園藝達人栽培術：春之鈴－山櫻花

作者 玫瑰中心/林俊宏

山櫻花是台灣原生種的櫻花，名列「全世界亞熱帶名花木」名錄之中，目前台灣原生樹種入選的只有台灣欒樹和山櫻花，可見山櫻花具有極高的觀賞價值！在亞熱帶的台灣地區，她是少數能在一年四季展現不同風貌的觀賞樹木。

山櫻花學名Prunus campanulata Maxim.，英文名稱Taiwan Cherry，屬於薔薇科落葉喬木，原生於台灣、中國華南地區、日本琉球等地，台灣地區主要分佈於中、北部海拔300~2000公尺的山區。每年冬季落葉，二~三月開花，花型為鐘型下垂，非常可愛，因花色緋紅又多在略帶涼意的早春開花，所以又名「緋寒櫻」，常見重瓣的園藝品種稱為「重瓣緋寒櫻」，還有稀有的白花變種。山櫻花的樹幹呈茶楬色，樹皮老化常呈片狀剝落，有明顯的皮孔橫紋是重要的辦別特徵。花期結束後葉片才會長出，葉片紙質，葉柄處有二個腺點體，在幼葉時會吸引螞蟻吸食。山櫻花是重要的蜜源植物，花朵有蜜腺，花謝後長出迷你型的櫻桃，會吸引許多鳥類前來覓食，因此山櫻花開花結果期常會看到滿樹吵雜熱鬧的特殊景觀。

每年春天山櫻花盛開的時候，全台灣就會陷入瘋狂賞花熱潮中，各地方也在此時也會配合當地的特色，如美食、溫泉，舉辦各種賞花活動，只要有櫻花的地方就會擠滿人，就連自家巷口公園裡零星幾株櫻花樹下，也不時有人駐足欣賞，讚嘆山櫻花的美。台灣的賞櫻文化源自日本，明治未年，日本人在陽明山的竹子湖開始種植櫻花是台灣賞櫻的濫觴，1924年隨著大屯山造林運動開始大規模種植櫻花，但因為水土不服，當初所種植的日本品種櫻花如染井吉野櫻，大島櫻…等，大多無法存活。1940年另一波的種植櫻花運動改以台灣原生的山櫻花為主，造就陽明山目前以山櫻花為主的美麗景觀。

山櫻花的花朵和果食皆可食用，花朵經鹽漬後可做為湯的配料或油炸食材。花瓣可以用來製作糕點和泡酒。山櫻桃也可以用來製作蜜餞或釀醋。除了用來觀賞之外，山櫻花的育種價值也非常高，因為山櫻花冬季休眠所需要的低溫時數是所有櫻花裡面最少的，也就是說她不需要寒冷的冬天也能正常生長開花，因此，對於培育可以在低海拔或溫暖的地區生長的櫻桃或櫻花品種，山櫻花是很重要的親本。

山櫻花在台灣非常容易栽培，在中、北部的平地也能正常生長開花，可以自行在山上櫻花樹附近採集小苗或到花市購買。栽培場所全日照或半日照均可，但在全日照環境下開花較為繁盛。栽培土質力求排水良好，排水不良容易爛根。櫻花樹肥料需求量大，每年秋季休眠前和春天花期結束後可以各施一次緩效性肥料，可將全能好康多S101 13-11-13-2 180天型埋於離樹幹週圍50~100公分處，對於生長開花有明顯的幫助。櫻花樹的傷口瘉合能力比較差很容易感染病菌，若非必要盡量避免修剪，剪定後的傷口需立即抹切口保以防止細菌感染，並可促進傷口癒合。

山櫻花是最適合台灣亞熱帶氣候的櫻花，不像一些溫帶的櫻花品種如染井吉野櫻，在台灣平地會有著花少，花葉同時展開等生育不良的現象，如果你有足夠空間，不彷種上幾株山櫻花，給自已一個個絢爛又熱鬧的春天。

重瓣的山櫻花

單瓣的山櫻花

落花舖滿草地

撿拾掉落的花朵