扶桑花不開了？

[Patrick問]
為什麼我的扶桑花（盆栽）只開一天後，便捲起來不再綻放呢？不管擺在室內或室外，情況都相同，到底哪兒出了差錯？

[iGarden答]
這並非管理上出了問題，而是扶桑或朱菫、木芙蓉等錦葵科的植物，通常單花壽命都只有一天，所以開過的花是不會再開了，必需等其它花苞再綻放。

君子蘭中心葉新葉乾枯？如何增加開花數？

[小貞問]
前幾天看家裡的君子蘭好像怪怪的，仔細看發現植株中間的新葉變黑了，它會死掉嗎？該如何救它（其它的葉子是都長的還好，只有中心葉乾了）？花要如何才會開的多？我看過一株開2-3隻花，我們家才1隻花。

[iGarden答]
如果僅是中心的新芽處枯乾，那是不會使君子蘭死亡的，反而會促使它再長出側株。一般來說，栽種較久的植株開花數會較多，並可施用磷肥較高的肥料，如花寶三號、魔肥等有助於開花的肥料。

君子蘭不開花？

[秀蘭問]
請問分株3年了，君子蘭為什麼依然不開花？分株前種瓷盆中開的很漂亮，分株後露地栽培是否有關？

[iGarden答]
君子蘭冬季需節水（等到盆土很乾時才給水），才可促近花芽分化。露地栽培後，因水分不易控制，且冬日雨水多，所以使得花芽不易分化，所以建議是否可以移植至有遮雨處或是再以盆栽方式栽種。

紫嬌花只有剛買回開花，就不再開花了？

[小雅問]
我買了一盆紫嬌花，只有剛買來時開過幾朵花就再也沒開了，葉子倒是長的不錯，是光線的問題嗎？還是季節不對？我家陽台只有半日照而已。

[iGarden答]
紫嬌花花期幾乎全年，只要植株夠健壯，都可以開花不斷。它是喜日照的花卉，栽培場所需要全日照，開花情形才會良好，建議最好能將紫嬌花移至光線更充足處，開花情形才能改善。

民俗植物－愛玉簡介與台灣栽培簡況

作者 文圖 / 陳增蔚 國立台灣大學園藝所博士班

學名：Ficus awkeotsang
英名：Jelly fig
科別：桑科 Moraceae
功用：愛玉子果實經由在水中搓洗，可生成結凍物質供作清涼飲料的原料
生長性狀：為多年生常綠大藤本植物。藤莖分蘗性強，莖節很明顯，每節均會生附著根葉長在普通莖枝上的較小，呈長橢圓狀披針型。花序為隱頭花序，橢圓形。花期為5-8月間，採收期在9-12月間。

《台灣通史》記述愛玉子：細視水上，樹子錯落，揉之有漿，拾而歸家，以水洗之，頃刻成凍，和以糖，風味絕佳。是一位福建同安人士於嘉義發現溪邊自然結凍的愛玉的故事。雖發現得早，一直要到日本殖民時代才有日本人進行研究，到了1960年代才由台大園藝系黃永傳教授破解了愛玉子結凍的機制。

由於愛玉子含有許多的酵素，曬乾的愛玉子包在紗布裡在60倍的水中搓洗過程中，約10分鐘就會溶出半透明膠質，靜置約30分鐘即凝固成愛玉涷。中間的許多複雜的生化反應，催化了最後的凝膠機制。其實，這亦為大自然演化的奇妙機制，愛玉子為了繁衍下一代，種子吸收了空氣中的水分後會凝膠保濕，軟化種皮、提高發芽率。

在《本草綱目》中以 “鬼饅頭” 之名被收載，本草拾遺稱之為「木蓮」，具有舒筋行血、消炎化濕、強壯筋骨的功效。愛玉凍凍涼或加冰塊，調入蜂蜜或糖霜，可治睪丸炎、腸痔、脫肛，對腸胃、風火牙痛均有良好的效用。而原住民同胞，則是愛玉子產業在台灣風行時的最大勞力付出者。由於平地開發與山區伐木的影響，如今多種植在國有林地上，所以林務局發包給業者，再由業者雇用原住民採收。原住民清晨出門，整天從上山採收、削皮曬乾，搓洗凝膠，工作異常辛苦。

野生的愛玉子多分布在1000-1800公尺山區，主要產地嘉義縣產量為最高，其次為南投縣。近年來因為闊葉林遭大量砍伐及林相改變，所以發展出選育出的品種，已有平地種的人工化栽培，以南投縣、嘉義縣、屏東縣、台東縣等縣之低海拔山區推廣成效顯著。山地的原住民栽培的愛玉子，有別於平地種者，山野愛玉爬滿老藤，多了森林濃蔭遮蔽，雖不比平地者生長快，但是風味和品質卻堪稱較平地者好上數倍，亦唯有吃過苦的原住民同胞的味蕾才分辨得出來了。

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本文摘自鄉間小路2005年9月號，由豐年社提供
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台灣花藝：秋色無盡

作者 攝影/蕭文隆 文字/台灣花藝編輯室

紅橘秋色蔓延 逐步濃郁的顏色
是花期 是果紅 更是欲凋落的枯葉
大地聲聲呼喚
掀去蔚藍夏衣的 秋
用你深濃秋色 為我穿上新衣

秋收
示範：日新會/林秀德
花材：金花石蒜、白孔雀、風動草、檳榔果枝、稻殼
欣賞：秋天到，野草發，花朵開、稻鼓熟，秋收的喜悅散佈在生活中。感謝大地風調雨順，才有滿滿的收成：過往辛勞生活的回憶，加上如金內心歡喜的感受，一切就用來自大地的精華表達。

秋景野色
示範：楊玉春
花材：蘆葦、山歸來、茶花葉、雞冠花、小蒼蘭
欣賞：蘆葦花開，野果變紅，秋的腳步越來越深重，用濃郁色彩揮向大地，鋪陳四季不同風景。

秋陽的召喚
示範：豐美會/黃金英
花材：非洲菊、天堂鳥、針墊花、梨樹、千年木、白斑葉蘭
欣賞：山野珍果結滿枝，艷麗非洲菊花精靈，飛舞樹林草叢中，召喚秋陽現身，照拂滋養百果，豐潤大地萬物。

入秋無風不覺冷
示範：幸江會/郭幼葉
花材：紫仁丹、月桃果、小林投、狗尾草、苔黃楊、著莪、繡球葉
欣賞：經過一季夏陽培育，終於嚐到秋收甜美，閒來坐觀秋野景色，風止葉靜無風不覺冷，只有秋陽暖暖上心頭。

山谷幽情
示範：幸江會/吳黎娟
花材：雞冠花、麒麟草、麗沙蕨、蛇目菊、毛杜鵑
欣賞：感受秋的溫度，夏日裡濃厚的綠漸漸消失。帶了點黃的綠，也將漸漸轉紅、轉枯，最後凋落。幽幽山谷情最是讓人回味無窮！

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創意花蛋糕

作者 綠蔭走廊/陳靖詠

記得幾年前，有個學妹要出國唸書，幾個朋友特地相約要歡送她，除了準備一些茶點外，感覺上應該送束花，還有來個蛋糕會更好！於是，突發奇想，想來點不一樣的，把花和蛋糕做個創意的結合，於是乎…一個富有創意的個性〝花蛋糕〞就蹦了出來！雖然不能吃，但這可是花了很多心思，還有滿滿的祝福在裡面喔！

魔法材料:
玫瑰、唐棉、雞冠、水仙百合、長春藤、扁柏
金蔥、蝴蝶結、海綿、包裝紙、底盤

魔法:
1.找一個尺寸適合的盆栽底盤，上面平鋪好海綿，花蛋糕的地基就出來了！
2.將玻璃紙、包裝紙順著圓形底盤環狀包起來，蛋糕架構就出來。
3.再來就是做蛋糕的裝飾部分，將各種花材，依主花、副花、點綴花、補葉依次插入。
4.裝飾完後，剪斷長春藤插入，讓蛋糕更顯鮮活。
5.最後剪斷絲帶，向周圍環狀繞過，繫上一個蝴蝶結，撒上一些金蔥，一個美美的花蛋糕就出來了！

PS:
1.蛋糕種類繁多，花蛋糕的變化亦多，可自行創意變化。
2.可利用現成的器具作底，只要不漏水均可，如吃完的冰淇淋蛋糕盒、圓形或方形的烹飪用具或各種餅乾禮盒的鐵盒子…等。
3.如需要，亦可點些蠟燭，增加氣氛。

創意園藝：花好月圓

作者 綠蔭走廊/陳靖詠
文圖-台和園藝/Green

中秋節為中國人的三大節日之一，是在每年的農曆八月十五日月圓之時，又稱「月節」。而在中秋那天的月圓更象徵的人團圓，又有「團圓節」之說。

〝月到中秋份外明，每逢佳節倍思親〞，在外的遊子，每逢佳節看到中秋的月圓，會有倍思親的思鄉情懷，也會希望這天能夠回家和家人團聚。同時，這溫馨的佳節也是送禮的節日，月餅禮盒、柚子，還有中秋花禮，都是互相聯絡和維繫感情的好機會。如果送膩了月餅禮盒，也收怕了月餅，不妨動手組個中秋蘭花禮，送禮自看兩相宜！

魔法材料:
蝴蝶蘭、紅竹、合果芋、紅色小漿果
枯枝、黑色石頭、裝飾蚱蜢、裝飾鳥、自製月亮、瓷盆

魔法:
1.鋪些發泡煉石在瓷盆的最底層，再鋪些土並撒些好康多肥料做基肥。
2.將蝴蝶蘭、紅竹、合果芋移到盆土，再覆些土穩固，再撒些肥料，覆層薄土於上。
3.將背景月亮插入擺放於適當位置。
4.取些枯枝插入，可挑高表現，或做縱、衡方向的空間延伸變化。
5.撒上小石子，擺些黑色石頭，最後再點綴些紅色小漿果、裝飾鳥和昆蟲，即成一盆美美中秋味的蘭花組合盆栽了。


PS:自製月亮
1.取一厚紙版剪成圓形，用鐵絲或細竹籤粘貼於紙版上，以便之後可插入於盆內。
2.找適當顏色的包裝紙，粘貼於紙版上。
3.可找些樹枝粘貼於上，更增自然質樸的美感。

愛花書坊：中國苦苣苔科植物

作者 台和園藝/Vivian

書 名：中國苦苣苔科植物 PLANTS OF GESNERIACEAE IN CHINA
主 編：李振宇、王印政
主 審：王文采、潘開玉
出 版 社：河南科學技術出版社

這本書的前言提到「苦苣苔科植物以其多姿的體態、絢麗的花朵和獨特的耐陰性，深受花卉愛好的賞識。近年來越來越多來自非洲和美洲的苦苣苔科花卉在園藝界異軍突起，而中國的同類依然沉寂於深山幽谷之間。」看過這本書之後，您一定會深深認同這句話，因為有太多美麗的中國苦苣苔科植物，尚未被引種栽培。

此書內容除了包括中國58屬463種野生苦苣苔科植物的檢索表、形態特徵、分佈地點及原生環境等，還有偏向於學術方面的細胞學、植物化學，最重要的是有421張精采的植株彩色照片，並有栽培管理及繁殖方式的介紹，因此，這本書除了有很高的學術研究價值外，也是值得植物愛好者收藏的好書。

目錄
第一章 中國苦苣苔科植物分類
第一節 中國苦苣苔科研究概述
第二節 中國苦苣苔科分類群
第二章 中國苦苣苔科生物研究
第一節 形態學研究
第二節 細胞學研究
第三節 植物化學研究
第三章 苦苣苔科植物栽培與繁殖技術
第一節 常規繁殖技術與栽培管理
第二節 組織培養與種質離體保存

愛花精選：浪漫滿屋－羽葉薰衣草

作者 玫瑰中心/鄭蕙心

講到香料植物，大家首先想到的一定是薰衣草，腦海中馬上浮現一望無際的紫色花海，美麗的外型與浪漫的香味不知迷倒多少人。

近年來香料植物的盛行，國內也引進不少種類，像薰衣草就有不少的品種，不過經過不斷地試種栽培，能適應台灣氣候的薰衣草並不多，目前市面上庭園觀賞用的品種以羽葉薰衣草為主，這種羽葉薰衣草是以扦插的方式繁殖，但是要在比較冷涼的氣候，約在9-12月才能大量繁殖，所以盆花上市時間較晚。

在這裡要介紹的羽葉薰衣草，是用種子來繁殖的品種，經過實地栽種的結果，平地約在8月就可播種，播種後約7天發芽，10月就能上市，對農民或消費者來說都是一大福音。此種的香味較扦插種濃，植株的型態較小。扦插用種受限氣候影響，苗的數量較難掌握；利用播種，可以大量生產，而且最大的優點是大約90天就能開花，明顯縮短栽培期。

以前播種用薰衣草大都是狹葉品種，但是從播種到開花的時間較長，而且氣候不夠冷涼時，開花也不盡理想，所以常讓愛花人扼腕。現在利用這個羽葉薰衣草品種，就可輕鬆打造薰衣草王國，讓你的庭園充滿迷人的紫色浪漫喔。

實生苗生長速度整齊

羽狀葉片也是觀賞重點

播種後三星期

羽葉薰衣草

延伸閱讀

• 香草植物栽培術：薰衣草的種植栽培方法

就是要紫花圍繞的窗台

作者 Claire @ 11樓的小花園

一年四季，這小小的窗台裡總是紫色花朵綻放，說它是紫色窗台，一點都不誇張！

為什麼這窗台裡，非「紫」花不種？是這樣的，在11樓的小花園，原本蒐藏著幾株不同種類的薰衣草，為了讓陽台能有多一些薰衣草，我就開始扦插繁殖，沒想到，這羽葉薰衣草實在容易存活，每個盆子裡都有她的蹤影，加上她又很會開花，所以，一到薰衣草開花的季節，家裡總有個紫花圍繞的窗台。坐在窗前，看著這可愛的紫花隨風搖擺，真的是很有趣。

有一年夏天，薰衣草的季節過了，媽媽就改種鼠尾草，雖然這花也有長長的紫色花串，也是香草植物， 可我並不喜歡她，總覺得她不及薰衣草般地優雅飄逸。沒想到媽媽這一種，我才驚覺鼠尾草的美，紫色花串在晴空下，恣意奔放地隨風搖曳，彷彿讓人置身托斯卡尼豔陽下，真的很有夏天的味道！ 值得一提的是，這花買來後，越常摘心就越開越茂盛，若是再搭上幾株粉萼鼠尾草，色彩更繽紛了。

到了秋冬，取而代之的是迷你小巧的香堇菜，紫色典雅的三色堇還有顏色豔麗的瓜葉菊 。從窗外向內望，像是觀賞一幅畫，畫裡的窗台被這深深淺淺不同的紫給圍繞著，既浪漫又神秘。

此外還有 10 元就買的到的蕾絲金露花、紫芳草、美女纓也都是這裡的常客。

前幾天，陽台裡的羽葉薰衣草因為颱風而折斷了，媽媽不捨丟掉，隨手插在花盆裡，沒想到竟然扦成功！看來這紫色窗台，今年秋天又不用添購新行頭，因為，這羽葉薰衣草特會開花的！

繼續閱讀另一篇 Claire 的我的愛花園文章「原來，那就是你家的陽台！」
歡迎參觀我的小花園。

冬天窗台

鼠尾草窗台

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從一盆花開始，就是您的愛花園

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園藝達人栽培術：彩實鮮甜－青椒（甜椒）

作者 玫瑰中心/呂學義

青椒又稱為甜椒，屬茄科一年生或多年生作物。

綠色的青椒，是我們常食用的果菜類。大家應該知道：我們所吃的青椒，都是綠熟期就採收的果實，所以外表是綠色的；不過青椒成熟後的果實，跟辣椒一樣是紅色的。

後來許多育種家，利用青椒紅熟期茄紅素的變化，育出了不同顏色果實的青椒，市場對這些色澤鮮豔的青椒就稱做『彩色甜椒』。

彩色甜椒的果實鮮豔動人，不僅可供熟食還可做沙拉生食；果實形狀及顏色整齊一致，更具觀賞價值，因此深受消費者青睞。近年來由於國民生活水準提高及消費習慣改變，彩色甜椒在消費市場上已漸趨盛行。

青椒（甜椒）植物介紹

青椒學名：Capsicum annuum L. 英名：Sweet pepper。原產於南美秘魯，性喜溫暖乾燥氣候，比番茄稍能耐高溫。

種子發芽溫度為 25-30℃，生育適溫為 22-30℃，果實生育溫度以 20-25℃ 為最佳，夜溫低於 15℃ 以下，果實尾部會變尖，影響商品價值；35℃ 以上的日溫，或 25℃ 以上的夜溫會造成落花落果，使產量下降，所以一般彩色甜椒生育溫度大約在 20-30℃ 間。

彩色甜椒雖需多點日照，但其光合成飽和點較低，所以較為耐陰，設施內栽培並無光照不足之虞，很適合一般家庭陽台栽培。

青椒（甜椒）的播種繁殖

栽培青椒以播種為主要繁殖方式。

台灣各區播種適宜時期略有差異：

• 中北部春播（2-4 月）或秋播（8-10 月）均可，南部則以秋播為宜。
• 北部冬天 11 月後播種，定植期在 12 月，此時常遇寒流，低溫在 10-15℃ 間，或低於 10℃，植株生育衰弱，會延遲開花及結果，甚至不易結果。
• 南部春播太晚時，生育後期多為高溫多濕，或遇颱風季節，易感染疫病、細菌斑點病、炭疽病，較不適生長。

以上是播種時需仔細考量的變數。

青椒（甜椒）的栽培管理

青椒的根系分布較為淺層，所以栽培的土壤需排水良好，土壤 pH 值反應以 6.5 左右為宜，否則易造成根部腐爛。（若壤土不易取得，建議用栽培土、真珠石、蛭石混合的栽培介質；從播種至栽培全期都適合使用，詳細操作方法請見＜介質調配黃金比例大公開＞一文。）

另外，因為青椒未木質化的支條，容易因強風或人為機械傷害而折斷；尤其結果末期加上果實重量更易斷裂，栽培時一定要加立支柱，防止植株倒伏，專業生產則以架花網來支撐。

青椒的花朵生長在枝條分叉處，分枝愈多花朵多，結果愈多。為了增加分枝性及結果率，通常第一分叉以下所發生的側芽應及早摘除，還有第一分叉至第三分叉處所結果實，也要及早摘除，不使長大轉紅，以促進植株發育，這是一般專業的做法。

不過一般的家庭趣味栽培，倒是建議不用如此做，隨著植株成長自然結果，可及早嚐到栽種的樂趣。

青椒（甜椒）怎麼施肥？

彩色甜椒整個生產期及採收期甚長，需要的養分相當多，通常由開花至轉色完全，約需 75 天或更長，因此生育期間容易發生養分不足的現象。

定植前土壤中應混入充足的長效性肥料（如：好康多一號），生育期若還有養分不足的現象，應立即補充水溶性速效肥（如：速效花寶 2 號）。

青椒（甜椒）的病蟲害

青椒主要的病害有疫病、毒素病、炭疽病、白粉病、青枯病、立枯病等，主要的蟲害則有蚜蟲、斜紋夜盜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，不過這些病蟲害，通常較不會在果實外觀上造成影響，但對專業生產者會有產量上的影響。

一般家庭興趣栽培時，只要不危害果實，得病的植株仍可繼續栽培，直至果實成熟一樣可以採收食用。

☛延伸閱讀：蟲蟲危機實戰講解：蚜蟲、粉介殼、紅蜘蛛、潛葉蠅＆蕈蠅幼蟲

購買甜椒種子

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甜椒 小點心-紅

園藝達人栽培術：耐陰地被－紫唇花

作者 台和園藝/劉英華

紫唇花跟民間常用的草藥散血草（又名筋骨草）外表相似，但葉色確更具觀賞價值。她跟另一種台灣原生植物「紫雲蔓」血緣更近，一樣會開出細緻的紫色小花，只是紫唇花的花期較短，主要還是以觀葉為主。

紫唇花原生於歐洲、西亞、依朗，屬於唇形花科多年生草本植物，株高約 5-20 公分，會長出走莖。葉對生，長橢圓形或匙形，葉緣波浪狀，葉色深綠或棕紅，並具有光澤。每年 4-5 月份為花期，植株中心會抽出長約 15-20 公分的花莖，小花紫花，花徑約 1.3 公分。

紫唇花對於環境光照、土質、溫度等適應範圍很廣，只要是通風良好的場所，不論是有遮陰處或全日照處都可生長良好。生育適溫約 15～25℃，在台灣一年四季皆可生長良好，最需注意的是水分不可缺少，由於植株葉面大、葉子又多，水份蒸散速度快，因此介質最好保持微濕狀態。花期結束後可以從花莖基部剪下，以免耗費植株養分。不論是盆植或地植，每 2～3 年需分株，以免植株因太擁擠而引起病害。繁殖可以莖插或分株法，以分株為主，全年都可進行，也可直接將走莖剪下另外種植。對肥料的需求不高，可施好康多一號，每三個月一次即可。

樹蔭下或其它非全日照的環境下，多數草種生長並不理想，這時便可以紫唇花當地被，除了可填滿原來光突的地表，也可與草地的綠色相互區隔成不同的色塊；紫唇花當成盆栽植物也很適合，除了有美麗的葉色，她的紫色花串一起開放時也是很壯觀，是觀葉、觀花皆宜的好植栽！

圖中錦葉紫唇花價格平實，葉色美麗，可愛的花朵也是亮點。

花市的紫唇花通常都是供應 3 吋盆的規格，買回家後最好是換到比較大的盆器，或是盆底加個水盤，因為紫唇花喜歡潮濕，根部也不怕積水，相反的如果水份補充不及，可是會整叢攤軟，撒手歸西喔！這裡可學換盆時機及操作圖解。

挑戰大自然的極限

作者 台和園藝/ Green

前陣子去了一趟「台北市北投貴子坑水土保持教學園區」走走，有些感覺！
心中先有個疑問，為什麼是稱做「水土保持教學園區」呢？

是否這裡水土保持做的很好，可供各地觀摩，作為環境教育的區域對象呢？
還是這裡像「九二一地震教育園區」一樣，受震災後作為地震教育的活教材呢？

依造人類舊有的慣性通病，覺醒總在事後，事情沒發生，學不到教訓，不會有具體行動，高瞻遠矚的預防計劃性工作總是追不上事後的補救。這園區的設立也是因要「記取人類不當使用土地，而遭到大地反撲的慘痛教訓」而規劃的。這一教訓也才讓台北市政府重視而決定於此地重整，更設置水土保持教學園區，以提供觀摩、宣導、教學，喚起水土保持的重要性！更作為大地反撲的一個印記，不要忘記這歷史災害後的傷口，要做一個保存災害的共同記憶！

貴子坑屬五指山層，是台北市最古老的地層，有著豐富的地質景觀，為最佳的戶外地質教室，述說從三千萬年前到台灣形成的歷史故事。豐富的地層資源內含製造陶瓷及玻璃的高嶺土及石英砂，早期業者在此長時間大量濫採砂土，導致地表光禿嚴重破壞，溪流紊亂竄流，造成貴子坑的土質鬆軟。這長期下來的破壞，挑戰了貴子坑的忍耐極限，終於在民國66年薇拉颱風來時，造成嚴重土石流，將下游農田和房舍沖毀，使北投地區嚴重淹水，損失慘重，遭受無辜之殃。事後才覺醒「水土保持」這重要性，再藉用各種「人為」水土保持工法，來保護這被我們自己破壞的環境，有非常之破壞，就要有非常之建設，以防日後要承擔更嚴重的災害！

只是有時在想是否覺察晚了點，如果「早知如此」，就不會要花上4億7千多萬元的整治經費了！如果「早知如此」，這地質教室就不會有著一刀一刀的傷口了！如果「早知如此」，人類就不會介入改寫貴子坑應有的地理生態演變了！當人從中插入，人為的破壞，自然要用多少歲月來復原療傷，這當中又有多少天然植物和物種被破壞，產生下來的一連串改寫，又會如何演變？是錯綜複雜！
之前預防的工作，總比事後的補救來的輕鬆吧！

有個感覺，我們在挑戰大自然，在挑戰他的忍耐限度！

裸露採掘地-整治前

以框型樑植生處理-整治中

坡面以植生客土包舖設-整治後

早期濫開採慘狀

崩塌地 裸露坡面植生覆蓋情形

全景