匍匐矮牽牛秋天適合播種嗎？

[小綠問]
請問匍匐矮牽牛，在秋天適合播種嗎？

[iGarden答]
原本矮牽牛是秋季重要的花壇植物之一，但這幾年來在各國育種家的努力下，育出具有耐熱及長日開花特性的品種，而匍匐矮牽牛就是具有此特性的品種，雖然屬於耐熱品種，在秋天也是可以播種的，但由於日長的關係，在冬天會行營養生長，所以從播種到開花需要較長的時間，相對的花這麼長的時間長枝葉，如果您經的起漫長時間的等待，到開花之時可有如國外目錄般令人驚歎的開花盛況喔！

黃花酢醬草是雜草嗎？

[青林問]
我們家有一個空花盆，本來是種從花市買回來的日日春，但有一陣子較少澆水，日日春已枯死。最近從那花盆中長出許多綠色小葉子，它們的葉子跟我們說的幸運草很像，都是由三片小愛心狀的葉子組成的，只是小很多，而且開出黃色小小的花，請問這是雜草還是花，需要把它拔掉嗎？

[iGarden答]
您家中長出的小草，應該是黃花酢醬草，是平地很常見的雜草，在草皮、空地甚至於道路的縫隙都很容易看到她們的蹤影。若您認為她長的很可愛，有觀賞價值，那就可以讓她繼續生長，但需注意黃花酢醬草開花後會結果筴，果筴成熟時種子會彈向四面八方，這時您其它的花盆或花圃就會長出許多黃花酢醬草，會跟您栽種的花草競爭養水分，所以您必需儘早做出取捨，以免最後每一塊土地都被黃花酢醬草攻佔。

南投縣信義鄉的夏日番茄，逆勢操作，粒粒艱辛

作者 文圖 / 徐清銘

南投縣信義鄉坐擁玉山山脈、阿里山山脈庇護左右，擋住長夏頻仍的颱風，種植番茄擁有其他產地難以比擬的環境優勢，但要維持盛名於不墜，茄農不畏辛苦朝精緻化發展才是關鍵，不論是設施栽培或傳統露地栽培，農民總是認真研習技術、設法解決難題，優異的番茄果品獲得市場高度肯定，證明只要用心終有回報。

8月中旬，聖帕颱風直撲而來，南投縣信義鄉艷紅待採的番茄戒慎以待，還好，高聳拱繞的群山再次發揮屏障作用，今夏蔬果市場，信義鄉番茄並未缺席。番茄屬冷季作物，信義鄉專攻夏季栽培，逆勢操作得加倍呵護才有甜美回報，粒粒得之不易。炎炎夏日享用新鮮的本土番茄，不能忘了信義鄉茄農逆境打拼的辛勞。

環境優越．獨霸市場

信義鄉發展夏季番茄歷史悠久，早年曾獨霸一方，信義鄉農會推廣股長全文龍表示，50年代，台北拍賣市場的夏季番茄，十之八、九來自信義鄉。

番茄性喜涼冷天候，最忌高溫多濕，生長適溫約為攝氏15 - 26度，攝氏10度以下、30度以上不利結果，西部平原地帶於夏季栽培，幾乎難得有收穫。信義鄉耕地泰半分布於陳友蘭溪谷及兩岸河階平台，海拔介於500 - 1500公尺間，夏季氣候正好對應番茄生長所需，而高聳入雲的玉山山脈、阿里山山脈又如左右護法，挺身擋住長夏頻仍的颱風，減輕山腳下的番茄園受強風威脅，早年信義鄉番茄能獨霸國內夏季市場，有其他產地難以比擬的特殊環境條件。

風光多年，隨著抗熱、抗病新品種次第培育成功，平地番茄栽培不再侷限於秋冬季，信義鄉夏季番茄漸漸不再獨領風騷，不過，失去寡占優勢，反而帶動鄉內番茄栽培往精緻化發展，溫室設施約5年前崛起，如今蔚為主流，品質的提升，維護信義鄉番茄盛名於不墜。

設施栽培．面積擴大

目前信義鄉番茄園面積約近200公頃，範圍由河谷低地到新鄉、羅娜、久美等台地，以及海拔更高的東埔、神木、沙里仙等地，露地栽培仍佔大宗，不過，僅去年透過農會申請補助興設溫室面積就有12公頃，設施栽培正急起直追。

信義鄉設施栽培的風起雲湧，有面對競爭不得不然的應變，也是農民認知水土保育重要性的作為。全文龍股長表示，早年栽培番茄的田地很多是農業處女地，病蟲害少，毒素病難得聽聞，但是多年連作之後，環境改變，信義鄉平坦的農地不多，無法如平原帶以換地輪作方式因應，而賀伯颱風、921地震之後連串的災難，農民見識大自然反撲的威力，對於超限濫墾潛在禍害普遍有深刻的體會，轉向設施栽培有內在的驅動力。

病蟲害多．栽培不易

番茄並不是容易照顧的作物，可能威脅的病蟲害多不勝數，如病毒病、青枯病、晚疫病、幼苗疫病、早疫病、黑徽病、萎凋病、灰斑病等，根瘤線蟲、銀葉粉蝨、番茄夜蛾、甜菜夜蛾、桃蚜、番茄斑潛蠅等都是番茄生長大敵，在夏季高熱多濕的天候裡，逆勢操作，即使環境得天獨厚，要種出兼顧產量、品質的番茄，還得有精湛的功夫，而溫室栽培方法與露地大不相同，即便是老手，乍乍跨入，也得用心學習。

信義鄉蔬菜產銷第16班班長陳德君是鄉內設施栽培先行者，10年前即已跨入，他的溫室番茄園位於海拔約800公尺的羅娜台地，設施相當先進，植株全為離地介質栽培，介質包括椰殼屑、花生殼、泥碳土等組合材料，養液為進口肥料調配，溫室內設有大型調溫通風扇，設施如此完備，陳班長農作經驗又老到，但是走在前頭，初期仍飽經挫折。

苦心用心．研習技術

陳德君說，搭設溫室可不是開五金行，硬體布置妥當就萬事OK，植物是活的，隨時依環境而變化，夏季氣候多變，植物不會講話，身體難過只能默默忍受，若超過生理容忍度，番茄容易受傷，甚至「嗚呼哀哉」，逆境栽培困難度極高。

陳德君早先種過大型果的亞蔬4、5號，也試過小果番茄，目前生產主力為牛番茄，日系、歐系以及本土改良品系都曾嘗試。今夏颱風一個接一個，他的牛番茄依然艷紅漂亮，10年來苦心學習，一有空就往農改場跑，參與鄉農會舉辦的技術研習，用心總有回報。

溫室設施成本不低，全文龍股長估算，5年前，僅鐵架硬體部分，一分地約需35萬元，如今物價飛漲，少說得加碼10萬元，加上週邊資材，對山區農民而言，投資額相當可觀，農民投入意願仍然高昂。

投資可觀．回收也多

東埔村布農族青年伍守廣5年前參加鄉農會觀摩活動，認定設施栽培是未來趨勢，確定目標就一頭栽入，將準備興建新宅的積蓄先用來為番茄蓋房子，不足之數則向農會貸款，親友對其大手筆投資原認為過於冒險，但伍守廣在農會用心輔導下，很快亮出好成績，親友由勸阻轉而加入，如今以宗族為核心的產銷團隊，設施面積廣達3公頃；原本種茶的東埔村長司忠勇，雖然滿頭銀髮，學習意志猶勝年輕一輩，走向溫室不多久，管理功力已是一把罩，8月連番風雨，園內番茄生長態勢依然漂亮。

一般露地栽培，番茄開了5、6層花後即無以為繼，栽培一期前後不過約3個月，信義鄉溫室番茄園乃全年栽培，可開花20多層，收成時間長達6個月。伍守廣通常於2、3月育苗，4月移苗定植，約2個月生長期，端午節後就可準備收成，採收期延續到11月才告一段落，接著休耕，讓栽培介質靜置休養，蓄積來年生產元氣。

溫室提高生產效能顯著，信義鄉傳統露地栽培技術也有進展，部分茄農以套袋隔絕雨水及蟲害，形同為番茄果實佈置小溫室，套上袋的茄果，果梗較長、果蒂翠綠，果品更為精緻。另外，部分位於河谷低地的茄園，則採用遠處運來的「客土」應付連作障礙，河谷地底層多為砂石層，排水性佳，但蓄肥力差，舖上客土改造後，施肥「少量多餐」，產量也很可觀。

享用番茄．感念農民

信義鄉番茄產業朝精緻化發展，信義鄉農會是最重要的推手，只要農民有意願，農會提供完整的技術輔導以及低利創業貸款，同時還有諸多獎勵措施，如紙箱等資材補助、獎金回饋等。全文龍股長表示，台灣夏季風災多，蔬菜供應常有空窗期，設施栽培有助於供需調節，但是平原地帶氣溫過高，地勢低平，未必適合，信義鄉擁有難得的合宜環境，以設施協助生產夏季蔬菜供應國內需求，是正確定位，也是農會致力的目標。

逆抗天時生產農作物，向來需要加倍付出。30 - 40年前，新中橫公路還不見蹤影，信義鄉聯外道路有一大段迂迴陳友蘭溪谷，豪雨一來，交通往往中斷，上游羅娜、久美、東埔的夏季番茄，得用肩挑、背駄，吊上流籠，越過滾滾洪水，迢迢送到豐丘才由卡車接手，粒粒得來辛苦，如今環境雖然不同，茄農付出的心血並無二致，都市人享用爽脆多汁的本土新鮮番茄時，感念山區農民的辛勞，是應該的。

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本文摘自鄉間小路2007年10月號，由豐年社提供
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台灣花藝：醉秋色

作者 台灣花藝雜誌
攝影/蕭文隆 文字/張雅菁

飲一口秋酒 微醺之際
西風拂面吹來
是你 熟悉的味道
我 醉了嗎

金風玉露
示範：松風會/楊瑞源
花材：向日葵、火鶴、百合竹、星點木、絲柏、苔藤
欣賞：開展的百合竹極具動感張力，向日葵和火鶴相互輝映成趣，苔藤流暢的線條交疊出山巒層峰，迷人秋色盡收眼底，讓人沉醉於一片綺麗美景之中。

秋賦
示範：幸江會
花材：雞冠花、火龍果、麒麟草、變葉木、杜鵑、著莪
欣賞：藤製的花器編織出濃濃秋意，嗅聞著空氣中淡淡的離愁與落寞，翠綠的葉片逐漸轉黃，充滿不捨的情緒，思念無限地蔓延。

葉落知秋
示範：瑞和會
花材：苔梨花、石斛蘭、嘉德麗雅蘭
欣賞：苔梨花枝梢染上秋天的色彩，落地的枝葉被金風吹的颯颯作響，譜成渾然天成的交響曲，鮮明的花采隱藏不住亮麗的風光，展現自然界的活動躍動。

秋跡
示範：松喜會/施安格
花材：文心蘭、東亞蘭、乾燥斑葉蘭
欣賞：乾燥斑葉蘭披上一襲枯黃衣裳，無聲地循著秋天的足跡，漫步在落葉紛飛的山中小徑，彌漫著絶美的訊息，好一個詩情畫意的秋境。

缱绻
示範：瑞玉會/呂麗玉
花材：大波斯菊、長壽花、深山櫻、金慧星、壽松
欣賞：夏綠悄悄換上秋天繽紛的彩衣，輕盈舞出萬紫千紅的花海，大波斯菊和長壽花喃喃細語，展開親密的對話，釋放深刻的情感。

豐收
示範：珍友會/周素珍
花材：玫瑰、火鶴、牛角茄、黃蓍、猪籠草、斑葉女貞、玉簪葉、枯藤
欣賞：秋陽映著一地的燦爛，枯藤迎著大自然的律動，色澤飽滿的牛角茄閃著耀眼金光，掩不住農家滿盈的喜悅。

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我的秘密花園-天馬行空之拈花惹草

作者 A-Lin

我的花園是位處海拔 1100 公尺高的山上，是我與先生從一片杉木園改變成屬於共同發展興趣的的地方 。

花園種植許許多多的花木，希望在未來的日子能將我的祕密花園內全部給大家分享，因為愛花者共同點就是－「分享給所有愛花及植物的人」，就是最大的快樂。
從四月底我的繡球花如星星般綻放開來，好像是戴了淡藍色黑人頭般，這一叢種了五年，夏末初秋時葉子會漸漸凋落，葉子完全掉落後就可作修剪，將修剪後的二年生枝作扦插，很快又會有新苗。

繡球花的顏色有淡籃、寶藍、粉紅。我的花園內有淡籃、寶藍兩種，最大的有約 40 公分直徑大。我想要擁有一道環繞家旁的繡球花圍籬，所以不斷的在培育新苗。

這一排是 95 年過年前所扦插的新枝，現大約有 50 公分高，但是花瓣每株皆有 3-4 朵，慢慢欣賞吧！

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從一盆花開始，就是您的愛花園

「我的愛花園」為愛花的朋友分享花園的專區，凡經採用即有小禮物！

歡迎愛花的您投稿，與愛花俱樂部裡的朋友們分享您的花園。
請將您的養花心得（至少 300 字）及得意相片（請將清晰檔案以附件傳送），以 E-Mail（igarden@igarden.com.tw） 方式傳給我們。
凡經採用，即贈送花寶(中)2號、3號各一包，讓花寶陪你愛花園！
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園藝達人栽培術：貴族之花－海神花

作者 玫瑰中心/王于姍

海神花的名字出自於希臘神 Proteus，是泛指屬山龍眼科（Proteaceae），包含海神、煙花海神、橡實海神、觀葉海神四屬，而其一品種「金冠」King Protea 為南非的國花「帝王花」，被稱為全世界最富貴華麗的花，有”花中之王”的稱號。原產地主要是南半球亞熱帶地區。

海神花是多年常綠灌木，具有粗壯的莖桿，幹無毛，葉互生，革質，大而深綠色、有光澤的樹葉。成株高度為 1 公尺，但實際高度會因種植的土壤而做改變，其變化在 0.35-2 公尺間。雌雄異株，每株可開 100-200 朵花。花朵像一個花球，中心有許多的花蕊，且被巨大的、色彩豐富的苞葉所包圍。花球的直徑大小 12-30 公分，花期 5-12 月。

海神花的繁殖

海神花以種子和切枝法繁殖。播種時間宜選在秋季，栽種時期選擇晚春至初夏或初秋之際。在生長期中，夏季烈日需適當遮陰，冬季需溫暖、充足的陽光。幼株於初夏宜做摘心，促使分枝產生，通常主幹以上維持 3-4 枝幹。在開花前，海神花大約需生長 4-5 年。

海神花的栽培管理

生長條件性喜低濕度，生長適溫約 10-20℃，中度耐寒，但溫度不可低於 0℃。土壤需求為疏鬆、排水良好、呈微酸性 pH 5.5-6.5、土壤肥力較差、含磷量較低的土壤中生長。

在老的植株上側枝往往很短，為促進新枝和長枝條的生長，已開過花球的枝條建議直接修剪到根部，較老植株的木質化枝條應全部修剪到根部，這樣根部以下就能夠長出新的枝條和莖幹，需注意的是每一次修剪去除的葉子數量不要超過植株的 1/3 量，若修剪過度會影響海神花的生長和開花，甚至全株死亡。

海神花因不同的品種而具有不同的商業價值，有的是收穫簇葉，例如:觀葉海神。有的則是收穫鮮花，如南非國花”帝王花”、英國花市最受歡迎的”粉黛”。

其中由於帝王花樹葉和苞葉的大小和色彩上變化多端，這使得帝王花成為非常有吸引力的園林用裝飾樹種。且花球中的花蕊可以開放很長時間、鮮花花期長，也可作為乾燥花，因此被譽為「永不凋謝的貴族之花」。

乾燥花延伸閱讀

• 園藝達人栽培術：不凋花－麥桿菊
• 園藝達人栽培術：永恆之星－星辰花
• 園藝達人栽培術：聞風起舞－兔尾草

96 年高品質聖誕紅盆花評鑑辦法

作者 桃園區農業改良場

一、目的： 由於國人對購買優質花卉之需求日益高漲，尤其在聖誕節前後至農曆新年期間，消費者對各種規格、花色之聖誕紅盆栽有大量需求，且對其觀賞品質亦相當重視，故期藉由評鑑活動之交流，鼓勵業者持續生產優質之聖誕紅盆花，同時增進產業之良性競爭力。

二、評鑑日期： 96年11月27日(星期二)
評鑑地點：桃園區農業改良場台北分場（台北縣樹林市佳園路三段253號）

三、報名日期： 96年10月18日至11月20日止，各組依報名順序至多取30件

四、收件時間： 96年11月27日上午8:00～10:00
收件地點：桃園區農業改良場台北分場一樓

五、評審時間： 96年11月27日上午10:00～12:00
頒獎時間： 96年11月30日上午10:00

六、參賽資格： 聖誕紅盆花生產業者

七、參賽辦法： 詳填參賽報名表

八、評鑑規則：

1. 組別：共區分5等級。第一組盆徑9公分；第二組為盆徑15公分；第三組為盆徑18公分；第四組為盆徑21公分；第五組為其他。(如分級表所示)
2. 品種：苞片為紅色之品種均可，第五級則不限。
3. 參賽盆數：盆徑10公分以下者每名參賽者24盆（1端盤），10-21公分者10盆，超過21公分者3盆。
4. 補助材料費：盆徑9公分者30元、15公分者80元、18公分者120元、21公分者150元、24公分者180元、30公分者300元、其他規格以市場批發價計價。
5. 評分標準：如評分表。
6. 評審委員：邀請農政、學術研究單位、協會及市場公正人士等，組成評審團共同評分。

九、獎勵辦法：
第一、二及五組各取前5名，第三、四組各取前三名頒獎。

1. 冠軍：一名，獎牌乙面，獎品乙項
2. 亞軍：一名，獎牌乙面，獎品乙項
3. 季軍：一名，獎牌乙面，獎品乙項
4. 佳作：兩名，獎牌各乙面，獎品各乙項

分組表

第一組至第四組評分表

第五組評分表

高品質聖誕紅盆花評鑑參賽報名表

一、參賽者姓名：
二、是否參加產銷班：□否 □是， 產銷班
三、園名：
四、聯絡地址：
五、聯絡電話： 手機：
六、聖誕紅生產面積： 今年產量：
其它生產作物種類：
七、參賽品種：□天鵝絨 □彼得之星 □倍利 □聖誕玫瑰 □檸檬雪
其他
八、參賽組別：□第一組，9公分 □第二組，15公分
□第三組，18公分 □第四組，21公分
□第五組，其他
九、填表日期：96年 月 日
十、是否曾參加本單位舉辦之聖誕紅評鑑活動，□有 □無，若有，請提供相關之寶貴建議：

（註）
1. 報名日期：96年10月18日起至11月20日止。
2. 參賽者可同時報名多組比賽，但一組限1件。
3. 各組依報名順序至多取30件。
4. 報名表可採通訊、傳真或E-mail方式。
5. 報名處：桃園區農業改良場台北分場
（台北縣樹林市佳園路三段253號）

TEL：(02)26801841
FAX：(02)26803964
yaching@tydais.gov.tw

園藝達人栽培術：粉嬌紫艷－野牡丹

作者 玫瑰中心/王于姍

野牡丹，學名 Melastoma candidum，英文名 Asian Melastome，別名金石榴、山石榴、金榭榴、埔筆仔、九螺仔花。

野牡丹為野牡丹科（Melastomaceae）野牡丹屬的多年生灌木，原產台灣，中國南部、菲律賓等地，花朵為粉紅色（如上圖），在台灣低海拔山區常可見她們美麗的身影。

近年來有許多由國外引進原產於巴西 Tibouchina 屬的野牡丹品種，英名為 Princess Flower、Glory Bush，花色屬於艷紫色的（如下圖），生長勢強，花期又比台灣原產的野牡丹長，已被大量栽植於庭院、公園等地。

野牡丹屬於常綠灌木，株高約 50-120 公分，分枝略呈方形，全株被有淡褐色倒伏狀之剛毛；葉對生，橢圓形至圓卵形，全緣，葉脈 3-7 條；聚繖花序頂生或近於頂生，花紫紅色，花萼筒壺狀，密被毛茸，花瓣 5 片，每片 2-3 公分長，雄蕊 10 枚，雄蕊 5 長 5 短，花期 5-7 月。果實開裂，多少帶有漿質，包裹在壺形的宿存萼中；種子多數，甚小，果期 10-12 月。

野牡丹的栽培與管理

野牡丹其實和牡丹關係甚遠，牡丹是屬於毛茛科的植物，由於野牡丹是野生花卉中花型較大且較搶眼的植物，花朵豔麗就好像牡丹花一樣而稱之。

生長條件性喜溫暖至高溫，栽培處全日照或半日照均可，一般採用播種或扦插法繁殖，春、秋兩季為適期。

野牡丹對於土壤的要求並不高，但以排水良好之砂質壤土或腐葉土生育最佳。水分管理的重點為保持土壤略濕潤，但澆水不宜太過頻繁，否則葉片容易產生水浸狀而軟化。

野牡丹肥料的施用，可於換盆時，將介質混合含高磷長效性的肥料－魔肥做為基肥；後期追肥管理，則以速效性肥料花寶二號補充。通常在台灣栽培野牡丹極少有病害發生，最常見的蟲害為蝸牛及蛞蝓。

台灣市面上可見的野牡丹科植物，絕大部分都是花朵較顯眼的，常被用來做觀賞用途。野牡丹花朵色澤鮮麗脫俗，觀賞期可長達半年，建議放置於光照充足處，花苞才能陸續綻放，花謝時可移至室外窗台或陽台種植，也可當作景觀植物栽種於庭院，因此觀賞價值極高。

延伸閱讀

• 園藝達人栽培術：通往天國的階梯－綬草
• 慢工出細活的最佳基肥推薦－魔肥

2007 台北國際花卉展

作者 資料來源/台灣區花卉發展協會

「花艷」緣起～

經過豐收、沉澱、醞釀、熟成…睽違10年的台灣國際花卉展，終於要在2007年10月(假)台北世貿中心展覽一館再次盛大舉行。而本次展覽也延續了台灣花展最大的特色-「原創性」，所有展出的花種都來自於台灣本土，所有創作的構思也同樣以台灣為基礎元素 。

要用台灣的花唱繽紛的歌，讓全世界都聽見！所以所以，這麼美妙的花豔謳歌您怎能不來參一ㄎㄚ一起合個音呢？想想，在忙碌的生活中，已經有多久沒有卸下心中塵埃，讓心靈漫遊在花間天堂？歡迎您換上最輕鬆的裝扮，帶著最舒適的心情，喲喝各方親朋好友，一起來參加這場「花艷」派對，讓桃紅、鵝黃、粉橘、亮綠…數不盡的繽紛色彩與滿足的微笑伴著您一同回家！

花艷彩妝師

2007台北國際花卉展由行政院農業委員會主辦，中華盆花發展協會、台灣區花卉發展協會、台北花卉產銷股份有限公司、台灣蘭花產銷發展協會 、 台灣區花卉輸出業同業公會擔綱執行 ，以 Amazing「花艷」為本次的主題，強調豐富多彩、繽紛燦爛的台灣花卉產業所展現令人驚嘆的成果。

本次展覽共分為：主題形象區、企業形象區、花藝展演區、國際形象區、精緻蘭花區 、 國內外廠商區等六大區域。無論您的需求是什麼，相信都能獲得滿意的服務。

「花艷」報馬仔～ 精彩展區推薦～

位於展場最顯眼區域的就是本次花展的重頭戲「主題形象區─綠。光。大地」，以台灣農業亮起來的主軸意念，採用了大量的外銷主力經濟花卉及台灣本土生態、地景、意象等元素進行花藝創作，藉由花卉的多樣性，展演台灣各種 風 貌 ， 傳達台灣的精神及茂盛的生命力。本展區共分為「鵲飛蝶舞」、「花瀑禮讚」、「仙境麗池」、「海洋之星」、「文花藝術」、「森活樂章」、「時尚花舞」、「火樹銀花」等八個主題。

每一處都充分揮灑Ａｍａｚｉｎｇ「花艷」的驚喜元素。

花開情報：
2007/10/31～11/4 上午10時～下午6時
◎11/1～11/4 開放民眾購票入場
★星光賞花：11/2～3 下午6時～9時
◎10/31為專業人士參觀，不對一般消費者開放。
專業人士請憑花卉相關產業名片兩張至大會服務台換證入場。
農民團體憑申請參觀公文，由工作人員安排進場。
（120公分以下孩童請勿入場）

花約地點：
台北世貿中心一館

花樂彩券售票資訊：
日間票／200元 預售優惠票價160元、星光票／150元★星光賞花11/2～3 下午6時～9時、團體票／150元（限10人以上）

花豔碰碰樂：
購票人數每碰第萬名就送「800萬畫素數位相機」一台。

台和園藝iGarden 世貿花展位置圖：

延伸閱讀：看我們的「2007 台北國際花卉展參觀紀實系列」

巴西橡膠樹樹木簡介及賞樹情報

作者 台和園藝/王琡華

英國工業革命之後，對於橡膠的需求日益增加，在人工橡膠尚未發明以前，這種天然的產橡膠樹，一夕之間成為了炙手可熱的商品，但同時，當時的巴西政府對於橡膠樹的出口管控相當的嚴格，使得工業正當興起的國家取得不易，因此英國派出植物獵人盜取大量的種子運往英國的Kew Garden進行育苗，再將育出的苗木運往東南亞地區栽植來取得大量的橡膠，這就是我們現在到泰國、印尼等東南亞地區，不是在其原產地，卻見到大片巴西橡膠林的原因了。

巴西橡膠樹為大戟科落葉喬木，原產於巴西亞馬遜河流域，為典型的熱帶雨林樹種之一，其每一小葉柄上均著生三個葉片，故又名三葉橡膠樹，其實天然橡膠可從2000多種的植物中取得，而巴西橡膠樹會如此的熱門，便是其單位面積的產膠量最大，最符合經濟需求，也因此其栽培面積也是全球最寬廣的。

其實最早發現橡膠樹受傷處有乳汁流出的是印第安人，他們稱為caoutchouc，意指「樹流的淚」，但在我看來倒是比較像「樹流的血」，但不論是流血還是流淚，似乎讓人感覺這樹在廣受人類偏愛的背後，頗有悽涼之感啊！

巴西橡膠樹樹木簡介小檔案

學名：Heavea brasiliensis
科名：大戟科
英名：para rubber tree
別名：三葉橡膠樹
用途：觀賞、橡膠原料
分布：東南亞地區、巴西。
葉：三出葉，小葉全緣。
花：黃綠色，花序圓錐形。
果：褐色蒴果、種子有光澤具花紋。
賞樹地點：全台各地零星栽培

綠霧迷濛－甘茴香栽培紀實

作者 台和園藝/劉英華

甘茴香並非我們熟悉的蔬菜，但在西洋料理常可見其以主角或配角的形式存在。基於嚐鮮的理由（沒吃過的東西都想嚐試），又有頂樓開闊的理想栽培位置，甘茴香的種子就在頂樓落地生根了！

甘茴香種子適合播種的季節為 9-11 月，選擇於 10 月底播種，11 月初子葉已將種皮頂出，過不久即冒出漂亮的羽狀本葉，這時可以開始定植，並可於盆面撒些好康多一號當基肥。

栽培其它蔬菜時，常會為她們日漸長出的肥美葉片感動不已，但甘茴香的葉子，不同於一般的菜蔬，並非以葉面積的增加，讓你感覺到她的成長，而是以更細碎、更迷濛的繁複羽狀葉來令人驚艷。

栽植約 3 個月後，葉子已滿出盆面，再過一個月，盆面已被一片綠霧所隴罩，可惜數位相機無法補抓甘茴香葉片的美，怎麼拍都無法忠實呈現那種有靈性的美感。這時需注意的是，繁茂的葉片會蒸散掉很多水分，再加上甘茴香的根系淺，因此葉片很容易因缺水而枯萎，每日早晚巡視較能確保植株不缺水。

在地上部快速發展的同時，甘茴香的葉鞘基部也開始逐漸肥大，這時就開始要培土覆蓋至植株的 1/2 高左右，露出生長點（嫩葉）即可，這樣葉鞘才能肥軟甜美。但由於不忍心拔除太多小苗，因此甘茴香擁擠地生長於花盆中，也只能覆土 2-3 公分，在這種觀賞重於食用的出發點下，栽培出來的甘茴香葉鞘跟市售的相去甚遠，一直猶豫著要不要採收，但若過了黃金食用期（定植後約 60-70 天），組織開始纖維化後，就很難入口了，因此只拔了 5 株準備食用，其餘的就繼續留著當觀賞植物栽培。

拌好調料的甘茴香，好吃喔！

採收後的甘茴香，可當涼拌菜吃也可煮食，我們選擇不必驚動爐火、在辦公室就可進行的涼拌方式。將甘茴香切去根及葉子（較幼嫩的可食），再將泥砂清洗乾淨，切成細片狀，再拌些橄欖油，加點胡椒及鹽就可以食用了！另外在同事的巧思之下，發現市售的和風醬汁跟甘茴香的味道也很搭，如果想要吃有果香風味的，還可以擠一點金桔汁。

甘茴香吃起來甜甜的，還帶有一點八角味，這種風味我個人還蠻喜歡的，但也有些人不愛這種特殊的香料味，不過若是以煮湯或是熱炒的方式料理，她那特殊的香味應該就會淡掉許多，只留下甜美的味道。

在栽培過程中，甘茴香沒有任何病蟲害，管理上十分省事，而植株出色的外觀，極具有觀賞價值，值得推薦給想栽培來食用或觀賞的朋友。每次看到甘茴香柔美的葉子，都會忍不住輕輕撫摸一下，然後再聞聞手上淡淡的八角香，而那些未被食用的植株，5月初也開出漂亮的黃色花朵，任其自然結實掉落，相信天氣再涼一些時，頂樓的花盆裡也會自行冒出甘茴香小苗，又可以聞香了！

葉鞘基部開始肥大，此時可準備培土

培土至盆面後，可以發現基部有明顯的增大

葉子迅速成長

葉子已蓋過盆面

過一陣子肥大的葉鞘已長出土面

採收部分甘回香準備食用

肥大的葉鞘切開似洋蔥般的剖面

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