的仙人掌冰是將果實去皮之後果肉的顏色，親身吃過就是酸酸甜甜的味道，現在幾乎已經和澎湖劃上等號的在地名產，並且開發成各式各樣的美味商品，是到澎湖一定要體驗的特產呢？！

蘆薈

提起澎湖的人氣名產不得不提起另外一個多肉植物蘆薈，天氣炎熱的澎湖，要抵禦曬傷最好的東西非蘆薈莫屬。還記得小時候在海邊下水之後皮膚發紅發熱，老式的做法往往是拿起刀片割開蘆薈的皮將冰冰涼涼的果肉塗到身上，沒個一天半天紅腫全消。

而澎湖特有的原生種蘆薈稱作吉拉索－中華大葉蘆薈，不但有藥效的功能還兼具食用性，功能非常的廣泛。僅只是單單一個小苗種植便可生長成一大盆，走在澎湖的街道上，家家戶戶幾乎都種著一兩盆，一般的市街造景也常常使用，造型好看且深具當地特色，目前已經利用此種蘆薈的優良功效而研發出各種蘆薈商品，洗面皂、防曬乳、化妝水、精華露，為澎湖帶來更高的觀光利益，澎湖怎麼能不寶貝蘆薈，視為珍寶呢？

風茹草

走到澎湖的景點各處的攤販，也許只是一個木造的棚子或是名產店的前台，路邊的特調茶類，總是一定會有一樣飲品－風茹草茶。風茹草又名香茹草，是澎湖原生的蔓藤類宿根性草本植物，素有澎湖的青草茶之稱，多為野生。當地人都是將他曬乾後拿來煮茶。

這次去到當地原本期待可以看到遍生的風茹草，在詢問導遊哪裡可以看到卻得到令人惋惜的答案。導遊說澎湖縣野生的風茹草逐年變少目前在野外很難見到他的芳蹤，而市面上的風茹草大多是由產銷班種植出來的，想看到風茹草本尊頗難。但我還是到了一個店家買一瓶風茹草茶嚐鮮，那用著蜂蜜特調的風茹草茶，除了蜂蜜本身香甜的味道更有一股青草的香氣但不會強烈到難以入口，在炎熱的艷陽之下來上一杯爽口的風茹草茶真的是暑氣全消，難怪澎湖人都把風茹草和仙人掌、蘆薈並稱為澎湖三寶呢？!

仙人掌果汁

仙人掌果實

仙人掌蘆薈冰

風茹草茶

士林官邸雜屬蘭展

臺北市政府工務局公園處自100年10月7日(星期五)至10月16日(星期日)假士林官邸公園新蘭亭展出約50餘品種之雜屬蘭。

展覽時間：上午8時至下午17時
展覽位置：士林官邸：臺北市士林區福林路60號新蘭亭
交通指南：1、捷運淡水線至士林站（2號出口），步行約8分鐘。
2、聯營公車285、606、220至臺電臺北北區分處站。