為何種花會長小飛蠅？

[阿貴問] 我是使用市售的培養土，置於小盆子之中，且是沒有排水孔的盆子來栽種柚子籽和龍眼籽，種子是會發芽沒錯，但是為什麼會長出小黑蚊呢？而且數目挺多的，應該如何避免呢？

[iGarden答] 由於市售的栽培土很多都是有機土，內含有很多有機物質，即使土中沒有蟲卵，但蟲子還是會自行飛到土裡下蛋，建議可以選用進口的栽培土（如我們網站上販售的荷蘭栽培土）或泥炭土，較不會有這種情形發生，且勿施用有機肥或丟棄果皮茶葉等會發酵的物品至土面，並注意的是柚子子及龍眼子上的果肉要清洗乾淨，以免招來更多蚊蠅。目前只能以黃色黏蟲紙來控制小飛蠅數量，或是先將該盆置於室外，待一陣子後再拿進屋裡。

年節花卉花謝該如何管理？

[葳問]
過年前買回的一些盆栽，現在都差不多謝了，該如何處理呢？是不是都搬到屋外曬太陽，要不要換盆？

[iGarden答]
建議您可以先找一下資料，因為每一種植物的生長習性不同，如菊花需要全日照的環境，需要放於室外陽光充足處，但蝴蝶蘭只需明亮散射光及溫和的直射光，因此較適合放於屋簷下或其它有遮蔽處。大部分的花都謝後，可以先將殘花剪去，再移至適宜地點，是否換盆可以看盆栽的狀況，如果根已伸出盆底的排水孔，就需要換盆了；若是蝴蝶蘭盆栽，建議可以更換新的水苔栽培，較利生長及開花。

路燈是否會影響茉莉及四季海棠開花？

[小祐問]
我的陽台在公寓2樓，平時會有陽光但不會太強，可是正前方有2支路燈，每天下午6點到隔天早上6點都是自動開，而且直接照進陽台，這樣對於植物生長有沒有影響？我有一盆茉莉花和許多四季秋海棠，茉莉花只有買來時正在開花，從此以後枝條就只有長長沒花苞，四季秋海棠是有開花，可是也是長很高，超過40公分，很容易倒就折倒死掉，有可能是因為一直有光照而植物都沒休息嗎？

[iGarden答]
根據您的描述，較有可能是因您的環境光線不足，導致茉莉花跟四季海棠不開花或開花性不佳，跟路燈並無直接關係。茉莉花需全日照的環境才會開花良好，四季海棠的需光性較茉莉低，但日照越充足開花性越好，枝條也不會徒長。建議您可將植物移至光線更充足處，這樣才可改善開花性。

胡蘿蔔故鄉的美麗與哀愁

作者 採訪‧攝影 / 徐清銘

胡蘿蔔味道十分特殊，在講究美味的國人飲食文化中，向來不討喜，
近些年趁著生機飲食風潮，地位扶搖直上，
與過往總是切片、切丁，只能充當盤中裝飾配色寒酸角色，不可同日而語；
只是胡蘿蔔身價攀升，國內胡蘿蔔產業並未隨之受惠，
在外來品競爭以及天災為患下，產量長期獨占鰲頭的台南縣將軍鄉，
栽植面積反而日漸萎縮，「胡蘿蔔之鄉」美名有頹落之虞。

談到胡蘿蔔營養成分，蔬果界眾家兄弟姊妹少有其匹，維生素A、B1、B2、B6、C、蛋白質、鉀、鈣、磷、鐵、鋅…只要想得到的，她一樣不缺，含量又高，在日本，早有「平民人蔘」封號。有意思的是，如此營養豐富的作物，國內生產地卻以「風頭水尾」天然環境惡劣的西南部濱海一帶為大本營，位於將軍溪出海口，全境大半為海埔新生地的將軍鄉，栽植尤多，最盛時，面積達900公頃，產量佔全國總量七成以上。

平民人蔘 鹽地特產

將軍鄉胡蘿蔔產業能長年獨霸國內，正是得力於看似貧瘠的土質條件。鄉農會推廣股長吳明成表示，將軍鄉多為沖積土，質地黏稠、帶些鹽分，農作物生長緩慢，胡蘿蔔栽培時程拉長，相對的也因此累積更多養分，肉質特別結實，長期儲藏，也不會腐爛。

胡蘿蔔屬冬季作物，產期集中在12月至翌年4月，鮮銷也僅在這段期間，5月過後，就輪由冷藏的胡蘿蔔上場供應市場需求。胡蘿蔔儲藏期限在國產蔬菜中排名第一，將軍鄉的胡蘿蔔質地密實，尤其「有擋頭」。吳明成股長說，胡蘿蔔可冷藏一年的，全台僅將軍鄉一地。

就因此耐儲藏特性，使得將軍鄉可全年供貨，成就胡蘿蔔王國地位。
不過，雖有得天獨厚風土條件，但是如少了農民慧眼，仍不足以成事，提起將軍鄉胡蘿蔔產業的崛起，在地農友黃永良功業必得一提。

慧眼獨具 一炮而紅

胡蘿蔔早於19世紀末由日本引進，但在黃永良推廣之前，將軍鄉僅零星栽培，提供自家食用，毫無規模可言。民國50年代，國產胡蘿蔔產量極其稀少，價格不錯，當時不過20來歲的黃永良，嗅出商機，研判將軍鄉特殊土質適合栽培胡蘿蔔，於是購買日本進口的種子，以契作方式鼓勵鄉內農民栽植，果然收成的胡蘿蔔品質極佳，上市一炮而紅。黃永良乘勝擴大契作面積，帶動將軍鄉胡蘿蔔產業蓬勃發展，鼎盛時期，黃永良契作面積占全台栽培面積的四分之一。以「胡蘿蔔大王」來形容，一點不為過。

將軍鄉土壤鹽分高，早年水利灌溉功能差，農業環境艱困，農民生活貧苦，栽培胡蘿蔔收益提高，成為農民絕佳的選擇，也讓將軍成了胡蘿蔔的故鄉，並舉辦多年的胡蘿蔔節，和盛產胡蘿蔔的美國加州奧特沃市義結金蘭為姊妹市，成為地方自治史上的佳話。

市場開放 優勢頓減

風光了30幾年，將軍鄉胡蘿蔔產業榮景近幾年卻顯得有些疲軟，栽種面積已被隔壁的佳里鎮超越。農友黃俊達分析，胡蘿蔔開放進口是最主要大環境不利因素，地方因素則是農業人口老化，以及氣候不調引致土壤鹽化加劇。

黃俊達是黃永良的姪子，培育經營胡蘿蔔生意經驗豐富，市場嗅覺十分敏銳。他表示，約5年前開放胡蘿蔔進口調節供需，市場不再完全仰賴冷藏胡蘿蔔，以耐儲藏取勝的將軍鄉胡蘿蔔優勢頓減，而當年又遇上嚴重水患，將軍鄉供應量不足，使進口貨掌握伸展機會，市場佔有率因而下滑。去年又逢海棠等颱風接連侵襲，水患連連，海水倒灌，臨海一帶土壤鹽化問題加劇，產量降低，更是雪上加霜，面積一再萎縮。現場觀察，居中貫穿將軍鄉的「台17線」靠海的西半部，除了漁塭之外，原散布不少胡蘿蔔田，此際應是生育期的隆冬時節，田間卻綠意不多，說明了將軍鄉胡蘿蔔田已節節往內陸撤退現象。

據黃俊達估算，將軍鄉胡蘿蔔去年栽植面積，比前一年萎縮了足足二成，單位產量減收約三成，保守估計，總產量只有往年一半。

近些年生機飲食當道，胡蘿蔔挾其無所不包營養成分，高抗氧化特異功能，備受營養專家推崇，健康食譜總少不了胡蘿蔔軋一角，但是胡蘿蔔走紅被進口效應抵銷，農民實質受惠有限，倒是使得整體經營型態產生不小變化。

過去將軍鄉胡蘿蔔栽培品種以「新黑田五寸」、「美國S」為多，著重其冷藏耐久性，而今則以「向陽二號」、「阪田」為主力，「向陽二號」顏色鮮豔光亮，外觀討喜，而且質地細緻、纖維質少、甜度高，無論當生菜沙拉、涼麵配菜、榨汁、烹煮，生吃熟食兩相宜，正是因應生機飲食潮流市場變化。

越挫越勇 求新求變

目前國內進口的胡蘿蔔主要來自澳洲、日本，不過黃俊達最擔心的對手是大陸，原因當然是大陸人工低廉，農產品價格優勢很難抗衡，而且產地範圍廣，可隨季節調整生產地，鮮食胡蘿蔔供應時程長，將軍鄉原先外銷的香港市場，已被大陸貨取代，另一專攻2、3月空窗期的日本市場，也岌岌可危，一旦大陸胡蘿蔔大舉入侵，恐將是農民噩夢。

黃俊達說，前年將軍鄉胡蘿蔔產量多，收購價格一斤僅1.8元，一分地約生產1萬斤，收益十分微薄，而胡蘿蔔採收完全依賴人工，人力成本高，而清洗、包裝材料、運輸的成本，更比栽植成本多上一倍，經營冷藏，除了需吸收過程中耗損，風險也越來越大，內外銷不穩定時，一箱可賠上300元。

雖然對胡蘿蔔產業前景並不樂觀，黃俊達仍奮勇向前，積極轉換經營型態，不再偏重冷藏，以因應市場變化，目前比重已調整為鮮食三成，冷藏七成，而契作經營也跨至雲林縣海邊的四湖鄉。黃俊達說，南部一般中秋節播種，農曆年後採收，中部可提前在農曆6月底播種，110天就可採收，搶攻鮮食市場時間上可互補。

胡蘿蔔是長期撐起將軍鄉民生計的大支柱，如今時空變異，雖然面對嚴苛挑戰，但以「鹽分地帶」農民勤奮天性，越挫越勇堅韌生命力，相信必能為紅艷美麗胡蘿蔔找出旺盛活路，繼續豐富鄉民生活。

台灣花藝：嬉春

作者 攝影/蕭文隆 文字/台灣花藝編輯室

春喜
示範：映月會/陳紓君
花材：牡丹、線菊、繡球花、山歸來、柏
欣賞：蓊鬱綠葉簇擁，牡丹富貴綻放，紅果添喜氣，新年新希望與期盼全展現在春喜花作中。

春漾舞曲
示範：瑞玉會/李玫秋
花材：玫瑰、拖鞋蘭、滿天星、鐵線蕨、彩色鐵絲、亮球
欣賞：新年迎春傳統習俗，在花葉輕盈線條中，在金銀雙色鐵線飛舞氣息中活潑起來，充滿精神迎接未來的挑戰。

芳草滿園迎新春
示範：蘇淑霞
花材：孤挺花、袋鼠花、針墊花、文心蘭、天鵝絨、紐西蘭麻、鹿角蕨
欣賞：春添的花園歡喜又繽紛，花兒們高高低低開滿園中，迎著春風唱和，一片榮景熱鬧嬉春。

躍動的春
示範：松喜會/陳婉米
花材：腎藥蘭、東亞蘭、茹氏藺、斑葉藺
欣賞：擺脫嚴冬的寒冷，用最歡喜的心迎接新年，春天盛開的東亞蘭就像迎新人人逐開的笑顏，紅艷腎藥蘭是被春暖活絡的躍動的心。

舞動
示範：日新會/陳幸
花材：腎藥蘭、火鶴、非洲菊、玫瑰、蒲葵葉、松、綠寶石
欣賞：翠綠松枝和潔白花叢，更襯托紅色蘭花的高貴華麗，花葉飛揚舞動，以喜悅的心共迎春禧

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元宵花藝與園藝－大紅燈籠

作者 綠蔭走廊/陳靖詠

正月十五是農曆春節的最後一天，稱為上元節，又稱元宵節或燈節，也是吃湯圓和提燈籠的日子。通常在這天晚上，會看見人們提著各式各樣的燈籠來歡慶元宵，廟宇也會掛上或點上紅紅的燈籠來慶祝。

看到這些大紅燈籠，激盪起燈籠DIY創意，將這感覺，應用在花藝或園藝上，於是乎，在這特別的日子裡，有生機的創意燈籠就這麼出來了喔！

魔法材料：
紅燈籠─插花用海棉、紅綠白緞帶、裝飾珠子、中國結繩。
切花類─蝴蝶蘭、桔梗、唐棉、扁柏、松紅梅、愛之蔓。
盆栽類─觀葉或草花三吋盆大小植物如長春藤、串錢藤、黃金葛。

魔法：
◎紅燈籠製作
1.將海棉磨削成圓球狀，吸飽水後，外包透明玻璃紙。
2.將紅、白或綠緞帶，依順序裹覆於外，用鐵絲和雙面膠或熱熔膠固定。
3.用中國結繩固定連結於兩端，以利掛飾或提拿。
4.可穿珠珠作裝飾或自行變化，參考如左圖。
PS:球狀海棉製作 如下圖

一.應用在花藝
1.以蝴蝶蘭、桔梗、唐棉、扁柏、松紅梅、愛之蔓先後插於海棉球上。
2.可選擇喜好花卉，來作變化，配上紅燈籠，即成一盆大紅元宵節花作。

二.應用在園藝
1.如先用鮮花創作，在花謝後，可再應用在園藝上。
2.將海棉球，挖成凹狀，以利盆栽植物置放。
3.選擇喜好的觀葉或草花三吋盆大小植物如長春藤、串錢藤、黃金葛等。
4.連盆帶植物直接置放於上，亦即成一盆創意元宵花作。

球狀海棉製作示範：

愛花書坊：荷蘭牧歌

作者 劉英華

書 名：荷蘭牧歌
作 者：丘彥明著
出 版：INK印刻出版有限公司
出 版日期：2006年1月

看過浮生悠悠的讀者，一定跟我一樣期待丘彥明的新作，盼了好幾年終於等到這本荷蘭牧歌！本書延續浮生悠悠的田園散記風格，記載作者移居考克鎮新居後的生活點滴，同樣細膩流暢的筆觸，搭配作者的畫作及攝影作品，引導讀者齊置身荷蘭田園，細細品嚐鄉間生活的恬靜與優閒。

目次
小序
知妻莫若夫
牧場上的羊
河堤上的羊
觀雁
賞鳥
花園與菜圃
春天
吃花
牡丹的故事
驚喜
後記

花心之旅：日本 ~ 禪與枯山水

作者 台和園藝/Green

日本民族有著濃厚的愛花性格，走一趟日本，就感覺是一趟園藝之旅，一趟庭園巡禮，除了日式的庭園造景令人嚮往，其枯山水更令人玩味！而說到深富意境的枯山水，不免讓人想先一探日本禪道文化！

日本民族重視禪道精神，從佛法禪宗思想中轉進生活，而演變為一種生活禪，修行運用於日常生活中，而成為適應現代的一種修行理念，亦是一種生活意境。禪道文化，生活是禪，禪也是種生活，從生活中人、事、物、境和應退接物中，體禪理，習禪禮，進而觀心，觀出自在。在生活中學習禪道，視透一切相，覺悟省察自心，進而更落實，更臻於美善！

在行住坐臥間，皆有禪有道，飲食中也是習禪體道，睡覺也是禪，也是道，走路言談亦是。生活中茶有茶道、花有花道、書法有書道、音樂有律道、繪畫、建築...皆是，甚至劍道、武士道，武士精神，都有禪道思想於其中，甚至有企業禪！禪進而成為一種藝術，一種哲學，一種生活美學，一種自我的超越！而表現在園藝上亦是，諸如蘊含禪味的藝術盆景，和帶著濃厚禪風道味的日本庭園造景，尤其造園中的枯山水，更令人想一窺奧妙！

枯山水，是日本庭園造景的一種表現，尤常見於日本廟寺神社中，其蘊含著禪味，更顯神社廟寺之莊嚴靜謐。在日式庭園，除樹木植物必備外，常見使用石塊或一堆土山，或池、橋、亭、石燈等，其代表著有可能是遠山、海、小島嶼、瀑布或聚落，將自然外界的園林景觀，微縮於有限空間的一景，枯山水庭園亦是。差別的是，枯山水捨去大多常見的素材，其單純留下了的岩石或簡單的植物或自然生長的綠台，再加上白細沙。

枯山水的設計，大致是將一平坦的園地，錯落疊置著大小不一的岩石塊於其中，鋪以細白沙用耙模制成平面，即成枯山水。樹木植物有無皆可，或單純素雅的佐一些植物，常見的是苔蘚。能表現出枯山水的意境，其功夫就落於設計者，如何將素材簡單的石塊、沙等靜止之物，佈局鋪排，表現出禪的意境！

枯山水大部分的面積是由白沙耙模制成似水面的平面，其紋路如波似水紋，有同心波紋，有隨意弧紋，有直紋橫紋，如河道川流、如流沙淌流、如漣漪波動、如白浪湧來、如波濤洶湧、如雨水滴落水中、如意念心動；其錯落疊置著的大小石塊，有臥石粗曠如島、有立石峞峞如山、有峭壁懸崖、有....；其苔蘚或鑲於石邊或鋪於堆土中、或自然生出，有著歲月的痕跡。在靜止的素材中，用沙石的律動，來表現出景的動，靜中有動，動中有真靜，是寧靜、是心靜，亦是心境；是動、是沙動、似水動、是波動，還是心動！

有枯山水的庭園，其不同於一般庭園，可以漫步倘佯於其中，通常在外圍會繞一天然素材做為界線，一般人只能在外圍觀看品味，不能走入其中近觀，似一幅立體的大藝術畫作，只能立於作品前，宜有時間靜靜觀看體會，設計者所佈石的意境，流沙律動的涵義！

在設計者用心設計佈局中，營造出枯山水靜謐與禪意，細細品味靜思，其蘊含的哲理精神，令人不自覺也體會到禪的妙味！猶如唐代李頎的詩「片石孤峰窺色相，清池皓月照禪心」，從片石孤峰中，一窺一探出禪的意境，是景物映出禪，還是禪心引出禪來！

光照夜晚的枯山水別有一番意境

銀閣寺的枯山水庭園-銀沙灘

向月台

滴壺庭

多肉品種：幸運星－艷酢漿草

作者 玫瑰中心/鄭玉琳

「艷酢漿草」跟我們一般常見的酢漿草，都是酢漿草科的植物，其花型和型態大致相同，最大的不同在於酢漿草為球根類的植物，而艷酢漿草為塊根性的多肉植物。

原產於南美洲的智利，為多年生塊根性的多肉植物，塊根褐色，短而粗呈扁球形，直徑約2~5公分；植株低矮，高約數公分；莖通常不分枝，表面著生鱗片；葉輪生於莖頂，具細長柄，三出複葉，呈倒心型，葉背為銀白色，葉片厚，肉質帶有光澤；花朵黃色，小輪；果實為裂果，呈圓柱狀，成熟時會飛散。

艷酢漿草有一個好玩的習性，它的花大約於早上6點左右開始開，而於下午5點左右閉合，葉片於夜晚時分，會稍微閉合而下垂，好像在告訴大家，「夜晚到了!可別打擾到我的睡眠喔」。

艷酢漿草性喜光線充足，涼爽通風之處；夏季高溫時會使植株進入休眠，此時可漸近式的斷水，或土壤乾時再稍稍給水，待秋天來臨時即會開始生長。可施用好康多園藝植物通用配方14-12-14來當基肥，並追加花寶三號10-30-20或開花植物液3-6-3，稀釋2000倍來當水澆。栽培一段時間後，葉莖會因伸長而有些下垂，顯得相當雜亂，此時可給予適當修剪，看起來較整齊及有精神。

艷酢漿草可用播種和扦插來繁殖，但扦插塊根的話，只會長出鬚根，而塊根不會長大，故一般都用播種來繁殖。種子大小約1公厘左右，可多顆直播於3吋的盆中，但艷酢漿草於3~5月開花，果實成熟後正好遇到夏季休眠，故種子需經過約半年的休眠才會發芽生長；播種後須保持土壤濕潤（不積水過濕），避免種子乾枯，待秋季來臨時即會發芽。

艷酢漿草生長相當緩慢，從播種至開花約需2~3年左右(有網友分享若在合適的季節及管理得當，栽培半年左右即可開花)，可說是相當的久，但其生性強健，不用特別的照顧，即可生長良好，如果您是個有耐心和恆心的人，不彷可以試試看這奇特的多肉植物。

園藝達人栽培術：甜脆可口－蕪菁

作者 台和園藝/Lisa

蕪菁簡介

蕪菁英文名稱為 Turnip，學名為 Brassica rapa.L， 屬十字花科蕓苔屬的 1 或 2 年生的草本植物。

株高約 50 cm，肉質白色，葉梗長葉柄寬，原產於歐洲，台灣於光復初期自日本引進栽培，又名諸葛菜、圓頭菜、七頭蕓苔、大頭菜，小型品種輕則幾十公克，大型品種可重達 10 公斤以上。

形狀有圓球形、橢圓形或直根型，由於蕪菁的品種眾多，故此次介紹適合家庭園藝栽培的小型速生種「圓球狀蕪菁」，讓您在家便可享受採收之樂。

蕪菁栽培方法

蕪菁生長溫度

蕪菁性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫約 12 ～ 22℃。產期於 11 月至翌年 2 月，故於台灣一般都選擇於秋季播種。

蕪菁種子播種

播種時深度約 1cm，株距約 30cm，可一穴播 2 ～ 3 顆種子。種子無須事先處理，可直接播種於疏鬆肥沃、排水良好之介質，待發芽後再進行間拔。

和一般的蔬菜一般，需栽種於光照良好處，播種後約 2 ～ 3 天即可發芽。通常播種後約 60 天即可採收。

蕪菁種子

蕪菁施肥要領

在施肥管理方面，可於播種前以魔肥、好康多或大補帖等肥料做為基肥，發芽後以花寶二號稀釋 1,000 倍做為追肥。

蕪菁的病蟲害防治

十字花科的作物易招惹芽蟲，在蟲害發生時可噴灑稀釋 300 倍的苦楝油防治。

蕪菁怎麼吃？

蕪菁外型酷似蘿蔔，膨大的根部味甜多汁，口感有如瓜果般，質地相當細緻。

不僅適合生食外，其鮮嫩的葉片亦可食用，無論是生菜沙拉、大火快炒、燉湯或是以味噌醃漬後食用都相當的美味，可說是一種在生育期任何階段都能採收的蔬菜。

園丁的蕪菁栽培日記

播種後 3 天，蕪菁開始發芽了。（攝於 2005/10/03）

（攝於 2005/11/08）

播種後約 3 週（攝於 2005/11/23）

播種後約 5 週，葉子已長滿盆（攝於 2005/12/06）

播種後約 6 週，最大株的根部直徑約 5 ～ 6 公分。（攝於 2005/12/13）

但由於冬日鳥兒缺乏食物，肥美的菜葉被啃蝕嚴重。（攝於 2005/12/13）

蕪菁生食口感極佳，脆甜似水果般多汁，風味與蘿蔔截然不同加上播種至採收需時短，是適合居家栽培的理想蔬菜。

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蕪菁 時無小蕪